建構主義教學理論在高職旅游英語課堂教學中實踐現(xiàn)狀研究

[摘 要]本文主要闡述了建構主義理論在旅游英語教學中的實踐現(xiàn)狀，通過問卷調(diào)查和課堂觀察，分析影響其實踐的主要因素，并提出了有效的實踐策略。

[關鍵詞]建構主義；高職高專；旅游英語；實踐現(xiàn)狀

A study on practice status of Tourism English in high vocational college in the views of constructivism teaching theory

-A case study of Fangchenggang College，Guangxi University of Finance andEconomics

TONG Lang， WU Jun

（Fangchenggang College， Guangxi University of Finance and Economics， Fangchenggang538000）

[Abstract]This paper describes the current practice situation of Tourism English classroom teaching based on the constructivism theory. Through questionnaires and classroom observation， the main factors affecting the practice is analyzed and effective practice strategies are put forward.

[Keywords] Constructivism； vocational college； Tourism Englishs

一、問題的提出

快速發(fā)展的旅游市場需要高校培養(yǎng)更多更好的適應現(xiàn)代化旅游產(chǎn)業(yè)的專門人才，然而，當今的高職旅游英語教育卻存在著這樣的問題：一方面大學生抱怨就業(yè)難，找不到好工作；另一方面，用人單位又抱怨大學畢業(yè)生動手能力差。這就導致了旅游人才培養(yǎng)與社會需求相脫節(jié)。學生實際操作能力低，畢業(yè)后無法適應實際市場的需要，人才供應存在一定差距。我國旅游高職院校教學改革的關鍵在于是否能夠打破舊的、傳統(tǒng)的旅游教學模式。建構主義理論（constructivism）于20世紀80年代逐漸形成，主要倡導者為皮亞杰、維果斯基、布魯納、奧蘇伯爾。建構主義教學理論自傳入中國以來，就以其獨特的教學視角博得了廣大教育者的關注，建構主義教學理論已成為我國新課程改革的理論基礎，具有很高的操作性和實用性，已被廣泛的實踐于課堂教學中，取得了一定的成果。但是，在實際的旅游英語課堂教學中，建構主義教學理論有沒有發(fā)揮出其理論應有的作用，實踐現(xiàn)狀如何呢？

二、高職旅游英語教學特點和建構主義教學理論實踐現(xiàn)狀調(diào)查

1.高職旅游英語教學特點

根據(jù)教育部關于職業(yè)教育改革的要求， 旅游英語專業(yè)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)高素質的技能型的涉外旅游服務人才，這樣的人才不僅具有較高的人文修養(yǎng)和知識水平， 而且還要具有較高的職業(yè)能力，能夠在畢業(yè)之后以最短的時間投入工作，實現(xiàn)學習和工作的零對接。這就要求在教學實踐過程中，教師能夠做到知識和技能合一，理論和實踐合一，改革后的教學模式能夠為學生創(chuàng)造機會“ 在做中學在學中做”。高職旅游英語又是 ESP（English for Specific Purposes）即專門用途英語，學習者都有自己明確的學習目的，即進行 ESP 訓練后，能夠使用行業(yè)英語，即專門化的英語。高職旅游英語的特點在于學生需要應用英語解決旅游涉外服務中的實際問題，目的明確，針對性強，實用價值高。旅游英語教學具有兩大特點：第一， 跨學科性強、知識面廣。高職旅游英語課不僅是一門語言課，還具有旅游專業(yè)課的特征，學生在接受新知識時，既要掌握旅游專業(yè)知識，還要學習地道的英語表達方式。高職旅游英語教師要有雙重的學科知識，既要精通旅游專業(yè)知識，還要有良好的英語語言能力。第二，實踐性強、口語表達能力要強。高職旅游英語著重于“用”英語，使學生完成從“學”到“用”的轉變，也就是從學語言到學知識的轉變。在掌握了一定的知識和專業(yè)英語詞匯之后，將旅游方面的各種知識用英語口語的形式表達出來，以達到相互交流和了解的目的。這就要求我們的學生英語口語表達能力要強，要能用外語和外國旅游者交流文化，溝通思想，表達自如。

2.建構主義教學理論應用

在建構主義視角下，旅游英語課程的整個教學活動以“情境的實現(xiàn)”和“自主構建”為關鍵，教師在教學活動開展前對內(nèi)容和方法的選取以工作情境為出發(fā)點，以實際工作流程為主線；在課堂組織過程中兼顧理論和實踐教學，既注重英語知識、旅游專業(yè)知識的習得，又注重交際和協(xié)作教學的應用，從而使學生在課堂訓練的過程中訓練技能。在實訓環(huán)節(jié)，逐步深入“情境”的程度，加重“自主構建”力度，從而達到對能力的訓練和職業(yè)意識的培養(yǎng)的目的。最后，考核方式方面，體現(xiàn)“做中學學中做”的精神，注重對學生平時表現(xiàn)和參與考核力度， 注重形成性評價在考核成績的比例，從而形成更為科學而系統(tǒng)的教學反饋，以此推動旅游英語教學的不斷改進。

