有機谷子高產栽培技術

[摘 要] 為提高有機谷子的產量和質量，我們要做好有機谷子栽培的選地輪作、平整土地、播種種植、田間管理、收獲等方面的工作，要運用科學化的手段，提高有機谷子的栽培技術。

[關鍵詞] 選地輪作 平整土地 田間管理 播種種植 收獲

[中圖分類號] S515 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）08-0193-01

谷子是我國的傳統農作物，在我國的種植歷史有7000多年，是我國重要的糧食作物之一。谷子是一種抗旱耐瘠作物，北方的氣候適合谷子的種植生長。在當代社會隨著經濟發展水平的提高，人們的生活水平也不斷提高，日常的食品結構也不斷發生改變。人們在生活中對開始提倡健康飲食，谷子作為雜糧之首越來越受到人們的關注。谷子的營養含量豐富，包含著各種人體需要的養分，其中粗蛋白的平均含量約為11.4%，粗脂肪的含量約為4.3%，維生素和礦物質的含量都高于其他米類和面粉，可以滿足人體對各種營養的需求，受到了人們的歡迎和喜愛。隨著食品加工技術的提高，人們對谷子的加工也開始變得多樣化，能夠把谷子加工成一系列的方便食品，方便了人們的食用。提高有機谷子的高產栽培技術，有助于提高谷子種植生產的產量和質量，對谷子種植的發展和人們健康飲食的保障都有著重要意義。

1 選地輪作

谷子一種抗旱耐瘠作物，對土地沒有太高的要求，但是為了提高谷子的產量在谷子種植的選地上還是要最大限度的選擇最適合谷子生長的土地。谷子種植要選擇土質疏松、地勢平坦的土地。種植土壤要是質地松軟的土壤，比如壤土、沙質壤土或者粘質壤土。種植谷子要盡量在排水良好的土地上，如果沒有一定的排水設施，要注意及時的修建。在對谷子進行輪作的時候，考慮到谷子對茬口的反應敏感，不宜對谷子適用重茬種植，要對谷子在不同的地塊上實行輪種種植。谷子的重茬種植會導致谷子種植過程中的病害影響加重，出現白發病、黑穗病、鉆心病等病情危害；還會使得種植土地上的雜草增多，影響谷子的生長。而且由于上一茬的谷子種植消耗了大量谷子生長所需要的養分，使得土地的養分不足以供給谷子生長，在谷子生長的過程中出現早衰、早枯、秕谷等情況，影響谷子的產量。輪種種植不僅可以避免這些問題，還可以調節土壤的養分，實現谷子種植優質、高產的目的。

2 平整土地

谷子是一種小粒作物，根系不像大粒作物的根系有著很強的呃頂土能力，所以在種植谷子的時候做好細致的整地，保證沒有大塊坷垃是谷子全苗的關鍵。谷子的種植分春季種植和夏季種植兩個種植季節，在這兩個種植季節的整地要求也是不同的。春谷的種植整地要對早春旱地進行耕翻耙耱，以保持土壤在冬季積蓄的水分。平整土地要做到上松下實，將土地上層的大塊坷垃全部打碎，之后等待降水來臨就可以進行谷子種植。夏季的谷子是和小麥進行輪種的，種植方式提倡貼著麥茬種植。這種貼茬種植可以在做到早種，爭取農時，能夠更好的利用夏季的光熱資源。在小麥收割之后，土地上缺少農作物的覆蓋，容易造成土壤水分的蒸發，谷子貼麥茬種植能夠保持土壤的水分，減少因為翻耕土地造成的土壤失墑。在小麥的生長過程中，小麥的根系改變了土壤的結構，使土壤結構適合谷子生長，貼茬種植有助于谷子幼苗的扎根生長。而且夏季的氣溫比較高，麥茬留在土地上對地表形成覆蓋，能夠降低地表的氣溫，貼茬種植可以避免谷子發芽的過程中出現燒芽的現象。而且麥茬還可以保持地表的地形，防止因為土地翻耕使得地表地形松散，使在遇到降雨的時候，雨水對谷子造成灌耳死苗。

3 施肥

有機谷子的施肥應該以有機肥料為主，畝施商品有機肥200-300公斤，以基肥為主，追肥可在谷粒生長旺期和灌漿期各噴施一次，經過有機認證的專用葉面有機肥。

4 播種種植

4.1 選種

選擇優良的品種可以有效的提高谷子的產量，在谷子選種的時候，要綜合考慮谷子的生育期、有效積溫、谷子產量等方面的因素。針對當地的氣候和谷子種植情況，選擇適宜當地生長的谷子。目前，適宜河南等地種植的優良谷子品種有豫谷9號、豫谷11、豫谷12、豫谷17、豫谷18等豫谷系列谷種。有機谷種植由于間苗原因，不能種植雜交谷子。

4.2 種子處理

對谷種進行處理，能夠有效的防治谷子生長過程中會遇到的病蟲害，提高谷子播種的質量，保證谷子播種達到苗全、苗齊和苗壯。在處理谷種的時候首先要用清水對種子處理，在清水中谷種當中的秕籽和秕粒因為本身的重量比較輕會浮于水面，把這些秕籽和秕粒漂去可以保證谷中的質量均勻。其次要對谷種進行鹽水處理，鹽水的密度比較大，在鹽水中體積不同的谷種會有不同的漂浮狀態，同等重量體積較大的谷種會浮在鹽水上，漂去這些大粒種能夠保證谷子的體積一致。最后要用清水洗去谷子上的鹽分。

5 間苗、定苗

谷子在間定苗的時候一般保持行距65cm，寬10cm，以交錯留拐的方式進行間定苗，每畝的谷子植物=株保持在3萬株為最佳。間定苗之后對谷子的除草要使用人工進行早中耕和除草，在結合間苗進行早中耕、除草的過程中要鏟兩遍，趟一遍，做到“頭遍淺，二遍深，三遍不傷根”。而且中耕的時間也要把握好。頭遍中耕結合谷子間定苗進行，二遍中耕在谷子拔節時進行，三遍在谷子孕穗期進行。在進行谷子中耕和除草時要注意做好培土工作，保證谷子的生長發育環境。

6 病蟲害防治

在有機谷子的種植中，病蟲害防治不能依靠化學藥劑。優先采用農業措施，通過選用抗病品種和非化學藥劑處理培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬茬，清潔田園，輪作倒茬等一系列措施預防病蟲害，一旦發生病蟲害，可以利用燈光、色彩誘殺害蟲或使用GB/T19630-2005規定的物質和措施進行防治。

7 收獲、運輸、儲藏

9月上旬左右，待稃皮變黃，籽粒變硬，開始收割。并做到單收、單打、單放，防止與常規生產谷子混放，禁止在公路瀝青路面等有污染地方脫粒、曬谷。并用清潔、干燥、無污染的運輸器具運輸。在通風良好，常溫干燥的地方保存，嚴防潮濕、霉變、蟲鼠為害。

參考文獻

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