對外漢語教學(xué)中文化詞語的教學(xué)策略研究

一、引言

語言和文化密切相關(guān)，語言是文化的載體，語言符號承載了豐富的文化信息，記錄著中華民族文化的發(fā)展歷程。每一種語言都包含了本民族獨(dú)特的文化，語言反應(yīng)著文化，文化支撐著語言。目前有關(guān)文化詞語的研究大多集中于文化詞語本身。怎樣高效地向?qū)W生講授文化詞語，讓學(xué)生不僅知道文化詞語的表面意思，更能理解文化詞語背后蘊(yùn)含的中國文化，從而地道地掌握漢語，是對外漢語教學(xué)的目標(biāo)之一。該研究通過對文化詞匯進(jìn)行分類，針對不同類別的文化詞語，提出不同的教學(xué)方法，從而提高文化詞語的授課效率。

二、文化詞語

關(guān)于文化詞語的定義比較多樣化，因?yàn)槲幕亩x原本就有多種見解。楊德峰將“文化詞語”定義為“在一定的文化背景下產(chǎn)生的詞語，或與某種特定的文化背景相聯(lián)系的詞語。”筆者認(rèn)為，文化詞語是具有中國特色的詞語，反映了中國特色的民族文化內(nèi)容。中國文化包羅萬象，所以文化詞語的種類也多種多樣，覆蓋到中國獨(dú)特的歷史、國情、風(fēng)俗、環(huán)境或時代變化等。通過學(xué)習(xí)中國文化詞語，可以更好地理解中國文化。同理，越多地了解中國文化，有助于更好地學(xué)習(xí)中國文化詞語。

三、文化詞匯的類別分析

國家漢辦在《國際漢語教學(xué)通用課程大綱》（2010）中對漢語教學(xué)中有關(guān)中國文化部分的教學(xué)內(nèi)容和要求進(jìn)行了具體細(xì)化，按照漢語等級教學(xué)的原則將中國文化教學(xué)內(nèi)容劃為相應(yīng)的五個層次。基于大綱中對文化教學(xué)內(nèi)容的大致分類，筆者將文化詞語分為以下幾類。

1.社會交際類；2.飲食類；3.民俗習(xí)慣類；4.當(dāng)代中國類；5.歷史類；6.文學(xué)戲劇類；7.建筑旅游類；8.中國人物類；9.地理氣候類；10.宗教神話類；11.生肖屬相類；12.運(yùn)動健康類；13.成語、習(xí)語和詩詞等；14.其他。

四、文化詞語的教學(xué)策略

對于中國文化詞語，因?yàn)槲幕町惡蛯W(xué)生母語相應(yīng)詞匯欠缺等原因，單純的教師講解無法讓學(xué)生們透徹地理解詞匯含義。因此，如何快速有效地讓學(xué)生們在課堂時間內(nèi)掌握好漢語中的文化詞語，真正地了解詞匯背后的文化含義，成為教授中國文化詞語的關(guān)鍵。

通過日常教學(xué)實(shí)踐，筆者總結(jié)出如下四種方法，可以直觀地、有效地、有針對性地講解文化詞語。

（一）多媒體法

隨著科技的發(fā)展，MCAI（Multimedia Computer-Assisted Instruction）多媒體計算機(jī)輔助教學(xué)應(yīng)用得越來越廣泛。多媒體教學(xué)手段在對外漢語課堂中的應(yīng)用使得課堂氣氛活躍，形式更加多樣化，因其將圖、文、聲、像四者結(jié)合的優(yōu)勢，讓學(xué)生們從視覺和聽覺上直接獲取語言信息，增加了學(xué)生的課堂信息獲得效率，而且活躍了課堂氛圍。特別是像民俗習(xí)慣、戲劇、體育、建筑旅游等類別，教師們可以利用多媒體計算機(jī)輔助教學(xué)。

多媒體計算機(jī)輔助教學(xué)是筆者在教授文化詞語中，運(yùn)用最頻繁的方法，也是學(xué)生習(xí)得效果最好的方法。在教學(xué)條件允許的情況下，對外漢語教師可以較多地運(yùn)用該方法輔助教學(xué)。

