小高微店創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺的小高物流運(yùn)營實(shí)踐

于燕萍

【摘要】現(xiàn)今學(xué)校普遍重視理論教育而缺少創(chuàng)新實(shí)踐能力的培養(yǎng)，高訓(xùn)中心的出現(xiàn)更好的推動了理論書櫥型人才培養(yǎng)模式向具有創(chuàng)造性實(shí)踐能力的復(fù)合人才的培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變。創(chuàng)業(yè)對推動國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)就業(yè)具有重要作用。而單純的模擬實(shí)訓(xùn)并不能滿足對現(xiàn)今創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力品格的培養(yǎng)。為適應(yīng)當(dāng)今社會人才需求的新形勢，高訓(xùn)中心可利用集合自身向社會公眾開放的資源優(yōu)勢，為學(xué)校與社會搭建橋梁，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供實(shí)踐平臺，深入開展創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育。

【關(guān)鍵詞】高訓(xùn)中心 創(chuàng)業(yè) 實(shí)踐平臺

自1999年我國高校擴(kuò)招，大學(xué)生畢業(yè)數(shù)量急劇增加，但社會需求卻基本上保持在擴(kuò)招前水平，且用人單位大多希望招聘需要有工作經(jīng)驗(yàn)的“老手”，這在很大程度上造成了人才培養(yǎng)輸出與人才使用輸入端的矛盾。故2010年5月國家教育部下發(fā)了《教育部關(guān)于大力推進(jìn)高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)工作意見》，明確提出高效創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的目標(biāo)任務(wù)，大力推進(jìn)高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育工作，并不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

開展創(chuàng)業(yè)教育對提高大學(xué)生自主創(chuàng)新能力，以自主創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，既可緩解就業(yè)壓力，又可以幫助大學(xué)生就業(yè)，促進(jìn)創(chuàng)新性國家建設(shè)。目前，我國高校創(chuàng)業(yè)教育主要以理論教學(xué)為主，創(chuàng)業(yè)教育更多的集中于理論、案例及商業(yè)計(jì)劃方面教授，同時(shí)通過講座、論壇、競賽、考察、模擬等形式。雖然有些學(xué)校為加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，引進(jìn)了一些創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)模擬軟件，但仍屬于“紙上談兵”，學(xué)生感受不到真實(shí)的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。最好的訓(xùn)練方式是可以在真實(shí)的環(huán)境中去操作和鍛煉，而由于創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)的成本較大，資源調(diào)動需求較多，大多數(shù)高校并不能提供良好的機(jī)會與平臺資源[2]。隨著近年來公益性實(shí)訓(xùn)平臺——高訓(xùn)中心的出現(xiàn)，可成為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐模式探索的一種新的模式。

東莞市高技能公共實(shí)訓(xùn)中心（以下簡稱“高訓(xùn)中心”）成立于2010年9月，是直屬于市人力資源局的公共服務(wù)管理型公益性事業(yè)單位。高訓(xùn)中心的主要職責(zé)是提供高技能人才技能訓(xùn)練、技術(shù)改造、技術(shù)交流的平臺，進(jìn)行技能培訓(xùn)成果及職業(yè)展示等。服務(wù)對象為當(dāng)?shù)馗黝惵殬I(yè)院校學(xué)生、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)人員以及其他相關(guān)社會人員。但中心自2013年9月正式向社會全面開放以來，并不滿足于被動的利用現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)資源向公眾提供實(shí)訓(xùn)服務(wù)，而是在提供實(shí)訓(xùn)設(shè)備資源的基礎(chǔ)上，積極進(jìn)行課題開發(fā)，項(xiàng)目構(gòu)建，為學(xué)員提供更具實(shí)踐性操作意義的實(shí)訓(xùn)平臺。

