湖北早熟馬鈴薯高壟全覆膜栽培技術

韓忠奎　劉克文　蔡興奎

湖北早熟馬鈴薯高壟全覆膜栽培技術

韓忠奎劉克文蔡興奎

導讀：介紹了適合湖北省平原地區和低山丘陵地區早熟商品馬鈴薯生產的種植模式，即馬鈴薯高壟全覆膜栽培，其技術要點包括種植環境選擇、播種前準備、播種、栽培管理措施和采收等技術環節。另外，推薦使用適宜本地區種植的馬鈴薯早熟品種。

馬鈴薯糧菜兼用，營養全面，老少皆宜，既是重要的糧食作物，又是大宗蔬菜品種。湖北馬鈴薯產量占鄂西山區全年糧食總產量的1/4以上，占夏糧總產量的70%左右，其豐欠直接關系到當地農民的溫飽。“十二五”期間湖北省馬鈴薯栽培面積迅速增長，達26.68hm2左右，其中平原、城郊馬鈴薯發展迅速，約占全省種植面積的一半，已成為冬季農業產業結構調整的優勢作物。

馬鈴薯以塊莖繁殖，無主根，為須根系。根系較弱，穿透力差，大部分根系分布在表土層30cm以內，由于根系分布淺，馬鈴薯怕旱，耗氣性強，在淹水狀態下易窒息死亡。湖北早熟馬鈴薯一般在12月至翌年1月種植，但其本身不耐凍。根據馬鈴薯特性，生產上總結推廣了深溝、高壟、全覆膜的栽培技術模式，該技術模式在隨州推廣使用率達93%以上，年均應用面積達6336.5hm2，在襄樊、孝感等春馬鈴薯地區應用率80%左右，在荊州、潛江、天門、仙桃、漢川、崇陽等地區應用率達60%以上，增產幅度一般在20%以上，效果顯著。現將該栽培模式的技術要點簡介如下。

1　種植環境

馬鈴薯適宜在耕層深厚、結構疏松、灌排方便、通透性好、富含有機質的微酸性（pH值5.5～6.5）砂壤土和壤土種植。選擇生產環境生態條件良好、遠離污染源的地域，空氣質量、灌溉水質、土壤條件應符合無公害蔬菜產地環境要求的規定，要求土地平整、水源充足、排灌方便。馬鈴薯適宜與水稻、玉米、大豆、花生、棉花等輪作或套種，不宜與番茄、辣椒、茄子、烤煙等茄科作物輪作和套種。

2　播種前準備

①品種選擇選用良種是馬鈴薯高產栽培的一個重要環節，宜選用早熟（出苗至成熟70天左右）或特早熟（出苗至成熟60天左右）、抗病、優質、豐產、抗逆性強、適應當地栽培條件、商品性好的馬鈴薯品種。

華薯一號

a.華薯一號。早熟，平均生育期70天，平均株高48cm，莖葉綠色，花冠淺紫色，開花繁茂性中等，無天然結實，匍匐莖短。塊莖圓形，紅皮黃肉，表皮光滑，芽眼中等，單株主莖數3～6株，單株結薯數8個，單薯質量71g，商品薯率80%。

Favorite（費烏瑞它）

b.Favorite（費烏瑞它）。早熟，生育期65天左右。生長勢強，株型直立，分枝少，株高50～60cm，結薯集中，塊莖長橢圓形，皮淡黃色，肉鮮黃色，表皮光滑，塊莖大而整齊，芽眼少而淺；塊莖對光敏感，易青頭。

中薯一號

c.中薯一號。極早熟，出苗至成熟60天左右。株型開展，株高50cm，莖、葉綠色，花冠白色。塊莖扁圓形，黃皮，淡黃肉，表皮光滑，芽眼較淺。薯塊大而整齊，大、中薯率95%以上。結薯集中，單株結薯4～5個，鮮食品質好。

d.中薯五號。早熟，生育期60天左右。株型直立，株高40cm左右，生長勢較強。塊莖略扁圓形，淡黃皮淡黃肉，表皮光滑，大而整齊，春季大中薯率可達80%，芽眼極淺，結薯集中。

e.早大白。早熟馬鈴薯，生育期60～65天，株型直立，分枝少，株高50cm左右，植株繁茂性中等，單株結薯3～5個，結薯集中，大、中薯率85%以上。塊莖扁圓形，白皮白肉，表皮光滑、芽眼數目和深淺中等。

②種薯處理優質的脫毒種薯是提高單產和品質的關鍵、核心和保障。宜選擇薯形規整的健康種薯作種，嚴格去除表皮龜裂、畸形、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。播種需提前打破休眠。宜采用小整薯播種（20～25g），質量超過50g以上的種薯應切塊。切塊在播種前1周內進行，縱切將頂芽一分為二，切塊應為菱形或三角形，不宜切成條狀或片狀，每個切塊上應帶有1～2個芽眼，切塊質量25～30g。應準備2把以上的切刀，交替使用。可用75%酒精、3%～5%高錳酸鉀溶液、1%漂白粉溶液（1g漂白粉對水100mL）或來蘇爾溶液浸泡切刀5～10min。

