現代中國新教育場域中的政與學

應星

本書在復旦大學通識課“《三國志》精讀”的內容基礎上編定，選擇以曹操父子、卞皇后及甄氏、何晏、華佗、諸葛亮、陸遜等人與烏丸、倭等民族國家的十篇傳記為中心，深入淺出講述三國的歷史。與傳統歷史、史學史或通俗小說的講法有別，作者于過去人們始終關心的政治、軍事之外，更加重視文化、性別、民族等議題，在對《三國志》文本的具體解讀中，借助政治史、女性史、文學史、思想史、醫學史、民族史、東亞史等相應的視角，去復原陳壽筆下三國史絢爛恢弘的畫面。

生活·讀書·新知三聯書店新刊

《三國志》講義

戴燕 著

常利兵 馮玲

“洋犁入中土”：

晚清西方近代農業科技的傳播圖景

近代科學技術不僅廣泛應用于工業，也逐漸滲透到了農業活動之中，推動了農業科技的發展，于是產生了“科技興農論”的農業發展思想。洋務運動的失敗，也促使一些有識之士將目光回歸到作為傳統治國之本的農業上來，并再次掀起“重農思潮”，科學技術轉而向農業方面拓展開來。而魏露苓著的《洋犁初耕漢家田—晚清西方農業科技的認識傳入與推廣（一八四○至一九一一）》（以下簡稱《洋犁初耕漢家田》）一書，即是對晚清西方近代農業科技知識的傳入與推廣進行了比較系統深入研究的新作，向我們展示了一幅“洋犁入中土”的精彩圖景。

一

西方農業科技興起于十九世紀，以機械化、電氣化和農藥化肥的廣泛使用為特色。近代化技術使西方農業生產大為改觀的時期，也正是中國向西方發達國家和日本派出使臣處理外交事務的時期。出洋使臣們看到近代化農業科技的優越性，為之驚嘆不已，并留下了寶貴的記錄和評論等檔案文獻。《洋犁初耕漢家田》首先以“晚清使臣們對西方近代化農業的認識與思考”，敘述了使臣們初識的西方農業科技中以人力、畜力及蒸汽為動力的農具、近代化學肥料、優良品種、農業氣象、農田水利、近代化溫室、育種成果、外國絲茶業的挑戰以及西方林、牧、漁的近代化理念。并且對先進的科學方法和管理方法及其對發展近代農業的重要性多有展現。但晚清使臣們對西方農業機械狀況的觀感也不盡相同。如在咸豐九年（一八五九），天主教徒郭連城乘船赴歐，途經埃及，看到埃及引進的西方面粉加工機械裝置，“火輪”的力量大大超過了“水輪”時，感到驚訝和不可思議。而像張德彝等人，看到美國的糧食儲藏、運輸機械化和英國的各式農業機械圖紙，在感到驚奇之余，也認識到了農業機械化的先進性。還有一些使臣則擔心其不合國情，不敢輕易引進。薛福成就指出：“中國人民之眾，十倍于各國，議者謂：若廣用機器，不啻奪貧民之生機，使之不能自食其力；故西洋以善用機器為養民之法，中國當以屏除機器為養民之法。”（32頁）這也在一定程度上顯示出晚清使臣對西方農業機械化仍存有的戒心，擔心其會沖擊中國勞動力市場，影響到社會穩定。在作者看來，晚清使臣對近代農業科技的認識并不全面，究其原因：一方面與外交使臣的知識結構有關，他們是在“經史治國”的教育理念下成長起來的一代官吏，未曾接觸過近代西方科學，在理解時難免不知其然；另一方面，由于職業和職責限制，早期使臣出洋主要是辦理外交事務，而非專門考察農業，所以他們對西方農業科技的認識帶有一定的偶然因素，其所見之記錄也帶有一定的選擇性。雖然外交使臣的記錄不是西方近代農業的全貌，但卻為國人了解西方農業科技提供了一個窗口，對近代農業發展產生了一定的影響。

