早春大棚黑色櫻桃番茄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

韓永平　米國(guó)全　程志芳　高冠英　陳夢(mèng)瑩　史艷艷　王晉華

早春大棚黑色櫻桃番茄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

韓永平米國(guó)全程志芳高冠英陳夢(mèng)瑩史艷艷王晉華

導(dǎo)讀：黑色櫻桃番茄早春大棚生產(chǎn)，前期處于寒冷季節(jié)，后期溫度逐漸升高，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)要求高。為此，從品種選擇、育苗、定植前準(zhǔn)備、定植、定植后管理、植株調(diào)整和病蟲害防治等方面總結(jié)了生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，為黑色櫻桃番茄早春大棚生產(chǎn)提供重要技術(shù)參考。

黑珍珠

黑色櫻桃番茄酸甜爽口，風(fēng)味獨(dú)特，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，其番茄紅素含量至少是普通番茄的5～6倍，具有更佳的食療效果，深受消費(fèi)者喜愛。但是河南省黑色櫻桃番茄種植時(shí)間較晚，經(jīng)驗(yàn)缺乏，尤其是早春大棚生產(chǎn)，前期處于寒冷季節(jié)，而后期溫度逐漸升高，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)要求高。為此，從2013年開始在河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原陽(yáng)試驗(yàn)基地進(jìn)行了早春大棚黑色櫻桃番茄生產(chǎn)試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，現(xiàn)已研究出一套早春大棚黑色櫻桃番茄高效生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1　品種選擇

選擇中早熟、耐寒能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、抗病性好、坐果性好、長(zhǎng)勢(shì)健壯、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、不易裂果且酸甜爽口的品種，如黑妃20、黑珍珠、黑姬1號(hào)、希臘神哥等。

2　育苗

一般選用基質(zhì)育苗方式。提前在保溫性能好的溫室內(nèi)建好苗床，南北走向，寬1.2m，深20cm。備好茄果類蔬菜專用優(yōu)質(zhì)育苗基質(zhì)，選用32孔或50孔穴盤育苗，舊穴盤播種前要進(jìn)行消毒處理。

2.2種子處理

提前將種子晾曬2天，播種前要進(jìn)行種子消毒殺菌處理，即用55℃的溫水浸燙15min[1]，或用0.1%的高錳酸鉀溶液浸種30min，然后用清水沖凈，催芽待播[2]。

2.3適時(shí)播種

適宜播種時(shí)間為12月20日左右。將與適量水混拌均勻的基質(zhì)裝入穴盤，然后每穴播種1粒，播后覆蓋基質(zhì)并將穴盤整齊擺放在苗床上，用水澆透。

2.4苗期管理

①溫度管理播種后，為提升苗床溫度，避免大棚膜滴水導(dǎo)致爛苗，要在溫室內(nèi)加蓋二膜。寒冷時(shí)節(jié)，為培育優(yōu)質(zhì)秧苗，溫度管理很關(guān)鍵，3個(gè)時(shí)間段的溫度要掌握好。幼苗出土至第1片真葉出現(xiàn)時(shí)，為防止徒長(zhǎng)，控制低溫，白天21～23℃，夜間8～11℃；3葉1心至定植前8～10天，為利于花芽分化，白天24～26℃，夜間12～15℃，溫度盡量不要低于12℃，避免畸形果率提高，商品果率降低；定植前8～10天進(jìn)行低溫?zé)捗?，提高抗寒能力，白?2～24℃，夜間9～12℃。

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②水分管理提前在溫室內(nèi)放置好大水桶并灌滿清水，利用晴天溫室內(nèi)較高的氣溫來(lái)提高清水溫度，當(dāng)基質(zhì)缺水時(shí)，取用桶中清水噴淋苗床，使基質(zhì)處于濕潤(rùn)狀態(tài)，之后密封溫室提升室溫。

③葉面噴肥提高抗寒性幼苗3葉1心時(shí)，開始噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液+1%紅糖溶液+鈣硼鈣300倍液進(jìn)行葉面追肥，10天1次，連噴3次，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高幼苗的抗寒性。

④噴灑藥物噴灑霜霉威鹽酸鹽、多菌靈、代森錳鋅、丙森鋅、噻菌銅、農(nóng)用鏈霉素等預(yù)防苗期猝倒病、潰瘍病、晚疫病等病害，以培育壯苗。

3　定植前準(zhǔn)備

3.1提前造墑烤棚升溫

提前造墑可以減少定植水量，定植后地溫回升快，緩苗時(shí)間短。一般定植前20天在大棚內(nèi)加蓋二膜，加蓋二膜前10天大棚內(nèi)要澆足底水，加蓋二膜后密封大棚進(jìn)行烤棚，提升地溫。

3.2施肥整地

根據(jù)土壤肥力狀況，一般667m2施充分腐熟雞糞6～10m3、三元復(fù)合肥70～80kg、硼砂0.5kg、硫酸鋅2kg。均勻撒好肥料，深耕細(xì)耙，整平土地，作溝起壟，壟寬80cm，溝寬50cm，溝深10cm，蓋好地膜。砂性土壤覆膜前應(yīng)在壟面中間挖一條澆水淺溝。

4　定植

翌年2月底3月初，按行距50cm將番茄苗定植于壟面中間，每667m2定植3000株左右。

5　定植后管理

5.1緩苗期管理

由于采用基質(zhì)穴盤育苗方式，緩苗期比常規(guī)育苗方式要短，一般4天左右。緩苗期大棚內(nèi)要保持較高的溫濕度，大膜、二膜基本不放風(fēng)，若溫度高于35℃，放風(fēng)降溫。緩苗結(jié)束后，若棚內(nèi)溫濕度過(guò)高，可以打開風(fēng)口適度放風(fēng)，降溫降濕，晚上封閉。

