越冬大棚瓠瓜—水稻輪作高效栽培模式

褚劍峰　沈飛　陳巧燕　張丹　吳田鏟

越冬大棚瓠瓜—水稻輪作高效栽培模式

褚劍峰沈飛陳巧燕張丹吳田鏟

導讀：瓠瓜是葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物，在紹興市主要種植長蒲類瓠瓜品種，越冬大棚栽培效益高。瓠瓜種植后水旱輪作一茬晚稻，既可減輕瓠瓜土傳病害，又可增加糧食播種面積。這種菜稻輪作模式，在浙江省大力推廣應用，實現了“千斤糧，萬元錢”的高效。

近年來，紹興市蔬菜基地中瓠瓜土傳病害發生嚴重，土壤鹽堿化問題突出，造成大量植株死亡，嚴重影響了瓠瓜的長期穩定種植。為了有效減輕瓠瓜枯萎病、蔓枯病等土傳病害，改善土壤理化性狀，采取與水稻輪作的種植模式，并在紹興市斗門鎮、馬山鎮、陶堰鎮等城郊蔬菜基地廣泛推廣應用，每年推廣應用面積近20hm2，每667m2瓠瓜平均產量4500kg，產值9000元；每667m2單季水稻平均產量510kg，產值1700元；一年667m2總產值達到10700元。

嫁接瓠子

1　茬口安排

第1茬瓠瓜，大棚越冬栽培，12月中旬播種，翌年1月底種植，3月上旬采收；第2茬水稻，露地栽培，6月中旬播種，11月上旬采收。

小型收割機收割水稻

2　瓠瓜栽培要點

2.1品種選擇

選擇早熟性好、生長勢強、產量高、抗性強的優良品種，如浙蒲6號、浙蒲8號、越蒲2號、紹興長蒲等。

2.2育苗

選擇大小均勻、顆粒飽滿的種子，播種前晾曬1～2天，再用55～60℃溫水浸種15min，自然降溫到25℃后浸泡5h，使種子充分吸水而膨脹。浸種后保濕，在25～30℃恒溫條件下催芽，種子發芽露白后播種。營養缽育苗，每缽播種1～2粒，平播，覆半干細土厚0.5～1.0cm；穴盤基質育苗，基質加水攪拌均勻后裝入穴盤，每穴播1粒種子，采用32孔規格穴盤。冬季育苗保溫是關鍵，需要采用多層薄膜覆蓋，晚上加蓋無紡布等材料保溫。育苗30～40天，植株長到3葉1心時定植。

為有效減少瓠瓜枯萎病等土傳病害，可利用神根南瓜砧木進行嫁接育苗。一般采用頂插接法嫁接，砧木種子比瓠瓜種子早播種10天，砧木2片真葉、接穗子葉展開時嫁接。嫁接后秧苗盡快放入育苗棚內保濕保溫，加強育苗管理，提高嫁接苗成活率。

2.3施肥及定植

定植前2天每667m2施腐熟鴨糞、豬糞或羊糞等有機肥4000～5000kg、復合肥30kg，施足基肥。瓠瓜種植前，提早覆蓋大棚膜，提高棚內溫度。大棚寬6m，作4畦，每畦定植1行，株距35cm，種植密度為1000株/667m2。

開花結果期視植株生長情況適當追肥2～3次，每次每667m2施三元復合肥25kg、尿素10kg。瓠瓜生長前期一般不灌水，生長中后期、干旱期和果實膨大期采取滴灌（或用水管澆水），澆水時可追肥，3～5天1次。低溫期間施用葉面肥如海藻素、蕓薹素等提高植株抗性。

2.4田間管理

定植后，越冬栽培的瓠瓜生長前期要加強溫度管理，采用三棚四膜的多層覆蓋方式保溫。生長適溫20～25℃，晴天中午前后通風以降低棚內濕度。

定植后植株高約30cm時，噴1次40%乙烯利，濃度為150mg/L，誘導雌花形成。瓠瓜植株高1m時，及時用毛竹片或防腐細鋼筋搭建拱形架，并剪除下部側枝，主蔓長至架頂時打頂。以主蔓結瓜為主，側蔓結瓜后留1～2片葉摘心。生長中后期去老葉、弱蔓。合理疏果，疏去病果、畸形果，每次每株保留3條瓜，每株瓠瓜整個生長期留瓜8～9條。

