瀾滄縣冬馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展及展望

[摘 要] 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)于保障我國(guó)食物安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)等意義重大。本文通過(guò)對(duì)瀾滄縣冬馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出存在問(wèn)題，分析發(fā)展有利條件，積極探索我縣馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的對(duì)策和措施，為促進(jìn)本鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增產(chǎn)增收提供科學(xué)參考。

[關(guān)鍵詞] 馬鈴薯 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 前景預(yù)期

[中圖分類(lèi)號(hào)] S532 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）08-0031-02

冬農(nóng)開(kāi)發(fā)是利用冬閑田來(lái)調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)的有效舉措。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)民只種一季水田后絕大部份田地就被閑置，嚴(yán)重地制約了我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)的收入。在縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局的大力支持下，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心早部署、早安排，積極調(diào)動(dòng)各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心技術(shù)人員，大力開(kāi)展冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)——冬馬鈴薯種植，現(xiàn)將種植情況總結(jié)如下：

1 瀾滄縣基本情況

瀾滄縣地處云南西南部，國(guó)土面積8807平方公里，是云南省縣級(jí)面積第二大縣，境內(nèi)居住有拉祜族、哈尼族、佤族、傣族等26種少數(shù)民族，是全國(guó)唯一的拉祜族自治縣和國(guó)家級(jí)貧困縣。全縣49.68萬(wàn)人，其中：農(nóng)業(yè)戶12.01萬(wàn)戶，人口43.66萬(wàn)人。境內(nèi)海拔在580—2516米，山區(qū)與半山區(qū)占98.5%，年平均氣溫19.9℃，年降雨量1595.8毫米。農(nóng)作物播種面積159萬(wàn)畝；大小春糧豆播種面積121萬(wàn)畝，農(nóng)民人均有糧398公斤，人均純收入3089元。全縣可種植冬馬鈴薯面積12萬(wàn)余畝，在確保水利灌溉、交通便利、項(xiàng)目扶持、企業(yè)投資或訂單作業(yè)等可發(fā)展3—5萬(wàn)畝冬馬鈴薯面積。目前只有種植0.6—0.8萬(wàn)畝面積，發(fā)展空間潛力很大，而且單產(chǎn)低，平均單產(chǎn)在1000—1500公斤左右徘徊。有扶持政策情況下，應(yīng)用新品種、新技術(shù)、配方施肥、良種配良法等，平均單產(chǎn)達(dá)2000—3000公斤，畝增產(chǎn)1000公斤以上，增產(chǎn)效果十分明顯。

2 瀾滄縣2011—2015年馬鈴薯種植情況

2.1 2011年全縣在勐朗鎮(zhèn)、上允鎮(zhèn)、文東鄉(xiāng)、南嶺鄉(xiāng)、東河鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），18個(gè)村民委員會(huì)，108個(gè)村民小組，2076戶農(nóng)戶，實(shí)際完成馬鈴薯種植面積5280畝，完成計(jì)劃的88%。其中：落實(shí)高產(chǎn)示范樣板面積200畝，完成計(jì)劃的100%。全縣5280畝冬馬鈴薯種植平均單產(chǎn)1200公斤，總產(chǎn)量633.6萬(wàn)公斤，按市場(chǎng)價(jià)以每公斤1.5元計(jì)算，總產(chǎn)值950.4萬(wàn)元，平均畝產(chǎn)值1800元，其中：200畝示范樣板，最高單產(chǎn)達(dá)1900公斤，平均單產(chǎn)1300公斤。主要種植品種是：合作88、當(dāng)?shù)氐男∽涎笥蠛托“籽笥蟆?/p>

2.2 2012年全縣在上允鎮(zhèn)、糯扎渡鎮(zhèn)、南嶺鄉(xiāng)等3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），7個(gè)村民委員會(huì)，14個(gè)村民小組，271戶農(nóng)戶，主要種植品種合作88、當(dāng)?shù)匦⊙笥蟆?shí)際完成馬鈴薯種植面積3750畝，完成計(jì)劃的75%。其中：落實(shí)高產(chǎn)示范樣板面積200畝，完成計(jì)劃的100%。全縣3750畝馬鈴薯種植平均單產(chǎn)1300公斤，總產(chǎn)量487.5萬(wàn)公斤，按市場(chǎng)價(jià)以每公斤1.5元計(jì)算，總產(chǎn)值731.25萬(wàn)元，平均畝產(chǎn)值1950元，其中：200畝示范樣板，最高單產(chǎn)達(dá)2100公斤，平均單產(chǎn)1400公斤。

