農戶水禽養殖新技術采用意愿的影響因素分析

（華中農業大學經濟管理學院/湖北農村發展研究中心，湖北 武漢 430070）

農戶水禽養殖新技術采用意愿的影響因素分析

劉靈芝，李田芳，王雅鵬*

（華中農業大學經濟管理學院/湖北農村發展研究中心，湖北 武漢 430070）

探索農戶水禽養殖新技術采用意愿的影響因素，對促進養殖新技術推廣應用，發展健康高效的水禽產業具有重要意義。基于8省（市）水禽養殖戶的微觀調研數據，采用二元Probit模型，分析農戶水禽養殖新技術的采用意愿，探討農戶采用養殖技術意愿的影響因素。結果表明，農戶采用養殖新技術的意愿普遍較高，83%的受訪農戶表示愿意采用養殖新技術。年齡、養殖場規模、新技術風險程度的主觀判斷、掌握新技術難易程度的主觀判斷、距農業推廣機構的距離對農戶采用新技術意愿有負向影響，受教育程度、養殖年限、是否參加過技術培訓、是否得到國家政策扶持、是否獲得貸款對農戶采用新技術意愿有正向影響。在此基礎上提出了加強基礎教育建設,在水禽產業中設立進入和退出門檻，鼓勵養殖戶持續經營；加大養殖新技術的宣傳和培訓力度，完善技術指導和技術服務體制；加大對水禽產業的扶持力度，創建完善的農村信貸服務等具體措施。

水禽；養殖戶；養殖新技術；采用意愿；影響因素；Probit模型

水禽業作為我國畜牧生產的一個傳統特色產業，長期以來，飼養量和消費量一直穩居世界首位[1]，在我國的農業生產中占據著重要地位。目前，我國水禽產業主要面臨著養殖戶小規模分散養殖普遍存在，分散養殖與集約化養殖并存，標準化養殖技術和模式缺乏的問題[2]。改進和推廣新型養殖技術，提高水禽養殖生產力，是發展養殖產業的必然之路。探索水禽養殖新技術采用意愿的影響因素對推廣新型養殖技術，提高養殖生產力有重要意義。

農戶的技術采用行為一直受到國內外學者的廣泛關注。Feder和Zilberman[3]對早期的技術采用文獻進行綜述，將影響農戶技術采用的因素概括為農場規模、風險和不確定性、人力資本、勞動力數量、信貸約束、土地制度、供給約束等7個方面。Souza Filho[4]的實證研究發現農產品價格的下降和非政府組織提供的技術推廣服務是促進技術擴散的主要因素。Burton等[5]分析農戶采用有機農業農藝的影響因素,發現女性、年齡較小的、環境組織成員、從其他農戶處獲得相關信息的、自給自足型、家庭成員較多的農戶會更傾向于采用有機農業農藝，而受教育程度的影響并不顯著。Genius等[6]研究有機農業技術采用行為，結果表明受教育程度、政府補貼、環境意識、信息收集對有機農業技術采用具有顯著的正影響，而農場專業化程度、年齡等則具有顯著的負影響。國內學者對水稻IPM技術[7]、花生新品種[8]、小麥補貼品種[9]、水稻低碳技術[10]的采用行為分別進行了研究。朱萌等[11]按水稻種植面積將稻農分為傳統散戶和種稻大戶兩類，并分別研究兩類稻農采納保護性耕作技術的影響因素，發現影響兩類稻農采納行為的因素同中有異。還有學者對農戶采用不同屬性技術的行為進行研究，發現具有不同家庭特征、外部環境特征的農戶基于技術自身特征差異會表現出不同的技術采用行為[12]。

也有學者從養殖戶角度出發探討影響養殖新技術采用的因素。湯國輝和張鋒[13]運用Logistic回歸模型分析了農戶生豬養殖新技術選擇行為，發現性別、文化程度、飼養規模、養豬收入占家庭總收入的比重、對飼養技術入戶工程了解程度、本村是否有相關技術人員以及農戶是否加入產業化組織等與農戶生豬養殖新技術的選擇行為具有顯著的相關關系。彭玉珊等[14]對養豬場健康養殖實施意愿的研究指出，養殖戶年齡、文化程度、養殖規模及其專業化程度等因素制約健康養殖模式的實施。吳林海等[15]以江蘇省654個生豬養殖戶為樣本研究生豬養殖戶獸藥使用行為及影響因素，發現養殖戶的性別、年齡、養殖年限、養殖規模、對獸藥殘留的認知和對政府違規處罰的了解程度等因素均不同程度地影響獸藥的使用行為。劉雪芬等[16]利用山東、安徽、湖北等6省調查數據，從養殖戶生態認知角度出發，采用logistic模型實證研究了影響水禽養殖戶生態行為決策的因素，發現農戶家庭純收入、養殖規模、技術培訓、產品質量安全檢測等因素對其行為決策具有顯著影響。

