服裝設計與工藝專業課程標準解讀

【摘要】江蘇省中等職業教育服裝設計與工藝專業課程標準是衡量服裝設計與工藝專業教學成果的重要依據，現從課程理念、人本觀念、專業特點等角度對文本開發和教學實施的思路、措施、方法進行解讀，較為系統地描述了突出職業能力培養的課程標準開發的核心要素。

【關鍵詞】服裝設計與工藝專業；課程標準解讀；課程理念；專業特點

【中圖分類號】G714 【文獻標志碼】A 【文章編號】1005-6009（2016）34-0073-04

【作者簡介】叢開源，江蘇省南通中等專業學校（江蘇南通，226011）黨政辦公室主任，高級講師，主要研究方向為服裝專業課程改革與課程建設。

課程是使教學達到預期目的的一種手段，課程研究在教育體系中居于中心地位。課程標準作為課程改革和課程實施的平臺，其重要性越來越凸顯。課程標準具備一般標準的基本特征，但是，課程標準不是硬性的規定或準則，更不是簡單的限制，而是課程實踐的參照與導向。

中等職業教育是我國教育的重要組成部分，為國家和社會培養、輸送數以億計的初、中級技術技能型人才，制訂中等職業教育核心課程標準突出了職業能力培養的課程理念和價值取向，是經濟社會發展需要和服務學生發展需求的必然。為此，江蘇省中等職業教育服裝設計與工藝專業課程標準的編制突出了職業能力培養的課程理念和價值取向。

一、以課程觀統領課程標準

（一）貫穿課程理念

課程觀是對課程的各種認識和看法的總稱，包括對課程的概念、課程的編制、課程的實施、課程的評價等各個方面的認識。新的課程觀認為：課程是預期的學習結果，是學習者從學習活動中獲得的一切經驗或體驗。由此可以看出，關注學生在獲得經驗中的體會和強調學生在參與活動中的發展是新課程觀的核心理念，其實質是突出學生能力的培養。

江蘇省中等職業教育服裝設計與工藝專業課程標準在編制過程中以新課程觀核心理念為主線，體現了為學生提供豐富的學習經驗的課程價值。以“服裝造型設計基礎”課程為例：“課程設計思路”回答了“創設活動的依據”，“課程目標”回答了“活動效果的預設”，“課程內容與要求”回答了“獲得經驗的媒介”，“實施建議”回答了“獲取經驗的方式和手段”，系統架構了學生形成專業能力、方法能力、人格能力和社會能力的途徑和方法。

這種在“做中學、做中教”過程中關注學生與教師在經驗中不斷成長和發展的課程理念，要求教師不再僅僅是知識的傳授者，而更多的是學生學習的引導者、促進者和合作者；也要求學生不再是知識的被動接受者，而更多的是知識的自主建構者。在互動、碰撞、交融過程中，教師不斷反思教學方法和策略，學生不斷修正思想觀點和行為。[1]

（二）突出職業能力

將知識、技能和態度在特定的職業活動或情境中進行類化遷移與整合所形成的能完成一定職業任務的能力被稱為職業能力。“以服務為宗旨、以就業為導向”是職業教育的辦學方針，“以服務為宗旨”就是指“把服務經濟社會發展作為出發點”；“以就業為導向”就是指“把服務于社會對職業性人才的現實需求和學生優質就業作為落腳點”。兩者的有機結合就是強調要把培養學生職業能力作為著力點。

專業能力（知識應用）、人格能力（行為方式）和社會能力（價值觀念）構成職業能力的三個維度。可以這樣認為：在具體的工作情境中，引導學生以合理的行為方式和積極的情感態度，建立知識與任務（給定的任務、重組的任務、未來的任務）的聯系就是職業能力的培養。

比如：中等職業教育服裝設計與工藝專業“服裝結構設計基礎”課程標準的“課程目標”為“學生通過本課程學習，掌握結構設計的基本原理和變化規律，能依據制圖規定和方法步驟進行一般式樣服裝結構制圖，形成要素整合、觀察比較、解析評判等基本職業素養”，它整體綜述，高度概括了專業能力的特征和要求，以及知識與任務聯系的方法。核心素養和關鍵能力為：1.掌握結構設計原理與規律，掌握服裝結構設計的方法和步驟，樹立科學、系統的結構設計理念。2.理解人體結構與服裝的關系，能感知二維形態與三維形態空間轉換關系，能綜合運用所學知識評價和借鑒服裝典型品種流行款式結構變化和板型特點。3.具備識讀理解任務單和一般式樣服裝款式圖結構特征的能力，能運用平面結構設計的原理、方法和規律進行一般式樣服裝結構制圖和用料核算及排料。4.具有獨立思考、獲取資源、分析問題、解決問題的能力及安全、節約、環保意識。5.具有良好的職業道德、職業操守和勤于觀察、敏于發現的求實精神。這種分點描述指明了知識與行動的內在關系，呈現了職業能力構成要素，傳遞了應該以什么樣的行為方式、行為規范來獲取、應用并檢驗知識。

