淺析山陽茶葉生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀及對策

[摘 要] 本文從山陽茶產(chǎn)業(yè)概況、茶葉機械化發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，剖析了茶葉生產(chǎn)中存在的問題，提出了加快山陽茶葉機械化發(fā)展的對策建議。

[關鍵詞] 茶葉 機械化 現(xiàn)狀 對策

[中圖分類號] S23 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0229-01

山陽縣是南茶北移成功種植縣之一，從上世紀70年代開始，經(jīng)過了40多年的發(fā)展，茶葉已成為山陽低熱區(qū)農(nóng)村的新興產(chǎn)業(yè)。由于特殊的地質(zhì)地貌和優(yōu)越的氣候資源，山陽茶葉以品質(zhì)好、產(chǎn)量較高、效益顯著而得到較快發(fā)展。茶葉生產(chǎn)已成為茶農(nóng)的主要收入來源，成為興縣富民的主導產(chǎn)業(yè)之一。

1 山陽茶葉及機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

山陽縣地處秦嶺南麓的商洛市的東南部，屬長江流域漢江水系，南與湖北省鄖西縣相鄰，東與商南縣接壤，基本地理狀況是“八山一水一分田”，是一個典型的土石山區(qū)縣。總土地面積3534平方公里，全縣轄18個鎮(zhèn)（辦）239個村（居）13.4萬戶46萬人，其中農(nóng)業(yè)人口38.83萬人，有耕地36.4萬畝，全縣平均海拔1100米，屬北亞熱帶向南暖溫帶過渡的季風性半濕潤山地氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，年平均氣溫13℃，年均無霜期205天，全年日照時數(shù)2036.5小時，年均降水量727.6毫米，晝夜溫差大。占全縣總土地面積的33%的低熱區(qū)和中溫一類區(qū)，長年云霧繚繞，雨量充沛，水質(zhì)清冽，山青水秀，空氣清新，空氣質(zhì)量達到和好于二級以上天數(shù)350天左右，屬國家南水北調(diào)中線工程重要水源涵養(yǎng)區(qū)，森林覆蓋率達到64%。土壤自然肥力高，土層深厚，土體疏于茶葉生長，也是形成山陽獨特茶葉質(zhì)量的天然賜賦。全縣有漫川關、南寬坪、延坪、法官4個鎮(zhèn)45個行政村4800戶種植了茶葉，建成萬畝有機茶園區(qū)2個，全縣茶葉面積發(fā)展到了9.8萬畝，全縣現(xiàn)有茶葉加工廠（企業(yè)）18家，專業(yè)合作社8個，專業(yè)大戶4個。生產(chǎn)加工豐陽泉茗、豐陽毛尖、天竺翠峰等26個品牌的茶葉。茶葉總產(chǎn)達到了320噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1.3億元；建設茶葉無性系繁育圃100畝，成功引進了陜茶1號、安吉白茶優(yōu)良品種，并試種成功；認定有機茶產(chǎn)品3個；山陽縣堅持把發(fā)展茶葉作為興縣富民的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)來抓。“十三五”期間，計劃每年新建茶園1萬畝，使全縣茶葉面積發(fā)展到15萬畝，實現(xiàn)年產(chǎn)值億元以上。為了做大做強茶葉產(chǎn)業(yè)，縣上成立了茶葉總公司，現(xiàn)已成為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，率先將茶葉產(chǎn)品實行了農(nóng)產(chǎn)品二維碼質(zhì)量追溯體系，所有茶葉產(chǎn)品統(tǒng)一整合為“天竺翠峰”、“天竺紅茶”兩個系列品牌，杜絕了產(chǎn)品多亂雜的現(xiàn)象，實現(xiàn)了企業(yè)抱團發(fā)展，促進了品牌提升，為山陽茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強奠定了堅實基礎。山陽茶葉基地已全部通過省級無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認定，茶葉產(chǎn)品通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，各項檢測指標達到綠色產(chǎn)品的標準。

近幾年來，在省市農(nóng)業(yè)、農(nóng)機部門的大力支持下，我縣實施了茶葉機械示范項目和茶葉機械購置補貼項目及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，輻射帶動茶農(nóng)和加工企業(yè)購置了各類茶葉生產(chǎn)加工機械，促使全縣茶葉機械擁有量有了明顯上升，現(xiàn)有各類機械223臺（套），茶葉清潔化生產(chǎn)線8條。在茶園管理方面，機械化程度仍然很低，除草、施肥、采摘基本上是手工操作，茶樹修剪有少數(shù)茶場使用機械進行；加工方面，全縣共有各類加工機械168臺（套），且多數(shù)茶葉加工廠的設備陳舊退化，影響加工的數(shù)量和質(zhì)量，隨著種植茶園陸續(xù)進入采摘盛產(chǎn)期，現(xiàn)有機械的加工能力已遠遠不能滿足加工需求，因此，加工機械丞待更新和增加。

