集約化蛋雞場的科學飼養技術和管理措施

張秀筆

(浙江大學動物科學學院，杭州市西湖區農業局，浙江杭州 310012)

集約化蛋雞場的科學飼養技術和管理措施

張秀筆

(浙江大學動物科學學院，杭州市西湖區農業局，浙江杭州 310012)

雞屬恒溫動物，正常體溫一般保持在40～42℃左右，比一般哺乳動物要高。尤其是剛出殼的雛雞，由于絨毛稀短，機體保溫能力較差，因而其體溫低于成年雞1～3℃(一般為39℃左右)，約到3周齡左右體溫調節中樞機能才漸趨完善，機體產熱能力增強，絨羽脫換，新羽長出之后體溫才能達到恒定的成年雞體溫。

如果環境溫度適宜時，雞體能自行調節體內溫度，使之保持相對恒定。但在寒冷和酷熱的環境條件下則不能很好的適應，因此必須給雞體提供比較舒適的生存環境，才能發揮其優良的生產性能。尤其是冬季因氣溫較低、晝夜溫差較大，蛋雞的產蛋性能可受到明顯影響，飼料消耗增加，抵抗力減弱，此時如果管理不當很易激發某些病毒性和細菌性傳染病，如慢性呼吸道病(CRD)、傳染性鼻炎(IC)、傳染性支氣管炎(IB)、傳染性喉氣管炎(ILT)、非典型雞新城疫(CND)和禽流感(AI)等。因此，必須掌握科學的飼養技術和管理措施。

1 保溫和通風

保溫和通風是集約化養雞場科學飼養管理過程中的重要環節，稍有疏忽就可能引發疫病和大批死亡。所以必須引起養雞場(戶)的重視。

1.1 密閉式雞舍 一般夜間或早晨可采用上進下排或兩側進后排風方式，白天或中午采用上下結合或前面與兩側同時進風的方式，進行通風換氣。

育雛舍在通風換氣時，一定要充分利用熱蒸汽或木渣爐、生物燃料爐供暖，保證冷空氣進舍前得到預熱，從而達到雞舍既可保溫又能保持空氣清新的目的。一般育雛舍第3～4層(指四層電熱育雛籠)靠進風口一側可用塑料薄膜覆蓋保溫，防止通風時直接遭受冷應激。

雛雞1～2周齡時宜采用電熱加溫，5～6周齡時室溫可降至16～18℃左右，以適應轉群后的環境溫度。雛雞在受到免疫、斷喙等應激時應保持較高的環境溫度，特別是夜間換氣時要結合升溫，盡量使換氣不降低育雛正常需要的育雛溫度。

7～10周齡的小育成雞，一般可采用電熱板加溫(不提倡使用液化氣爐加溫)進行過渡，以適應新環境下的溫度條件。當育成舍溫度低于13℃時，就要設法做好保溫工作，可關閉下排進風口，同時采用間斷性或直接采用時控模式開一組風機進行上進下排換氣，以確保通風和保溫兩不誤。

1.2 開放式雞舍 應及時修復門窗，做好防寒保暖準備工作，朝北天窗可用塑料薄膜或帆布等遮蓋，如果氣溫低于5℃時也要關閉南側窗戶。

一般情況下南側地窗不宜關嚴，以便留有空隙，使舍內空氣對流。如氣溫在10℃以上，則可開啟全部窗戶在30度角左右，以利通風換氣。

總之，雞舍的通風和保溫是一項十分重要的工作，應盡可能保證雞舍空氣衛生標準(舍內NH3<0.2%、CO2<0.3%、H2S<0.1%)的前提下，蛋雞舍溫度應保持在8～10℃(適宜溫度18～24℃)以上，育成舍13℃(適宜溫度18～20℃)以上，育雛舍6周齡脫溫時溫度不低于16～18℃(一般應保持在20℃以上)，注意保持舍內空氣清新。

2 飼養與管理

科學的飼養管理是集約化養雞場獲得高產、穩產的重要條件。生產實踐表明，飼養管理的好壞對養雞生產的多項經濟指標有著決定性的影響，必須引起養雞場(戶)的高度重視。

一是科學配制飼料。飼料是蛋雞維持生命和進行生產的物質基礎。集約化養雞大多采用自配飼料，一般可用玉米、豆粕、魚粉、麩皮、四號粉、磷酸氫鈣等根據不同生長時期和生產性能的營養需要科學配制，合理飼喂，根據生產實際適量添加多種維生素和微量元素，以滿足生長和產蛋需要。尤其是冬季雞有為能而食的特性，以滿足維持體溫需要。因此在配料時應適當提高日糧中的能量水平，適當降低蛋白水平。

