鯪魚魚苗培育技術

○許政生

鯪魚魚苗培育技術

○許政生

鯪魚是我國華南地區重要的經濟魚類。鯪魚作為鱖魚、筍殼魚等養殖品種的優質餌料，需求量不斷增長，已成為熱門養殖品種之一。廣東省肇慶地區魚豬養殖模式使得鯪魚養殖具有節約成本優勢，養殖戶每年需先購買鯪魚水花下塘培育，俗稱“開花”，再將魚苗分塘繼續養到符合飼料魚規格。每年4至8月份是水花培育高峰期，但在魚苗培育過程中存在操作不當、管理不到位等因素，造成培育成活率低、效益低。本場于2016年5月3日至5月23日進行鯪魚魚苗培育試驗，現將魚苗培育技術總結如下。

1　材料和方法

1.1環境條件

池塘面積5畝，水深2m，土質為壤土，池底平坦，淤泥30cm，四周無雜草，進排水方便，配備增氧機1臺。水源為隔基大塘池水，水質清新，各項指標正常。培育水溫25.2-29.4℃。

1.2消毒和進水

干塘時底部有水處潑灑茶籽餅，以殺滅野雜魚、螺類和有害昆蟲類，其余地方干撒漂白粉消毒，曝曬7d。魚花下塘前3d，一次性進水80cm，進水管口用密網包扎。

1.3調水和肥水

檢測各項水質指標，氨氮小于0.02mg/L，亞硝酸鹽小于0.2mg/L，pH值穩定在7.5-8.5，透明度大于30cm。進水后用經過發酵的花生麩（EM菌與花生麩密封2d）潑灑全塘，培育水中生物餌料。

1.4培育密度

1000萬尾，魚花下塘前全池潑灑“解毒應激靈”。下塘魚花應規格一致，頭小背厚，體色光亮，肌膚潤澤，無寄生蟲，游泳活潑，集群，逆水性強，在容器中常活動于水的較下層，受驚時反應敏捷。

1.5日常管理

投喂：魚花下塘后，前5天投喂魚苗開花料2kg/天，并追施經發酵的花生麩，保持水中浮游生物量。后期培育階段混合投喂黃粉與花生麩。

加水：魚花下塘2d后慢慢加注隔基魚塘水至180cm，以防表面水溫過高造成應激和后期生長空間受壓迫。

防病：控制池中藻類生長過盛引起“氣泡病”。培育10d左右，全塘潑灑“車輪滅”防治車輪蟲，整個培育過程殺蟲2次。

2　結果

2.1魚苗生長

魚花下塘后每天隨機抽樣10尾魚苗，用游標卡尺測量全長，生長結果如下圖所示。

鯪魚生長（全長）曲線

水花下塘經過21d培育，魚苗全長過2.6 cm，培育成活率58%。

2.2經濟效益

全塘共收獲鯪魚魚苗1017.5kg，試驗取得了較理想的結果，具體效益分析如表1所示。

表1　鯪魚魚苗培育效益分析 元

3　討論

3.1浮游生物培育及對魚苗生長影響

鯪魚魚花破膜4天將耗盡自身營養物質（卵黃），會在下塘第二天開始攝食水中浮游生物，主要是小型浮游動物輪蟲。下花前培育出浮游生物至關重要，直接影響魚苗開口攝食和成活率。注意不能太早培育，時間長將進一步培育成體型較大的水蚤類等，魚苗口徑小，無法攝食到適口餌料。當水中浮游生物體積大小適合，餌料密度大時，魚苗攝食強度非常大，生長速度比其他任何時期快，圖1曲線的第2至第5天長速可知，通過顯微鏡觀察可見魚苗腸道中有大量輪蟲。魚苗攝食過程也會造成水中浮游生物數量和密度不斷減少，為了使魚苗有充足的餌料，要及時補充其他適口餌料（開花料）和追肥培育浮游生物。

3.2池塘環境對魚苗生長影響

魚花身體纖弱，取食能力低，飼料范圍狹窄，對外界條件的變化和敵害侵襲抵抗力差，新陳代謝水平高。因此，不宜將魚苗直接放入較大的池塘中飼養，以免降低魚苗的成活率和生長速度。而必須先把魚苗放在人工易于控制的較小池塘中，創造良好的生態條件，本試驗選取池塘面積為5畝則是出于此考慮。魚花對水質的要求也較高，特別在肥水操作時，可能培育水中藻類生長過盛，造成光合作用強，pH上升幅度大，魚花容易得“氣泡病”，死亡率可達80%以上。建議魚苗培育時前期水質偏清瘦（淡綠色），后期則需保持一定肥力（培育藻類）。

3.3密度對魚苗培育影響

合理放養密度，一方面能獲得較快長速和好效益，一方面能減少病蟲害發生。目前魚苗培育放養密度不一致，大都按以往經驗決定放花數量，誤區是：數量多產量就高。魚花長速和成活率與水中水質、餌料、空間等因子息息相關，數量多不一定產量就高，也可能適得其反。當魚苗產量超過池塘承載量時，魚苗長速受到限制，需及時過塘或出售部分。通過對比周邊開花池塘，發現密度相對較高的池塘容易發生“車輪蟲”病，魚苗個體瘦。后期還繼續發生“白尾”現象，即“孢子蟲”病，影響生長和賣相。此病今年較常見，即使分塘降低密度也會發生，是否與密度過大引起的環境壓迫有關還需進一步探討。

（通聯：526072，廣東省肇慶市鼎湖區蓮花鎮肇慶市水產科學研究所電話：13827534193；0758-2612032）