總體上看，前人對于技術采用的研究成果多集中在種植業、生豬養殖，而水禽養殖的研究起步較晚，目前我國水禽飼養方式仍然相對落后，集約化養殖與分散養殖兩種方式并存，農戶小規模分散養殖占較大比例，養殖環境臟亂，設備設施落后，污染問題嚴重。良種繁育、健康高效養殖、疫病防控、產品質量安全控制等技術問題亟待完善解決。因此，本文基于2015年國家水禽產業體系產業經濟團隊微觀調研數據，運用二元Probit模型探索影響養殖戶采用養殖新技術意愿的影響因素，以期對養殖新技術推廣、健康高效的養殖產業發展提供一定的科學依據。

1 研究假設

農戶作為生產經營的主體，其決策行為受到多方面因素的影響，農戶是否愿意采用養殖新技術是多種因素綜合作用的結果。首先，農戶自身的資源稟賦特征及生產經驗、農戶的家庭經營特征是影響農戶決策行為的重要因素。其次，技術自身的風險情況和掌握難易程度也會影響農戶采用技術的決策，最后，所在地區政策、經濟社會環境也是影響農戶采用決策行為的重要因素。本文基于已有的理論和實證研究，針對水禽產業的特點，將養殖戶新技術采用意愿的影響因素分為4種類型，作為影響養殖戶新技術采用意愿的待檢驗因素。

1.1 農戶個人特征

養殖戶作為農業生產經營的主導者，在追求自身利益最大化的過程中，自身特征會對農業生產經營決策產生影響。養殖戶個人特征變量主要包括性別、年齡、受教育程度3個因素。一般來說，女性較為保守，對風險的厭惡程度比男性要高,采用新技術的意愿較低，但一般從事農業活動中男性占主導地位，所以，性別對新技術采用意愿的影響不明確。農戶的年齡越大，風險厭惡程度越高，接受新技術的能力也越低，導致其對技術采用的積極性越低。受教育程度越高的農戶，理解和接受新事物的能力越強，采用新技術的可能性越大。

1.2 家庭經營特征

農戶生產經營決策除了受到農戶自身的特征影響外，與農戶密切相關的家庭經營特征也是影響農戶生產經營決策的一個重要因素。家庭經營特征主要包括家庭人均收入、養殖場規模、養殖年限3個因素。家庭人均收入是對農戶經濟實力的一個度量，一般來說，經濟實力較強的農戶，承擔風險的能力較強，會更傾向于采用新技術。養殖場規模越大，越容易形成規模經濟，農戶采用新技術獲益越多；但另一方面，規模越大，新技術失敗會遭受更大損失，農戶越不會輕易冒險嘗試新技術，會傾向于使用原來經過試驗已經熟練的技術。所以，養殖場規模對新技術采用意愿的影響不明確。養殖年限越高的農戶，從事養殖行業的經驗越豐富，越容易判斷新技術的出現是否有利于效益的提升，從而越有可能選擇采用新技術。

1.3 技術認知特征

技術自身的特征往往是農戶采用新技術時考慮的首要因素。農戶對新技術的了解程度在很大程度上影響著農戶采用新技術的決策行為。農戶對新技術的認知特征主要包括新技術風險程度認知、是否參加過養殖技術培訓、掌握新技術的難易程度認知3個因素。農戶在一種新技術被研發出來之后，會根據自身的經驗及對新技術的認知，主觀判斷采用新技術的風險。農戶所主觀認為的風險程度越高，他就越傾向于維持當前的技術，采用新技術的意愿就越低。技術培訓是提高農戶對技術的認知度和推廣技術的重要渠道。參加技術培訓有利于提高農戶采用技術的信心和積極性，促進技術的推廣使用。技術的難易程度對知識水平比較低的農戶來說也是一個比較重要的考慮因素，當農戶認為新技術比較難掌握時，為了規避風險，會傾向于維持原技術，以避免因技術使用不當而造成不必要的損失。