二是及時轉群飼養。轉群應安排在晴天中午或下午比較暖和時進行，必要時可用帆布遮蓋轉群車或轉群籠，防止雞體受寒發病。轉群前3～5 d，要有意識地適當降低舍溫，以增強轉群雞對新環境的抗應激能力。不論是育雛轉育成舍，還是育成轉蛋雞舍，都要按大小、強弱分群分層飼養，如采用籠養應將體重大的放在最低層，中雞放中層，小雞放上層。也可在轉群之后，逐羽過磅稱重，進行大小分群，有針對性的分別給料調整其均勻度，確保體成熟和性成熟能順利同步達標，為產蛋高峰打下堅實基礎。轉群前后或季節變換時，可在飼料或飲水中輪換投喂0.02%強力霉素或替米考星水劑及多維素，以提高雞體抗病力。

三是調整光照程序。產蛋雞舍的適宜光照時間為16 h左右，如果采用人工補充光照，一般可在早晨5時開燈，天亮后關燈，黃昏時開燈，待晚上9時關燈，以確保每天有16 h的光照時間。光照強度為20～30 Lx、可距雞籠2 m高處，每m2以3 W計算安裝電燈。剛開產雞群光照時間則不宜過長，要有一個漸進延長過程，一般17～18周齡左右轉入蛋雞舍，光照時間為8～10 h，以后每周延長0.5～1 h，直到進入產蛋高峰時方可達到16 h，以后保持不變直到淘汰為止。

四是防止飼料浪費。飼養管理人員應每天檢查雞群采食情況，做到按不同品種的飼養標準做到適量飼喂。商品蛋雞因采食速度較慢，在參考飼養標準前提下，應保證在亮燈情況下隨時有料供應，確保產蛋雞的營養需要，以利實現高產穩產的目標，避免浪費飼料。另外，應每天擦拭飲水線乳頭和蛋網，不積污垢和灰塵，可用0.1%百毒殺浸泡抹布擦拭，保持潔凈衛生。

3 防疫及消毒

蛋雞個體小、抗病力弱、飼養密度大，雞體生理負擔重，因此必須加強雞群的健康保護，強化防疫及消毒工作。

一是搞好舍內外環境衛生。及時清理雞糞及污染物。污道在每天清糞完成后，及時清掃沖洗干凈，噴灑復合酚之類等消毒劑，防止雞糞塵土飛揚傳播疾病。運送雞糞和裝運淘汰雞的車輛一律走污道后門，且必須經污道區自動噴霧消毒機嚴格消毒，徹底消滅傳染源，確保切斷一切可能的疫病傳播途徑，做到防患于未然。

二是嚴格禁止外來人員隨意進入生產區。生產管理人員入內一律更換防疫衣物和套鞋經過消毒池后入內。區內人員未經許可不得隨意竄棟竄崗，以免交叉感染疫病。

三是加強雞群觀察。特別是雞體呼吸道狀況，可采取白天“看”，晚上“聽”的方法，發現異常咳嗽、呼吸啰音應及時采取應對措施。堅持定期用0.05%百毒殺或0.02%藍光泡騰片帶雞噴霧消毒，可選擇天氣晴朗的中午執行操作，包括生產區的凈道、污道和生活區、行政管理區的環境消毒。

四是做好AI、ND、MG、IC、IB、ILT等重要疫病的免疫預防工作，技術人員務必在現場把關，全程保證做好注射器和針頭的消毒更換工作，防止醫源性污染。免疫接種后應有計劃的跟蹤監測抗體水平，以有效評價免疫效果。

五是堅持全進全出飼養制。堅持以場或棟為單位的全進全出制，每棟雞舍在雞群轉出后，要及時安排人員進行徹底清掃、高壓沖洗和嚴格的三步消毒后(復合酚、綠捷和聚維酮碘輪換噴霧消毒，福爾馬林熏蒸)方可接納新雞群入舍。

2016-12-16

S831.4

B

1005-7307(2017)02-0030-002