硒都恩施與富硒茶

[摘 要] 恩施可以充分利用富硒這一天然有利資源，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)——富硒茶。世界硒茶看恩施硒茶——養(yǎng)生茶、放心茶。

[關(guān)鍵詞] 恩施州特色農(nóng)業(yè)富硒茶

[中圖分類號(hào)] F326.12 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（（2016）09-0046-01

中國(guó)湖北恩施——迄今為止“全球唯一探明獨(dú)立硒礦床”所在地；被譽(yù)為“世界第一天然富硒生物圈”；2011年被第十四屆國(guó)際人與動(dòng)物微量元素大會(huì)授予“世界硒都”稱號(hào)。

硒是人體必需的微量元素之一，在人體中具有重要的生理學(xué)功能，對(duì)維護(hù)人體健康起著重要作用：抗氧化、防衰老、增強(qiáng)免疫、預(yù)防腫瘤、參與激素的代謝、防治克山病大骨節(jié)節(jié)病、預(yù)防血管疾病如動(dòng)脈粥樣硬化、抗病毒、拮抗重金屬離子的毒性、防老年癡呆等。人們賦予硒為生命的火種、抗癌之王、心臟保護(hù)神、長(zhǎng)壽元素、天然解毒劑。

恩施可以充分利用富硒這一天然有利資源，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)——富硒茶。世界硒茶看恩施硒茶——養(yǎng)生茶、放心茶。

1 恩施州硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全省第一2014年恩施州茶園面積120畝，其中本年采摘面積90.96萬(wàn)畝，全年茶葉產(chǎn)量7.53萬(wàn)噸，成為湖北省茶葉種植面積最大、茶葉產(chǎn)量最多的第一大州。目前擁有3個(gè)國(guó)家級(jí)綠色食品茶葉原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、2個(gè)全國(guó)有機(jī)食品茶葉示范基地、1個(gè)國(guó)級(jí)級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)。

1.2 基本實(shí)現(xiàn)了良種化生產(chǎn)。全州8縣市加恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院已建立8個(gè)茶樹(shù)良種繁育基地，常年育苗2000余畝，年出圃茶苗2億株以上，已成為湖北第一大茶樹(shù)良種繁育基地。

1.3 名優(yōu)茶生產(chǎn)勢(shì)頭良好。州內(nèi)“恩施玉露”、“皇恩寵錫”、“鶴峰茶”、“咸豐烏龍”四大茶葉品牌已成氣候。

1.4 積極實(shí)施走出去戰(zhàn)略。恩施土家族苗族自治州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)將組織“恩施硒茶”生產(chǎn)企業(yè)“品牌引領(lǐng)、抱團(tuán)發(fā)展”思路，采取“政府主推、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)主體、社會(huì)協(xié)同”辦法，致力做大恩施州硒茶富民產(chǎn)業(yè)。

1.5 大力推廣硒茶文化2015年4月30日至5月3日，首屆“硒都杯”恩施硒茶茶王大賽活動(dòng)舉行，活動(dòng)旨在以茶王大賽為引線，深入挖掘恩施硒茶文化，整合地區(qū)文化資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)文化茶城建設(shè)，以打造茶文化茶品牌展示平臺(tái)，力爭(zhēng)將中國(guó)硒都茶城打造成茶產(chǎn)業(yè)合作、招商、加盟、交流、交易平臺(tái)。

2 富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 規(guī)模以上龍頭企業(yè)少。全州大小茶葉加工企業(yè)有1600余家，但規(guī)模以上大型茶葉企業(yè)不到2%。

2.2 資源開(kāi)發(fā)利用不夠。主要是資源浪費(fèi)大，茶制品單一，且保健茶、飲料茶等產(chǎn)品尚未起步，夏季茶葉生產(chǎn)和粗老原料利用不夠；其次是茶葉企業(yè)存在“小進(jìn)既滿、小富即安”的思想，缺長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)體系、質(zhì)量安全體系、科研推廣體系、信息體系、專業(yè)合作組織等難以健全。

2.3 可持續(xù)發(fā)展能力。一是州縣兩級(jí)財(cái)政資金對(duì)茶產(chǎn)業(yè)給予專項(xiàng)投入較少，而茶葉生產(chǎn)企業(yè)和茶農(nóng)又受貸款條件限制，獲得金融機(jī)構(gòu)支持的機(jī)率小，由于投入不足，嚴(yán)重制約了企業(yè)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是老低產(chǎn)茶園改造任務(wù)十分艱巨，現(xiàn)有茶園生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)落后，多數(shù)茶園處于粗放生產(chǎn)的狀態(tài)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)尚未全面普及；三是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系推廣不力。