在關注農業科技的同時，晚清使臣也注意到了西方近代化農業的組織與管理。包括西方發達的農業機構設置、機構人員職責；有利于近代化農業發展的稅收政策、對外經濟政策、保護農業資源和鼓勵發明創造政策；以及規范的學制、課程設置以及配套的實驗室、試驗場等近代化農業教育體制設置等。具體來說，在使臣載振、唐文治的《英軺日記》中，就詳細地記載了大洋彼岸美國農業部的各部門職能，堪稱晚清時期有關農書作品中記錄最為詳細的一部書。當時美國農業部設正卿、次卿各一人，掌管農業部一切事物；總辦一人，負責本部書記以下員役及本部雜務；委任司一人，“承正卿命司本部與所屬各官遷調、委派、裁撤之事及其公牘、文憑”；股長六個，天文、畜牧、植物、森林、化分、辨土股長，分管畜牧、瓜果、森林、化學、土壤等具體事物；總辦八個，分別為驗蟲、體物、支應、纂修、記錄、外國商場、書藏、道途司總辦，管理病蟲害防治、財政費用、書籍報刊纂輯、國內外農務畜牧情形、推廣本國農產、書籍購存、教育農事等各項工作。可以說，美國看似龐大的農業機構，卻分工明確、職能清晰，表明其農業生產與經營活動已從傳統模式轉向近代化階段。為了促進農業近代化發展，西方國家近代農業組織機構設置之外，同時還制定和調整了與資本主義農業相適應的一系列現代政策。毋庸諱言，西方近代化的農業政策順應了當時資本主義世界經濟發展的趨勢，具有相對于傳統農業模式的優越性。而西方近代的農業教育體系，也多為出洋使臣們所關注。早在光緒四年（一八七八），外交家郭嵩燾在法國巴黎就考察了名叫“阿爾格立據爾堵爾”（agriculture）的“學館”，即農學院。他在日記“所游歷各學院”中，分別對農田機器圖式院、地質土石院、谷種院、格致院等進行一一介紹，還記載了農學院的院系與課程設置等。而光緒三十二年（一九○六），外交使臣戴鴻慈也在《出使九國日記》中記述了他參觀丹麥、德國和美國的農業大學或綜合農學院時所了解到的內容，如丹麥農務學堂共分農科、獸醫科、花草科、森林科和量地科等科目類別，而且各科目學制年限也有統一規定。認為美國“干尼路大學校”（康奈爾大學）設置有植物園、奶牛所、獸醫學陳列室等，具有較強的農科學專業實力。綜合來看，晚清出洋使臣所記錄和介紹的有關西方現代農業政策及農業教育知識，對近代中國新式農業科學教育的興起有較大的影響。

二

盡管洋務運動以破產而告終，但是隨著西方近代農業科技知識的不斷傳入，逐漸觸動了晚清中國重農思潮的興起。朝野中有識之士多認為有必要引進國外先進的農業技術，以重振中國農業新態勢，最終在全國上下掀起了一次次初具規模的推廣實踐活動。《洋犁初耕漢家田》重點對翻譯西方農業科技著作、興辦新式農務學堂和農林試驗場等做了論述，以體現晚清西方農業科技進入中土后的傳播、推廣實踐及影響。

西方近代科學多是以實驗主義和抽象理論構建為特征，這也體現在其農業科學知識的生成中。所以，在晚清翻譯成漢語的農學專著中主要包括植物學、動物學、寄生蟲學、真菌學、蠶體解剖學、蠶體病理學、土壤學、氣象學以及林學等農學各專業的基礎理論著作。與中國重實用輕理論的傳統農業知識相比，作者認為西方近代農業科技知識具有三大特點：第一，理論性強、近代化程度高，而且也是當時中國所缺少的生產技術。第二，不易推廣傳播。因為一些近代農業技術在實際操作層面與中國傳統農業技術大同小異，所以有的人不愿花費時間去學習，加之有些工匠已習慣傳統技術，對西方技術也表現出了比較輕視的態度。第三，還有一些技術的推廣與中國國情不相適應。如一些園藝品種，由西方移植到中國來后無法適應中國的土壤和氣候。可以說，西方近代農業科學理論知識能否被接受，就不只是一個單向的介入過程，更重要的是與當時晚清中國的教育水平和農業生產的實際需求相關聯。因此，在這樣的歷史語境下，當時雖有大量的近代農業理論知識與實踐被譯介至中國，但在短時期內卻未必有很明顯的成效。