1.4 外部環境特征

農戶在生產經營決策中外部環境特征主要包括到農業推廣機構的距離、是否得到國家對水禽產業的政策扶持、是否獲得貸款3個因素。農業推廣機構是農業技術擴散的重要途徑，是農民獲取農業技術的重要渠道。農戶與農業技術推廣機構的交流有助于農戶建立對新技術的信心，更好地掌握并使用新技術，距離農業推廣機構越遠，農戶獲取農業技術的信息越困難，對新技術采用越不利。國家政策的扶持一定程度上影響著農戶的積極性。農戶采用新技術需要一定的資金支持，容易得到金融機構貸款，農戶的資金供給有保障，越傾向于嘗試新技術。

2 研究方法

2.1 數據來源

本文采用的數據來源于國家水禽產業體系產業經濟團隊2015年在安徽、浙江、福建、廣東、江西、廣西、四川、重慶等8省（市）的水禽養殖戶實地調研數據。調研通過隨機抽樣的方式進行，由調查員與養殖戶面對面交流并根據養殖戶的情況填寫問卷。調研共走訪養殖戶共240戶，發放問卷240份，回收問卷228份，其中有效問卷212份。

2.2 變量選擇

根據上文的分析，選定的各類影響因素變量為：1）農戶個人特征因素，包括性別、年齡、受教育程度；2）家庭經營特征因素，包括家庭人均收入、養殖年限、養殖場規模；3）技術認知特征因素，包括新技術風險程度的主觀判斷、是否參加過養殖技術培訓、掌握新技術難易程度的主觀判斷；4）外部環境特征因素，包括距農業技術推廣機構的距離、是否得到國家政策扶持、是否獲得貸款。變量定義及賦值見表1。

2.3 模型設定

養殖戶是否愿意采用養殖新技術的選擇有兩種情況，一是“愿意”，二是“不愿意”。顯然，養殖戶的新技術采用意愿是一個二元選擇變量。所以，本文采用二元Probit模型來分析養殖新技術采用意愿的影響因素。模型的計量表達式為：

表1 變量的定義及賦值Table 1 Variable definition and evaluation

式中：Y是因變量，代表養殖戶的新技術采用意愿；P(Yi=1|X)表示在給定X的情況下，農戶愿意獲得新技術的概率；Xi為解釋變量向量，代表影響養殖戶技術采用意愿的因素，分別是養殖戶個人特征變量、農戶家庭經營特征變量、農戶對新技術的認知特征、外部環境特征；Φ表示標準正態分布的累積分布函數；B代表待估參數向量；i表示第i個觀測樣本。

3 結果與分析

3.1 樣本描述性統計分析

83%的受訪農戶愿意采用新技術（表2），說明養殖戶采用新技術的意愿普遍較高。被調查者中，91.17%為男性，平均年齡為47.13歲，教育程度為小學及以下、初中、高中或中專、大專及以上的分別占30.39%、43.14%、22.55%和4.9%。根據技術認知特征變量的平均值統計可知，81%的農戶參加過技術培訓，說明技術培訓在水禽產業中是一個比較普遍的現象。農戶普遍認為選擇新技術的風險程度為一般，掌握新技術的難度也為一般程度，甚至偏向于較容易掌握。農戶家庭的平均收入為10 000-30 000元，處于中低收入水平。農戶的平均養殖場規模為0.76 hm2，說明被調查農戶的養殖場規模都比較大。農戶的平均養殖年限為18.89年,說明大部分農戶長期從事養殖業。所調查的農戶家庭距離農業技術推廣機構的平均距離為7.56 km，說明大部分農戶離農業推廣機構有一定距離。是否獲得國家政策的扶持和是否獲得貸款的平均值分別為0.14和0.35，說明國家水禽產業扶持政策和農村信貸政策并沒有落實到絕大部分農戶身上。

表2 變量特征值Table 2 Eigenvalues of the variables

3.2 養殖戶新技術采用意愿影響因素分析

首先，對被解釋變量和12個解釋變量進行二元Probit回歸得到模型I。由模型I的估計結果可以判斷，性別、家庭人均收入兩個解釋變量對被解釋變量的影響不顯著（表3）。剔除這兩個不顯著變量，對模型再次進行二元 Probit回歸，得到模型II 。從模型估計結果來看，在模型I和模型II中，年齡、受教育程度、新技術的主觀風險程度，是否參加過養殖技術培訓、掌握新技術的主觀難易程度、養殖場規模、養殖年限、距農業推廣機構的距離、是否得到國家政策支持、是否獲得貸款等變量都通過了顯著性檢驗，即認為它們對養殖戶新技術采用意愿的效應明顯。