2.4 茶葉專業(yè)人才匱乏。全州農(nóng)業(yè)部門(mén)從事茶產(chǎn)業(yè)研究和技能操作指導(dǎo)的專業(yè)人才不足50人，現(xiàn)有技術(shù)人員已無(wú)法滿足服務(wù)和指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此全州80%左右的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)沒(méi)有設(shè)置研發(fā)機(jī)構(gòu)，茶葉加工工藝無(wú)法改進(jìn)；茶樹(shù)栽培、病蟲(chóng)防治等實(shí)用技術(shù)難以推廣應(yīng)用；茶葉加工技術(shù)含量低，高端名優(yōu)產(chǎn)品少，附加值不高。企業(yè)自我創(chuàng)新能力十分脆弱。

3 措施

3.1 品牌引領(lǐng)，硒望無(wú)限。加快恩施硒茶州域公共品牌建設(shè)，由“產(chǎn)品導(dǎo)向、分散經(jīng)營(yíng)”向“品牌導(dǎo)向、產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)”轉(zhuǎn)變。構(gòu)建“公共品牌+子品牌”的品牌體。

3.2 抱團(tuán)發(fā)展，盤(pán)活全局。尊重市場(chǎng)規(guī)律，明確政府職責(zé)，培育扶持重點(diǎn)龍頭茶葉企業(yè)，整合中小型茶葉企業(yè)；培養(yǎng)農(nóng)村茶葉能人，茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)休閑旅游業(yè)、特色加工業(yè)等，盤(pán)活全局，為農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收廣開(kāi)門(mén)路。

3.3 標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。嚴(yán)格把關(guān)制定恩施硒茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)《恩施土家族苗族自治州硒產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法》，恩施州質(zhì)監(jiān)局設(shè)立中國(guó)恩施硒產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦公室，制作了富有硒三顆星、富硒兩顆星、含硒一顆星的中國(guó)恩施硒產(chǎn)品專用防偽標(biāo)志。

3.4 積極開(kāi)展恩施硒茶核心基地備案。為加強(qiáng)恩施硒茶州域公共品牌建設(shè)，建立恩施硒茶穩(wěn)定可靠的原料基地，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，州茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室評(píng)審出一批恩施硒茶核心基地，其土樣硒含量高于0.4mg/kg，茶樣硒含量高于0.075mg/kg。

3.5 強(qiáng)化科技支撐，提高科技水。一是發(fā)揮我州農(nóng)科院茶葉研究所的作用，加強(qiáng)與全國(guó)茶葉界的科研機(jī)構(gòu)、大專院校聯(lián)合，爭(zhēng)取各路專家的幫助和支持，共同制定我州科技興茶的戰(zhàn)略措施；二是從茶園環(huán)境清潔化和投入品清潔化入手，加快無(wú)公害茶園和有機(jī)茶園建設(shè)，積極鼓勵(lì)和支持茶葉企業(yè)進(jìn)行無(wú)公害、綠色食品和有機(jī)茶產(chǎn)地認(rèn)證；三是逐步實(shí)現(xiàn)全州茶樹(shù)品種良種化；四是堅(jiān)持發(fā)展與改造并重，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的形式，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)茶農(nóng)改造老低產(chǎn)茶園，提高種茶效益；五是加大科技興茶人員的培訓(xùn)，不斷提高茶葉技術(shù)人員的業(yè)務(wù)水平，建立一支過(guò)硬的科研、推廣、加工的人才隊(duì)伍，奠定我州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才基礎(chǔ)。

3.6 開(kāi)發(fā)精深產(chǎn)品，拓展?fàn)I銷渠道。一方面，要在茶葉深加工方面尋找出路；另一方面，要注入現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷理念，加強(qiáng)市場(chǎng)分析，不斷探索市場(chǎng)營(yíng)銷與創(chuàng)新，鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)廠商直銷、區(qū)域代理、跨區(qū)域市場(chǎng)批發(fā)、買斷包銷等手段，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)渠道。

3.7 加強(qiáng)宣傳，實(shí)施茶文化推介一是組建恩施特色茶文化研究會(huì)；二是采取政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲的辦法，積極組織州內(nèi)茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)積極參與全國(guó)、全省各種名茶展銷評(píng)比活動(dòng)；三是利用各種主流媒體，加強(qiáng)名茶大州宣傳；四是邀請(qǐng)知名茶專家評(píng)茶、話茶，促進(jìn)茶文化與旅游有機(jī)結(jié)合，通過(guò)傳播茶文化，打造茶精品，進(jìn)而宣傳茶品牌，推廣茶科技，提供茶信息，服務(wù)茶行業(yè)，促進(jìn)茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。