在譯介西方農學知識的同時，各級官員也開始建立“農務學堂”和“農事試驗場”，成為晚清西方農業科技推廣的另一實踐活動。其中較有影響的則是近代農業學堂建立和農業教育興起、發展。一八九八年，以康有為、梁啟超為首的維新變法，倡導“新政”，改辦學堂，教授西學，并創立了近代中國最早的國立大學—京師大學堂，將農科設為該學堂的一個分支學科。與京師大學堂同年成立的農務學堂還有張之洞在武昌創辦的“湖北農務學堂”和杭州知府林迪臣在杭州創辦的“浙江蠶學館”等，這些均是近代中國最早產生的一批農業專科學校。在湖北農務學堂中，張之洞召集紳商士人中有志于農學的人進學堂學習，聘請美國農業專家白雷爾去做教習并籌辦學校的試驗場。應白雷爾的要求，張之洞改變了之前只招官、紳、商的孩子的做法，開始招收農民子弟來農務學堂接受教育，還把學校遷到農村，以減少城市對他們的誘惑。到一九○○年，羅振玉接手湖北農務學堂，對學堂進行一番整治，加強了對學生教學與紀律的進一步規制和管理，尤為注重制度化建設。湖北地區積極推廣農業近代化教育實踐，與其他省份相比，湖北農業科技知識的近代化發展之所以后來能夠處于比較領先的水平，應該與當地早期的農務學堂辦學和農場試驗直接相關。

此外，各地開辦的農事試驗場既是中國近代農業教育的機構，同時也是直接試驗和傳播最新引進的西方近代農業科技知識的機構。從一九○二年至清亡的幾年時間里，大大小小的農林試驗場陸續興辦，既有全國性的，也有省屬和府州縣等基層的試驗場。這些試驗場，有政府出資辦理的，也有紳士或其他人員資助或集資興辦的。農場的科研實驗活動主要在化肥、農機、作物良種、畜禽良種、蠶桑技術、林業技術等方面。這些試驗場依據當地的氣候條件，做一些力所能及的試驗，推動農業科技知識的普及和傳播。晚清傳入的西方近代農業科技還被運用到農、林、漁各業以及絲、茶和糧油加工等行業，于是出現了很多與農業有關的公司，如灌溉公司、墾殖公司、漁業公司、蠶桑公司、茶務公司和農產品加工公司。他們較傳統小農經濟而言，呈現出了規模化、集約化和專門化的特點。雖然其在生產者中所占比例較小，經營理念也不太成熟，但卻為西方近代化農機技術的引進與實踐貢獻了力量，也為西方農業技術在中國的推廣起到了一定示范作用。

另外，在新式農務學堂與農事試驗場的創辦過程中，還形成了一種官紳聯合推動的局面。在新的重農之風影響下，一些官員們積極獻言獻策，上報朝廷，督促所轄地方的下級官員深入鄉村中抓農業技術的推廣和傳播。還有許多地方官員，為官一方，與當地的地方精英合作創建基層農務學堂或講習所。如羅振玉領導東文學社，組織編輯發行《農學報》，將西方近代農業科技介紹到中國，地方官員號召訂閱、傳播。還有的官員利用出國人員的關系，購買最新的農書和儀器帶回國內，供推廣農業科技之用。可以說，各級官員的推廣引介在一定程度上使得西方農業科技知識開始日漸深入到了中國鄉土之中。在傳統鄉村社會中，鄉紳們在幫助政府行使部分統治機能和維護鄉村秩序方面起著中介作用，向農民推廣西方近代農業技術離不開地方精英們的力量，于是他們成為農業科技知識傳播和實踐的主要組織者。他們一方面向政府提供土地、出資購買幼苗和近代農業書報，如廣東農林試驗場在興建時，粵紳張振勛向當地試驗場獻出八十畝，還有些紳士出資購買農學書報，義務向鄉民宣傳新理新法，然后籌款搞示范農田，讓農民看到效果后再模仿；另一方面則協助地方官員組織辦學、講解、試種等實踐活動，如江西新昌的紳士在該縣創辦了農務分會，邀請各鄉的紳士，組織農務分所，講習近代化農務知識；山東陽谷縣的紳士，把《農學報》中有關生產方面的知識向鄉民進行講解。此外，為了進一步加大傳播的范圍和力度，地方士紳還積極利用基層組辦的農業學校和試驗場，通過興辦演說會等方式將西方近代農業科學知識展示給農民，并給他們送去了苗木和良種，作為推廣之用。河北省豐潤縣縣令將當地的舊式學校“浭陽書院”改造成新式學堂—“天算格致小學堂”，設農科，訂購《農學報》，邀請當地紳士閱讀報紙，并要求他們用通俗語言向農民傳授西方近代農業知識。還有奉天在建成農業試驗場和農業學堂后，興起了重視和學習西方近代農業科技的新風氣，由紳商合辦，搞起了“農事演說會”，向農民講述農業知識。這類演說會，可以彌補農民因識字率低造成的學習新技術上的不足，同時還有助于學習西方農業科技知識之風氣的形成。