建構主義教學理論不僅對課堂教學有指導價值，而且還為課堂教學提供了四種實踐模式，分別是情境式教學模式、支架式教學模式、隨機進入式教學模式、認知學徒式教學模式。這對實踐建構主義教學理論有很大的參考和借鑒價值。大部分教育者認為建構主義的這些思想是與時代發(fā)展相適應的教育學的正確目標，建構主義教學理論理應具有推動學生全面發(fā)展、提高教師專業(yè)發(fā)展、變革課程和教學方面的價值。

3.調(diào)查結果與分析

本研究的問卷于2016年5月份實施，針對廣西財經(jīng)學院防城港學院大二的48名旅游管理專業(yè)學生發(fā)放了問卷，當場發(fā)放當場收回，回收有效率100%。從四個維度對建構主義教學理論的實踐標準進行了闡述，分別為實踐的模式標準、實踐的主體標準、實踐的客體標準、實踐的價值和目標標準。建構主義的實踐模式歸納為七點：主題、情景、小組、橋梁、任務、展示、反思。建構主義教學理論的實踐主體包括教師和學生。建構主義教學理論實踐的客體因素的標準就是以上述的客體的三個組成部分為維度來進行闡述的，即從教材、教學環(huán)境、教學工具三方面。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：

在教學模式實踐現(xiàn)狀方面

1）有54.17%的教師會設法為學生創(chuàng)造情境，只有8.33%的教師因為一些客觀原因的阻礙，放棄創(chuàng)設情境，總的情況的是比較樂觀的，教師愿意花時間和精力為學生創(chuàng)設學習情境。

2）22.92%的教師會根據(jù)具體的情況來進行分組，但只有6.25%的教師會根據(jù)學生的特點有針對性的進行分組，結果表明教師對分組不夠重視，比較盲目。

3）經(jīng)常給給學生充足的時間和空間去探索時間只有37.5%，表明學生能自主探究的時間是比較少的

4）反思是教學活動中重要環(huán)節(jié)，對改進和提高今后的教學有很大的作用，每一次教學活動結束后都應該進行反思，但卻只有29.17%的教師會讓學生經(jīng)常反思。

在實踐的主體（學生）方面：

1）如下圖所示，只有31.25%的學生認為一堂課價值是幫助完成意義建構，可見，學生還沒有認識到意義建構的價值和作用。

在實踐的客體標準方面：

1）66.67%的學生喜歡教材采用課本加光盤的形式，然而創(chuàng)新的使用形式卻很少。這也間接反映了教師成為了教材的“忠實執(zhí)行者”，教師們對教材過分依賴。

2）在應用多媒體信息的方面，大部分學生都認為多媒體對自身的教學有幫助甚至是有很大的幫助，但只有29.17%的學生經(jīng)常利用網(wǎng)絡查找學習資料。

在實踐的價值和教學目標標準方面：

1）有近60.42%的教師用分數(shù)去量化學生。教師要注重對學生進行定性與定量相結合的評價，爭取更加全面的評價學生，這才有利于建構主義實踐的展開。

2）如下圖所示，大部分學生認為教學的目的在于幫助學生提高分數(shù)，提高能力，只有14.58%的學生意識到教學的真正目標在于培養(yǎng)完整的人。這與建構主義的教學目標有很大差距。

從上述調(diào)查結果可以看出，建構主義理論并沒有發(fā)揮出其應有的指導實踐價值，結合課堂觀察，筆者總結了在實踐的過程存在的一些阻礙因素。主要有以下幾個方面：

第一，主觀方面：教師在觀念上受傳統(tǒng)的學生觀、教學觀和課程觀的影響較深。同時教師的建構主義教學理論素養(yǎng)不夠，對建構主義教學理論缺乏系統(tǒng)和深入的學習。再者在實際操作中，教師在貫徹和落實建構主義教學理論時存在偏差，例如：忽視了教師在教學活動中的主導作用，過于重視情境的創(chuàng)設等。學生方面，學生追求分數(shù)的觀念和現(xiàn)有的單一的接受式學習方式對建構主義教學理論有著阻礙作用。第二，客觀方面：教師對教案和教科書的過度重視和依賴。此外傳統(tǒng)嚴謹高壓的課堂教學環(huán)境和對現(xiàn)代教學技術的盲目應用都對建構主義理論的實踐起著阻礙作用。第三，教育目的方面：在價值取向上偏重社會本位，忽視 “人”的個性發(fā)展。第四、教育價值方面：強調(diào)掌握和傳授特定的知識而輕視學生個性發(fā)展，是目前我國教學中主導的價值取向