切塊后的薯塊可用滑石粉+農用鏈霉素+甲基托布津（甲基硫菌靈）均勻拌種，三者的比例為100∶0.5∶3，藥劑用量為薯塊質量的3%。拌種后置于陰涼通風處攤晾3天以上，攤晾厚度不超過10cm，待傷口愈合后播種。

③整地與施肥前茬作物收獲后深耕土壤，深度25～30cm，多次耕整，使土壤熟化待播。采用“以有機肥為主，氮、磷、鉀、微肥相結合”的施肥法，依據土壤肥力和馬鈴薯產量預期合理施肥。馬鈴薯正常生長所需的氮∶磷∶鉀宜為1∶0.5∶2。馬鈴薯高壟全覆膜栽培模式應將所用肥料作底肥一次施入，施足。底肥以農家肥為主，應占總施肥量的60%以上。

④土壤防蟲處理結合曬垡殺蟲對土壤消毒。在制壟前，以50%辛硫磷乳油250g對水稀釋，藥土比1∶120，每667m2用30kg藥土均勻撒播于地面，可防治金針蟲、螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲。

⑤制壟與開溝制壟前必須補足水分，壟距65～70cm，溝底寬15～20cm，壟高30～35cm；先用旋耕機開溝起壟，播種后再用微耕機清溝培土制作高壟，要求溝平、溝直、壁陡。同時開好腰溝與圍溝，做到溝溝相通。

3　播種

根據當地馬鈴薯生長季節確定適宜播期。湖北平原和丘陵地區宜選擇12月中下旬至翌年1月中旬晴好天種植。播種深度6～10cm，有灌溉條件的地區播種宜淺，干旱地區則宜深；砂質土壤種植宜深，黏質土壤宜淺。每667m2種植4500～5000株為宜。采用單行種植，土壤濕度較大時薯塊切口朝下，薯塊芽眼朝上；土壤濕度較小時薯塊切口朝上，薯塊芽眼朝下。播種后壟面均勻噴施芽前除草劑，然后整壟覆蓋白色微膜，膜間間隙1～2cm，并將膜邊用土壓嚴。

4　栽培管理措施

①破膜放苗馬鈴薯植株達6～8片葉，無霜、氣溫比較穩定時，在出苗處將地膜破小口，引出幼苗，并用細土將膜口壓嚴。

②植株調控馬鈴薯高壟全膜栽培模式，植株苗期生長旺盛，現蕾至初花期第1次噴施15%多效唑，每667m2用量50g對水40kg，防止植株徒長。湖北平原地區，5月上旬氣溫升高很快，高溫易造成馬鈴薯植株早衰，應在馬鈴薯生長中后期噴施葉面肥維持葉片光合作用功能，視植株葉片的生長狀態，噴施2～3次，每次間隔1周左右。

③水分管理雨天清溝排漬，干旱時溝灌，速灌速排。苗期至薯塊形成前宜保持土壤持水量70%，薯塊形成期應保持土壤持水量70%～80%。成熟期保持田間干爽。

④病蟲害防治堅持預防為主，綜合防治的措施。農藥使用需嚴格執行農藥安全使用標準，禁止施用高毒、劇毒、高殘留的農藥。馬鈴薯生長期間主要蟲害為小地老虎。春季氣溫回升后（約3月中旬馬鈴薯齊苗后），地下害蟲開始活動為害，可用甲氰菊酯對水于傍晚噴灑馬鈴薯根部周圍的土壤進行防治。

馬鈴薯的主要病害有晚疫病、黑脛病和早疫病等。晚疫病多在雨水較多時節和植株花期前后發生，當馬鈴薯生長期間日平均氣溫10～25℃、下雨或空氣濕度超過90%達8h以上的天數超3～4天后，噴灑代森錳鋅預防；當田間發現中心病株時用噁霜·錳鋅、銀法利（氟吡菌胺）或甲霜·錳鋅噴霧，每7 天1次，連續防治3次。黑脛病，發現病株后，及時拔除并銷毀，用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或3%抗生菌素可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。早疫病，用75%百菌清可濕性粉劑500倍液、77%氫氧化銅可濕性微粒粉劑400～500倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液噴霧，每隔7～10天噴1次，連續2～3次。

5　采收

根據塊莖生長情況與市場需求采收。當馬鈴薯植株下部約2/3葉片變黃時及時收獲。收獲時需防止塊莖損傷。收獲后，塊莖要避免暴曬、雨淋和長時間暴露在陽光下而變綠。產品裝運要輕裝輕卸，防止薯皮擦傷或碰傷。

[1]韓黎明，楊俊豐，景履貞，等.馬鈴薯產業：原理與技術[M].北京：中國農業科學技術出版社，2010.

[2]孫慧生.馬鈴薯育種學[M].北京：中國農業出版社，2003.

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國家科技支撐計劃課題“馬鈴薯周年豐產栽培技術及機理研究”（2012BAD06B0406）；國家公益性農業科研專項 “本地與引進種質資源高效結合與利用研究”（201303007）

韓忠奎，華中農業大學，武漢，430070，電話：18571673133，E-mail：hanzhongkui.hzau@qq.com

劉克文，隨州市隨縣馬鈴薯專業技術協會

蔡興奎，通信作者，華中農業大學，E-mail：caixingkui@mail.hzau.edu.cn

2016-05-04