突出職業能力的培養是基于職業行動領域典型工作任務提出的，從分析學生基本情況、培養能力所需要的知識和技能入手，按照工作任務的邏輯關系設計學習領域，對建立知識與任務的聯系起著至關重要的作用。以“服裝結構設計基礎”課程標準“課程內容與要求”為例（如表1所示）：

表1 “服裝結構設計基礎”課程標準“課程內容與要求”

[模塊 教學

單元 內容及要求 參考

學時 襯衫結構設計 略 略 略 連衣裙結構設計 連腰型連衣裙結構設計 1.具備根據文字描述，繪制連腰型連衣裙平面款式圖的能力

2.認識連腰型連衣裙構成的原理和因素

3.能運用原型法結構設計原理和方法，依據人體和款式特征，結合給定的規格和要求，完成合體連腰型連衣裙結構制圖

4.掌握連腰型連衣裙的放縫、用料核算與排料的依據和方法

5.能運用原理和規律，初步進行連腰型連衣裙結構分割變化設計

6.具有把流行元素運用于連腰型連衣裙結構設計的能力 8 接腰型連衣裙結構設計 1.具備根據文字描述，繪制接腰型連衣裙平面款式圖的能力

2.認識接腰型連衣裙構成的原理和因素

3.能運用原型法結構設計原理和方法，依據人體和款式特征，完成接腰型連衣裙規格設置與結構制圖

4.掌握接腰型連衣裙的放縫、用料核算與排料的依據和方法

5.能運用原理和規律，初步進行接腰型連衣裙結構分割變化設計

6.具有把流行元素運用于接腰型連衣裙結構設計的能力 8 ]

“服裝結構設計基礎”課程標準中的“課程內容與要求”以服裝結構制圖的依據、規定和方法為先導，以制圖要素間的依存與銜接關系為主線，圍繞服裝結構制圖原理、規律的應用設計教學任務（模塊與單元），以職業領域工作內容的實施程序來列舉技能與知識要求。在體現任務內容對接職業標準的同時，內容與要求既指明了創設工作情境的方法，又反映了知識與給定的任務、知識與重組的任務、知識與未來的任務之間的聯系途徑。

二、以新理念引領課程標準

（一）德育放在首位

《教育部關于深化職業教育教學改革 全面提高人才培養質量的若干意見》（教職成〔2015〕6號）中指出：“以立德樹人為根本，以服務發展為宗旨，以促進就業為導向。”在堅持“以服務為宗旨、以就業為導向”辦學方針的同時，必須明確培養什么樣的人，也就是以立德樹人為根本。因此，幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，培養具有現代職業理念和良好職業操守的高素質人才，是中等職業教育教學任務的重中之重。

江蘇省中等職業教育服裝設計與工藝專業課程標準的編制堅持提高職業技能和培養職業精神高度融合，把“情感態度與價值觀”作為課程標準的構成要素之一。以職業情感的培養為切入點，強調把職業崗位所需的情感態度、品質素養融入相關專業教學活動中，實現活動育人、實踐育人的統籌推進（如圖1所示）。

（二）落實“以人為本”的理念

職業教育的“以人為本”，就是要以學生為本，以學生為主體。在《教育部關于深化職業教育教學改革 全面提高人才培養質量的若干意見》（教職成〔2015〕6號）中，關于“以學生為本”的描述主要包括兩個方面：一是增強學生就業創業能力；二是服務學生職業生涯和可持續發展需要。

職業教育的“以人為本”，增強學生就業創業能力是核心。“就業創業能力”主要包含兩個層面的內容。第一是職業適應能力，表現為能熟練運用技術（技巧）和知識完成具體工作任務；第二是職業綜合能力，表現為擁有發現或創造一個新的領域，通過科學決策能綜合運用專業技術和方法創造新事物并產生成效。因此，服裝設計與工藝專業課程標準突出了讓學生在觀察、分析和感悟過程中了解知識和技能的重要性，以學生已有的知識和能力為依據，以學生的現有經驗為起點，以學生的生活經驗為基礎，強調感知與體驗、表現與創造并舉，倡導教師要從主講者轉變為學生學習活動的組織者、引導者、合作者。只有針對學生的特點，通過滿足學習需要，才能充分調動學生的積極性、主動性和創造性。