2 茶葉生產(chǎn)中存在的問題

2.1 科技含量不高。一是現(xiàn)投產(chǎn)茶園品種混雜，退化嚴重，同一片茶園鮮芽萌發(fā)時間不同，葉片顏色不一致，芽葉大小不等，所產(chǎn)的茶葉很難滿足名優(yōu)茶加工的需要；二是我縣的茶園管理普遍粗放，機械化程度很低，低產(chǎn)茶園所占比例較大。開溝施肥、中耕除草、機械采茶等生產(chǎn)環(huán)節(jié)幾乎是空白。目前隨著勞動力緊缺和成本提高，茶葉采摘和茶園修剪、除草、施肥均需要機械來代替手工操作，尤其是茶葉采摘和修剪，人工成本已占很大比例。如夏秋茶由于價格低，采摘成本高，加之加工技術的限制，大量的茶葉原料廢棄，造成資源的極大浪費。面積的增加與管理水平和產(chǎn)量不同步，與效益更不同步。

2.2 生產(chǎn)及加工技術落后。全縣茶葉生產(chǎn)加工機械數(shù)量較少，目前僅有各類機械223臺（套），且大多數(shù)加工機械都是傳統(tǒng)初制加工機械，機械陳舊、型號多雜，有的已經(jīng)面臨淘汰。大多數(shù)茶葉加工廠，按傳統(tǒng)小規(guī)模方式生產(chǎn)，加工環(huán)境和衛(wèi)生條件較差，加工技術落后，標準不一，質(zhì)量難以保證，加工能力和生產(chǎn)效益也較低，與標準化、品牌化的生產(chǎn)方式以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求存在差距。需進行機械設備工藝更新，按標準規(guī)范建設，加工機械應朝連續(xù)化、清潔化方向發(fā)展。

2.3 資金投入不足。因市、縣財政困難，在茶葉生產(chǎn)上的資金投入與產(chǎn)業(yè)開發(fā)的實際需求差距很大，尤其在茶園建設上，由于資金不足，發(fā)展步伐比較緩慢。同時，由于部分加工廠只考慮眼前利益，不愿投入更多的資金擴大加工規(guī)模，致使加工機械得不到及時更新和補充，也嚴重影響著茶葉開發(fā)步伐和效益的提高。

2.4 人才短缺。目前從事茶葉技術推廣的科技人員數(shù)量相對較少，其中受過正規(guī)茶葉專業(yè)教育的人更少，與快速發(fā)展的需要極不適應，致使茶葉生產(chǎn)中的一些技術問題不能得到及時解決。同時技術培訓跟不上，尤其是茶葉生產(chǎn)管理和加工技術還沒有真正傳遞到茶農(nóng)手中，不同程度的影響了茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。

3 加快茶葉機械化發(fā)展的對策及建議

3.1 加大科技培訓和適用技術的推廣力度。一要對現(xiàn)有科技人員和茶農(nóng)的技術培訓，通過縣農(nóng)廣校開展職業(yè)農(nóng)民培訓，不斷提高科技人員和茶農(nóng)的推廣能力和技術水平。二要抓好先進適用技術的推廣，通過機械化修剪、重施農(nóng)家肥、劣質(zhì)茶園改植和重建良種茶園等辦法，力爭到“十三五”末使全縣低產(chǎn)茶園全部得到改造。三是積極推廣茶葉機械化。大力推廣茶園修剪、中耕、除草機械化管理和茶葉機械化加工，特別是連續(xù)化、清潔化生產(chǎn)線加工及茶葉冷藏等適用技術，提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。

3.2 加大對農(nóng)機化示范資金投入，進一步擴大茶葉機械化生產(chǎn)技術示范基地建設。從茶園耕作、機械除草、施肥、病蟲害防治、茶樹修剪、機械采摘、茶葉加工，直到儲藏保鮮、包裝，進行全程機械化技術示范，適時推廣先進適用的機械和生產(chǎn)技術。

3.3 設立農(nóng)機化服務體系建設項目，組建茶葉機械化作業(yè)服務隊。開展茶園管理機械作業(yè)技術服務，發(fā)揮機械高效省工特點，為茶農(nóng)起示范帶動作用，避免不必要的盲目購機造成的資金浪費。同時為茶葉企業(yè)或茶農(nóng)提供技術信息和服務，以解決在生產(chǎn)中存在的各種問題，促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.4 培育壯大龍頭企業(yè)，推進全縣茶葉產(chǎn)業(yè)化進程。

隨著市場一體化進程的加快，茶葉市場的競爭將變得越來越激烈，要想做大做強山陽的茶葉，使其在其它市場有一席之地，只有走農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的路子，就必須實現(xiàn)集約化經(jīng)營、社會化服務的專業(yè)化生產(chǎn)。因此，應成立由茶葉科技單位、茶葉加工企業(yè)及個體加工戶控股的股份合作公司，統(tǒng)一茶葉品牌、統(tǒng)一茶葉質(zhì)量、統(tǒng)一茶葉包裝、統(tǒng)一茶葉價格，規(guī)范市場管理和產(chǎn)品營銷工作，形成公司加基地，基地聯(lián)農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式。同時扶持龍頭企業(yè)引進連續(xù)化、清潔化茶葉加工生產(chǎn)線，淘汰落后機械和工藝，擴大規(guī)模生產(chǎn)，提高加工能力，建立質(zhì)量控制體系，提高茶葉品質(zhì)，打響茶葉品牌，發(fā)揮龍頭示范作用，帶動山陽茶葉產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

參考文獻

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