加強府谷縣畜產品質量安全監管工作的思考

楊寶 郝秀林

[摘 要] 據統計，目前我國的畜產品的消費量已經位居世界前列。不過在畜產品產量不斷增長的情況下，伴隨而來的確是質量安全問題。目前，無論是在生產還是銷量方面，畜牧業出現質量安全問題已經是不爭的事實，并且給人們的生活質量甚至是生命安全都造成了十分不利的影響。因此如何去加強畜產品的質量安全監管工作已經成為了相關工作者的重要工作內容，下面我們就來具體討論一下。

[關鍵詞] 畜產品 質量安全 監管工作

[中圖分類號] F326.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）04-0280-01

由于畜產品的質量安全能夠對老百姓的生活質量以及生命安全造成影響，因此必須要加強畜產品的質量安全監管工作。府谷縣想要提高畜產品的安全質量，就要全面貫徹有關畜產品的質量安全監管措施。所以這也成為了目前府谷縣畜牧行業最為重要的工作。若想深層次的加強質量安全監管工作，從而全面增進府谷縣畜產品質量安全的水平，確保人們的生活質量可以得到保證，就必須要創建一個完善的畜產品質量安全監管方案。

1 影響畜產品質量安全的因素

1.1 安全保障體系不夠完善

1.1.1 不完善的管理體系

一個完善的管理體系是做好畜產品質量安全管理的必要條件。這些年以來，由于國家的的重視，讓安全質量管理水平得到了快速的發展。而且一些相關的法規也得到了進一步的完善，這為畜牧業的質量安全工作打下了非常好的基石，同時也更加明晰了每個管理部門的職能。不過因為質量管理含蓋的范圍比較廣泛，而且會涉及到眾多的環節，所以就造成了目前的法律條款很難去實現實際出現的情況，體制也沒有建立完善，再加上眾多的管理部門沒有做好協調性工作，導致一部分管理制度無法落實到實處，這也因此讓畜產品質量安全管理始終處在“事后監督和追究”的水平上，而且一直沒有進步。因此，這種欠缺科學化系統化的管理模式，很難與當今先進的畜牧業發展趨勢接軌。

1.1.2 不完善的安全生產體系

當前，分散飼養還是我國畜牧業生產的主流，這就因此造成了較低的專業化水準，而較為先進合理的養殖技術并沒有得到深入的傳播，以至于導致能夠影響產品質量安全的措施一直都沒有得到開展，這也就造成了質量安全問題的出現。即便是集約化養殖，也會因為比較小的生產力度和生命周期，導致畜產品的質量不高，最終出現質量安全的問題。

1.2 不完善的標準體系

1.2.1 欠缺生產標準體系

盡管目前我國的畜牧業進步明顯，但仍處于數量型階段，始終沒能夠完成向質量型轉化的目標。究其原因則在于沒有一套科學合理化的生產標準作為依托，也因此在發展的道路上走了一些彎路，而這已經成為了影響我國畜產品質量安全的重要原因。

1.2.2 沒有嚴格執行好質量管理標準

因為當前還有很多畜產品企業在管理模式上比較落伍，工作人員的素質也普遍不高，這就極容易造成對出現產品質量問題缺乏必要的預見性，同時也欠缺加強質量管理模式的積極意識，從而導致質量管理水平始終處于初級階段，很難取得進步。盡管已經開始執行HACCP的管理方式，不過因為沒有很強的執行力，因此讓工作只能處于表面化的狀態，所以根本不能保障各個產品都能得到有力的質量監測。

2 如何加強畜牧業產品的質量安全監管工作

2.1 完善監管體系

府谷縣若想提高畜產品質量安全監管水平，就一定要創建出一個完善的監管體系，而想要完成這個目標，首先就必須要讓府谷縣的畜牧業行政部門對業內機構以及管理人員進行系統化的調整，以此讓府谷縣的畜產品質量安全行政管理在職能得到加強。而且更為重要的是，每個管理部門都要明晰自己的工作責任，并且每個部門之間要互相配合，動用集體的力量來完成好質量安全監管工作。

2.2 監督執法體系要得到完善

將獸醫的管理體系進行全面性的改革是確保府谷縣畜產品質量能夠得到安全保障的一個方面。其次還要加強質量安全管理各類團隊的監管水平，并對府谷縣目前所存在的監管、獸藥管理等眾多機構進行強制化的管理。而且還要讓陜西省的動物衛生管理局對這些管理部門進行歸口化的管理。此外，在陜西省畜牧獸醫進行綜合執法期間，要把畜產品質量安全執法視為一個重要的工作內容，以此來強化以及完善監管部門的執法力度和裝備。并且要從現實狀況去執行相關的行政處罰和許可，以此來提高整個質量安全監管的執法力度。

2.3 確立經營者質量安全責任

在府谷縣的畜產品質量安全監管部門中，生產經營人員是非常重要的一個群體。為此，生產經營人員一定要用正確的方法去對相關的藥物產品進行使用，并要用嚴謹的工作態度去執行有關的停藥期規劃，這樣才能夠確保畜產品不會被污染。同時，不允許生產經營人員將國家明令禁止的違禁物質投入到畜產品的生產當中。而對于府谷縣的生產企業來說，則一定要做好生產畜牧產品的記錄，而記錄工作的的主要工作原則在于要講求事實，不能做虛假的記錄。主要的記錄內容是使用投入品的情況和動物疫病的發生情況。如果一旦出現安全事故，有關單位就必須要及時的找出相應的解決方案而。府谷縣的批發市場、畜產品生產機構一定要自覺的對畜產品的質量安全做出檢測。而在檢查后沒有合格的畜產品，則一定不要將其放入市場。此外，府谷縣的畜產品生產經營人員還必須創建一個完善的質量安全管理機制和監控機制，以此來加強對生產經營人員的管理力度。

參考文獻

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