莫把紅薯當“通便神器”

李艷鳴

年近70的鄧阿婆最近經常便秘，鄧阿婆聽鄰居說吃些紅薯能通便，于是接連幾天頓頓吃紅薯，可除了排氣增多外，她的肚子越來越脹，胃部還時不時地出現反酸。醫生告訴她，紅薯不可吃得太多，吃也要講究方法。

盡量別生吃、空腹吃紅薯 空腹吃紅薯容易刺激胃酸大量分泌，引起胃區、腹部不適。生紅薯中淀粉的細胞膜沒有經過高溫破壞，很難在人體中消化，所以腸胃功能比較弱的人盡量吃煮熟的紅薯。有胃潰瘍、慢性胃炎病史的人應該少吃，以免刺激胃酸分泌，使病情加重。

每次吃紅薯的量一般以200克為宜 紅薯容易使胃腸道里產生二氧化碳氣體，一下子吃太多，會使人有強烈的飽腹感。紅薯的含糖量較高，吃多了會導致胃部產生大量胃酸，使人覺得燒心。可將少量紅薯加大米熬粥食用，可減輕腸胃不適。

不要將紅薯當成“通便神器” 我們平時提倡適量吃粗糧是為了幫助清潔腸道，但因為粗纖維的主要成分是纖維素，纖維素在人體消化道內是無法分解的，而腸胃不好往往意味著腸蠕動較差，再攝入纖維素反而會加重腸胃負擔。