淺談化學知識在生活中的應用

周子陽

摘 要：化學知識在日常生活中扮演著非常重要的角色，在衣食住行等方面都有著不可替代的重要作用，作為學生，學習化學知識不僅僅局限于書本上面的文字、公式，更是要在日常生活中善于觀察，發現化學在生活中的應用，在提高實踐能力的同時學好化學知識。

關鍵詞：化學知識 生活 應用

從初中接觸化學這門功課開始，為了中考、高考，努力做題，去認識每一個知識點，卻沒有想到化學其實與我們的日常生活息息相關。在學習這門功課的時候，我們對于知識點大多都是死記硬背，雖然也可以記住，考試的時候也能過關，但是并不了解其中的原理，時間一久就很容易忘記。但其實化學是一門實用性很強的學科，如果仔細尋找，就可以在生活中找到很多與化學應用相關的地方，它提高我們的生活水平，改善我們的生存環境。在學習過程中，如果把化學知識與生活中的實際應用相結合，將可以更好的學習這門學科，取得更好的學習成果。

一、化學知識應用于生活的意義

（一）考試命題的趨勢。雖然我們一直強調學習不止是為了成績，但不可否認的是，成績對于檢驗學生的學習成果還是非常重要的，而且根據近年來對高考試卷化學科目的研究表明，不管是全國卷還是地方獨立命題，所出的題目越來越重視在生活中的實際應用，相關分值也越來越高，面對那些復雜的反應式，為了在考試中取得更好的成績，同學們在學習的時候也要多注意與生活中的應用相對應，更好的理解化學知識。

（二）學習本科目的要求。學生學習知識最終目的本來就是為了在實踐中的應用，尤其是化學這種實用性較強的學科更是如此。在學習的時候，要注意從生活中找尋對應的案例，加強對知識點的理解，把抽象的文字、化學式變成生活中的場景，解決生活中的實際問題。近些年，隨著新課程體系改革，更加注重把學科知識與實際生活相聯系，通過這樣的學習，提高學生的實際應用能力，激發學生學習化學知識的興趣，讓學生掌握實用的化學知識，而不僅僅是紙上談兵。

二、化學知識在生活中的實際應用

（一）化學知識在餐飲上的應用。“自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可見對于一個人而言，餐飲是多么重要的事情。隨著科學技術的發展，化學在廚房中的應用越來越多，讓人們擁有更加健康的飲食。中國飲食講究色香味俱全，很多調味品讓食物更香、更好吃，比如我們常用的醋和料酒，在炒菜的時候加上一些，會使食物的味道更香。如在做紅燒肉的時候，加入些許的料酒，當菜品出鍋時，非但沒有酒味，還會產生很特別的香味。這是因為料酒中所含有的醇和酯與食物、還有其他調味品中的有機酸發生化學反應，產生一些芳香酯，這是一種易揮發的酯類，會讓食物變得更加美味。再比如我們經常吃的菠菜，其含有豐富的維生素和礦物質，深受大眾的喜愛，但其所含的草酸卻會與體內的鈣發生化學反應生成草酸鈣，而這種鈣是不能被人體吸收的，過量食用會引發結石。我們學習了化學知識以后，就知道如果先將菠菜用沸水煮過，再進行烹飪，就會減少草酸的含量，從而避免結石的發生。

（二）化學知識在服裝上的應用。在生活中，大家常穿的衣服會含一些具有特別性能的纖維，這些纖維就是由高分子化合物和人工合成物構成的，因其色彩鮮艷、手感細膩而廣受大家的喜愛。此外，化學知識應用得最為廣泛的就是在洗衣服的過程中，例如在干洗店，常用到含四氯乙烯和碳氫溶劑的干洗劑來去污，這兩種化學制劑可以很好的殺蟲滅卵，使用了以后，衣物可以在長時間內避免受到蛀蟲的傷害，還能夠有效抑止細菌。還比如衣物很容易沾染到的油漬，如果不洗干凈就會顯得很臟，丟棄又太可惜。其實學好了化學，這個問題很容易解決，加入一些特定的溶劑就可以，常用的辦法是適當的加入一些酒精，這樣油漬就會很快溶解，再用洗衣粉、肥皂就可以輕松搞定污漬，還衣物以清潔了。

（三）化學知識在居家中的應用。近年來，隨著經濟的發展，人們的居住條件也越來越好，但隨之而來的卻是因裝修造成了越來越嚴重的環境污染，甚至威脅到了人們的身體健康。其中，人們最熟悉的甲醛、氨、苯、氡這四大有害氣體，在建筑物主體及其裝修材料上都有很大的殘留。有相關數據顯示，小兒白血病患者中，有90%左右都是家中剛剛裝修過的。這些有害氣體損害人們的身體機能，更可怕的是引發癌癥。以前選擇涂料的時候，大多使用高分子合成的樹脂，加上配合使用的有機溶劑和顏料攪拌均勻，再進行房屋的粉飾。實際上，這種操作會使烴類和醛類化學氣體揮發，彌散在空氣中造成污染，且這種材料還具有易燃的特性，留下了極大的安全隱患。所以現在人們選擇了新型的乳膠涂料，這也是一種合成樹脂，但是透氣性好，且無毒無味，一上市就受到了廣大的好評。另外還有一些小妙招可以改善室內的生活環境，比如多放置一些綠色植物，可以吸收室內的二氧化碳并進行光合作用；有些植物還可以吸引有害氣體，凈化空氣；有的還可以起到防輻射的作用。

三、結語

化學知識在我們的日常生活中有著不可替代的重要作用，化學知識來源于生活之中，又反哺于生活，讓人們的生活更加便利。學習化學最主要的目的也是為了解決生活中遇到的問題。所以在學習的過程中，要理論聯系實際，把課本上的知識與實際生活的應用相關聯，這樣可以把抽象的知識變得立體、生動，更有助于同學們的理解和加深記憶，此外，把化學知識與生活實際相結合，還可以提高同學們的觀察能力和實際應用能力，讓大家以更科學的態度看待世界。

參考文獻

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