大棚葡萄栽培技術(shù)

王寶占

摘要：本文對大棚葡萄的栽培技術(shù)進(jìn)行研究，從選種、栽培方法、種植地點(diǎn)的選擇、種植休眠和破眠技術(shù)、覆膜管理和后期管理等方面進(jìn)行闡述，以期能為相關(guān)工作提供參考。

關(guān)鍵詞：大棚葡萄；栽培技術(shù)；管理

中圖分類號： S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.08.071

隨著國內(nèi)農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和完善，越來越多的農(nóng)戶開始嘗試大棚葡萄的種植，雖然投入資金較多，但會獲得較高的收益。葡萄在我國南北各地均可栽種，并且地區(qū)不同所種植的葡萄品種也不同。本文主要介紹了巨峰系列葡萄的大棚種植技術(shù)。

1 大棚葡萄的選種

目前巨峰系列葡萄中種植面積較大的是從國外引進(jìn)的歐美雜交品種，例如京亞外、滕稔等，其主要的種植地在我國江、浙、滬一帶，后經(jīng)過國內(nèi)專家的不斷改良和優(yōu)化，北方地區(qū)也進(jìn)行了推廣種植。在大棚葡萄選種時(shí)必須滿足三個(gè)原則，一是結(jié)果后的果實(shí)質(zhì)量高；二是成熟期適中，具有較高的銷售價(jià)值；三是便于運(yùn)輸和存儲。在選種過程中除了可以選擇歐美雜交品種外，還可以選擇近幾年我國研究的歐亞雜交品種[1]。

2 栽培方式

對大棚葡萄栽培方式的選擇應(yīng)該根據(jù)栽培需求而定，其中如果選擇早熟或中熟的葡萄品種，則適宜采用保溫大棚進(jìn)行種植，以催熟為主要方式；而如果選擇高品質(zhì)葡萄品種，則適宜采用晚熟種植方法，可利用避雨塑料大棚進(jìn)行種植，降低外界濕度對葡萄的影響，同時(shí)減少病蟲害的侵入。

3 種植地點(diǎn)的選擇

大棚葡萄適合于種植在地勢開闊、陽光充足、空氣質(zhì)量優(yōu)異的干燥土壤當(dāng)中，其中以砂質(zhì)或粘質(zhì)土壤為宜。大棚的搭建方式以單行小棚、單棟大棚、聯(lián)體大棚等方式為主，可采用鋼管或竹簽搭建大棚的主體支架。為了有效降低大棚葡萄種植的投資成本，可選擇單行小棚的方式，這種小棚是在原有的雙十字籬架的基礎(chǔ)上將水泥柱的高度增加到2.8米，并且在水泥柱的兩側(cè)使用2.4米長的鋼管或竹簽搭建大棚的拱頂。大棚構(gòu)架外鋪設(shè)的塑料膜寬度為2.5米，保證土壤不會受到外部雨水天氣的影響。

4 休眠和破眠工作

所有葡萄在生長過程中均需要經(jīng)歷休眠過程，當(dāng)大棚內(nèi)的溫度降低到7.2℃的情況下，葡萄的休眠時(shí)間可以達(dá)到2000小時(shí)，這種休眠方式能夠?yàn)槠咸训陌l(fā)芽和開花儲存更多的營養(yǎng)物質(zhì)。南方地區(qū)葡萄的休眠時(shí)間在1月初～2月初，北方則在12月初～1月中旬，在這一時(shí)間段內(nèi)應(yīng)該對大棚進(jìn)行覆膜，從而避開最低氣溫，并利用陽光和塑料膜提升大棚內(nèi)的溫度。同時(shí)，為了有效進(jìn)行破眠，還可以在冬季來臨時(shí)進(jìn)行剪枝處理，利用濃度為20%的石灰氮液體對植株進(jìn)行處理，可以將葡萄發(fā)芽的時(shí)間提前7天。在使用過程中可利用噴涂和刷涂方式，將藥液噴灑在幼株上，這種破眠方式對于葡萄幼株的發(fā)育不會造成影響[2]。

