萬榮縣紅薯高產栽培技術

[摘 要] 為充分發揮紅薯的增產潛力，達到優質高產，摸索出一套適合萬榮的紅薯高產栽培技術。

[關鍵詞] 紅薯 栽培技術

[中圖分類號] S531 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0208-01

萬榮縣地處晉西南，運城市西北部黃土高塬峨嵋嶺丘陵臺地，土厚水深，十年九旱，素以干旱而聞名。地勢東南高，西北低，呈千分之五坡度漸次降低的三級臺地地形。屬暖溫帶大陸季風性氣候，寒暖劇烈，四季分明，年平均氣溫為11.8℃，日照時數2364小時，無霜期189天，年降雨量550mm，年內降雨量分布極不均勻，7、8、9三個月占全年降雨量的一半以上，且年際間變化較大。隨著市場農業的發展和科技的進步，我縣種植紅薯既是調整種植結構，提高生產效益的需要，也是改善食物結構，提高人們生活水平的需要。目前全縣種植紅薯面積1333公頃，以高淀粉薯、商用烤薯、富硒紫薯三大系列為主。但由于自然條件和栽培水平的差異，單產水平極不平衡，為充分發揮紅薯的增產潛力，達到優質高產，在各級政府的支持和涉農部門的指導下，廣大薯農摸索出一套適合萬榮的紅薯高產栽培技術。

1 紅薯的營養價值

紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。另外紅薯中還具有抗癌、保護心臟、防肺氣腫、糖尿病、減肥和保護人體皮膚，延緩衰老等作用。越來越受到廣大群眾的青睞。

2 紅薯的栽培技術

2.1 選擇良種，繁育種苗。選擇健壯無病，具有本品種特征，薯皮光亮、顏色鮮明、大小適中的種薯，盡量剔除受冷害、濕害、病害和破傷的種薯，適合萬榮的紅薯品種高淀粉的有商薯19和鄭紅22等，商用烤薯有北京553和濟薯26等，富硒紫薯有紫羅蘭和濟紫薯1號等。

2.2 選擇地塊，施足底肥。

紅薯的適應性強，對土壤要求不嚴，但要獲的高產穩產，必須選擇耕層深厚、土壤結構疏松、通氣性良好的沙土或壤土，并要求不帶病蟲害的地塊，以無污染的平原、丘陵或山坡地為首選。

底肥要以有機肥和磷鉀肥為主，一般每公頃施優質有機肥30000—45000公斤，過磷酸鈣300—400公斤，硫酸鉀150—250公斤，碳酸氫銨375公斤或者用活性腐殖酸鉀紅薯專用肥1袋等。

2.3 機械起壟，覆膜待種。紅薯覆蓋地膜移栽可提高地溫，減少水分蒸發，防止土壤板結和減少雜草危害。機械起壟一般壟距60-90公分，壟高20-30公分，壟直面平，壟心耕透，壟面呈半橢圓形，南北走向。

2.4 適期早栽，合理密植。萬榮一般在4月下旬，土壤10公分地溫為15°以上時移栽，移栽前1-2天高剪苗，在離苗床3公分以上部位剪苗，盡量杜絕拔苗，防止病害隨苗傳播。另外栽前可用多菌靈400倍或甲基托步津600倍浸苗基部6-10公分處15分鐘后移栽，移栽深以5-6公分為宜，封土要實，深淺均勻，秧苗露頭不要過長，防止大風甩苗，影響成活率。紅薯一般每公頃栽苗52500—60000株，商用烤熟可根據品種特性適當加大密度。

2.5 田間管理，不容忽視。（查苗補苗：栽后5-7天左右，田間查看補苗。（中耕除草：一般進行三次，第一次在栽后10天，第二次在栽后一個月，第三次在封壟前。通過中耕不僅能改善土壤通風透光條件，促進根系生長和塊根的形成和膨大，而且可以消除地面雜草。（科學追肥：苗期每公頃追尿素30—60公斤提苗壯，封壟前結合雨后可追15：15：15的復合肥250公斤和250公斤的硫酸鉀。④合理化控：當紅薯蔓長到40-60公分時，也就是封壟前進行一次化控，防止莖葉徒長，增加薯塊分化數量，加快薯塊膨大。一般可人工摘除頂芽或提蔓，提蔓后放回原處，切忌翻蔓，以免損傷基葉，影響光合作用，減少養分積累，造成減產。或者每公頃用縮節胺150毫升進行化控。

2.6 病蟲害綜和防治。病害有黑斑病和軟腐病等，防治

以繁殖無病薯苗和藥劑浸苗為主；蟲害主要以地下害蟲為主，防治地下害蟲可進行輪作倒茬、精耕細作或投毒餌等。

3 紅薯的收獲

紅薯的塊根是無性營養體，沒有明顯的成熟標準和收獲期。它塊根生長的臨界溫度為15℃，9℃以下就會造成凍害，所以應在氣溫降至于15℃左右開始收獲，在寒露前收完。

作者簡介：趙海平（1971—），女，山西人，農藝師，研究方向：農業技術推廣

范志敬（1976—），男，山西人，萬榮農委副主任

白招弟（1987—），女，山西人，農藝師助理，研究方向：農業技術