奶奶做的飯菜最好吃

食物對孩子們來說不僅僅是食物，還是快樂、是企盼、是禮物，是山川大地和家人父母帶給自己生命最大的禮物。

對于孩子來說，食物里不僅有味道，更重要的是有歡樂、有顏色、有親情，還有長大后讓他們回憶的記憶。

如何做一頓讓孫子們念念不忘的餐點，如何將您的愛意傳遞給孫兒，如何通過盒物讓孩子們感受到這個世界的五彩繽紛和絢麗多姿，讓他們通過食物對整個世界產(chǎn)生愛和感情，親愛的爺爺奶奶們，跟著我們看菜譜學(xué)做菜吧，讓那些五顏六色感動味覺的盒物從我們的紙張里走上你家的餐桌，走到孩子的小碗中，最后走進(jìn)孩子的心里，成為他們對生命記憶的一部分……

春餅

材料：面粉300克，臘肉50克，綠豆芽200克，胡蘿卜50克，扇貝殼60克，韭菜150克。

調(diào)料：蔥花、姜片、蒜片各8克，醬油、白糖、料酒各5克，鹽4克。

做法：1.將面粉、鹽放入面包機(jī)中，加200克水，選擇“自動和面”程序，即可揉成表面光滑的面團(tuán)。

2.將面團(tuán)放到案板上，搓成長條，分割成若干個劑子，用手撲搓圓按扁，蓋濕布醒5分鐘。

3.取兩個劑子按扁，每個劑子單抹黃油，撒干面粉，疊放在一起制成春餅坯，其他劑子依次做好，做好的春餅坯蓋濕布醒5分鐘。

4.取一個春餅坯，沿上下各斡一次，轉(zhuǎn)動餅坯，將其斡至2毫米厚。

5.平底鍋小火加熱，放入餅坯，小火烙至兩面微黃，蓋上濕布，吃的時候?qū)⒚總€春餅分成兩張。

6.臘肉入鍋蒸8分鐘，放涼切絲；胡蘿卜洗凈，切絲；扇貝肉洗凈，切??；韭菜洗凈，切段；綠豆芽擇洗干凈。

7.鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥花、姜片、蒜片爆香，再放入臘肉、胡蘿卜絲、料酒翻炒1分鐘，放綠豆芽炒2分鐘，最后放韭菜段和扇貝丁，加鹽、白糖、醬油快速翻炒至韭菜變色，調(diào)勻制成餡料。

8.將春餅卷起餡料，即可食用。

營養(yǎng)特色：韭菜、豆芽、胡蘿卜等都是適合春季使用的好食材。這款春餅營養(yǎng)全面，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素c等，有助于身體的生發(fā)等，可以排濁氣、防困、防感冒。

香炸酸甜土豆肉

材料：土豆120克，豬肉80克，蛋液30毫升，蒜末、蔥段各少許

調(diào)料：鹽3克，料酒3毫升，白糖12克，番茄醬20克，生粉、水淀粉各適量，沙拉醬、食用油各少許

做法：1.洗凈的土豆去皮，切成塊。

2.洗好的豬肉切成丁，加入鹽、料酒、蛋液拌勻，撒上生粉掛漿。

3.熱鍋注油，燒至六成熱，放入肉丁拌勻，用中火炸至熟透，撈出瀝干油。

4.油鍋中倒入土豆，拌勻，炸至其呈金黃色，撈出瀝干油。

5.鍋底留油，倒入蒜末、蔥段爆香。

6.注入少許清水，加入白糖、鹽，放入番茄醬。

7.用大火煮沸，倒入水淀粉翻炒勻。

8.放入炸好的土豆、肉丁，擠入少許沙拉醬炒勻，至食材入味即可。

營養(yǎng)特色：雞蛋含有蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦益智、保肝護(hù)腎等功效；土豆可促進(jìn)消化。此菜能開胃消食、健腦益智，非常適合孩子食用。