5 覆膜管理

首先，對覆蓋的塑料膜進(jìn)行選擇，塑料膜的厚度、透光性等對大棚葡萄的生長都有著明顯的影響。如在溫度較高、光照時(shí)間較長的地區(qū)，大棚上的塑料膜老化情況將會惡化，再經(jīng)過秋季大風(fēng)襲擾之后很容易產(chǎn)生破損。同時(shí)如果塑料膜的使用時(shí)間超過2年，大棚的透光性就會受到嚴(yán)重的影響，并且保溫性能也有所下降。因此當(dāng)前國內(nèi)各地區(qū)在種植大棚葡萄時(shí)均采用了年年換膜的方式，并且在頂膜覆蓋之后還需要扣上壓膜線。

其次，控制覆膜的保溫和保濕效果，在完成覆膜早期大棚內(nèi)的溫度不適宜過高，通常溫度應(yīng)該控制在22℃～25℃，夜間的溫度也不能低于15℃。在夏季時(shí)，大棚內(nèi)外的溫度差應(yīng)控制在15℃左右。而在秋季時(shí)為了提前控制大棚內(nèi)的溫度，還應(yīng)該采用雙膜覆蓋的方式，在原有覆膜的基礎(chǔ)上覆蓋草席，或者直接在植株上或根系上進(jìn)行薄膜覆蓋。這種人工控制溫度方法能夠使葡萄發(fā)芽情況更為整齊，但需要注意，在覆膜后如果過度澆灌很容易導(dǎo)致土壤溫度過低，因此在覆膜后要盡量控制灌溉次數(shù)和水量，可以采用噴灑的方式來調(diào)節(jié)土壤濕潤度和空氣濕潤度。

最后，覆膜約一個(gè)月以后，種子開始發(fā)芽，此時(shí)外界的溫度通常在10℃以內(nèi)，北方地區(qū)的溫度更低，而大棚內(nèi)的溫度則需要保持在20℃左右，不能使棚內(nèi)溫度過高。如果棚內(nèi)溫度超過25℃，則必須將覆膜的裙邊掀起通風(fēng)，降低大棚內(nèi)的溫度。在覆膜兩個(gè)月后，應(yīng)該有效控制土壤水分，避免葡萄枝葉的多余生長[3]。

6 后期管理

首先，在種植后期時(shí)應(yīng)該在原有覆膜基礎(chǔ)上鋪設(shè)反光膜，將大棚內(nèi)的光照強(qiáng)度控制在30%左右，有效促進(jìn)植物的光合作用；其次，要根據(jù)葡萄植株的生長情況提供營養(yǎng)元素，其中枝葉生長過盛時(shí)需要在花前期噴灑磷酸二氫鉀、硼酸、硼鋅肥等營養(yǎng)物質(zhì)。再次，在果實(shí)膨大期時(shí)則需要噴灑磷鉀肥，促進(jìn)植株的生長發(fā)育；最后，要注意冬季剪枝，以葡萄藤當(dāng)中長度稍大的作為主枝進(jìn)行修剪，每平方米內(nèi)僅保留4～5條結(jié)果分枝即可。

7 結(jié)語

大棚葡萄種植是一種投資較大、收益較大的農(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目，其優(yōu)勢在于不受冬季氣溫的影響，利用大棚對植物所需生長溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，并可以控制光照、土壤水分以及空氣濕度，進(jìn)而有效地保證各季節(jié)內(nèi)均能夠種植葡萄。但需要注意的是，要根據(jù)不同季節(jié)和葡萄不同生長階段進(jìn)行相應(yīng)的管理，重點(diǎn)在于溫度控制、破眠、修枝等。

參考文獻(xiàn)

[1]項(xiàng)春清，何井龍.吉林西部地區(qū)大棚葡萄栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜，2012（11）：16-17.

[2]陳偉立，王濤.溫嶺水泥竹木混合式連棟大棚葡萄栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)（溫室園藝），2010（07）：34-36.

[3]杜永華，姜林虎.大棚葡萄栽培技術(shù)優(yōu)化措施研究[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2014（04）：39-40.