美國肉牛業中常用技術措施及效果評價

Matt Hersom,Todd Thrift,Joel Yelich等著，毛翔光，趙開典 譯

(1.云南省種畜繁育推廣中心，云南 昆明小哨 650212；2.云南省家畜改良工作站，云南 昆明 650224)

美國肉牛業中常用技術措施及效果評價

Matt Hersom,Todd Thrift,Joel Yelich等著，毛翔光1，趙開典2譯

(1.云南省種畜繁育推廣中心，云南 昆明小哨 650212；2.云南省家畜改良工作站，云南 昆明 650224)

文章從抗生素、促生長埋植劑、離子載體、驅蟲、生理調節劑、疫苗的使用等方面對技術措施及實施效果進行了評價，以供廣大科研工作者參考。

美國肉牛業；常用技術措施；效果評價

肉牛生產者應用一些技術措施來改善動物生產性能和福利，并增加企業盈利能力。這些技術在肉牛業中的應用對美國牛肉安全、有益健康和價格適宜做出來主要的貢獻。這些技術的累加應用改善了肉牛和企業的效益，降低了飼料和土地資源的投入。

多年來一直采用的重要技術包括抗生素、促生長埋植劑、離子載體、驅蟲藥、遺傳改良、疫苗、生理調節劑和營養調控。由于效率和投資回報好，這些技術的應用率都很高，但在肉牛產業鏈的不同節點，應用率有不同(Lawrence 和Ibarburu 2008)。肉牛生產的改善不可能僅依賴單一技術。在產業鏈的不同節點的多種技術的結合才真正改造了美國的肉牛產業。本文就各種單一技術對肉牛生產的影響做出簡要評價。

1 抗生素(Antibiotics)

抗生素在肉牛業中是以兩種截然不同的方式在利用。低劑量應用一般是在飼料或飲水中給予兩種低劑量抗生素。在這種情況下，抗生素是用以提高生長率和改善飼料轉化率 (Elam和 Preston 2004)。……