保護地育苗及苗期管理

姜雪峰 呂麗文 趙振

摘要：苗期管理是培育壯苗的重要環節，管理上總的來說要調節好溫度、濕度、光照和營養條件，以滿足幼苗生長發育的需要。既不能讓幼苗生長太快成徒長苗，又不能使幼苗停滯成僵化苗，還要增強幼苗對低溫和干旱環境的適應能力，以便定植到露地后容易成活。

關鍵詞：保護地；育苗；覆土；苗期管理

中圖分類號： S626 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.08.068

1 覆土

這是苗床保墑和降低床內空氣濕度的主要措施，對培育壯苗有著重要的作用。一般在播種床覆3次土：第一次“脫帽土”，在幼芽頂土時，覆一次營養土，增加土表壓力，防止子葉尖端帶著種皮出土，妨礙子葉展開和幼苗生長；第2次“齊苗土”，苗出齊后覆土，填補幼芽出土時造成的縫隙，減少床土水分蒸發，并促進幼苗根系生長；第3次叫“保墑土”，間苗后或發現苗床有裂縫時覆土，以利保墑。每次覆土應選擇晴天中午進行，厚度為0.4～0.6厘米。

2 間苗

這是培育壯苗的一個重要措施。對于撒播的種子，結合覆齊苗土時，要留苗分布均勻，很好地利用陽光和床土中的水肥營養，苗距1.5厘米左右；苗床設備充足的結合覆保墑土間第2次苗，苗距3厘米左右。

3 床溫調節

床內溫度是關系育苗成敗和好壞的主導因素。溫度過低，不利于根系和莖葉的生長，長期低溫，會使幼苗僵化；溫度過高，濕度過大，又會使幼苗徒長而柔嫩，嚴重時會導致死秧。苗期溫度管理的一般規律，在于掌握好“三高三低”，即“白天高、晚上低；晴天高、陰天低；出苗前、分苗后高、出苗后、分苗和定植前低”。不同種類的蔬菜及同一種類不同育苗階段對溫度條件的要求和反應都不同。如甘藍、芹菜、萵苣等喜冷涼蔬菜，在幼苗期溫度不宜過高，25℃以上的時間過長，對幼苗生長不良，高于30℃能影響幼苗光合作用的正常進行，一般白天控制在15℃～20℃，夜間6℃～10℃。番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫蔬菜，其幼苗生長期和花芽分化都要求較高的溫度，但溫度過高會引起幼苗徒長和花芽質量降低，尤其是對生長速度快的番茄和黃瓜應比茄子、辣椒保持較低的溫度，前者白天15℃～25℃，夜間10℃～15℃。后者白天20℃～28℃，夜間15℃～17℃。調節溫度要特別注意控制夜溫，夜溫過高時呼吸作用旺盛，消耗大量營養物質，幼苗生長細弱。

溫度的調節是通過加溫、保溫、通風、降溫等方式進行。因此必須根據以上原則，結合秧苗的生長情況和氣候情況靈活掌握，在幼苗不同的生長階段，對溫度的調節和控制亦不同。

播種到出苗，果菜類保持溫度15℃～25℃為宜，葉菜類20℃左右為宜。

破心到三、四葉期，果菜類白天控制在20℃～25℃，夜間15℃～20℃，葉菜類白天18℃～20℃，夜間10℃～12℃。

三、四葉期到定植，果菜類白天保持25℃～30℃，夜間15℃～18℃。葉菜類白天20℃～22℃，夜間12℃～15℃。至定植前進行練苗。果菜類白天降到15℃～20℃，夜間5℃～10℃。葉菜類白天10℃～15℃，夜間1℃～5℃，提高秧苗的抗旱、抗寒能力，利于秧苗的生長發育。

4 濕度調節

水分供應既要保證秧苗生長的需要，又要防止土壤水分過多影響根部的正常呼吸，還要防止空氣濕度過大，抑制葉的蒸騰作用。掌握水分供應的原則，應針對蔬菜不同種類、不同生育階段和溫度的高低進行適當調節。根據蔬菜秧苗對水分的要求可按以下三種類型進行分類調節：第一類是秧苗生長速度快，根系比較發達，吸水能力強的蔬菜，如甘藍、番茄等，為防止其徒長，水分控制應較嚴格；第二類是秧苗生長速度比較緩慢，育苗期間需要保持較高溫度和濕度的蔬菜，如茄子、辣椒等，應滿足它們對水分的要求，水分控制不宜過嚴；第三類是生長速度快，葉片蒸騰量大，而根系較弱的蔬菜，如黃瓜等，宜保持較高的土壤濕度和較低的空氣濕度，即底水要足，在整個苗期不宜多次或大量澆水，以免造成徒長或漚根。

根據天氣變化進行水分管理的原則是：晴天澆水，陰雨蹲苗；土溫低時少澆水，必要時澆溫水；育苗后期溫度升高，每次澆水量宜多，間隔時間要長。在苗床的不同部位，澆水量也不一樣，苗床的北側和中部床溫較高，澆水量宜多；南側溫度低，澆水量宜少。

苗期水分管理的秧苗生態指標和間接指標是：當秧苗色澤灰暗，心葉色澤較深，子葉不舒展，并稍有下垂；甘藍秧苗的葉面積出現蠟粉，生長速度遲緩是缺水的生態指標，需要補充水分；反之，葉大而色淡，葉面皺縮小是水分偏多的生態表現。揭簾時薄膜水珠少而粒小，表土干燥，午間秧苗發生萎蔫時，表明床內濕度小，需要澆水。

5 苗期營養

苗期營養對秧苗以后的生長關系密切。一般情況下，營養土中的養分充足，很少產生缺肥問題，尤其在寒冷季節育苗期的營養重在施足底肥，盡量不施或少施追肥，力求避免追肥時影響床內溫濕度的變化。但有時由于床土營養不足，有機肥的腐熟程度不好，或根系吸收能力減弱，土壤鹽分濃度偏大，或土壤酸堿度不適宜，甚至由于氮肥過多等因素，苗情有缺肥傾向時仍需適當追肥。苗床里施用追肥，應擇定近期無寒流或陰雨，在晴天無風上午氣溫升高時進行。常用的有尿素、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣等溶液，進行根外追肥效果較好。

6 根系保護

定植前的根系保護主要有切塊和囤苗兩種。切塊定植雖能保護部分根系，但由于切割傷根，栽后緩苗恢復生長仍需一定時間。定植前的囤苗是一種較好的保護根系的措施。其做法是在定植前6～10天，先在苗床內澆透水，次日按苗距切割土塊，厚約10厘米，隨即把土坨重新擺放，如果是預制的營養土塊或營養缽則只需移動一下位置即可。土塊間隙撒土彌縫，不能透風，以防土塊過分干燥，不利緩苗。5～6天后，新根透出土塊，幼苗呈深綠色，挺拔健壯，即可定植。注意囤苗時間不可過長，否則可致幼苗僵化或造成落花。

囤苗過程中的管理一是囤苗初適當提高床溫，發生新根后逐漸降低溫度；二是在囤苗期間要防止淋雨。