歙縣北岸鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

張琳紅

摘要 闡述了歙縣北岸鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上分析了存在的問題，提出當?shù)卦谛Q桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展上采取的幾點對策，以促進北岸鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 蠶桑產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策；安徽歙縣；北岸鎮(zhèn)

中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）05-0291-02

1 發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，歙縣蠶桑站在蠶繭生產(chǎn)上加大了工作力度，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)圍繞“提高質(zhì)量、增加效益”的工作目標，積極通過發(fā)放優(yōu)良蠶品種、調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局、開展訂單服務(wù)、改造低產(chǎn)老桑園等措施，有效推動了蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。北岸鎮(zhèn)地處歙縣南部，距縣城約為17 km，有杭徽和績黃2條高速公路貫穿而過，有明顯的區(qū)位優(yōu)勢，蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好，2014年歙縣杞梓里絲廠投資了50萬元用于該鎮(zhèn)七賢基地的建設(shè)，通過完善桑園道路、共育小蠶、訂單收購服務(wù)、改造桑園等，有效帶動了周邊蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著北岸鎮(zhèn)經(jīng)濟的快速發(fā)展，迅速涌出了一大批企業(yè)，在帶動經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入的同時，也使當?shù)睾芏嗌@地被征用，給當?shù)貍鹘y(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)帶來了較大的沖擊。經(jīng)過對近年來北岸鎮(zhèn)桑園面積、飼養(yǎng)量及蠶繭量的分析，均有一定程度的滑坡。如2007年桑園種植面積、年飼養(yǎng)量、年蠶繭產(chǎn)量、年產(chǎn)值分別為430.87 hm2、8 385張、376 t、747萬元，而到2015年，其分別降低至239.13 hm2、3 522張、150 t、436萬元，降低幅度分別達到44.50%、58.00%、60.11%、41.63%。

2 存在的問題

2.1 蠶繭價格不穩(wěn)定，農(nóng)戶積極性不高

近些年來，農(nóng)村勞動力缺乏，勞動力成本過高，加上市場上生絲發(fā)展處于低迷狀態(tài)，影響了蠶繭價格。據(jù)2015年10月統(tǒng)計，國際市場上生絲的價格較以前有了較大幅度降低，以高檔生絲為例，下降了7萬元/t左右。蠶繭產(chǎn)銷與市場關(guān)系緊密，其價格不穩(wěn)定降低了蠶農(nóng)繼續(xù)生產(chǎn)的熱情，挫傷其積極性，不利于其可持續(xù)發(fā)展。此外，一些收烘企業(yè)在收購蠶繭時，沒有采取優(yōu)繭優(yōu)價，而是對化蛹繭、毛腳繭等不同質(zhì)量的蠶繭定價區(qū)別不大，因此在一定程度上影響了蠶繭質(zhì)量提高，進而影響繅絲企業(yè)的效益，導(dǎo)致蠶繭價格在低價徘徊。

2.2 勞動力缺乏，農(nóng)民綜合素質(zhì)較低

隨著我國城鎮(zhèn)化步伐的加快，為了提高家庭經(jīng)濟收入，北岸鎮(zhèn)的青壯年勞力紛紛離開家鄉(xiāng)外出工作，留在農(nóng)村的都是年齡超過60周歲以上或是體弱的人群，其文化水平不高，對新技術(shù)、新知識接受程度不高，在養(yǎng)蠶時明顯力不從心，因此養(yǎng)蠶水平也很難得到提高[1-2]。

2.3 管理較為粗放，品質(zhì)及產(chǎn)量不高

蠶桑產(chǎn)業(yè)屬于勞動密集型，具有種植和養(yǎng)殖2個產(chǎn)業(yè)的特殊性，因此難以實現(xiàn)集約化、機械化、規(guī)模化生產(chǎn)，受到勞力缺乏、人工費較高等因素的影響，蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效益很難體現(xiàn)出來。在這樣的情況下，有些農(nóng)戶認為蠶桑產(chǎn)業(yè)的效率太低、經(jīng)濟效益不高，對栽桑養(yǎng)蠶的積極性逐漸降低，在桑園管理上也較為粗放，很少進行施肥、松土、修剪、病蟲害防治等管理，而是任其自然生長，產(chǎn)出的桑葉品質(zhì)較差，不利于蠶繭產(chǎn)量及質(zhì)量的提高。

3 對策

3.1 積極推廣蠶桑新品種新技術(shù)

蠶桑產(chǎn)業(yè)做大做強的關(guān)鍵措施即為新品種、新技術(shù)的推廣。歙縣蠶桑站在北岸鎮(zhèn)引進并推廣高產(chǎn)、絲優(yōu)、抗逆性強的蠶品種，推廣小蠶共育技術(shù)、省力化蠶臺育及方格簇營繭等技術(shù)，推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”等生產(chǎn)模式，開展訂單蠶業(yè)，并且初步形成了具有北岸鎮(zhèn)特色的養(yǎng)蠶技術(shù)新體系，不僅大大提高了當?shù)匦Q繭的產(chǎn)量及質(zhì)量水平，同時還取得了較好的社會效益。如北岸鎮(zhèn)自2012年在七賢村開展訂單蠶業(yè)及養(yǎng)蠶新技術(shù)應(yīng)用以來，蠶農(nóng)收入不斷提高，如2014年七賢村303戶蠶農(nóng)飼養(yǎng)蠶種2 234張，同比2013年2 274張基本持平，戶均養(yǎng)蠶7.3張，高出全縣平均水平3.8張，養(yǎng)蠶收入362萬元，戶均收入1.19萬元，高出全縣7 918元[3-4]。

