濱海縣櫻桃番茄無公害栽培技術

周忠正　薛友榮　周雪松

濱海縣櫻桃番茄無公害栽培技術

周忠正薛友榮周雪松

金陵美玉

導讀：隨著消費市場對櫻桃番茄的需求量不斷擴大，其種植面積也隨之擴大。濱海縣番茄設施栽培發展迅速，以鋼架大棚、日光溫室為主。引進的新品種金陵美玉、金陵秀玉等受到廣大農戶與消費者喜愛。

櫻桃番茄中小果型，VC含量高于普通番茄，可生食、炒食、作湯，營養極為豐富且風味獨特，是一種高檔果蔬。隨著需求量不斷擴大，櫻桃番茄的種植面積也隨之擴大。濱海縣番茄設施栽培發展迅速，以鋼架大棚、日光溫室為主，引進的新品種金陵美玉、金陵秀玉等受到廣大農戶與消費者喜愛。現將品種主要特點與無公害栽培技術小結如下。

1　品種主要特點

①金陵美玉有限生長型，中早熟品種。植株葉片深綠，生長旺盛，連續坐果能力強；成熟果為圓形、粉紅色，表面光滑，極富光澤，平均單果質量25g，酸甜適中，口感好，品質極優；果皮薄但韌性強，不易裂果，耐貯運，畸形果率低，貨架期長，田間抗病性強，抗枯萎病、番茄花葉病毒病等病害，一般每667m2產量達5000kg以上[1]。

②金陵秀玉無限生長型，早中熟品種。植株生長旺盛，連續坐果能力強；成熟果為橢圓形、粉紅色，著色均勻，平均單果質量20g左右，大小均勻，酸甜適中，風味佳，品質優，耐貯運，抗黃化曲葉病毒病、枯萎病，一般每667m2產量達5000kg左右[2]。

2　無公害栽培要點

2.1培育優質苗

①播種時期適宜春、秋兩季栽培，春季適宜播種期為12月中旬，翌年1月上中旬定植；秋季適宜播種期為6月下旬至7月上中旬，8月上中旬定植，苗齡25～30天。秋季播種宜早不宜遲，因為后期氣溫過低會影響果實膨大及轉色。

②播種采用50孔或72孔穴盤無土育苗，667m2用種量6～8g，每穴1粒。育苗穴盤和基質要充分消毒，穴盤用2%漂白粉溶液浸泡20～30min，漂洗、晾干后使用。育苗基質采用蛭石∶珍珠巖=1∶1配制；為減少成本，也可采用腐熟棉稈、菇渣、爐渣配制，三者比例分別為2∶1∶1、3∶1∶1或2∶1∶2，整個苗期不用補充肥料[3]。育苗基質含水量在60%～65%為宜，并隨水噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液；育苗期間噴施10%噻蟲嗪水分散粒劑1500倍液防治粉虱、蚜蟲等蟲害，阻斷病毒病等病害傳播途徑。播前澆足底水，播后覆蓋1cm左右基質或蛭石，并覆蓋地膜或無紡布保濕。

③苗期管理一般播種后3～4天，有部分幼苗拱土時揭去遮陽網，視天氣情況逐漸加蓋、減少遮陽網。定植前7～10天，撤掉全部遮陽網見光，以利培育壯苗。壯苗標準為株高20～25cm，莖粗0.6～0.8cm，葉片6～8片，葉色濃綠，葉片肥厚，根系發達，節間短，未遭受病蟲侵害。

2.2定植

櫻桃番茄應與非茄科作物如水稻、蔥蒜類、瓜類、豆類等實行3年輪作制，忌與馬鈴薯、煙葉、花生等作物輪作。土壤以保水保肥能力強、排水良好的砂壤土為好。

定植前667m2施用4000～5000kg腐熟有機肥，翻耕2遍，然后每667m2施復合肥40～50kg、過磷酸鈣35kg，同時施用殺菌劑。作南北向小高畦，以利通風，光照均勻，畦寬 80cm，溝寬 40～50cm，畦高30～35cm，耙平畦面，覆蓋地膜[4]。

每667m2定植2500～2800株，行距50～55cm，株距35～40cm，對徒長苗可以實行“臥栽”。宜在晴天下午或陰天全天定植，切忌雨天定植。定植后澆勻、澆透定根水。春季定植時注意保溫保濕，夏秋季定植時注意遮陽，因氣溫高，秧苗生長快，所以苗齡不宜過大，一般控制在25～30天。1周內補苗，確保全苗。

