咖啡沖泡，你最“型”

咖啡沖泡，你最“型”

人都有自己的style，用心生活和經營，你就能擁有屬于你的獨特味道！周末的時候，不妨邀三五閨蜜，來一次咖啡主題的溫暖小聚，讓最對味的咖啡為最“型”的你點贊！

滴濾杯

型女Style：一個人的精致

喜歡VIP的尊貴體驗？享受一人份的精致打磨？咖啡滴濾杯最適合你。滴濾杯的構造其實很簡單，一個圓錐狀的楔形容器，容器的內緣鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡咖啡。這種方法使熱水與咖啡粉只接觸一次，所以只會萃取到揮發性較高的物質，可以沖泡出雜味最少的咖啡。

沖煮TIPS：沖泡前請先用熱水空泡濾紙一次，祛除濾紙的化學味道，同時可以溫杯；放入咖啡粉后，可以在桌面上輕拍幾下，讓咖啡粉變得更平整密實。

選購TIPS：滴濾杯的選購要注意容量控制，太大或太小都會影響咖啡口感。此外，不建議選擇更為方便的鐵質或塑料質的濾網，這樣會影響咖啡質量。

濾壓壺

型女Style：戶外狂野派

濾壓壺結構簡單，最適合旅行或野營時隨身攜帶使用。濾壓壺是直接以熱水浸泡咖啡的，并用鐵網過濾，幾乎把能萃取到的物質全部抽出來，所以會形成一杯較渾濁的咖啡，風味很原始、很復雜，是戶外野營派的專屬品。

沖煮TIPS：沖煮過程中，需要用干凈湯匙攪拌一下，確定咖啡粉完全浸泡到水。新鮮度高的咖啡，會膨脹得很厲害，并且上端會形成一層泡沫。浸泡4分鐘后，將蓋子上的濾網向下壓到底，并立即將咖啡倒入杯子里。

選購TIPS：濾壓壺的選購重在鐵網，網眼要細致。好的濾壓壺在多次推拉使用之后，邊緣仍完好如初，與容器的內緣緊密貼合，咖啡渣不會偷溜到杯子里。

在進行大規模的調研之前，首先通過文獻梳理提煉出企業價值共創體系價值創造能力指標的5個維度，并對每個維度的測量指標進行篩選。然后通過對膜工業協會推薦的專家及企業高層領導者的半結構化訪談完善部分測量題項，再依據對20家企業的小規模預調研，最終確定更易于被調研者接受的問卷的題項。大樣本調研于2017年12月至2018年8月完成，問卷全部采用現場詢問方式由膜企業的領導人或企業高層管理者填寫。調研共發放問卷450份，收回有效問卷213份，有效問卷回收率為47.3%，量表的數量同時也滿足量表做因子分析的要求。

塞風壺

型女Style：精密嚴謹派

你是外科醫生？你是處女座？如果你也是精密嚴謹派，甚至是輕度強迫癥患者，那么塞風壺絕對是你的菜。塞風壺看上去像化學儀器，利用虹吸原理沖泡咖啡。其構造略顯復雜，操作更費工，但是沖泡的咖啡具稠感，口味甚佳。

沖煮TIPS：加熱時，火源應集中在下壺底部，不可只在邊緣加熱；加熱后，熱水全部升到上壺后，浸泡約1分鐘，迅速移開火源。

選購TIPS：塞風壺附有一個小酒精爐，但是其加熱功能不足。所以選購塞風壺，最重要的是選購和安裝熱源。家里有固定的瓦斯火源才可以考慮。

摩卡壺

型女Style：夠酷夠重口

想要口味更重口的咖啡體驗？摩卡壺是最佳選擇。摩卡壺是發明者命名的，但是與摩卡咖啡并沒有什么關系。摩卡壺采用的是高壓式煮法，利用加壓的熱水穿透填壓密實的咖啡粉，產生濃稠的咖啡，口感十分帶勁，最適合重口味的型女。

沖煮TIPS：加熱前，用手指抹除留在濾網上方與外緣的咖啡粉，這樣使上下壺充分栓緊。初期宜使用小伙至中火，水沸時降為小火。加熱時，壺身與壺蓋都很燙，應特別注意安全。

選購TIPS：建議選購精密貼合的摩卡壺，所產生的高壓不致外泄而影響沖煮效果。

自動咖啡機讓沖泡更簡單

如果你是超級懶散女：膠囊咖啡機

而今，膠囊咖啡機更是讓快節奏的都市型女找到放松身心的好幫手。方便不代表粗糙，快捷不等于劣質，膠囊咖啡機也能享受高品質咖啡體驗！

沖煮TIPS：把咖啡膠囊沖泡成咖啡分幾步？三步！打開機器頂部的手柄；將咖啡膠囊放入頂部的膠囊倉中；將手柄閉合——按下按鍵萃取咖啡！

選購TIPS：出于自己的商業考慮，有些膠囊咖啡機品牌會在機器結構中做一特殊設計，使得只能來適配自己品牌的咖啡膠囊。所以選購膠囊咖啡機，一定要注意咖啡膠囊的兼容問題。

如果你是超級品質女：Espresso咖啡機

Espresso是一種咖啡，更是一種生活藝術。在咖啡之都意大利，Espresso就是當地人的生活協奏曲。越是在高頻的軌道上，越要追求復古的品質。握得住過去，才給得了未來。早晨用最專業的咖啡機調一杯Espresso，為一天的精致生活點贊！

沖煮TIPS：一杯標準的Espresso約只有1盎司，上面還覆著一層細細的泡沫，叫做Crema。喜歡喝Espresso的人，都把Crema看作是質量的指標。Crema的泡沫越細致越好，很像一層有顏色的奶油。這取決于咖啡豆的選擇，建議使用重度烘焙的咖啡豆，研磨后的咖啡粉一定要強力填壓。一次沖煮2杯為宜。

選購TIPS：Espresso咖啡機有蒸汽式、活塞式和幫浦式。其中輕巧簡便、價格適中的蒸汽式，比較適合在家庭使用。

家用咖啡機清洗攻略

1.清洗頻率：家用咖啡機清洗頻率一般在一個月左右，特別是當蒸汽氣壓不理想的時候就要清洗了。

2.清洗試劑：盡量選用專業的除垢劑進行清洗，如果實在沒有，試一下白醋與清水（1:6）混合，或是檸檬酸代替專業除垢劑。

3.清洗效果：觀察出水的顏色和蒸汽的壓力，如果出水清澈，壓力到位，那么就是清洗干凈了。

4.安全提示：如果遇到蒸汽口堵塞，可用牙簽疏通。需要提醒的是，務必關掉蒸汽開關后再操作，且蒸汽口不能直對著人，以免誤傷。

（來源：《健康之友》）