三、針對建構主義教學理論實踐中的阻礙因素提出了有效的實踐策略

1.掌握知識與培養(yǎng)人相結合：我們的課堂教學目標應該定位在：首先，課堂教學目標應定位在培養(yǎng)學生完善的人格和自主的能力上，幫助學生對知識展開意義建構，讓學生“掌握”知識，而不是“復制”知識。其次，課堂教學目標要避免“一刀切”，課堂教學目標要體現(xiàn)學生的具體學習目標，分不同層次，有針對性。注重學生的特點和個性，關注學生的個人價值，培養(yǎng)“完整的人”。

2.課堂與實訓相結合：在建構主義指導下，課堂教學活動應該是教師啟發(fā)誘導、學生意義建構，師生之間、生生之間進行充分有效互動的過程。

旅游英語專業(yè)是一個實踐性非常強的專業(yè)，具有很強的實用性，要使學生適應未來市場的要求，就必須使教學工作著眼于實地實訓教學而不應依然遵循著傳統(tǒng)的模式教學，教師要成為雙師型的教師，只有這樣才能提高旅游英語專業(yè)人才的培養(yǎng)質量，取得更好的教學效果的目的。實訓應由三部分組成：校內(nèi)實訓、景區(qū)見習和頂崗實習。旅游英語旨在培養(yǎng)學生運用英語帶團、景點講解、事故處理等實際的工作能力，旅游英語教學團隊首先經(jīng)調(diào)研在充分了解市場需求、崗位工作技能的基礎上，設置涉外旅游服務人員的職業(yè)能力分析表，并將業(yè)務知識和實務技能分解為若干個項目及子項目。其次， 教師根據(jù)學情分析和這些子項目所需求的語言能力、工作技能、交際技能來設置語言任務、技能任務、素質培養(yǎng)任務，這三方面的任務設置既要符合市場所需，又要契合學生的接受能力和學習習慣。

3.教科書與開放性知識相融合：首先，要轉變以教科書為中心，將課堂教學內(nèi)容轉向社會的大課程和多媒體帶來的開放性教材。其次，課堂教學內(nèi)容要關注學生感興趣和現(xiàn)是社會關注的問題。教師要認識到必須讓學生關注課程的相關性，因為只有學生在日常生活中看到這種相關性時，他們的學習興趣才會提高再次，課堂教學內(nèi)容中，不僅要讓學生記住結論，更讓學生關注過程，培養(yǎng)學生的探究意識和能力。最后，要對內(nèi)容進行整合。建構主義教學理論主張圍繞“主題”來展開課堂教學內(nèi)容，要對相關學科或不同學科的內(nèi)容進行整合，為學生學習主題提供更廣泛的知識背景，同時，還有利于學生對知識進行遷移，獲得更為系統(tǒng)的知識體系。

4.校內(nèi)考核和校外考核，形成性考核與終結性考核合一：平時考核主要側重于對學生課堂表現(xiàn)、知識運用能力的考評，占到50%；期末考核主要側重對學生英語知識、英語聽說技能的考評，占到50%。但是對教學效果的測評還延伸到校外實習，實習成績由帶隊老師和企業(yè)共同評價，共計100分。在學生實習期間， 帶隊老師評價和企業(yè)評價共同考核實習學生的表現(xiàn)。企業(yè)方和實習生對課程的意見反饋連同三方面的考核結果， 一同作為旅游英語課程考核的重要依據(jù)，真正做到教學、做、考、改合一，實現(xiàn)旅游英語教學的不斷改進。

四、結語

綜上， 本文就對建構主義教學理論在課堂教學中的實際應用的情況展開了全面的分析和調(diào)查，得出了以下結論：高職旅游英語課程存在著一些問題，使得高職旅游學生學習效果差，無法達到預期的培養(yǎng)目標和課程目標，也是導致高職旅游院校培養(yǎng)的旅游人才與旅游人才市場要求脫節(jié)的重要原因之一。因此，。建構主義理論在優(yōu)化高職旅游英語課程和課程的改革中，也需要不斷的完善與發(fā)展

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作者簡介：童浪（1985-），女，在職研究生，廣西財經(jīng)學院防城港學院，助教，研究方向：英語課程與教學論。

項目：廣西財經(jīng)學院2016年度校級課題（項目編號：2016B027）