如何構建旅游管理專業實踐教學體系

李海燕+王博

摘 要：近年來，旅游行業取得較大發展，職業教育中對于旅游專業的相關教學內容也不斷改進。本文簡單分析現階段對旅游管理專業進行實踐教學的必要性，研究構建旅游管理專業的實踐教學體系，并制定合理有效的措施來保障旅游管理專業實踐教學的實施，從而培養更加優秀的旅游管理專業人才，為提高整個旅游行業的服務水平奠定基礎。

關鍵詞：旅游管理；實踐教學；體系構建

隨著人們生活水平的提高，對于精神生活的需求逐漸增大，近年來，國內外旅游的人數逐漸變多，我國旅游行業迎來較大的發展機遇。但是新聞媒體關于旅游行業的負面報道也逐漸增多，關于導游的服務投訴也成為制約旅游行業發展的障礙，影響了旅游行業的形象。因此現階段優化關于旅游管理專業學生的培養方案，重點加強對于實踐教學的內容課程，提高學生的實踐能力具有重要的現實意義。旅游管理是一個實操性比較強的專業，關于旅游管理專業的實踐教學涉及許多不同的方面，因此要研究根據旅游管理專業的相關課程，結合旅游行業的實際需要構建比較完善的實踐教學體系，同時研究制定專業有效的措施來保障實踐教學的實施，從而為社會培養更多更優秀的旅游管理人才，從根本上提高旅游行業的整體水平。

一、旅游管理專業實踐教學的必要性

1.社會發展的需要

隨著時代的發展，各行業對于專業人才的評價標準發生了變化。用人單位對于高校畢業生的要求也發生了改變，逐漸變得更加嚴格，一方面要求專業的理論知識積累，另一方面又要求具有良好的實踐操作能力。我國關于旅游管理的高校教育時間比較早，長期以來的發展使得旅游管理的教學水平和人才培養能力也得到很大提高。旅游行業對于旅游管理人才數量和質量的需求也變得更加迫切。旅游管理行業的高實操性導致對于旅游管理人員的實踐能力要求比較高，現階段旅游企業管理人員的斷層也對高校旅游管理教育提出更高的要求。只有在日常教學中加強實踐教學才能更好地滿足社會發展的需要。

2.實現人才培養目標的需要

現階段我國的旅游行業已經取得較大發展，未來也面臨著激烈的競爭和重要的發展機遇。企業之間的競爭昀終是專業人才的競爭。為了在激烈的競爭中不斷增強自己的競爭力，提升自己的行業地位，旅游企業必須不斷引進專業水平高，操作能力強的旅游管理人才。這就要求高校加強人才培養，根據市場需求改進教學模式，培養更加符合市場需求的專業人才。因此在日常教學中加強實踐教學環節，與酒店和旅游景點做好人才培養的合作，在實踐中發現教學環節中的漏洞，完善實踐教學體系，這也是實現高校人才培養目標的需要。

3.旅游管理專業教學改革和生存發展的需要

我國旅游管理專業的教學起步比較晚，專業基礎知識的積累也不夠豐富扎實。許多高校的老師也不具備專業的旅游高等教育經驗，對于實踐操作經驗更是匱乏，這也導致培養的學生不能很好的滿足社會發展需要。隨著市場中人才競爭的加劇，迫切需要旅游管理專業針對教學環節進行相應的改革，加強關于實踐教學的內容。旅游管理專業的教學質量和就業情況一方面關系到高校專業的生存發展，另一方面也關系到畢業生在激烈的人才競爭中的生存發展。

只有加強實踐教學才能不斷提高學校的辦學水平，探索更符合市場需求的辦學模式，為高校旅游管理專業創造更廣闊的發展空間，為社會輸送更高水平的旅游管理人才。

二、旅游管理專業實踐教學體系構建

1.目標體系旅游行業對于相關從業人員的要求比較多，因此在實踐

教學環節要加強對于學生各方面素質的綜合培養，提高學生各方面的能力。旅游管理專業在實踐教學環節對于學生的培養目標是實現學生在理論知識、實踐操作能力以及個人思想品質等多方面水平的綜合提升。提高自己的服務意識，在畢業從業以后，能夠以良好的素質為客戶服務，遇到問題時不慌不亂，沉著應變。能夠利用自己的理論知識結合現場遇到的實際問題，冷靜分析問題的本質，提出科學合理的解決方案。

2.內容體系

實踐教學的內容主要包括個人基本素質和專業應用能力兩個方面。在實踐教學中首先要加強學生對于旅游管理專業的認知，通過專業知識教學和參觀考察結合的模式使學生了解旅游行業的基本構成要素，為后期加強專業知識培養奠定基礎，同時激發學生的學習興趣和熱情。其次在教學中要將基礎知識教學與課堂實驗結合，利用教學實驗室提高學生對于知識的運用能力，提高學生發現問題解決問題的能力。平時加強學生實習教學和第二課堂的開展，與知名景點和酒店建立長期合作關系，實現在實踐教學環節“理論-實踐-理論”的循環教學模式。

3.條件體系

實踐教學離不開基本教學條件的支持，在實踐教學環節首先要加強教學實習基地的建設，平時加強與社會各界的聯系，積極拓展學生的實習場所，利用校外實習基地，實現更好的校企結合，打通學生的就業渠道。其次要加強對于教師隊伍的建設，提高教師的教學水平，可以采取內選外聘的模式，綜合提升教師隊伍的素質。與此同時要注意改變傳統的教學模式，轉變教學觀念，尤其是在考核階段，可以根據考核內容合理制定考核方法，實現對學生素質的有效評估。

三、旅游管理專業實踐教學實施的保障措施

由實踐教學體系可知，要想真正實現對于旅游管理專業的實踐教學需要許多的保障措施來為實際工作保駕護航。首先要推進關于實踐教學教材的建設，鼓勵內部教師自編教材，同時提高教材的選購采購質量，確保所選教材符合整體教學目標，能夠滿足教學內容的需要。其次要加強教師隊伍的建設，提高教師的綜合素質才能提供更優質的教學。昀后要注意加強校內實驗室和校外實習基地的建設，確保學生實踐教學環節有場地支持，避免過多的“虛擬實驗”。

四、結論

現階段，加強旅游管理專業的實踐教學具有重要的現實意義，同時也面臨著許多問題。相關教育人員要加強關于實踐教學體系的研究構建，制定有效的保障措施，促進實踐教學的順利開展，從而提高高校關于旅游管理專業的教學水平，為社會培養更高水平的人才。

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