哌啶氮氧自由基與環(huán)糊精作用的電化學(xué)研究

張文彬, 趙賀賀

(1.宜春學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院,江西宜春 336000； 2.江西省高校鋰電新能源工程技術(shù)研究中心，江西宜春 336000)

β-環(huán)糊精(β-CD)分子是由7個(gè)葡萄糖基連接而成的具有筒狀結(jié)構(gòu)的分子，其內(nèi)部疏水，外部具有親水性能。β-CD可以包絡(luò)有機(jī)、無(wú)機(jī)甚至氣體分子等，形成的包絡(luò)物具備特殊結(jié)構(gòu)及特別功能，并廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥、環(huán)境、食品、有機(jī)合成及分析等領(lǐng)域[1]。因此，研究環(huán)糊精包絡(luò)物的形成、結(jié)構(gòu)及穩(wěn)定性對(duì)這種新材料的應(yīng)用推廣有著重要意義。目前的研究方法主要有熱重法[2]、熒光光譜法[3]、核磁共振法[4]及電化學(xué)方法。其中，電化學(xué)方法因具有簡(jiǎn)單易行、重現(xiàn)性好尤受關(guān)注，已經(jīng)用于研究一系列有機(jī)物與環(huán)糊精之間的包絡(luò)作用[5-10]。

氮氧自由基在生理pH值水溶液體系中穩(wěn)定，早期主要被當(dāng)成自旋標(biāo)記物用來(lái)研究藥物與生物大分子配體的相互作用[11]。研究表明，氮氧自由基能夠捕獲體內(nèi)有害自由基，用于減少自由基引起的機(jī)體損傷，主要用于抗心肌缺血/再灌注損傷、抗輻射損傷、抗阿爾茲海默病、抗高血壓及肥胖癥等[12,13]。本文利用循環(huán)伏安法主要研究了2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧化物(TEMPO)哌啶氮氧自由基與β-CD的包絡(luò)行為，然后通過(guò)電流法和電位法，分別測(cè)量了TEMPO與β-CD的包絡(luò)比及包絡(luò)常數(shù)。

1 實(shí)驗(yàn)部分

1.1 儀器與試劑

CHI650E電化學(xué)工作站(上海辰華儀器公司)；FST-Ⅲ-10超純水機(jī)(上海富詩(shī)特儀器設(shè)備有限公司)。

β-CD、2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧化物(TEMPO)、K2HPO4、KH2PO4,均購(gòu)于上海阿拉丁有限公司；4-氨基-2,2,6,6-四甲基哌啶氧自由基(TP)購(gòu)自比利時(shí)Acros公司，試劑均為分析純，未經(jīng)純化直接使用。……