陜西肉牛產業發展現狀、問題分析及對策建議

門江偉，趙春平，昝林森

(1.陜西省銅川市畜牧技術推廣站，陜西 銅川 727031；2.西北農林科技大學動物科技學院，陜西 楊凌 712100)

論 壇

陜西肉牛產業發展現狀、問題分析及對策建議

門江偉1，趙春平2，昝林森2

(1.陜西省銅川市畜牧技術推廣站，陜西 銅川 727031；2.西北農林科技大學動物科技學院，陜西 楊凌 712100)

通過對陜西肉牛產業發展現狀調研，揭示了目前全省肉牛存欄量、養殖模式、牛肉產量與需求、合作組織培育等產業發展基礎，對造成良種覆蓋率較低、基礎母牛存欄量下降、規模化養殖程度不高、肉牛生產水平較低等4個方面問題的深層次原因進行了分析，并在此基礎上，從加強科技創新、發揮龍頭企業作用、鼓勵多元化投資、扶持群眾飼養母牛、加強行業監管等5個方面提出了對策建議。

陜西；肉牛產業；發展現狀；問題分析；對策建議

隨著我國人民生活水平的提高，牛肉需求量顯著增加，肉牛產業得到了快速發展。近年來，我國許多地方把肉牛養殖作為發展現代農業的支柱產業，發展肉牛產業對鞏固和加強農業基礎地位，加速農村產業結構優化調整，促進農業增效和農民增收，增強國民經濟整體實力，都具有十分重要的意義和作用。

陜西養牛業歷史悠久，區域特征明顯，種質資源優良，在全省畜牧業中占有舉足輕重的地位。秦川牛是我國良種黃牛的代表性品種，因產于關中八百里秦川而得名，被譽為“國之瑰寶”，以其耐粗飼、抗逆性強、肉質好等優點而位居我國“五大良種黃牛”之首，曾被推廣到全國20多個省、市、自治區，用于改良當地黃牛，效果良好。……