1）養殖戶個人特征對養殖新技術采用意愿的影響。反映養殖戶個人特征的3個變量中，養殖戶的年齡和受教育程度通過了顯著性檢驗。養殖戶的年齡在農戶技術采用意愿模型中系數符號為負，農戶年齡對新技術采用意愿有負向影響，且達到了1%的顯著性水平，影響程度較大。表明養殖戶的年齡越大，采用養殖新技術的意愿越低。養殖戶受教育程度在農戶技術采用意愿模型中系數符號為正，且達到了1%的顯著性水平，說明養殖戶的受教育程度越高，養殖戶采用新技術的意愿越高。

2）家庭經營特征對養殖新技術采用意愿的影響。反映家庭經營特征的3個變量中，養殖年限和養殖場規模通過了顯著性檢驗。養殖年限在技術采用模型中符號為正，農戶養殖年限對新技術采用意愿有正向影響，且達到了1%的顯著性，影響比較顯著。表明隨著養殖年限的增加，養殖戶采用新技術的意愿增加。養殖場規模在技術采用模型中符號為負，農戶養殖場規模對新技術采用意愿的影響有負向影響，并達到了5%的顯著性水平。表明養殖戶的養殖場規模越大，采用新技術的意愿就越低。一般來說，養殖場規模越大，一方面由于易形成規模經濟，采用新技術獲得的效益越高，但另一方面，如果新技術效益不好，遭受的損失也會越大，所以養殖場規模對農戶采用新技術意愿的影響可能為正，也可能為負，與農戶所處的實際環境有關。本文實證檢驗結果表明養殖場規模對新技術采用意愿有負向影響，這與養殖戶的風險規避態度有關，養殖場規模越大，采用一個不熟悉的新技術帶來的風險越大，在現有技術效益比較滿意的基礎上，養殖戶不會輕易選擇一個技術效益不明確的新技術。據調研結果來看，17.5%的養殖戶對現有技術非常滿意，65%認為比較滿意，只有2.5%的養殖戶對現有技術不太滿意，在對現有技術滿意度較高的情況下，養殖戶采用一個新技術的意愿就會降低，特別是養殖場規模較大的農戶，為了規避風險會選擇繼續采用現有技術，避免因為新技術的使用不當造成不必要的損失

表 3 養殖戶新技術采用意愿影響因素的二元Probit分析結果Table 3 Binary Probit analysis results of influencing factors of farmers’ willingness to adopt new cultivation technologies

3）技術認知特征對養殖新技術采用意愿的影響。反映技術認知特征的3個變量都通過了顯著性檢驗。新技術風險程度的主觀判斷在技術采用意愿模型中系數符號為負，農戶對技術的主觀風險態度對技術采用意愿有負向影響且達到了5%的顯著性水平，農戶對技術的主觀風險態度對農戶是否愿意采用新技術影響比較顯著。養殖戶認為采用新技術的風險程度越高，養殖戶采用新技術的意愿越低。是否參加過技術培訓在技術采用意愿模型中系數符號為正，農戶是否參加過技術培訓對新技術采用意愿有正向影響，且達到了5%的顯著性水平，表明參加過技術培訓的農戶更有可能采用新技術。掌握新技術難易程度的主觀判斷在技術采用模型中符號為負，農戶掌握新技術難易程度的主觀判斷對新技術采用意愿有負向影響，并達到了1%的顯著水平，說明養殖戶認為掌握新技術越容易，采用新技術的意愿就越高。

4）外部環境特征對新技術采用意愿的影響。反映外部環境特征的3個變量均通過了顯著性檢驗。到農業推廣機構的距離在技術采用模型中系數符號為負，農戶距農業推廣機構的距離對新技術采用意愿有負向影響，且達到了1%的顯著性水平，說明農戶距農業推廣機構的距離越長，養殖戶獲取新技術的意愿越低。是否得到國家政策扶持在技術采用模型中系數為正，且達到了5%的顯著性水平，說明是否得到國家水禽政策的扶持對養殖新技術采用意愿有顯著影響。是否獲得貸款在技術采用模型中系數為正，且達到了5%的顯著性水平，說明農戶是否獲得貸款對新技術采用意愿有正向影響，農戶獲得貸款越容易，采用新技術的可能性就越高。