5.2中耕

緩苗結(jié)束后，根據(jù)土壤水分情況適時(shí)中耕2～3次，保持土壤疏松，以保溫保墑，利于根系發(fā)育和植株健壯生長(zhǎng)。

5.3溫度管理

緩苗期間以提溫保溫為主，以利于緩苗。以后隨著溫度逐漸升高，注意放風(fēng)方法，放風(fēng)量應(yīng)由小到大，防止棚內(nèi)溫度變化劇烈。定植后20天左右，植株生長(zhǎng)加快，進(jìn)行吊蔓。3月底4月初，進(jìn)入結(jié)果期，撤掉二膜，調(diào)節(jié)溫度，避免植株旺長(zhǎng)，保持植株健壯和果實(shí)正常生長(zhǎng)發(fā)育，白天上午保持28～30℃，下午24～26℃，夜間18～20℃?！拔逡弧焙笱饪谌看蜷_，加大通風(fēng)量，晝夜放風(fēng)。

5.4水肥管理

黑色櫻桃番茄生長(zhǎng)需水量大，若土壤忽干忽濕，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育不利，因此要及時(shí)澆水，禁忌大水漫灌。當(dāng)?shù)?穗果坐穩(wěn)并開始膨大時(shí)，正是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)均衡發(fā)育階段，進(jìn)行第1次追肥，每667m2隨水追施硫酸鉀10kg、尿素10kg；第2～3穗果坐穩(wěn)后，進(jìn)行第2次追肥，每667m2隨水追施高鉀復(fù)合肥20kg；10～15天后進(jìn)行第3次追肥，每667m2隨水追施硫酸鉀型復(fù)合肥30kg。第3穗花開放時(shí)需要補(bǔ)鈣，避免發(fā)生臍腐病，可以葉面噴施螯合鈣，10天1次，連噴3～4次。

6　植株調(diào)整

6.1提高坐果率

櫻桃番茄早春生產(chǎn)，溫度低，坐果難，可用20～30mg/L防落素噴花提高坐果率，或待花粉散開后，使用振蕩式電動(dòng)授粉器振動(dòng)果柄進(jìn)行人工輔助授粉，也可以明顯提高坐果率。

6.2疏花疏果

疏除弱花、晚花及畸形花，尤其生長(zhǎng)中后期，若花穗上花朵過(guò)多，還要疏除部分正常花；疏除病果、小果、畸形果和殘果。

6.3打杈、摘心、疏葉

前期打杈不能過(guò)早，側(cè)杈長(zhǎng)至15cm時(shí)去除，中后期打杈不能過(guò)晚，側(cè)杈長(zhǎng)至5cm時(shí)即去除。上午和陰天不能打杈，打杈要在晴天下午進(jìn)行，避免發(fā)生細(xì)菌性潰瘍病。坐果結(jié)束后，在最上部果實(shí)上面留2～3片葉摘心，避免發(fā)生日灼病。及時(shí)打掉下部的老葉、病葉，但疏葉不能過(guò)早、過(guò)重。

7　病蟲害防治

早春番茄蟲害少，主要容易發(fā)生灰霉病、早疫病、晚疫病和細(xì)菌性潰瘍病等病害。防治病害應(yīng)在預(yù)防的基礎(chǔ)上進(jìn)行化學(xué)防治。加強(qiáng)日常管理，培育健壯秧苗，提高植株的抗病能力，同時(shí)注意通風(fēng)排濕，防止病害發(fā)生。生產(chǎn)管理過(guò)程中經(jīng)常噴灑多菌靈、代森錳鋅、丙森鋅、農(nóng)用鏈霉素等預(yù)防病害。若發(fā)生病害要及時(shí)治療，灰霉病可用65%甲霉靈可濕性粉劑1000倍液或65%抗霉威可濕性粉劑1000倍液噴霧防治[3]；早疫病用50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1500倍液或25%嘧菌酯懸浮劑1000倍液噴霧防治[4]；晚疫病可用72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑600倍液或72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑600倍液噴霧防治；細(xì)菌性潰瘍病用3%中生菌素可濕性粉劑600～800倍液[5]或47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。

[1]李國(guó)英，周黎.加工番茄主要病害的綜合防治[J].新疆農(nóng)墾科技，2007（2）：24-25.

[2]郭書普.新版蔬菜病蟲害防治彩色圖鑒[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2010：3-5.

[3]王永重，劉丹.茄果類蔬菜灰霉病的發(fā)生與防治[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（9）：48-49.

[4]柴阿麗，吳蘭平，遲慶勇，等.加工番茄病害主要類型及防治建議[J].中國(guó)蔬菜，2014（10）：62-64.

[5]祁占東.承德地區(qū)番茄潰瘍病發(fā)生特點(diǎn)與綜合防治技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2014（1）：71-72.

河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)資助項(xiàng)目（S2010-03-G01）；河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主創(chuàng)新專項(xiàng)基金（豫財(cái)預(yù)[2016]79號(hào)）；河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合示范縣合作項(xiàng)目（豫財(cái)貿(mào)[2015]100號(hào)2069999）

韓永平，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，

鄭州市花園路116號(hào)，450002，

電話：13592502010，0371-65719199，E-mail：yyhyp5776@126.com

米國(guó)全，程志芳，陳夢(mèng)瑩，史艷艷，河南省農(nóng)

業(yè)科學(xué)院園藝研究所

高冠英，河南夏邑縣農(nóng)業(yè)局

王晉華，通信作者，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝

研究所，E-mail：zxbwjh2013@163.com

2016-04-15