“技能大師工作室”人才培養考核評價機制研究

張濤

摘要：對“技能大師工作室”人才培養的考核評價，有助于餐飲大師積極性和創造性的發揮，也有助于高技能人才的培養，主要考核評價“技能大師工作室”在人才培養方面的目標和制度、計劃和內容、政治思想品德、個人業績表現、個人技術和能力、敬業和勤業等方面。建立科學合理的人才培養考核評價機制，是保證“技能大師工作室”可持續發展的關鍵。

Abstract： The talent training evaluation of the "skilled master studio" is helpful for the enthusiasm and creativity of catering masters and it is helpful for cultivating skilled personnel. It main evaluates the target and system， plans and contents， political ideology and moral character， personal performance， individual skill and ability， professionalism and other aspects of the "skilled master studio" in talents training. Establishing scientific and reasonable evaluation of talent cultivation mechanism， is the key to ensure the sustainable development of "skilled master studio".

關鍵詞：技能大師工作室；人才培養；考核評價

Key words： skilled master studio；talent training；evaluation

中圖分類號：F272.92 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）05-0258-02

0 引言

目前各行業、企業十分注重技術人才的培養，以師帶徒的傳統人才培養方式逐漸發展成“職業院校理論學習+社會實踐”的專業化培養模式。培養人次面廣量大，但人才質量良莠不齊，過去傳統的以師帶徒的方式由于各種因素已不再流行，但大師們的絕活絕技也因此失傳或瀕于失傳的境地。

“技能大師工作室”的建立，是推動大師的實踐經驗和技術成果的傳承和創新，特別是使那些身懷絕技的大師，在傳統技藝的傳承上，使傳統技藝與現代高新技術有機結合，引領高技能人才，也為企業科技創新、技術攻關、成果創新提供資源，為企業和社會培養更多的適應現代社會需要的高技能人才。

職業院校和社會培養的專業人才，由于培養的層次不已，加上一些學員的思想認識不足和一些客觀因素的限制，學到的一些專業知識和技能往往是低層次的，特別是一些科技含量高的知識和絕活絕技要通過一定的渠道才能掌握。而“技能大師工作室”是實現這一目標的主要方式。隨著“技能大師工作室”建立的越來越多，對“技能大師工作室”考核評價體系的建立愈來愈重要，其中對人才培養的標準和要求，目前還沒有一個統一的標準和體系，因此，研究和探討“技能大師工作室”人才培養考核評價體系具有重大意義。

1 目前“技能大師工作室”的人才培養模式

1.1 傳統的以師帶徒形式

雖然以師帶徒現象愈來愈少，但在一些行業內仍然存在，特別是一些傳統的行業。以師帶徒的形式，要取得師傅認可、徒弟愿意、社會認定，具有很強的親和力和親情所在，具體表現上不僅僅使授藝更多的使做人，師傅對其約束性較大，在師傅的指導下，在自覺和壓力之間，更有利于技藝的傳承，能使徒弟真正的學到師傅的精華，從而逐漸成長為一名技能優異的社會人才。

1.2 企業員工的培養

企業員工的培養，有的是在招聘過程前，這些員工已得到社會的培訓，有的則是招聘到企業后，再進行培訓，有的是培訓部門集體培訓，有的是指定專人對口培訓。大師根據具體情況，可以篩選部分素質高、能力強的員工再進行高技能培訓，這也是企業賦予“技能大師工作室”的責任和義務，為企業和個人培養接班人，特別是對其專業知識、實踐操作、絕活絕技的培養，這些人員在掌握一定的技能之后，還會帶動大批的其他員工，因此，有助于整體提高企業員工的技術能力。同時，企業也可把社會大師請到企業，為企業員工培訓。

2 “技能大師工作室”的人才培養考核評價內容

“技能大師工作室”在人才培養方面的考核評價，首先是“技能大師工作室”在人才培養目標和制度的制訂上，在執行培養計劃時，是否根據培養目標、培養制度，制訂的具體內容進行實施，取得的效果如何等，重點是對培養的人才在各方面所表現出來的業績、能力、思想品德等方面進行考核。

2.1 人才培養目標和制度的考核

人才培養目標是指在人才培養時根據人才培養的方法和規律，采用相應的手段，以實現人才培養的目標。規范而嚴謹的人才培養制度體系是大師工作室培養職業人才的前提和依據，它是大師工作室從事人才教育活動的基本原則，同時也對大師工作室的行為具有約束作用。作為 “技能大師工作室”，政府和企業應該以培養社會人才為己任，在各自負責的領域對“技能大師工作室”基于政策、技術、資金等方面的支持，完善相關制度體系，打造科學、靈活、高效的常態化技能人才教育機制。大師工作室應該根據企業的用人要求，結合大師工作室的人才特點，制訂長、短期人才培養規劃，形成一套專業化的技能人才培養體系，目標要明確，制度要科學，機制要合理，采取科學有效的人才培養方法。

