多吃鮮果蔬心理更健康

徐勉

一項由中國心理衛(wèi)生協(xié)會開展的調(diào)查顯示，北京市居民有心理障礙者為6.87%，而60歲以上人群中這一數(shù)據(jù)達20.84%。美國的人群調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有心理問題老人的死亡率和癌癥發(fā)病率比正常人高出兩倍。因此，老人應(yīng)及時調(diào)整心情，保持心情舒暢。除此之外，多吃新鮮的果蔬也有益于心理健康。

英國華威大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項調(diào)查表明，一個人的心理健康程度跟他們所吃新鮮果蔬的數(shù)量密切相關(guān)。心理健康是指一種持續(xù)且積極發(fā)展的心理狀態(tài)。樂觀、幸福、自尊、良好的恢復(fù)力和人際關(guān)系都是這種狀態(tài)的一部分。在本次研究中共有8萬人接受了有關(guān)新鮮果蔬攝入量與生活滿意度、快樂感、人際關(guān)系、是否有心理疾病、緊張感和情緒低落等問題的調(diào)查問卷。統(tǒng)計結(jié)果顯示，每天吃超過7份水果蔬菜（每份約85克）的人心理健康狀況最好，且快樂感和生活滿意度與攝入果蔬的量呈正相關(guān)。

專家認為，人們吃的蔬菜和水果越多，他們幸福感越強。想要改善心理狀態(tài)的老人，不妨多吃些新鮮的果蔬，每日食用蔬菜300～500克，水果200～400克。在滿足量的同時，最好避免品種過于單調(diào)，盡量攝入不同顏色、種類的果蔬。