江西省茶葉標準化的發展現狀分析

張春云 黃美珍 鄭蜀云 尹志亮

(江西省蠶桑茶葉研究所 330203)

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*通訊作者

江西省茶葉標準化的發展現狀分析

張春云 黃美珍*鄭蜀云 尹志亮

(江西省蠶桑茶葉研究所 330203)

簡要概述了江西自計劃經濟以來的茶葉標準修訂情況，并介紹了2001～2015年江西省的茶葉產后及配套地方標準。調查了江西茶葉類國家標志產品情況、商標注冊情況及登記情況，同時調查了江西標準化生產推進情況。

茶葉；標準化；現狀

江西省是全國主要產茶省。2014年茶葉種植面積達75563hm2，干毛茶產量4.43萬t，產值突破60億元。茶產業已成為地方農業農村經濟發展的支柱性產業。但隨著人們生活水平和質量安全意識的不斷提高和江西茶葉品牌戰略的實施，茶葉質量安全和品質穩定等問題愈來愈受到飲茶消費者的關注，加快推進茶葉標準化顯得十分重要。茶葉標準化是指為了統一茶葉產品的質量要求，通過組織修訂、發布并實施與茶葉生產相關的各類標準，使茶葉生產在茶園建設、茶苗培育、茶園管理、毛茶與精制茶的加工及茶產品的包裝、銷售等方面獲取最佳的秩序和效益，使茶葉產品的衛生與質量符合消費者的需求。

1 江西茶葉標準修訂情況

計劃經濟時期，茶葉實施統購統銷，茶葉企業都是國營或集體所有，主要從事茶葉生產和加工，無需考慮產品銷售問題。在這一特殊時期，江西省茶葉標準化工作與其它產茶省一樣，都是按照國家商業部或供銷總社制定的標準加工、收購，統一交售茶葉，享受統一的獎勵與補貼政策。實行市場經濟以來，特別是2001年加入世貿組織之后，在執行有關國家標準和行業標準的同時，江西茶葉標準化工作逐步加大了力度，各省、各級農業生產主管部門、地方政府和質量技術監督部門、茶葉行業協會以及部分茶業企業，在省質量技術監督局的指導下，結合自身實際情況制定了系列地方標準與企業標準，同國家標準、行業標準互為補充，形成統一協調的茶葉標準體系。

2001～2015年，江西參與或草擬制訂了2項國家標準，即GB/T21003-2007《地理標志產品 廬山云霧茶》和GB/T19691-2008《地理標志產品 狗牯腦茶》，制修訂了32項地方標準，其中24項標準是涉及生產、加工范圍的，占75%；另外涉及產后及相關配套標準只有8項，分別為管理的3項、標識與銷售3項、質量追溯1項、機械1項(見表1)。

表1 2001～2015年江西省制修訂的茶葉產后

2 江西茶葉類地理標志情況

2.1 江西茶葉類國家地理標志產品情況

實施茶葉地理標志和農產品地理標志產品保護，可以更好地維護產品聲譽，提高產品知名度，提升產品的附加值，增加農業效益，促進農民增收。與其他省(市、自治區)相比江西省地理標志保護工作起步較早，2003年2月“南豐蜜桔”即獲得原產地域產品保護，成為江西第1個，全國第31個國家地理標志產品。 2004年1月“狗牯腦茶”順利通過國家質檢總局批準，成為江西第2個國家地理標志產品。至2015年，江西省共有6個茶葉產品被批準為國家地理標志產品(表2)。

表2 江西茶葉國家地理標志產品

2.2 江西茶葉類國家地理標志商標注冊情況

截至2015年，江西省在國家工商總局注冊的國家地理標志商標的茶葉品牌有廬山云霧茶、浮梁茶、婺源綠茶、靖安白茶、雙井綠等5個(表3)。

2.3 江西茶葉農產品地理標志登記情況

截至2015年7月，江西省在農業部公告登記的茶葉類農產品地理標志產品有婺源綠茶、上饒白眉、浮梁茶、三清山白茶、修水寧紅茶、黃崗山玉綠、鉛山河紅茶、廬山云霧茶等8種(表4)。

表3 江西茶葉國家地理標志商標

表4 江西省茶類農產品地理標志登記表

3 茶葉標準化生產推進情況

一是開展標準茶園創建。江西省按照農業部園藝作物標準園創建工作要求，大力開展茶葉標準園創建工作，已累計創建茶葉標準園14個，建設標準茶園2200hm2。全省高標準茶園面積達10000hm2。

二是推進低產茶園改造。“十二五”期間，在贛東北、贛西北、贛中和贛南等四大優勢茶區，全面推進低產茶園改造，發展無性系良種茶葉基地，全省無性系良種茶園面積達52467hm2。

三是加強配套良種繁育體系建設。改擴建了景德鎮、修水等4個國家級茶樹良種繁育場，新建靖安、上猶等茶樹良種繁育基地。全省良繁茶樹年繁育茶苗能力達到2億株以上。

四是加強“三品一標”認證。江西省無公害、綠色、有機標準認證的茶園面積不斷擴大。全省通過有機食品認證的茶葉企業20家、產品數量73個，茶產業已成為江西農產品通過有機食品認證企業和產品數最多的產業。修水、婺源、浮梁3縣被農業部列為國家級無公害茶葉示范基地縣和出口基地縣。