生態農業發展的現狀、問題及對策

王佰茹　田家齊　王墨　余志剛

摘要：當前我國糧食發展重數量、輕質量，傳統農業經營方式的弊端日益顯露，如何實現我國糧食的“量、質、效”協同發展，實現農業的可持續發展成為社會各界關注的重點問題。以綏化市寶山鎮綠菜源農民合作社為例，通過實地訪談和問卷調查的方式，對其生態農業發展現狀、成功經驗和做法進行了研究。進而對限制生態農業發展的相關因素進行了分析，最后提出了相應的對策建議。

關鍵詞：綠菜源農民合作社；生態農業；成功經驗；制約因素；對策建議

中圖分類號：F323 文獻標識碼：A

文章編號：1005-913X（2016）08-0031-03

一、引言

2015年我國糧食實現“十二連增”，可是，我國實現真正的糧食安全了嗎？中國人吃飯可以高枕無憂了嗎？事實并非如此，糧食數量得到保障，質量卻堪憂。一系列農產品質量安全事件不斷發生，對消費者“舌尖上的安全”產生威脅。農民為了追求短期經濟利益，過度依賴化肥、農藥、添加劑，由此帶來了“毒韭菜”、“毒生姜”、“石蠟大米”、“香精五常香米”“鋁瓜子”等。以上存在的客觀事實使得轉變農業發展方式，發展生態農業成了必由之路。選取黑龍江省綏化市寶山鎮綠菜源農民合作社為調查對象，探索該合作社發展生態農業的做法和經驗，希望見微知著，探究我國生態農業發展的現狀、經驗，以及存在的問題，為促進生態農業發展、提高農產品質量提供一定的借鑒。調查方式包括實地調研和問卷分析，共發放問卷470份，收回有效問卷450份，其中包括加入綠菜源農民合作社社員180份，非合作社農戶問卷214份，非合作社養殖專業戶56份。

二、發展現狀

（一）農產品產量和價格實現雙高

大量科學研究和生產實踐表明，推廣生態農業模式，一般可較當地的常規農業模式增產8%-12%，高的可增產品15%-20%，對解決我國食品“數量安全問題”具有十分重要的作用（趙其國等，2007）。綠菜源農民合作社發展生態農業產量高于露地非生態農業方式，而且經濟效益好。例如：高架草莓生產新技術的引進，及時準確把握了市場信息以及堅持種植標準、科學管理，保證了合作社的生態草莓口感好、營養高，深受消費者青睞。

（二）在國內市場上占有了一席之地

綠菜源農民合作社的產品由于質量好，符合生態標準，得到消費者的認可，很快在國內市場上占據了一席之地。合作社與哈爾濱、大連、上海等地的多家企業簽訂訂單農業，包括辣椒、西紅柿、油豆角、菇娘等，訂單數量可觀，其中辣椒已經出口到韓國。該做法將生產商與消費者直接聯系，降低了成本，提高了利潤。

三、成功經驗

（一）綠色無公害栽培技術保證了農產品質量

在栽培技術上，綠菜源合作社堅決拒絕使用農藥、除草劑，而是采用地膜覆蓋和人工除草兩種方式。由于地膜不易分解的特性，土壤中殘膜會對土壤產生一系列影響，會使土壤水分滲透量減少，還可能降低土壤通透性，影響微生物活動和土壤肥力水平（嚴昌榮等，2014）。合作社為避免地膜破壞土壤，選擇生物可降解地膜，定期雇傭工人及時清理地膜以保證土壤安全。此外，人工除草的方法不但可以防除雜草，而且能為作物提供良好的生長環境，避免病害。

（二）“互聯網+農業”增強了核心競爭力

“互聯網+精準農業”為綠菜源農民合作社提供了機遇，優質農產品安全的可信度和品牌效應顯現，市場競爭力顯著增強。該合作社目前已建立了農業互聯網創新平臺，實現了農產品從生產到加工全程可視化管理。可見，“互聯網+農業”，一方面向國外可追溯農業看齊，形成了可追溯農業體系，提高了效率，降低了風險，使數據可視化、市場可視化，使生產產量可控，實現了信息共享。另一方面，打破傳統，重新構建了農產品流通模式，突破了傳統農產品生產模式，建立新的信息來源模式，形成了獨有的銷售渠道，有利于延長產業鏈，縱向拉長產業結構（李煒，2015）。

（三）創新分配機制實現了經營模式的創新

2015年，高標準示范和觀光采摘為主的草莓示范區建立，消費者可以提前預約，親自采摘草莓。該示范區吸引了眾多消費者，草莓供不應求，凈利潤在120萬元左右。該合作社的分配機制提高了農民的收益，讓參與的農民有更多的滿足感。調查中發現，農民加入合作社后經營土地方式與以往不同，工作壓力減小，平均每戶農民凈收入為10萬元。

（四）品牌戰略形成了競爭優勢

農產品若在市場上占領一席之地，品牌戰略應作為核心戰略。綠菜源農民合作社從消費者需求出發，深入研究消費者內心世界、購買此類產品的主要驅動力、競爭行業的特征，因此，定位好核心價值、明確核心優勢，樹立了自己的品牌。品牌的樹立，給“綠菜源”帶來了競爭優勢并使其逐步發展壯大。

四、寶山鎮永發村發展生態農業存在的問題及成因分析

（一）調查結果分析

在永發村隨機選取450名農戶于2016年1月進行問卷調查，其中包括加入綠菜源農民合作社社員180人，非合作社農戶214人，非合作社養殖專業戶56人。共發放問卷450份。450名被調查者中，高中及以上學歷89人，初中學歷207人，小學學歷106人，文盲48人；55歲以上116人，30--55歲259人，30歲以下75人；入社農戶180人，非合作社農戶214人，非合作社養殖專業戶56人。

