河蟹養殖實戰之五 蟹苗培育的中期管理

○傅太康

河蟹養殖實戰之五 蟹苗培育的中期管理

○傅太康

每個養殖戶都希望能育出產量高、規格整齊、品相好、個體大的優質苗。要想達到這一理想，必須抓好每個階段的細節管理。

大眼幼體經過15～20天的變態蛻皮，已進入到仔蟹往幼蟹成長的階段。隨著個體的增大，養殖密度和池塘承載能力的矛盾，愈發明顯。到Ⅲ期仔蟹退殼后，蟹苗就開始集群在塘邊或淺水處往同一方向轉塘，防御性的集體覓食和適應底部環境，此現象會持續一段時間，這也正是我們觀察蟹苗密度的最佳時期。如轉塘群體密度大，規格整齊，這就基本上說明存活率高，此時可根據市場供需行情，賣出一部分仔蟹，優化池塘留存量。反之，則補充仔蟹苗，以防產量少，影響來年收益。

在評估了池塘存苗密度后，就要提供一個無敵害、適合蟹苗生長要求的池塘環境，確保成活率，確保高質量。而具備培育高產高質量蟹苗的客觀條件是，必須解決溶氧、水溫、底棲空間以及投餌等問題。經過多年的實踐，總結出以下幾個關鍵點：

1.水生植物品種要豐富。一般以水花生為主，輔以伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻等，提供蟹苗的植物餌料和空間選擇以及隱居場所，減少因密度高引起的底棲面積擁擠而造成水渾、互殘。

對于占主導地位的水花生需特別維護，其種植方法有多種，一般選擇分行或分塊種植。分行種植就是在池塘四周距攔網1～1.5m處，根據寬度種一行或兩行水花生，坂田上最好是東西方向種植，多束合并成一行，行距6～8m。此種植方法利于蟹苗劃分領地，減少打洞，蟹苗分布均勻，投餌面開闊，底部通透性強，有機物質分解快，懶蟹少，而缺點是立體空間不大，缺氧時供選擇的附著點少。分塊種植就是在池塘四周距離攔網1～1.5m處，縱向或橫向按4～6m寬分塊種植，每塊3～5壟，每壟數束水花生；坂田上也按每塊4～6m寬種植3～5壟，每兩塊種草區之間留空4～6m。此種植方法管理簡單，立體空間大，隱蔽性強，投餌方便，而缺點是吃料不均勻，種草區底質難維護，蟹苗規格有差異，懶蟹多。

兩種培植方法各有利弊。無論哪種方法，其管理要點都必須在夏至前后根據長勢進行割頭，用割草繩或拖刀沿水面割掉出水的水花生，讓其多分叉，多生須，提供蟹苗更多的附著點和植物餌料。進入高溫期時，保持水花生出水30～40cm。

2.有條件的苗塘，加裝增氧設備更好。無論有無增氧設備，都必須保持水體藻相和菌相的平衡，經常少量排換水，勤改底，多用蛭弧菌。如發現密度太高，應降低水位，保持坂田上的水位可以走船喂料即可（大概40cm左右）；水花生出水30cm左右，以防水溫升高。這樣做既解決了因密度高而導致的溶氧不足，又防止水溫升高而造成的蟹苗早熟。

3.餌料選擇要合理，投喂要均勻。蟹苗進入Ⅲ期仔蟹階段后，食性已與成蟹相似，可以投喂一些開口料，以強化營養；到Ⅴ期蟹后，氣溫逐漸升高，蟹苗的新陳代謝加快，攝食量增大，水體中耗氧因子增多，此時可選擇低耗氧、低污染的麥芽或麩皮進行投喂，建議提前用乳酸寶浸泡，減輕水體的分解壓力，提高采食均勻度，降低池底還原性。同時也有利于蟹苗消化吸收。

4.養護好水質和底質環境。育苗塘密度高，投餌量大，代謝產物多，消耗溶氧快，水質很容易老化，致使有害物質含量升高，造成有機體失衡，直接影響蟹苗的健康成長。輕者抑制苗的生長蛻殼，使其規格偏小；重者則導致蟹苗缺氧或發病死亡。所以，要想保質保量養育好蟹苗，必須加強水質和底質的“養護”。經常用黑靚+六抗培藻膏調節水質，用黑臭凈凈化底質；遇陰雨或惡劣天氣，應及時潑灑降解靈+離子對鈣；傍晚拋撒六控底健康+粒粒神；進入梅雨期時，必須定期使用特力鈣+納米氧，以提高水體總堿度，疏通水環境，增強池塘水體的緩沖能力。在預防疾病上，必須保證每半個月使用一次新噬菌皇或新菌克，最好交替使用。

5.在管理上堅持做到“兩控一防”，即控料、控溫、防缺氧。

控料就是控制蟹苗餌料的蛋白和脂肪攝入量，防止過量營養在蟹苗體內積存，形成脂肪肝或早熟蟹。投喂量也要嚴控，蟹苗貪食，代謝旺盛，喂的多，吃的也多。我們不能任其攝取，應做到根據水體生物量和水草消耗量，酌情定量投喂，堅持用健長靈+酶解多糖拌料。

控溫就是根據天氣變化控制水溫。高溫季節保持水花生種植密度和出水高度，每天排換少量池水，保持水質清爽，透明度以40～50cm為宜。

防缺氧就是防止因蟹苗密度大、投餌多、代謝產物多以及天氣變化，而導致池塘缺氧，最終致苗死亡。如發現上草的蟹苗多，應及時換注少量新水，然后用凈水王解毒調水，傍晚用六控底健康+粒粒神拋撒。

6.蟹苗進入Ⅴ期后，可根據各池塘情況，對苗塘實施清除野雜魚和青蛙。野雜魚和青蛙的存在，會嚴重影響蟹苗產量和池塘環境。其會捕食幼體和軟殼蟹苗，而且魚多時會消耗大量水體溶氧，尤其在底部覓食時，讓底棲的蟹苗無法安靜地隱居，還會造成蟹苗打洞。殺滅野雜魚和青蛙很有必要！只是方法要正確，不能影響蟹苗。建議用茶籽餅清除。使用時先降低苗塘水位至坂田上10cm左右，然后按每畝1m水深用茶籽餅18～20kg浸泡24小時后混水均勻潑灑，待看到雜魚浮出水面死亡后，隨即加注新水至原來水位，并少量換水，以防缺氧并降低茶籽餅的溶血毒素；之后用離子對鈣+降解靈全池潑灑，防止茶籽餅刺激蛻殼，造成軟殼蟹。

綜上所述，育苗的中期管理是培育優質蟹苗的關鍵期，直接影響所育苗種品質的優劣和回捕率，并決定了來年成蟹養殖的成敗。所以，培育蟹苗是事關兩面的養殖，責任重大，細節管理必須到位，只有這樣才能培育出優質蟹苗，讓育苗人和養苗人雙豐收！

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