2.3 2013年全縣在上允鎮(zhèn)、糯扎渡鎮(zhèn)、發(fā)展河鄉(xiāng)、南嶺鄉(xiāng)、拉巴鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），16個(gè)村民委員會(huì)，110個(gè)村民小組，2136戶農(nóng)戶，主要種植品種是合作88、當(dāng)?shù)匦⊙笥?。?shí)際完成馬鈴薯種植面積0.5萬(wàn)畝，完成計(jì)劃的50%。其中：落實(shí)高產(chǎn)示范樣板面積300畝，完成計(jì)劃的100%。全縣1.06萬(wàn)畝冬馬鈴薯種植平均單產(chǎn)850公斤，總產(chǎn)量901萬(wàn)公斤，按市場(chǎng)價(jià)以每公斤1.5元計(jì)算，總產(chǎn)值1351.5萬(wàn)元，平均畝產(chǎn)值1275元，其中：300畝示范樣板，最高單產(chǎn)達(dá)2047.45公斤，平均單產(chǎn)1450公斤。

2.4 2015年在糯扎渡鎮(zhèn)謙邁、竜山、落水洞、窯房等4個(gè)村民委員會(huì)實(shí)施，17個(gè)村民小組，120戶農(nóng)戶，實(shí)際完成冬馬鈴薯種植面積0.0277萬(wàn)畝，完成計(jì)劃的55.4%。其中：樣板面積100畝，建設(shè)在謙邁村，完成計(jì)劃的100%。實(shí)地測(cè)產(chǎn)結(jié)果：竜山村河邊一組彭學(xué)亮家最高單產(chǎn)3429.4公斤，竜山村河邊一組陳學(xué)榮家最底單產(chǎn)2737.8公斤，竜山村河邊二組陳學(xué)生家單產(chǎn)在2811.4公斤。全鎮(zhèn)0.0277萬(wàn)畝冬馬鈴薯種植平均單產(chǎn)1500公斤，總產(chǎn)量41.55萬(wàn)公斤，按市場(chǎng)價(jià)以每公斤1.5元計(jì)算，總產(chǎn)值62.325萬(wàn)元，平均畝產(chǎn)值2250元。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

2011—2015年我縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局組織，各中心、站、校、實(shí)施的冬馬鈴薯種植，經(jīng)測(cè)產(chǎn)調(diào)查，最高單產(chǎn)達(dá)3429.4公斤，最低單產(chǎn)750公斤，平均單產(chǎn)1200公斤，以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)每公斤1.5元計(jì)算，平均畝產(chǎn)值1800元，扣除生產(chǎn)成本每畝1200元，畝純收入600元。取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和示范效果。

3.2 社會(huì)效益

通過(guò)冬馬鈴薯高產(chǎn)種植項(xiàng)目的實(shí)施，一是使當(dāng)?shù)貧夂?、土地資源得到了充分利用，對(duì)確保糧食安全，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展起到了積極作用；二是使農(nóng)村剩余勞動(dòng)力得到了充分利用，穩(wěn)定了社會(huì)；三是通過(guò)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和科技推廣，使種植區(qū)農(nóng)戶的科技意識(shí)得到提高，農(nóng)戶對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、商品化意識(shí)得到增強(qiáng)，先進(jìn)的栽培管理技術(shù)得到推廣應(yīng)用；四是所生產(chǎn)的馬鈴薯產(chǎn)品，調(diào)節(jié)了淡季市場(chǎng)供應(yīng)，滿足了廣大消費(fèi)者需求；五是所生產(chǎn)的50克以下小薯是優(yōu)質(zhì)的飼料，有力的促進(jìn)了全縣畜牧業(yè)的發(fā)展；六是大量的商品薯外運(yùn)，帶動(dòng)了運(yùn)輸業(yè)發(fā)展。

