生態養豬技術

穆建峰

摘要：生態養豬技術是眾多養殖場采用的主要養殖技術，對提高肉品質量、節約資源和有效減輕環境污染具有重要意義。本文就生態養豬疾病防治技術、繁殖技術、飼養技術和發酵床養殖技術作以簡要概述。

關鍵詞：生態養豬；疾病防治；繁殖技術

中圖分類號： S815 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.08.056

生態養殖是遵循和利用生態學，應用現代的科學技術和方法進行的養殖活動。同時生態養殖也是一項復雜的系統工程，不僅涉及養殖的環境衛生、疾病防治、科學喂養，還涉及到資源高效利用和環境污染的控制等內容[1]。傳統的養殖方法養殖效率低，肉品質量無法保障，浪費資源，環境污染嚴重，已經不能滿足現在畜牧業發展的需要。豬肉是肉品的主要來源，隨著人們生活水平的不斷提高，對豬肉的需求量不斷增加，對豬肉的品質也越來越關注。生態養豬對提高豬肉品質、節約資源和有效減輕環境污染具有十分重要的意義，是有效解決上述問題的重要途徑。

1 生態養豬疾病防治技術

疾病的防治工作在生態養豬中非常重要，是健康養殖的先決條件，也是保證肉品質量的根本。改善豬舍的環境條件，保證豬舍干燥通風。合理規劃養殖密度，及時清理周邊的污染源降低患病的幾率[2]。利用雜交優勢，提高生豬的抗病能力。做好全面的預防工作，遵循預防為主，防治結合的養殖原則。選擇合適的消毒劑，定時定期對養殖場進行消毒[3]。若發生疫情，應立即聯系相關人員處理，并對發病豬進行有效的隔離治療，養殖場全面消毒，對其他豬進行觀察治療。

2 生態養豬繁殖技術

改良豬種，提高種豬的生產性能。母豬選擇性成熟早，排卵多，受胎率高，產仔多的優良品種。對母豬進行發情鑒定、排卵及分娩控制，定期妊娠診斷，生殖免疫等。做好母豬生產應激預防，盡可能采用自然分娩的方式，在母豬孕期和分娩過程中嚴格控制激素和抗生素的使用。

3 生態養豬飼養技術

嚴格控制水源，水源對于生態養豬是十分關鍵的環節。生態養豬離不開充足的飲用水供給，保證水源不受污染也是生態養豬重點注意的地方。在飲用水的投放過程中，基于生態養豬的考慮可以適當添加一些食鹽和維生素等以保障豬的健康養殖。應堅持同一豬舍，同源引進，確保良種率達到100%。

嚴格控制飼料，飼料安全是生態養豬的前提保障。選用的飼料必須符合《飼料衛生標準》要求。飼料中的砷、鉛、氟、霉菌毒素、鉻、汞、鎘、氰化物、亞硝酸鹽以及細菌總數都不得超標，不得檢出沙門氏菌。飼料中使用的添加劑也應合理使用。《飼料藥物添加劑使用規范》規定了目前允許使用的藥物添加劑的種類。不得使用將獸藥原料藥作為添加劑的飼料，確保生態養豬的質量安全[4]。

4 生態養豬發酵床養殖技術

生態發酵床養殖技術是指綜合利用微生物學、生態學、發酵工程學原理，以活性功能性微生物為物質能量轉換介質的一種生態養殖技術。該技術的核心在于利用活性強大的有益功能性微生物復合菌群長期和持續穩定地將動物糞尿等廢棄物轉化為有用的物質與能量。生態發酵床養殖技術可實現動物的糞尿完全降解、無污染、零排放的目標。

發酵床墊料主要成分有稻殼、鋸末、樹皮木屑、豆腐渣、酒糟、粉碎秸稈、干生牛糞等。墊料制作應因地制宜，根據養殖區的資源狀況首先確定主料，然后根據主料的性質選取輔料。無論選用何種原料，其選用的一般原則：原料來源廣泛、供應穩定；主料必須為高碳原料；水分不宜過高、便于臨時儲存；不得選用腐爛或霉變的原料。發酵床配方設計的原則：以惰性原料為主，有適量的營養和能量為輔。另外對發酵床還應進行必要的管理，例如保持墊料具有適當的通透性，即墊料中的含氧量保持在可發酵水平，這樣可以保持較高的糞尿分解能力。墊料中含水量管理：由于發酵床墊料中水分自然蒸發，水分低于一定的水平會影響微生物的生長繁殖，降低糞尿的分解能力，故需要適時補充水分。疏糞管理，補充益生菌管理和墊料補充翻新管理等[5]。通過對發酵床技術的有效利用，可以實現改善養殖環境，提高豬肉的品質，提高生產效率，節約成本，進而提高養殖效益的目的。

5 結語

在近年來，生態養豬已經成為眾多養殖場的主要養殖模式。新的生態養豬技術的開發和推廣，使生態養殖深入到農業發展的各個層面，可以有效地促進經濟和社會效益的統一，實現畜牧業的可持續發展。

參考文獻

[1] 郜冬雪.淺析生態養殖發展趨勢[J].畜牧獸醫科技信息，2015（09）：98.

[2] 王良軍.探究生態豬養殖技術及發展模式[J].畜牧科學，2015，35（22）：164.

[3] 謝龍兒.雜交狼尾草在生態養豬工程技術中的試驗研究[D].福建農林大學，2013.

[4] 張玉純.生態養豬技術及發展趨勢[J].中國畜牧獸醫文摘，2015，31（06）：82.

[5] 李永祥.生態養豬中發酵床的制作及管理[J].畜牧獸醫雜志，2013，32（01）：108-111.