預算管理在葡萄釀酒企業中的運用研究

劉敏

摘要：預算管理機制起步于國外。尤其是在歐美發達國家，發展已較為成熟。無論是預算管理的手段、方法，還是管理效果，都相對完善。然而在我國，預算管理尚處于發展階段，雖然國內很多學者、企業管理者等相關人員都開展了對預算管理的探索，但是，囿于我國的經濟起步較晚，企業對預算管理的運用還相對薄弱。鑒于此，筆者立足于葡萄釀酒企業，圍繞預算管理機制試展開論述。以預算管理的內涵入手，通過分析預算管理在我國企業中的應用現狀，有針對性的提出了相關改革建議。希望能夠為我國企業預算管理的運用略盡綿薄之力。

關鍵詞：企業預算 管理現狀 措施 改革

一、問題的提出

預算管理起步于西方，最初由杜邦、美國通用汽車、通用電氣等公司所運用。以企業預測和決策為基點，以金額和數量為形式，針對企業會計期間內的財務狀況和經營情況，做出的一種詳細規劃，用于指導企業的未來經營與管理。自上世紀20年代初被歐美發達國家的企業所引入，發展至今已成為大中型企業的一種標準化作業程序。但是在我國，由于市場經濟的發展起步較晚，預算管理的方式方法等還需進一步探索與完善。

二、預算管理的內涵

預算管理是一項自上而下、全過程、整體性的工作。預算管理不僅涉及財務部門，也不僅只是一項財務管理工作，預算管理需要企業各部門、各人員的共同參與。整個預算管理工作，包含制定與考核預算目標、編制預算體系、執行預算目標；對預算結果進行及時而有效的反饋與考評。企業實施預算管理，不僅有助于其改善內部管理水平，還有助于企業協調各部門組織機構之間的關系，開源節流，促進員工提高業績。總之，有效的預算管理體系能夠使企業的各個方面都更加完善與規范。

三、我國企業實施預算管理的有效性分析

（一）我國企業預算管理的內容尚不全面

縱觀我國企業實施預算管理的當前現狀，不難發現，目前，我國企業預算管理的內容尚不全面。主要表現于以下幾點。

1、預算管理的參與方尚不全面

預算管理實際是一個自上而下，需要各部門、各人員共同參與的工作。然而目前，我國很多企業的預算管理工作，多是由財務部門負責，其他部門的參與度不高、配合度不足，并未參與到預算管理的實際工作之中。

2、預算的內容不全面

主要體現于目前我國不少企業主要將收支預算作為預算管理的重點，對生產經營預算的關注度不夠，并未將其納入到預算管理的體系之中。

3、“重編制、輕執行”現象嚴重

在有些企業的預算管理中，“重編制、輕執行”現象較為嚴重。該現象主要源于企業管理者的“形式主義”思想，將預算管理掛在墻上、束之高閣。預算的執行力度和實效可想而知。

（二）我國企業未將企業的實際情況納入預算管理考評體系之中

考評，是預算管理的一項重點。但是目前，我國很多企業在制定預算目標和實際的預算管理之中，并未有效結合企業實際情況，導致預算管理考評體系都嚴重超出了企業的自身實際。這一現象不僅容易使企業預算管理的實效難以真正發揮，企業的經營戰略目標也難以實現。企業在預算編制中，唯有充分考慮企業實際，才能使最終的預算目標有效、實用。一旦預算的編制超出企業實際，要么預算考核指標過高，使企業各部門、各人員的工作壓力頗大；要么預算的經營指標值太低，難以有效調動企業各部門與員工的工作積極性。從而不利于企業的未來發展。

（三）我國企業的預算編制方式、方法有待進一步提高

在企業的預算管理中，預算編制是重要一環。預算編制的效果能夠直接影響企業預算管理的成效。唯有合理、科學、有效，而且又貼合企業實際情況的預算，才能真正幫助企業提高資金利用率、優化資源配置、指導企業未來的經營與發展。然而目前，我國大多數企業在預算編制中，所采取的編制方法是“基數編制法”，以年為編制周期。該方法并未充分考慮企業未來會計期間的收支影響因素，對本會計期因素變化的情況考慮也不足。在市場經濟的高速發展下，該方法的適用性已不高。

（四）我國企業預算監督力度不足，有待提高

目前，雖然我國很多企業都已在預算管理體系中加入了考核與監督，但是考核與監督的力度相對較弱。實際上，無論何種機制，唯有配以有效監督，方能使其真正發揮實效。預算管理機制也不例外。因此，我國企業若要發揮預算管理的最佳效果，必須對預算的編制、執行等各個環節予以充分且嚴格的監督。