2.5病蟲害防治

瓠瓜病害主要有灰霉病（腐霉利）、霜霉病（霜脲·錳鋅、氟吡菌胺）、病毒病（病毒A+香菇多糖）、疫病（殺毒礬、嫁接育苗）、炭疽病（甲基硫菌靈）、白粉病（氟菌·肟菌酯）等；蟲害主要有蚜蟲、煙粉虱（螺蟲·噻蟲啉、吡蟲啉、黃板）。化學防治需幾種農藥交替使用，以免病菌、害蟲產生抗藥性，同時嚴格執行農藥安全間隔期規定。

2.6采收

瓠瓜以采收嫩果為食用，頂端花冠干枯、脫落，果實充分長大、表面茸毛開始脫落時采收。

3　水稻栽培要點

3.1品種選擇

選擇品質優良的單季晚粳稻，如常規水稻秀水134、浙粳98，或者選用吸肥力強、高產的雜交水稻，如甬優1540、甬優12號等。

3.2整地播種

在大棚蔬菜地里種植水稻，首先需要整好四周田埂，確保田間水分不滲漏。揭掉大棚膜，深耕土壤，整2畦，平整畦面，為水稻種子直播創造良好條件。種植前灌溉水分充足。每667m2用常規水稻種子3.5kg或雜交水稻種子1kg，浸種催芽。種子發芽后在大棚內均勻直播，減少移栽勞動成本。

3.3田間管理

播種后，加強水分管理，保持土壤表面濕潤，但又不能讓種子長期浸泡于水中。有效分蘗期，施好分蘗肥，強根壯苗，適時間苗和種苗，使秧苗均勻種植；無效分蘗期，開溝排水，擱田，控制群體。抽穗期，保持淺水層，根外追肥1次，每667m2用尿素10kg。灌漿期，濕潤灌溉，防治病蟲害，防范低溫。

3.4病蟲草防治

水稻種子播種后約3天，及時用芐嘧丙草胺封草，減少雜草，生長中后期及時拔除稗草等。

水稻主要病害為惡苗病（咪鮮胺）、紋枯病（井岡霉素、苯甲·丙環唑）、稻曲病（苯甲·丙環唑）、白葉枯病（噻菌銅）等；主要害蟲有二化螟（氯蟲苯甲酰胺）、稻卷螟（甲維鹽）、稻飛虱（烯啶蟲胺、吡蚜酮）等。

3.5機械化采收

棚內空間小，普通的機械化采收較為困難。8m寬大棚，在拆除棚頭鋼架后，久保田收割機可以進入作業。6m寬大棚，采用小型收購機采收，如鑫源牌、鄭州杰士利小型收割機GL4L-1等，每667m2大棚水稻收割加脫粒用時約1h，大幅縮短了工作時間、減輕了勞動強度。

4　主要事項

4.1適當連片菜稻輪作

菜稻輪作時要求連片實施，因種植水稻灌溉水量大，難免出現田埂漏水的情況，而影響周邊地塊蔬菜的生產。同時，連片實施更加有利于減少蔬菜病蟲害的傳播擴散。

4.2機械化收割

水稻種植效益低于蔬菜，收割成本較高，小型收割機的引進應用保證了這項農作制度的發展。

4.3合理的茬口安排

冬春季蔬菜病蟲害少，種植效益高，為此需要在上半年安排蔬菜種植，下半年種植水稻，水稻種植時期不影響蔬菜茬口的安排。

[1]楊新琴，趙建陽.蔬菜高效種植模式集萃[M].杭州：浙江科學技術出版社，2010.

[2]魯忠富，劉永強，吳曉花，等.解除瓠瓜種子休眠技術的研究[J].長江蔬菜，2005（10）：39-41.

[3]褚劍峰，吳愛芳，吳田鏟，等.不同溫度下4個瓠瓜品種發芽率的比較[J].浙江農業科學，2014（2）：200-201.

[4]紹興市農業局.紹興市現代農業實用技術蔬菜分冊[M].杭州：浙江大學出版社，2005.

2014年浙江省“三農六方”科技協作計劃項目——大棚瓜菜水稻輪作全程機械化關鍵技術集成示范

褚劍峰，浙江紹興市蔬菜技術推廣站，312000，電話：0575-85151627，E-mail：10843274@qq.com

沈飛，陳巧燕，張丹，吳田鏟，紹興市蔬菜技術推廣站

2016-03-30