3.2 加強政策引導(dǎo)，強化責任考核

蠶農(nóng)是蠶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，政策是蠶業(yè)發(fā)展的前提。因此，北岸鎮(zhèn)蠶業(yè)的健康發(fā)展需要政府加大引導(dǎo)力度，給予更多政策方面的支持，以激發(fā)蠶農(nóng)的積極性。可建立生態(tài)補償機制，即通過評估蠶桑的生態(tài)價值，按照一定的標準給予經(jīng)濟補償，以調(diào)節(jié)蠶桑與糧食等農(nóng)產(chǎn)品的比較效益，增加農(nóng)戶從事栽桑養(yǎng)蠶的信心。為了降低單戶飼養(yǎng)模式在市場競爭中的風險，北岸鎮(zhèn)在歙縣蠶桑站的支持下建立了蠶業(yè)合作社，采取企業(yè)和農(nóng)戶合作的方式，堅持公平公正的原則，大大提高農(nóng)戶參與的積極性。通過宣傳欄、廣播、電視、基地示范帶動等方式，加大對蠶桑產(chǎn)業(yè)政策的宣傳力度，強化蠶農(nóng)對政策的理解。對于養(yǎng)蠶基礎(chǔ)差的地區(qū)或者剛開始養(yǎng)蠶、沒有經(jīng)驗的蠶農(nóng)，可給予一定的政策傾斜，以提高飼養(yǎng)水平。建議將蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入到鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)建設(shè)目標任務(wù)的考核中，每年將當年的發(fā)展任務(wù)布置下去并落實到位，并建立考核制度，實行定期檢查、獎懲分明。

3.3 爭取項目及資金的扶持，提倡養(yǎng)蠶保險

積極向上爭取省、市及縣級的項目，建立核心示范區(qū)，充分發(fā)揮其帶動作用，以促進全鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展；還可通過北岸鎮(zhèn)自身旅游資源：如享有國寶盛譽的風雨廊橋、吳氏宗祠，有原產(chǎn)地保護之稱的金竹貢菊賞花基本等優(yōu)勢，積極通過招商引資吸引外來企業(yè)的加入，引導(dǎo)龍頭企業(yè)通過多種形式在蠶桑產(chǎn)業(yè)的初期給予資金支持，以幫助其發(fā)展、壯大。加大對北岸鎮(zhèn)龍頭企業(yè)或蠶桑專業(yè)合作社的投入，開展合作社或者企業(yè)+基地+農(nóng)戶的訂單蠶業(yè)，實現(xiàn)蠶業(yè)的一體化（產(chǎn)、供、銷）經(jīng)營。通過對蠶桑專業(yè)合作社或者龍頭企業(yè)的扶持，建立小蠶共育室，推廣小蠶共育技術(shù)，即在蠶兒3齡前集中喂養(yǎng)，待3齡后再分發(fā)給農(nóng)戶飼養(yǎng)，這樣不僅可以降低生產(chǎn)成本，還可確保小蠶發(fā)育健壯，便于后期的飼養(yǎng)。為了規(guī)避蠶病的風險、降低蠶農(nóng)的損失，建議對養(yǎng)蠶戶實行養(yǎng)蠶保險制度。

3.4 加強對養(yǎng)蠶過程及桑園的管理

在蠶桑生產(chǎn)中一個重要的問題即為蠶病，不利于蠶繭產(chǎn)量及質(zhì)量的提高，因此要做好蠶病的防治工作。一般在養(yǎng)蠶開始前對蠶室、蠶具等進行徹底消毒，以消滅上批蠶遺留的病原，降低發(fā)病幾率；飼養(yǎng)過程中，也要加強管理，對于發(fā)病的蠶體要及時撿走并集中處理，除去的蠶沙不可隨意堆放，要在遠離養(yǎng)蠶室及蠶具室的地方進行堆埋發(fā)酵；飼養(yǎng)員進入蠶室前，要換上干凈的衣服，洗手，在門口撒的新鮮石灰上踩幾下；揀除病蠶或者除沙結(jié)束后都要及時洗手。桑園管理上，要及時施肥、修剪高產(chǎn)樹型、改造低產(chǎn)老桑樹、病蟲害防治等，以生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富、成熟度適宜、無病蟲害發(fā)生、綠色無污染的桑葉。

4 參考文獻

[1] 陳濤.中國蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究[D].重慶：西南大學(xué)，2012.

[2] 胡興明.中國蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移驅(qū)動因素與影響研究[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

[3] 周勤.“十一五”后期浙江蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策[J].蠶桑通報，2008，39（4）：1-4.

[4] 羅坤，徐明.云南蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報，2005，18（6）：866-870.