3.3 生態(tài)效益

通過(guò)冬馬鈴薯高產(chǎn)種植項(xiàng)目的實(shí)施，一是使大量的冬閑田得到充分利用，提高了復(fù)種指數(shù)，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)種植區(qū)農(nóng)田四季常綠，美化了環(huán)境，凈化了空氣，改善了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境；二是冬馬鈴薯收獲后的大量莖桿、枝葉還田或過(guò)腹還田，可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，對(duì)水稻生長(zhǎng)十分有利，實(shí)現(xiàn)一年二熟或三熟作物相互有利的良性循環(huán)；三是通過(guò)推廣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，減少了農(nóng)藥用量，降低了農(nóng)藥殘留污染，改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)條件。

4 采取的主要措施

4.1 組織管理措施

4.1.1 統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)有效的抓好冬季馬鈴薯高產(chǎn)種植工作，縣人民政府成立了冬季馬鈴薯高產(chǎn)種植工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管農(nóng)業(yè)的副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)和科學(xué)技技局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，成員由項(xiàng)目涉及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的主要領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任以及縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任組成，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的組織、協(xié)調(diào)及日常事務(wù)工作。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）同時(shí)成立了相應(yīng)組織機(jī)構(gòu)，形成上下齊抓共管，層層抓落實(shí)的運(yùn)行機(jī)制。

4.1.2 政策支持、資源整合。2011—2015年馬鈴薯基地建設(shè)項(xiàng)目資金扶持，這些資金主要保證核心示范區(qū)和樣板示范的物化投入，大面積示范推廣必須依靠整合項(xiàng)目資金和縣級(jí)財(cái)政投入，同時(shí)也需要農(nóng)戶的投入。

4.1.3 抓好樣板，樹(shù)立典型。把各項(xiàng)技術(shù)措施試用于樣板示范田，使農(nóng)民學(xué)有樣子，看有現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)一步規(guī)范和完善了冬季馬鈴薯栽培管理技術(shù)，起到了良好的宣傳、示范、輻射、帶動(dòng)作用。

4.1.4 狠抓培訓(xùn)，提高素質(zhì)。為了使冬馬鈴薯先進(jìn)栽培管理技術(shù)得到推廣普及，提高科技人員和廣大農(nóng)民的技術(shù)水平，在種植項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，開(kāi)展了多種形式的技術(shù)培訓(xùn)，理論培訓(xùn)，以會(huì)帶訓(xùn)培訓(xùn)、田間現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)等。全縣五年來(lái)共舉辦培訓(xùn)110期次，培訓(xùn)咨詢服務(wù)人數(shù)達(dá)6160人次，印發(fā)技術(shù)資料16500余份。

4.2 規(guī)范化種植，狠抓各項(xiàng)技術(shù)措施的落實(shí)

4.2.1 選擇田塊，精耕細(xì)作。種植冬馬鈴薯的田塊，要求選擇冬季有灌溉水源，排灌溝渠配套，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，通透性好的砂壤土田塊；在11月上中旬秋大豆收獲后，及時(shí)翻犁，翻埋豆葉、稻樁、雜草，并進(jìn)行精耕細(xì)耙，做到土細(xì)、溝直、墑平，墑溝深度不少于25㎝，溝寬30㎝。

4.2.2 選用良種，合理密植。種植品種以合作88號(hào)為主栽品種，統(tǒng)一調(diào)供。種薯單個(gè)大于50克的，對(duì)種薯進(jìn)行縱切切塊，每一塊至少帶有一個(gè)或2個(gè)明顯的芽眼，切塊大小不少于25克，每畝種4500塊左右，畝用種150—200公斤，110㎝開(kāi)墑，溝寬30㎝，溝深25㎝，每墑種2行，行距50—55㎝，株距25—30㎝，播種復(fù)土后及時(shí)覆蓋地膜。

4.2.3 科學(xué)施肥，及時(shí)破膜放苗。播種時(shí)畝用優(yōu)質(zhì)、腐熟、疏松的農(nóng)家肥1500公斤，尿素20公斤，磷肥50公斤，硫酸鉀10公斤或復(fù)合肥80公斤混勻后，集中施于8—12㎝深的種植溝內(nèi)種薯的兩側(cè)作基肥，薯苗出齊后，畝用10公斤尿素兌水或清沼液水澆施，出苗期要及時(shí)破膜放苗，植株開(kāi)始進(jìn)入盛花期后，用0.3%的磷酸二氫鉀液根外追肥2—3次。