服務學生職業生涯和可持續發展需要是關鍵。“職業生涯和可持續發展”主要包含兩個層面的內容。第一是職業發展能力，表現為任務組織、優化和一定的職業遷移能力和把握機遇的能力；第二是終身學習能力，表現為對工作的反思、未來的思考，形成自我規劃、設計任務并尋找適合自己學習機會的良好習慣。服裝設計與工藝專業課程標準在對總體框架設計時預設了兩個空間，即：在保證基本規定的同時，給予學生探索的更大空間；在確保課程目標的同時，給予教師更大的發揮空間。兩個空間的預設起到了三個“有利于”的作用。一是有利于處理好知識與行動、理論與實踐、現實與愿望的關系；二是有利于突出教學活動的職業性、生活性、人文性和拓展性；三是有利于營造民主、開放、共享的教學氛圍。

三、從專業特點出發體現課程特質

（一）展現專業特點

在教育部頒布的《中等職業學校專業目錄（2010年修訂）》中，服裝設計與工藝專業歸屬于文化藝術類。

“設計”是把計劃、規劃、設想通過某種形式傳達出來的活動過程，可以把任何造物活動的計劃技術和計劃過程理解為設計，設計屬于藝術的范疇。“工藝”是指勞動者利用各類生產工具對各種原材料、半成品進行加工或處理，最終使之成為成品的方法與過程，工藝包含科學和技術。

服裝設計與工藝專業融合藝術與技術雙重屬性，藝術、科學與技術相互融合的多學科性是其表現特征之一。因此，服裝設計與工藝專業課程標準的制訂，必須結合專業特點，深入分析交叉學科之間的聯系，以打破學科之間的界限和加強技術與藝術的對話為突破點。

服裝設計與工藝專業課程標準很好地把握了“藝術融入技術、技術凸顯藝術”這條主線。該課程標準把情感性、物質性、人文性、生活性、創造性與實踐性等進行整合和包容，倡導學生在多種學科要素交織與交融中增長知識和能力、在不斷發現和創造活動中提升職業素養，科學地勾畫并理順了技術基礎與審美表現、工程技術和美學藝術、實用價值與審美價值相結合的關系。

（二）反映課程特質

服裝設計與工藝專業課程標準，不僅要體現教育教學改革的指導思想，而且要從課程的角度深刻反映內在特質，唯有如此，才能正確體現對教學活動的規定性與教學內容的指導性。

“服裝造型設計基礎”和“服裝設計輔助軟件應用”等課程，具備視覺性和藝術性特質，以視覺形象承載和表達思想觀念、情感態度和審美情趣，強調觀察、感知和表達。課程特質表明，培養學生的人文素養和審美情趣是前提，合理表達物質形態是根本。因此，課程必須正確處理好精神和物質的關系，在尊重藝術價值和尊重學生個性發展的基礎上，要以形式原理和形式法則為依據，直觀精確地表達設計意圖和理念，圍繞視覺經驗、視覺感受、視覺表達來設計教學活動。

“服裝結構設計基礎”和“服裝生產基礎工藝”等課程，具備技術性和藝術性特質，以合理的工程技術方法解決物與物的關系，體現工程技術的美學藝術，實現功能與審美的和諧統一。顯而易見，科學技術與藝術形式緊密有效結合是課程實施的關鍵所在。因此，課程的組織與實施，在遵循“技術設計賦予藝術設計以內容、藝術設計賦予技術設計以形式”的同時，重點圍繞“技術合理性的驗證、形態美觀性的審視”“技術手段方法與服裝風格特點的依存關系”以及“傳達新材料、新工藝、新方法”等方面來設計教學活動。

職業教育課程的開發要盡可能地聯系生產和生活的實際，從而使學生的學習過程成為研究的過程和實踐的過程。課程開發者必須關注現實生活、關注現實生產、關注現實社會，使課程與現實緊密聯系，從而有效地促進學生各種素質的和諧發展。

21世紀初我國的基礎教育展開的全國性的課程改革運動，由教學大綱轉向了課程標準，由此，也牽動了我國職業教育課程標準建設的熱潮。進入21世紀，江蘇省率先啟動職業教育課程改革，江蘇省中等職業學校主要專業核心課程標準的開發于2015年被納入江蘇職業教育重點工作。職業教育的課程標準體系比較復雜，在現代學徒制試點、產教深度融合、中高職銜接貫通的探索過程中，要主動適應現代企業新技術、新模式、新業態的發展，進一步完善課程標準體系的建設。

【參考文獻】

[1]周先進.新課程改革的課程觀是什么[J].天中學刊，2008（3）：8-10.