藥品和調料也有搭配禁忌

金海燕

油鹽醬醋糖等作料是我們日常生活中必不可少的調味品，但這些調味品也會影響藥物療效，建議正在服藥的患者盡量避免作料降低藥效。

吃調脂藥別用動物油

動物油主要是豬油、羊油、雞油等，食用后會增加體內脂肪貯存，降低調血脂藥物的功效。相比之下，植物類食用油如花生油、豆油、芝麻油、橄欖油、葵花油等含有豐富的不飽和脂肪酸，可增強調脂藥物效果。其中橄欖油和茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%以上，建議患者服用調脂類藥物時，可選擇食用不飽和脂肪酸含量高的橄欖油和茶油。

吃降壓藥時少吃鹽

鹽的主要成分是氯化鈉，對人體起著調整體液和細胞之間酸堿平衡的作用，食鹽過多，首先可造成腎臟對水的重吸收增加，引發體內水鈉潴留；其次可降低降壓藥、利尿藥等藥物的療效。另外，鹽還可加速碘在體內的排泄，故服用碘劑者須低鹽飲食。

吃抗生素時別吃醬油

醬油一般以大豆為原料制作，含有豐富的鈣、鎂等金屬離子，容易和四環素族等抗生素結合，形成不易被胃腸吸收的結合物，使抗菌效果大打折扣。此外，服用優降寧等藥物治療心血管疾病時，盡量不要吃醬油，否則會引起惡心、嘔吐等副作用。

吃堿性藥時不吃醋

食醋是酸性物質，在服用碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰酶素等堿性藥物時，可因酸堿中和而降低藥效。很多抗菌藥也怕醋，紅霉素在酸性環境易水解失去活性；氨基糖甙類如鏈霉素、慶大霉素等療效也易受到醋的影響。此外，磺胺類藥物在酸性環境下溶解度降低，易在尿路中形成結晶，引起尿閉和血尿。

吃中藥不放糖

吃中藥不能多加糖，有些健胃中藥就是靠藥苦刺激消化腺，促使消化液的分泌達到治療效果。中藥的化學成分復雜，其所含蛋白質、鞣質等成分能與糖，特別是含鐵、鈣等元素的紅糖起化學反應，使藥中的某些有效成分凝固、變性、混濁、沉淀，不但影響藥效，還危害健康。

提示患者服用藥物時，謹慎選擇食物作料，影響藥效的作料少吃較好。