4.2.4 合理灌水，及時(shí)防治病蟲(chóng)害。在整個(gè)生育期中灌水不少于3—5次，出苗率達(dá)40%時(shí)，灌第一次水，灌水深度只能達(dá)墑溝深度的一半，并及時(shí)切斷水源，使土壤緩慢的吸濕返潮，不大水漫灌，以免造成肥料淋失和土壤板結(jié)，做到土壤濕潤(rùn)而不澇漬，以后根據(jù)墑情適時(shí)進(jìn)行灌水。冬馬鈴薯的病蟲(chóng)害預(yù)防，除清除病變種薯外，主要做好晚疫病的預(yù)防和斑潛蠅、蚜蟲(chóng)等防治工作。在防治中用甲拌磷防治地下害蟲(chóng)；用瑞毒霉粉劑、銀發(fā)利、甲酸錳鋅防治晚疫病。

5 主要存在問(wèn)題

5.1 種植時(shí)間較遲。冬馬鈴薯最佳種植時(shí)間為10月中旬到11月中旬，但由于我縣晚稻水稻種植品種多為中遲熟品種，晚稻收割時(shí)間的較遲，多數(shù)為10月底至11月上旬才完成收割，只有少部份早稻在8—9月份收，使得我縣冬種馬鈴薯種植時(shí)間延遲，多為11月中下旬，甚至有的到了12月才開(kāi)始種植，所以造成馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)間不足和膨大期縮短等等，嚴(yán)重影響馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。

5.2 氣候的影響。馬鈴薯最佳的生長(zhǎng)氣溫在17—22攝氏度之間。我縣今年冬天前期氣溫較高，受干旱的氣候影響，大部分時(shí)間處于22攝氏度以上，使馬鈴薯前期生長(zhǎng)有所緩慢，馬鈴薯病蟲(chóng)害發(fā)生相對(duì)較多，以及防治措施不及時(shí)，冬種馬鈴薯生產(chǎn)造成了不同程度的影響。

5.3 農(nóng)戶的種植技術(shù)水平有待提高。多數(shù)農(nóng)戶都習(xí)慣以往的種植方式，主要表現(xiàn)為：對(duì)種薯缺乏統(tǒng)一消毒和催芽；切薯時(shí)沒(méi)有分類(lèi)擺放；種植密度、深度和施肥方式達(dá)不到要求；造成馬鈴薯出芽率沒(méi)有保證，幼苗長(zhǎng)勢(shì)參差不齊；病蟲(chóng)害防治不及時(shí)，未能得到有效控制；沒(méi)有及時(shí)培土和培土方法不正確，造成薯塊青頭；這些原因直接影響到馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。

5.4 成本較高，認(rèn)識(shí)不足。隨著肥料和各種生產(chǎn)資料以及人工價(jià)格的提高，冬種馬鈴薯每畝的成本達(dá)到了1200元左右的水平，其中每畝種薯費(fèi)為500元，肥料和農(nóng)藥300元，人工約400多元。而農(nóng)民在生產(chǎn)過(guò)程中，由于對(duì)冬種馬鈴薯所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益認(rèn)識(shí)不足，農(nóng)民投入資金有限。

5.5 配套服務(wù)體系還不夠完善。由于我縣缺乏專門(mén)的農(nóng)貿(mào)公司，又沒(méi)有訂單作業(yè)，這往往滯后于其他縣。在種薯采購(gòu)調(diào)運(yùn)、購(gòu)買(mǎi)專用肥料、農(nóng)藥、成品薯銷(xiāo)售等方面存在一定的困難，難以做到種薯供應(yīng)，成品薯收購(gòu)、分級(jí)包裝銷(xiāo)售“公司+基地+農(nóng)戶”方式，也難以進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)民冬種馬鈴薯的信心和熱情。

6 “十三五”計(jì)劃

在適宜的環(huán)境條件下，確保水利灌溉、交通便利、項(xiàng)目扶持、企業(yè)投資或訂單作業(yè)等，全縣可發(fā)展種植馬鈴薯面積3—5萬(wàn)畝。

總之，瀾滄縣通過(guò)2011—2015年冬季馬鈴薯種植項(xiàng)目的實(shí)施，在上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的大力支持幫助下，培養(yǎng)了大批專業(yè)種植戶，提高了農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、商品化生產(chǎn)意識(shí)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益，有力地推動(dòng)了瀾滄縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。