四、我國企業應如何進一步完善預算管理體系

（一）我國企業的預算管理應以企業經營戰略為目標和基礎

縱觀我國企業預算管理的現狀不難發現，目前，我國企業的預算管理工作之所以存在諸多漏洞和弊端，一個顯著原因是由于企業的預算管理人員在具體的預算編制工作中并未將企業的經營戰略和經營特點作為預算設計的目標和基礎。預算的編制和執行等工作都未能從企業的經營戰略出發。鑒于此，筆者建議企業在實際的預算管理中，應以企業經營戰略為目標和基礎。無論是預算管理的目標設定，還是具體執行，都與企業的經濟目標保持高度一致，緊密相連，協同發展。例如，葡萄釀酒企業在戰略發展方面，不僅要注重自身規模的擴大，還應注重對于新技術的研發和運用，縮短與歐美等國家葡萄酒釀造技術的差距，在預算編制中為研發技術支出留出足夠的份額，保證企業的葡萄酒工藝向更為精細的方向發展。

（二）從制度入手，進一步建立健全企業的預算管理體系

我國葡萄釀酒企業的預算管理不僅要以企業經營戰略為目標和基礎，還應從制度入手，進一步建立健全企業的預算管理體系。目前，我國企業的預算管理體系之所以存在諸多問題和漏洞，除了是由于企業的預算管理人員在具體的預算編制工作中并未將企業的經營戰略作為預算設計的目標和基礎之外，還由于目前我國企業的預算管理體系尚不健全。正是這種制度的不健全，才導致我國企業預算管理的效果不盡人意。對此，筆者建議我國企業在預算編制中，除了要考慮企業的經營戰略目標，還應從制度入手，進一步建立健全企業的預算管理體系。企業的預算管理者應從企業自身著手，結合企業的經營情況和發展目標，制定出企業切實可行、符合企業經營特點的預算管理制度。例如，每年的第一、第三季度是葡萄釀酒企業的銷售旺季，企業的預算管理人員應根據企業的經營特點對年度預算進行細化，按季度進行編制和分析，銷售淡季和旺季的預算指標要區分考核，使預算結果更貼近于現實。另外，預算制度要盡量細化，其中不僅要涉及預算管理的實施原則、編制依據、各部門人員分工權限等內容，還應對預算的編制流程進行詳細規定。此外，企業還應建立健全“預算反饋機制”，力爭使預算管理的各項功能都得以充分發揮。

（三）我國企業應加強對員工的培訓與學習，完善預算監督體系

前文已述，雖然目前我國很多企業都已在預算管理體系中加入了考核與監督，但是考核與監督的力度相對較弱。實際上，無論何種機制，唯有配以有效監督，方能使其真正發揮實效。預算管理機制也不例外。對此，筆者認為，我國企業在預算管理中應充分認識到監督的效力，有效而嚴格的監督機制不僅能規范預算管理體系，還能有助于員工工作的主動性和積極性的提高。因此，企業管理者不能單純的關注預算管理工作本身，還應圍繞預算建立科學、有效、可行的預算監督機制，并積極強化該機制的監督作用。除此之外，我國企業還應加強對員工的培訓與學習，積極創造各類機會，為員工提供多種學習渠道和途徑，提高員工對預算管理工作的參與和重視。

（四）重視預算的反饋，強調預算的考核

企業做好預算管理還應重視對于預算信息的反饋。葡萄釀酒企業在日常管理中應加強對于預算執行情況的分析和總結，強調預算的考核。如今，我國相當一部分企業對于預算的編制較為重視，但卻忽略了預算在執行過程中的信息反饋，以及對于反饋信息的分析和總結。在筆者看來，預算管理中，預算的執行是最為重要的一個環節，其次便是預算管理人員對于前期預算執行中反饋信息的吸納和總結。除此之外，企業還應當明確預算戰略目標，重視前期預算的編制。在預算執行過程中，預算監管人員要對執行過程中出現的問題及時上報，查明原因。如果是非人為因素造成的，可以通過預算“特批”的程序處理。例如，葡萄釀酒企業在對預算執行的反饋信息進行分析總結時，應當充分考慮葡萄釀酒行業的特點和葡萄酒市場經濟環境的變化，得出較為科學合理的分析結果。另外，企業還應當將預算執行情況與員工的個人考核相掛鉤，根據預算執行結果對員工進行合理的獎懲，合理利用激勵手段調動員工的工作積極性，充分挖掘員工的個人潛力。

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