一、小高微店創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺簡介

創(chuàng)業(yè)教育必須要具備實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，但現(xiàn)各高校的實(shí)踐手段普遍存在一定的缺陷，如模擬創(chuàng)業(yè)面臨場地、資金等困難；企業(yè)考察實(shí)習(xí)則面臨企業(yè)接收、企業(yè)工作安排等問題，很難達(dá)到實(shí)習(xí)效果；創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽則由于學(xué)生缺乏商業(yè)實(shí)踐，往往不切實(shí)際，對學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力鍛煉效果有限。而模擬實(shí)訓(xùn)方式是現(xiàn)學(xué)校最常用的方式：每個(gè)專業(yè)學(xué)員在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)時(shí)，僅在相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)室里進(jìn)行相應(yīng)的模擬實(shí)訓(xùn)。例如計(jì)算機(jī)專業(yè)學(xué)生模擬進(jìn)行軟件開發(fā)，物流學(xué)生模擬進(jìn)行貨物分揀與打包，烹飪學(xué)生雖實(shí)際產(chǎn)出蛋糕面點(diǎn)，但是，做出來的蛋糕面點(diǎn)味道如何，是否有市場價(jià)值，往往只能自己或者關(guān)系比較近的同學(xué)能夠品嘗，而自己的作品是否有市場價(jià)值，市場實(shí)際情況到底如何，卻不得而知。如此的培養(yǎng)模式，雖在一定程度上鍛煉了學(xué)生的動手能力，但這樣的動手實(shí)踐后，由于與實(shí)際社會工作環(huán)境脫節(jié)，無法實(shí)現(xiàn)與實(shí)際工作相結(jié)合的評價(jià)，導(dǎo)致學(xué)員畢業(yè)后，仍然只停留在模擬階段，無法實(shí)現(xiàn)學(xué)校到社會的無縫對接。

為解決這一問題，東莞高訓(xùn)中心利用自身資源整合優(yōu)勢，提出在中心創(chuàng)建“小高微店創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目”（以下簡稱小高微店），讓到中心進(jìn)行實(shí)訓(xùn)的學(xué)員能有一個(gè)不僅限于“模擬”的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，為學(xué)員打造一個(gè)真實(shí)的操作平臺。

二、小高微店創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺建立目的與運(yùn)營

（一）目的

小高微店實(shí)訓(xùn)平臺項(xiàng)目不同于普通的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力培養(yǎng)項(xiàng)目。其特殊性在于項(xiàng)目極具探索性和挑戰(zhàn)性。通過項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，學(xué)員要把課堂所學(xué)的創(chuàng)業(yè)理論知識應(yīng)用到社會實(shí)踐中，掌握環(huán)境分析、項(xiàng)目選擇、人員管理、團(tuán)隊(duì)合作、溝通交流、成本計(jì)算、營銷策劃等創(chuàng)業(yè)技能。

（二）平臺搭建

小高微店創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺基于烹飪實(shí)訓(xùn)中心、現(xiàn)代物流實(shí)訓(xùn)中心、高新技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心基礎(chǔ)上分別成立“小高烘培微店”（以下簡稱“小高烘培”）、“小高物流有限公司”（以下簡稱“小高物流”）、“小高傳媒工作室”（以下簡稱“小高傳媒”），各“公司”利用上述各實(shí)訓(xùn)中心的實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，構(gòu)造一個(gè)真實(shí)的工作環(huán)境，各實(shí)訓(xùn)學(xué)員實(shí)際參與“公司運(yùn)營”，真正實(shí)現(xiàn)與實(shí)際社會接軌的技能實(shí)踐。

（三）平臺運(yùn)營模式

小高微店的運(yùn)營模式為：“小高烘培”通過“小高傳媒”開發(fā)的APP平臺接收客戶訂單，“小高物流”負(fù)責(zé)對制造好的產(chǎn)品按需求進(jìn)行配送。

（四）小高微店組織架構(gòu)