（二）圖片展示和體驗(yàn)法

圖片展示和體驗(yàn)法對于一些名詞類的實(shí)物型文化詞語特別適用。例如飲食類、民俗習(xí)慣、建筑旅游類等。因?yàn)檫@些詞匯通常在學(xué)生的母語中沒有相應(yīng)的詞匯去對應(yīng)，所以教師單純的口頭解釋只會讓學(xué)生更加疑惑。例如“文房四寶、月餅、紅雙喜字、迎客松、胡同”等。這些詞語如果教師邊給學(xué)生展示圖片，邊簡單地解釋，學(xué)生們馬上會恍然大悟。另外，對于教學(xué)條件允許的地方，實(shí)物體驗(yàn)法可以讓學(xué)生身臨其境地體驗(yàn)一下。例如，在講解“文房四寶”時，教師事先將“筆、墨、紙、硯”準(zhǔn)備好，隨后學(xué)生們既可以看到，又可以摸到，還可以自己體驗(yàn)一下磨墨、寫毛筆字的感覺，這樣學(xué)生對“文房四寶”和“筆、墨、紙、硯”這幾個文化詞匯就有了更深的了解。

實(shí)物體驗(yàn)法不但不會浪費(fèi)時間，反而常常取得事半功倍的效果。值得注意的是，實(shí)物體驗(yàn)法要因地制宜，因當(dāng)?shù)厍闆r而靈活處理。切記不要因?yàn)閷?shí)物體驗(yàn)而與當(dāng)?shù)氐拿袼琢?xí)慣或飲食習(xí)慣發(fā)生沖突。

（三）比較法

比較法對于亞洲國家的對外漢語教學(xué)尤其適用。例如，在講解節(jié)日的時候，中國和韓國都有“中秋節(jié)、春節(jié)”，因而在授課時不能簡單地僅僅告訴學(xué)生韓語釋義。中國的這兩個節(jié)日跟韓國的節(jié)日雖然名稱相同，但風(fēng)俗習(xí)慣有著很大的不同。此時，教師需要比較兩個節(jié)日在中韓兩國的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)。例如，對于中秋節(jié)，相同點(diǎn)是它都是兩個國家重要的節(jié)日，都是全家團(tuán)聚的日子。不同點(diǎn)有中國人中秋節(jié)吃月餅、賞月，韓國人中秋節(jié)吃打糕（一種年糕）、掃墓等。

（四）例舉法

對于社會交際類和成語習(xí)語類文化詞語，教師在講解了詞條意思后，還要通過大量的例句和練習(xí)，鍛煉學(xué)生如何正確、恰當(dāng)?shù)厥褂眠@些文化詞語。呂必松教授在《關(guān)于教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法問題的思考》一文中提到，對外漢語教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生的漢語交際能力。因此，在講授社會交際類和成語習(xí)語類文化詞匯時，如何正確運(yùn)用這些文化詞語成為教學(xué)重點(diǎn)。

例如，《新實(shí)用漢語課本》第三冊第三十二課有如下一段對話。

馬大為：宋華，我今天也想關(guān)心你一下：你爸爸、媽媽每月有多少工資，你能告訴我嗎？

宋華：可以。“比上不足，比下有余”，夠花了。

這里“比上不足，比下有余”就是文化詞匯，屬于中國的俗語。在給學(xué)生們介紹了詞條本身的意思后，教師還需要列舉更多的語境，讓學(xué)生們體驗(yàn)在什么情況下用該俗語，從而增加學(xué)生的語言交際能力。例如：可以向?qū)W生提問：“上次期末考試你考得怎么樣？”“你籃球打得怎么樣？”

五、對教學(xué)的啟示

對外漢語教學(xué)的首要目的就是培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，而中國文化詞語在整個漢語學(xué)習(xí)中占了舉足輕重的作用。教師在講解文化詞語時，要以學(xué)生需求為出發(fā)點(diǎn)，增強(qiáng)教學(xué)的趣味性和實(shí)用性，拓寬學(xué)生對中國和中國文化的了解和認(rèn)同，促進(jìn)中國文化的傳播。教學(xué)策略上，教師應(yīng)靈活運(yùn)用多媒體法、圖片展示和體驗(yàn)法、比較法、舉例法等，為學(xué)生提供多維度、全方位的文化詞匯信息輸入。在增加課堂有趣度的同時，達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。

六、結(jié)語

中國文化詞匯的教學(xué)是對外漢語教學(xué)的重要組成部分，也是傳播中國文化，培養(yǎng)漢語學(xué)習(xí)者跨文化交際能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，對中國文化詞匯的研究還需要更加全面，更貼近教學(xué)實(shí)際，從而為對外漢語教學(xué)提供更多的指導(dǎo)和幫助。本文的局限性在于文中列舉的教學(xué)策略是筆者從自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)出發(fā)概括總結(jié)出來的，還需要進(jìn)一步的優(yōu)化和豐富。

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（荊琳 天津外國語大學(xué) 300204）