三

當然，我們對近代西方農業知識傳入中土的歷史過程也不能想象得過于單一和線性化，事實上可能是一個復雜多變交織的綜合演進過程。就像作者在書中所論述的，晚清赴歐美、日本處理外交事務的使臣們親眼看到了西方先進的農業技術和農業管理機制。這些都是他們在啟程之前不曾想到的，甚至也是無法想象的。面對西方社會之繁榮景象，使臣們自然會感到震驚和慨嘆。他們的所見所聞，雖然事實上大多只是走馬觀花，但足以讓他們增長知識，認識到學習、引進西方農業科技的重要性和必要性。所以，在清末國內掀起了學習近代西方農業科技的重農思潮，也就不足為奇了。隨著各地農業試驗場和農業學堂紛紛建立，對先進的西方農業科技進行了探索性的學習和推廣、實踐。尤其是農務學堂和農業試驗場作為一定的組織實體，在工作之余還能夠為附近農民提供相關咨詢服務，遂使得農業科技風氣日漸開啟，進而為更大范圍的西方近代科技知識的傳播和深入建立了通道。可以說，由于晚清政府的倡導，特別是一些有才干的官員，積極致力于提倡和學習推廣西方農業科技，而作為地方精英的士紳，則起到了上傳下達的重要作用，使清末在推廣農業技術方面取得了一定的成效。概言之，晚清學習西方農業科技知識過程中出現了歷史上的“兩個第一次”，實現了“一次突破”：首先是第一次以發達國家興辦農業教育的經驗和辦學模式為樣本，建立起高、中、初三級近代農業教育體系；其次是第一次把西方近代農業技術送到鄉村社會，讓農民看到了與祖宗之法截然不同的生產技術，起到了開啟民智的作用。與此同時，在傳播和推廣西方近代農業知識中突破性地產生了一些農林企業，這也是農業經營模式上的一大進步。

但是，相對于中國廣大農村地區而言，以上的推廣實踐成效并不足以改變晚清中國農村、農民和農業所面臨的落后現狀。從內在原因來看，首先表現在經濟方面。晚清中國積貧積弱，再加上不平等的貿易關系和巨額的戰爭賠款，導致國家財政赤字極為嚴重，因而對農業的投資很少，影響到了近代農業科技的推廣與發展。其次是人口問題。中國人口眾多，人地關系緊張，傳統農業又多講求精耕細作，而以節省勞動力為特點的西方近代農業機械化在傳統中國難以推廣開來。第三則是觀念問題。傳統中國民眾鄉土觀念濃厚，固有的小農私有和保守心理，在客觀上也阻礙了西方近代農業科技的引進、傳播和推廣。最后是基礎建設方面。近代以來中國基礎工業和設施建設處于不發達狀態，相對于西方先進工業基礎則薄弱、落后得多，沒有相應的強大工業基礎做保障，以致限制了近代化農業科技知識的進步和發展。另外，還有一些外在原因也影響到了晚清西方農業科技知識的傳入和推廣。如，當時引進的近代農業科技知識，其理論化程度相對高深、抽象，理論性往往大于實用性，而且在操作技術層面又與傳統中國農業技術在表象上似乎差別不大，從而影響了農民的接受程度。在譯介西方農學知識的過程中，因翻譯水平和中英文詞匯對接使用的限制，使得近代農業科技譯名生疏，顯然也會給傳入和推廣過程造成很多的不便。除此之外，西方近代農業科技知識也有一定的地域性限制，有些先進農業技術未必適用于中國的鄉土社會，于是對于剛剛傳入中國農村的西方農業科技，在推廣時難免出現頭疼醫頭、腳疼醫腳的機械僵化的教條主義，所以也出現了諸多問題，影響了其效果。

清末中國，由于多種主客觀因素的影響，在學習西方農業科技方面難免走馬觀花，西學知識的傳入更多體現為一種啟蒙狀態。而真正意義上將西方農業科技知識由引介到本土化發展，則在民國時期。大致從十九世紀末到二十世紀初的二三十年間，中國的近代化農業科學技術基本走完了從啟蒙到體制化的過程。今天再來回顧這一段農業科技發展的歷史，探討技術的社會性，對于我們重新認識中國鄉村社會的變遷及中國革命的現代性同樣具有重要的啟發意義。

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