在項(xiàng)目運(yùn)作過程中，高訓(xùn)中心負(fù)責(zé)運(yùn)營模式的制定，監(jiān)督產(chǎn)品安全，監(jiān)督運(yùn)營過程中利潤公平分?jǐn)偛⒈ＷC中心任何人員不涉及運(yùn)營過程中的成本分?jǐn)偤屠麧櫡殖桑桓鲄⑴c實(shí)訓(xùn)中心則負(fù)責(zé)制定具體運(yùn)作規(guī)則，指導(dǎo)實(shí)際運(yùn)作，監(jiān)督和保障生產(chǎn)安全；高新技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心工作人員指導(dǎo)參訓(xùn)學(xué)員負(fù)責(zé)APP的開發(fā)，烹飪、物流指導(dǎo)老師則負(fù)責(zé)具體指導(dǎo)學(xué)生的烹飪、配送操作，參與項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行烹飪操作及商品配送。如此一來，實(shí)訓(xùn)學(xué)員得到的是完全市場化的真實(shí)的實(shí)踐機(jī)會，而不僅止步于模擬。并且在實(shí)際操作過程中，學(xué)員不僅了解了市場運(yùn)作需求，切實(shí)提升技能操作水平，還可通過自身付出的勞動獲得相應(yīng)的報(bào)酬，實(shí)現(xiàn)勤工儉學(xué)。本文主要探討描述小高物流的實(shí)踐運(yùn)營。

三、小高物流的運(yùn)營實(shí)踐

第一步：指導(dǎo)老師確定。指導(dǎo)老師需指導(dǎo)學(xué)員實(shí)訓(xùn)并參與學(xué)員實(shí)訓(xùn)過程。首先高訓(xùn)中心物流實(shí)訓(xùn)中心4名老師均作為指導(dǎo)老師參與此項(xiàng)目。指導(dǎo)老師在項(xiàng)目啟動前即完成“小高物流”公司的管理制度、工作規(guī)程以及相關(guān)單據(jù)的制作。然后策劃招募組建團(tuán)隊(duì)的方法以及項(xiàng)目運(yùn)營的執(zhí)行方法，思考周全在項(xiàng)目執(zhí)行過程中可能會出現(xiàn)的問題以及出現(xiàn)問題后如果解決的方案制定。在項(xiàng)目啟動后，指導(dǎo)教師針對團(tuán)隊(duì)運(yùn)營進(jìn)行全程跟蹤指導(dǎo)。在日常運(yùn)營中，參與團(tuán)隊(duì)運(yùn)營的小組討論，可給學(xué)生指引公司運(yùn)營宏觀方向，但一般并不針對具體業(yè)務(wù)出謀劃策，讓參訓(xùn)學(xué)員獨(dú)立解決處理出現(xiàn)的問題，充分調(diào)動鍛煉學(xué)生的自己動手能力。在整個(gè)訓(xùn)練過程中，指導(dǎo)老師做好記錄跟蹤工作，尤其對突發(fā)事件的發(fā)生以及處理過程進(jìn)行詳細(xì)記錄，并將表現(xiàn)突出的個(gè)人列為優(yōu)秀實(shí)訓(xùn)候選人，為以后的評選提供依據(jù)。

第二步：小高物流團(tuán)隊(duì)的組建。為保證項(xiàng)目順利開展，在招募學(xué)員時(shí)以挑選品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)員作為實(shí)訓(xùn)主體。實(shí)訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員主要面向各大高校物流專業(yè)學(xué)生進(jìn)行招募，通過篩選，組建成實(shí)訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)組建完成后即進(jìn)行“破冰”活動，讓小組成員互相認(rèn)識和了解，根據(jù)各學(xué)員的意愿與特長，分別安排到財(cái)務(wù)、客服、業(yè)務(wù)等崗位，并通過民主選舉出經(jīng)理、各部門經(jīng)理等人選，然后引導(dǎo)學(xué)員進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)以加強(qiáng)公司凝聚力。此后，由經(jīng)理主要負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的日常工作的組織執(zhí)行以及及時(shí)總結(jié)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營情況向指導(dǎo)老師匯報(bào)。

第三步：創(chuàng)業(yè)知識強(qiáng)化。創(chuàng)業(yè)知識強(qiáng)化是使學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)并掌握創(chuàng)業(yè)的基本知識技能，提高實(shí)際操作能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容以創(chuàng)業(yè)全過程為主要脈絡(luò)，涵蓋企業(yè)創(chuàng)建籌劃、企業(yè)申辦登記、企業(yè)初創(chuàng)階段管理等方面。學(xué)習(xí)方式采用集中學(xué)習(xí)，由指導(dǎo)老師帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)學(xué)員進(jìn)行課堂教學(xué)、案列討論、實(shí)踐體驗(yàn)等。在進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)及創(chuàng)業(yè)知識培訓(xùn)完成后，小組一起商討確定公司以后運(yùn)營的執(zhí)行方法手段。

