不同變溫幅度對(duì)施氏鱘幼魚消化酶、代謝酶及抗氧化酶活性影響

李晉南，趙志剛，徐奇友，羅亮，王常安，王連生

（中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所，哈爾濱 150070）

不同變溫幅度對(duì)施氏鱘幼魚消化酶、代謝酶及抗氧化酶活性影響

李晉南，趙志剛，徐奇友，羅亮，王常安，王連生

（中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所，哈爾濱 150070）

為研究不同變溫條件下施氏鱘幼魚消化酶活性和血清生化指標(biāo)變化情況，試驗(yàn)設(shè)置一個(gè)恒溫對(duì)照組（22±0）℃和四個(gè)變溫組（22±1）℃、（22±2）℃、（22±3）℃及（22±4）℃，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15尾魚，養(yǎng)殖周期42 d。結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，（22±3）℃組十二指腸和瓣腸淀粉酶，十二指腸蛋白酶活性均顯著降低（P＜0.05）。各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，十二指腸脂肪酶活性無顯著差異（P＞0.05），但（22±3）℃組和（22±4）℃組脂肪酶活性顯著低于（22±1）℃組（P＜0.05)。各試驗(yàn)組瓣腸脂肪酶活性均顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。（22±2）℃組和（22±3）℃組瓣腸蛋白酶活性均顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），其他組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。各組超氧化物歧化酶（SOD）和黃嘌呤氧化酶（XOD）活性均無顯著差異（P＞0.05）。（22±1）℃組谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）活性顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），而（22±4）℃組AST活性顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。（22±1）℃組、（22±2）℃組和（22±4）℃組谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）活性顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。（22±2）℃組總抗氧化能力（T-AOC）顯著高于對(duì)照組和其他各試驗(yàn)組。綜上，（22±2）℃變溫模式可顯著提高瓣腸蛋白酶活性，同時(shí)提高代謝酶活性和抗氧化能力。

變溫；施氏鱘；消化酶；代謝酶；抗氧化酶

水溫及其變化與魚類生長(zhǎng)和攝食密切相關(guān)。適宜溫度對(duì)魚類新陳代謝[1]、性別分化[2-4]和生長(zhǎng)發(fā)育[5-6]等具有重要意義。國內(nèi)外關(guān)于溫度對(duì)水生動(dòng)物影響研究集中在恒溫條件。自然界中，水溫具有時(shí)間、空間及周期性變化。……