4 結論及政策啟示

4.1 結論

本文的實證分析結果表明，養殖戶采用新技術的意愿主要受到年齡、受教育程度、新技術的主觀風險程度、是否受過技術培訓、掌握新技術的主觀難易程度、養殖年限、養殖場規模、距農業技術推廣機構的距離、是否得到國家水禽政策的支持和是否獲得貸款等因素的影響。其中，年齡、新技術的主觀風險程度、掌握新技術的主觀難易程度、養殖場規模、距農業推廣機構的距離對農戶采用新技術意愿有負向影響，受教育程度、是否參加過技術培訓、養殖年限、是否得到國家政策支持、是否獲得貸款對農戶采用新技術意愿有正向影響。

4.2 政策啟示

第一，加強基礎教育建設，致力于提高農戶文化教育水平。并在水禽產業中設立進入和退出門檻，鼓勵養殖戶持續經營，政府政策扶持應有針對性地給予有傾向穩定持續經營農戶，提高養殖能手的養殖積極性。

第二，加大養殖新技術的宣傳和培訓力度，完善技術指導和技術服務體制。技術培訓是提高農戶對技術的認知度和推廣技術的重要渠道，加強對農戶的技術培訓有助于提高農戶對新技術的認知程度，避免農戶主觀偏見影響新技術推廣，降低養殖新技術掌握的困難程度和風險程度，提高養殖新技術的采用率。

第三，加大對水禽產業的扶持力度，制定多種優惠政策，創建完善的農村信貸服務，并督促各部門有效落實、嚴格執行政策。促進水禽專業合作經濟組織的建立及發展，降低養殖戶的養殖風險程度，營造合作經濟組織和養殖戶共贏的關系。

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（責任編輯：童成立）

Influencing factors on waterfowl farmers’ willingness to adopt new cultivation technologies

LIU Ling-zhi, LI Tian-fang, WANG Ya-peng
（College of Economics & Management and Hubei Rural Development Research Center, Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei 430070, China）

Exploring the influencing factors of waterfowl farmers’ willingness to adopt new breeding technologies is of great significance in promoting the application of new breeding technologies and developing a healthy and productive waterfowl industry. Based on the of survey data from 8 provinces (cities), and applying the Binary Probit Model, this paper analyzes farmers’ willingness to adopt new breeding technologies and explores the influencing factors. Results show that farmers’ willingness to adopt new breeding technologies is generally high, and 83% of farmers are willing to adopt new breeding technologies. Factors such as age, farming scale, subjective judgment on the risk of new technology adoption, subjective judgment on mastering a new technology and the distance from households to technology promotion agencies have negative impacts on farmers’ willingness to adopt a new technology. While factors including education level, years of engaging in breading, whether technically trained, whether supported by national policies and whether getting loans have positive impacts on farmers’ willingness to adopt a new technology. Furtherly, this paper provides some suggestions to increase farmers’ willingness to adopt new technologies, including 1) strengthening the basic education, establishing the entry and exit thresholds in waterfowl industry to encourage farmers to breed continuously; 2) enhancing the propaganda and training of new waterfowl cultivation technology, improving technical guidance and service mechanism; and 3) increasing the support for waterfowl industry and perfecting rural credit service.

waterfowl; farmers; new cultivation technology; adopting willingness; influencing factor; Binary Probit Model

WANG Ya-peng, E-mail: wangyp@mail.hzau.edu.cn.

F307.3

A

1000-0275（2016）06-1114-06

10.13872/j.1000-0275.2016.0078

劉靈芝, 李田芳, 王雅鵬. 農戶水禽養殖新技術采用意愿的影響因素分析[J]. 農業現代化研究, 2016, 37(6): 1114-1119.

Liu L Z, Li T F, Wang Y P. Influencing factors on waterfowl farmers’ willingness to adopt new cultivation technologies[J]. Research of Agricultural Modernization, 2016, 37(6): 1114-1119.

國家現代農業產業技術體系專項資金資助項目（CARS-43-19）。

劉靈芝（1971-），女，湖北當陽人，博士，教授，碩士生導師，國家水禽產業體系產業經濟崗位專家，主要從事農村經濟、畜牧業經濟研究，E-mail: llz@mail.hzau.edu.cn；通訊作者：王雅鵬（1954-），男，教授，博士生導師，主要從事農業經濟理論與政策、產業經濟研究，E-mail: wangyp@mail.hzau.edu.cn。

2016-03-28，接受日期：2016-07-03

Foundation item: China Agriculture Research System (CARS-43-19).

Received 28 March, 2016;Accepted 3 July, 2016