2.3田間管理

①溫度管理櫻桃番茄適溫為22～28℃，白天不高于35℃，夜間不低于10℃。春季栽培定植初期以防寒保溫為主，如遇寒潮，扣棚膜防寒保暖；隨著外溫升高，加大放風量，延長放風時間，早放晚閉；夜間溫度高于15℃時晝夜通風。秋季栽培定植至9月中旬，嚴格控制室內溫度，如把棚室前沿棚膜卷起，覆蓋遮陽網遮蔭降溫；9月下旬至10月下旬，管理以增溫保溫為主，減少放風量及放風時間；降至10℃時，架小棚和蓋草簾保溫，隨著氣溫降低，增加覆蓋物防凍保溫，保證其正常生長。

②水肥管理定植3～5天后及時澆好緩苗水，少量多次，不可1次多灌。前期應注意適當控制澆水，以免營養生長過旺，忌忽干忽濕。當第1、2花穗開花坐果后，水分需求增加，及時澆催果水。采收期減少澆水，以防裂果。一般在第1穗果坐果后，進行第1次追肥，每667m2施用尿素10kg左右或復合肥25～30kg。第2穗果坐果后再施腐熟人糞尿或其他速效肥，以補充果實膨大時對養分的需要，待第2花穗開始采收時追施磷鉀肥，防止植株早衰，追肥次數視植株生長情況而定。

③植株管理定植后20天開始引蔓，除去全部側枝，10天左右整理1次側枝及基部分枝。一般采用雙稈整枝，即除留主芽（主枝）外，還將第1花穗以下的第1側芽留下，其余的側芽長到5～6cm時打杈，應及時徹底，過早植株易早衰；過晚則消耗植株營養，影響通風透光。適時摘掉已采收果穗以下的老葉、病葉，降低養分消耗，增加透光性。

④落花落果低溫或高溫易引起落花落果，可在8：00～10：00或15：00～16：00用15～30mg/L防落素或番茄靈噴花保果，避免噴到葉片或嫩梢上。

2.4病蟲害綜合防治

前期以防蟲為主，主要蟲害為蚜蟲、粉虱等，后期主要防治葉霉病、灰霉病、早疫病、晚疫病等病害。病蟲害綜合防治應采取“以防為主，綜合防治”的方針，與非茄科作物輪作；增施有機肥，培育壯苗；加強田間管理、控制好溫濕度；及時去除病、老、黃葉和病果，拔除中心病株；利用頻振殺蟲燈誘殺成蟲，田間吊黃板誘殺有翅蚜、粉虱，減少蟲源。

蚜蟲用50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液防治；粉虱必須連續用藥，可用2.5%聯苯菊酯乳油3000倍液防治；早疫病、晚疫病可用50%甲霜靈可濕性粉劑600倍液防治；灰霉病可用10%腐霉利（速克靈）煙劑 200g（667m2用量）熏棚防治；葉霉病可用50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1000倍液防治[5]。收獲前15天禁止使用任何農藥，確保櫻桃番茄符合無公害產品標準。

2.5采收與貯藏

櫻桃番茄果實成熟有先后，應分批采收。八成熟時采收，也可根據果實用途及銷售的遠近適時采收，以保證良好的商品性。番茄采收時，注意保留萼片和部分果梗，從果柄離層處用手采摘，以利于保鮮。櫻桃番茄具有明顯的后熟現象，應注意采取有效的貯藏保鮮措施。

[1]楊瑪麗，趙統敏，余文貴，等.櫻桃番茄新品種金陵美玉秋延后高效栽培技術[J].江蘇農業科學，2013，41（10）：112-113.

[2]趙統敏，趙麗萍，楊瑪麗，等.抗番茄黃化曲葉病毒病櫻桃番茄新品種金陵秀玉的選育[J].中國蔬菜，2014（3）：49-51.

[3]崔金霞，王禎麗，黃華波，等.棉稈混合基質進行櫻桃番茄穴盤育苗試驗[J].長江蔬菜，2005（11）：46-47.

[4]趙麗萍，趙統敏，楊瑪麗，等.櫻桃番茄新品種“金陵秀玉”特征特性及栽培技術[J].安徽農業科學，2015，43（34）：31，34.

[5]魏國平，唐于銀，張曉青.蘇北地區設施番茄春提早無公害栽培技術[J].江蘇農業科學，2011（5）：176-178.

設施蔬菜優質高效栽培新品種引進及配套技術集成示范（SXGC[2014] 175）
周忠正，江蘇濱海縣農業科學研究所，濱海縣西湖路西200米，224500，電話：13961940716，

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薛友榮，周雪松，江蘇濱海縣農業科學研究所

2016-02-23