1.農民對生態農業知識的認知程度

問卷中選擇“比較了解”42人，“一般了解”341人，“不了解”67人，分別占9.3%、75.8%、14.9%。由此可知，文化程度越高，對生態農業認知程度越高，人社農戶的認知度明顯高于一般農戶。原因在于：一方面，生態農業的開展讓農民真實看到成效；另一方面，合作社發展生態農業，注重對社員生態觀念的培養，促進了農民思想觀念的轉變。（張潔，2012）。

2.限制發展生態農業的最大因素

結果表明：大部分農民認為發展生態農業投入的成本高，農家肥不能滿足大面積露地的需求，表現在數量上，而且部分農民對生態農業帶來的農產品產量持不確定態度，同時自身知識水平有限，對新事物理解、接受能力存在不足也成為限制生態農業發展的因素。加入合作社的農民相比于其他被調查者，對生態農業有較好的認知，普遍認為成本在農民能接受的范圍內。部分農民認為政策投入資金不足，說明在農民心中希望政策能向生態農業方面有更多傾斜。

3.農民對發展生態農業的態度

在被調查者中71%的農民表示愿意支持發展生態農業，18%的農民持觀望態度，11%的農民不支持發展生態農業。大部分農民支持發展生態農業是因為當前傳統農業發展方式弊端顯露，種地成本逐年攀升，加之2015年農產品收購價格低廉，進一步抑制了農民繼續按此種方式種地的積極性，但是如果生態農業的發展方式能帶來農產品產量、價格的提升，大部分農民表示愿意嘗試。

（二）發展中存在的問題

1.大面積露地發展生態農業受約束

就綠菜源農民合作社看，600棟果蔬大棚及3000畝露地可以開展生態農業。然而，進一步擴大種植面積，大規模發展生態農業是不現實的。露地面積十分廣闊，有機肥在數量上不能滿足其需求，而且需要大量人工，人工費用也是一筆大的支出。生態農業若要廣泛開展，有機肥來源、施撒等是亟待解決的問題。

2.土壤恢復地力時間長

當前化肥、農藥、除草劑、殺蟲劑大量應用，長期下去影響我國糧食安全的關鍵因素一地力。實行耕地輪作休耕制度試點是一項有利于地力恢復和農業可持續發展的重要舉措，也是確保國家糧食安全和生態安全的正確選擇。考慮到我國人口數量眾多，人民糧食需求大，全國范圍內實施休耕難度大。若發展生態農業，對于當前“貧瘠”的土地至少要2-3年的恢復期，2-3年的時間，意味著短期內農產品產量、農民收益會出現波動，產糧大縣要高產怎么解決？恢復期勢必會讓農民欠收，農民的收人又如何保障？

3.農民傳統種糧意識難以轉變

實踐表明，農民專業合作應存在積極作用，而且合作社發展生態農業，注重對社員生態觀念的培養、生態技術的推廣（李恩、孫為平，2010）。盡管合作社會帶來諸多好處，農民仍對其置之不理。綠菜源農民專業合作社入社的有73戶，仍有一部分農戶依舊固守傳統種糧方式不愿意加入合作社。村委會及合作社領導多次做農民思想工作，但是由于其相對保守的意識，所以，仍然固守自己家的土地，依賴傳統方式種糧。

五、對策建議

（一）有機肥可以滿足土地需要

對于調研地提出的大面積露地發展生態農業受到有機肥限制的問題，可以借鑒山東弘毅生態農場的成功經驗。弘毅生態農場的前期試驗結果顯示，每7公斤左右秸稈配合2公斤糧食可轉化1公斤活牛重。如果某村有500畝土地用于糧食生產，可產出500噸糧食和600噸（均為干重）秸稈（蔣高明，2009），這樣大田區產出的600噸秸稈，加上170噸糧食，可轉化為85噸活牛重。同時，可生產3000多噸鮮牛糞，用于生產能源和有機食物，如將秸稈充分消化，約需200頭牛就可成功實現（蔣高明，2015）。對于糧食生產中不足的營養成分可以通過倒茬、休茬、種植豆科牧草等實現“用地、養地”。可見，肥料來源得到滿足的同時，再配合適量人工，生態農業就得以發展。

（二）國家做好發展生態農業、休耕試點工作

相關部門應落實好休耕試點工作以恢復地力。應用科學的測量方法和評估方法對土壤進行分類，因地制宜地應用休耕方法。對于一些生態嚴重退化的土地，要嚴格執行休耕制度，讓耕地休養生息。若因對土壤肥力的恢復限制了糧食產量、農民增收，應借鑒相關經驗，如國內生態農業發展取得成效的農場，采取水、旱輪作的方式等，實現農業的可持續發展。

（三）加大生態農業知識宣傳

發展生態農業是一個系統工程，而不是一個簡單的農業生產活動。良好的社會氛圍和全民素質的整體提升是生態農業賴以發展的大環境。首先，要轉變農民關于生態農業保守性、錯誤性的認識。政府要創新宣傳方式，充分利用廣播、報刊、電視、網絡等新聞媒體對農民進行宣傳，可選取村民代表到生態農業取得成效的示范區參觀、學習，在農民中發揮裙帶作用，提高農民對生態農業的認知、對國家惠農政策的了解、對農產品市場信息的掌握。