第四步：項(xiàng)目經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)。項(xiàng)目經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)是整個(gè)創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)過程的核心環(huán)節(jié)，在這個(gè)過程中，學(xué)員將面臨機(jī)會選擇、市場營銷、財(cái)務(wù)管理、經(jīng)濟(jì)法律、風(fēng)險(xiǎn)控制、團(tuán)隊(duì)文化等方面的真實(shí)考驗(yàn)，也是對學(xué)生創(chuàng)業(yè)知識、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)心理的真實(shí)考驗(yàn)。首先，在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)、經(jīng)理的工作安排下，客服部成員學(xué)會小高微店創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺的APP的接單使用方法并接單負(fù)責(zé)跟客戶進(jìn)行溝通，業(yè)務(wù)部成員根據(jù)各客戶所在位置以及下單數(shù)量、時(shí)間等規(guī)劃配送形式及路線并按單進(jìn)行配送，財(cái)務(wù)部成員每天做好收入的結(jié)算工作，并在月底做好每個(gè)成員的工資結(jié)算工作。在運(yùn)營過程中，指導(dǎo)老師進(jìn)行全程跟蹤指導(dǎo)，主要業(yè)務(wù)執(zhí)行調(diào)配由經(jīng)理負(fù)責(zé)。例如學(xué)習(xí)的安排、配送方案的制定等，都由經(jīng)理帶領(lǐng)指揮，遇到無法解決的問題，可申請指導(dǎo)老師指導(dǎo)，但老師以引領(lǐng)啟發(fā)為主，盡量讓學(xué)員獨(dú)立解決問題。自此，團(tuán)隊(duì)參照實(shí)際公司運(yùn)營模式，形成了最高層次為經(jīng)理，下轄客服、財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)三部門主管，每部門主管管理相應(yīng)部門職員的直線型組織結(jié)構(gòu)形式，并在此公司結(jié)構(gòu)支撐下，有條不紊的開展每天的公司公司實(shí)踐運(yùn)營。

四、項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

在項(xiàng)目運(yùn)營過程中，發(fā)現(xiàn)存在一定問題，可總結(jié)如下并提出解決方法：

（1）時(shí)間分配：學(xué)生當(dāng)以學(xué)習(xí)知識為主，參與各項(xiàng)實(shí)踐為輔。故創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)需盡量安排在學(xué)員的課余時(shí)間，或在做教學(xué)計(jì)劃時(shí)，專門設(shè)置創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)課時(shí)。并在實(shí)訓(xùn)過程中，學(xué)習(xí)為主，盈利為輔，適當(dāng)規(guī)定公司營業(yè)時(shí)間，不要與學(xué)員的學(xué)習(xí)相沖突。

（2）倦怠激勵(lì)：學(xué)員畢竟還未踏入社會，仍缺乏社會競爭壓力，故在創(chuàng)業(yè)訓(xùn)體驗(yàn)新鮮期后，可能會出現(xiàn)倦怠心理。若出現(xiàn)此種情況，宜以激勵(lì)為主，批評為輔。給學(xué)生做正激勵(lì)，鼓勵(lì)學(xué)員堅(jiān)持，較以實(shí)際公司運(yùn)營模式進(jìn)行批評處罰甚至辭退的效果更好。

（3）參訓(xùn)學(xué)員選擇：在創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)團(tuán)隊(duì)選擇時(shí)，首先考慮因素應(yīng)為創(chuàng)業(yè)潛質(zhì)，而不一定非要品學(xué)兼優(yōu)，因?yàn)槠穼W(xué)兼優(yōu)學(xué)員往往更注重理論學(xué)習(xí)，而不想把時(shí)間放在創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)上。而創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)更需要的是自身對創(chuàng)業(yè)感興趣，靈活主動。我們需注意區(qū)分理論型人才與創(chuàng)業(yè)技能型人才的培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]方偉.中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)探索[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2013，（2）.