在具體考核評價上，要從人才培養目標上考核大師工作室是否在知識培養、人才選拔、技能傳授等方面，建立了遠大的工作目標，是否制訂了規章制度來約束因人而異，順勢利導的行為，大師是否通過言傳身教，達到培養人才的目的。

2.2 人才培養計劃和內容的考核

人才培養計劃是大師工作室是基于人才培養目標實施的指導方向。只有根據人才培養目標制定人才發展規劃，才有可能形成一套科學、系統的育人計劃。計劃是目標實施的保證，因此，不能有隨意性、臨時性和應付性，要圍繞目標和規劃，制訂有科學性、專業性、系統性的工作計劃。

在制定人才培養計劃時，應該考慮專業特點和市場需求，從宏觀的角度合理規劃人才教育的內容，使計劃不僅具有可持續性，而且具有科學性、全面性和前瞻性，有利于工作的有序開展，計劃要細致周密，內容要切實可行，可操作性強，要不斷優化人才培養體系，實時更新教育內容，創新教育手段，使大師工作室在人才培養上循序漸進，達到人才培養的目的。

具體考核要根據大師工作室的具體實際，合理安排課程時間、教育內容，力求達到預期規劃的效果。另外，大師工作室還應該緊盯市場形勢，及時將新的行業動態、新理念、新技術、新工藝融入教育內容之中，同時針對難以掌握的新知識、新工藝、新產品等方面培訓，采取靈活多樣的培訓學習方式，包括考察、參加技能大賽和經驗交流等等。

2.3 政治思想品德考核

政治思想品德是指政治思想和道德品質。在政治思想方面，專業技術人員首先應該以身作則，切實踐行黨政方針，自覺遵守國家法律和行為規范，在工作中認真執行企業的規章條例，正確處理企業利益與個人利益之間的利害關系，樹立為企業服務的思想觀念。

在道德品質方面，技藝精湛的大師要有無私奉獻社會的精神，要具有良好的社會公德和職業道德。作為被培養者，不僅要具備良好的職業操守和道德品質，對于本職工作還應該有崇高的使命感，以嚴肅認真的態度對待自身的絕活絕技，并在工作中將其發揚光大。

社會公德和職業道德對與人的職業行為和言行舉止具有良好的約束作用。一個對企業和社會有用的專業人才必須是具有良好思想道德品質的人。道德品質差，即使才華橫溢也不可重用。鑒于此，有必要對培養人的道德品質進行全面考察，選好了培養人再去培養知識和能力，用職業道德來約束人才的培養過程。沒有良好的社會公德和職業道德，即使能力再高，也將一事無成。

2.4 工作業績考核

工作業績是指大師及被培養人的工作實績。工作實績又可分解為工作數量、工作質量、效益和貢獻。工作數量是以崗位規定的工作任務量為標準，是考察大師及被培養人完成任務的情況，工作質量是考察大師及被培養人在完成崗位工作時是否達到工作標準。效益和貢獻是衡量業績的結果。

因此，在工作業績考核中，要注重工作業績給企業帶來的社會效益和經濟效益，不能僅憑完成任務的多少來考核，工作業績也是衡量一個人的能力的大小以及在工作過程中任務完成的情況，是考核評價的主要方面。

2.5 個人技術水平和能力考核

個人技術水平和能力是指擔任現職崗位工作應具備的專業知識和技術工作水平。主要包括一般能力和發展能力，一般能力有：文化知識水平、語言文字表達能力、邏輯思維能力、分析判斷能力、技術（技能）業務能力、研究開發和創新能力等。

能力培養不僅要注重一般能力的培養，更要注重發展能力的培養，還要注重綜合技能的培養和個人的單向發展，培養特長優勢，特別是在絕活絕技的繼承上，有所突破。有些大師由于時代的變遷，文化知識偏低，實踐經驗豐富，但在學術理論研究上，理論研究淺顯，無法顯化成實踐技能，因此，傳承者不僅要有扎實的理論基礎，還應該具備將理論知識轉換成實踐技能的能力。

2.6 敬業和勤業考核

敬業和勤業是指大師及被培養人的工作態度和勤勞敬業精神，比如工作態度、工作效率、事業心等等。大師是否熱愛本職工作，要看其是否有端正的工作態度和強烈的事業心，他對工作是否積極主動，是否將大部分精力投入到業務鉆研上。工作效率是衡量大師及被培養人在工作中簡捷、準確、迅速，以最少的時間完成最多工作量的能力。

企業“技能大師工作室”的人才培養，關系到企業發展人才、使用人才的方方面面，作為大師，既是行業的領軍人，也是培養人才的帶路人，是傳統技藝與現代科技的傳承者，起著承上啟下的作用。因此要把培養高技能人才放在首位，才會使行業和企業得以不斷發展和提高，才會使社會得到可持續發展。

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