歐洲肉鴿與卡奴鴿不同雜交組合生產性能的比較

湯青萍， 穆春宇， 卜 柱*， 宋 遲， 趙恒林, 尤哲夫， 趙東偉

(1.江蘇省家禽科學研究所，江蘇揚州 225125；2.江陰市威特凱鴿業有限公司，江蘇江陰 214400)

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歐洲肉鴿與卡奴鴿不同雜交組合生產性能的比較

湯青萍1， 穆春宇1， 卜 柱1*， 宋 遲2， 趙恒林2, 尤哲夫1， 趙東偉1

(1.江蘇省家禽科學研究所，江蘇揚州 225125；2.江陰市威特凱鴿業有限公司，江蘇江陰 214400)

[目的]比較歐洲肉鴿與卡奴鴿不同雜交組合的生產性能，以尋求最佳雜交配套。[方法]對歐洲肉雞3個品系與白卡奴鴿正反交，組成6個雜交組合，對6個雜交組合的生產性能進行測定，比較6個雜交組合的總產蛋數、產蛋周期、蛋重、受精率、受精蛋孵化率、初生重、28日齡體重、28日齡成活率等指標。[結果]總產蛋數以E2BC組合最高(22.32個)，顯著大于BCE1、BCE2 、BCE3、E1BC組合(P<0.05)； BCE2組合總產蛋數最少(19.70個)，顯著小于其他5個組合(P<0.05)。E2BC組合產蛋周期最短(34.37 d)，顯著小于BCE2組合(38.91 d)(P<0.05)。蛋重基本在23 g左右。受精率E2BC組合最高(79.85%)，顯著高于BCE3組合(71.57%)(P<0.05)。BCE1組合受精蛋孵化率最高78.79%，顯著高于E3BC組合(74.72%)(P<0.05)。各雜交組合的初生重基本都在16 g左右。28日齡上市體重以E2BC組合最高(599.94 g)，顯著大于E3BC組合(556.13 g)(P<0.05)。BCE2組合28日齡成活率為84.77%，顯著低于其他5個組合(P<0.05)。[結論]E2BC組合的年產蛋量、受精率和28日齡體重均最高，其繁殖性能和生長性能都比較優良，可在生產中加以利用。E3品系在雜交利用上不太理想。

鴿；雜交；生產性能

我國肉鴿養殖業始于20世紀80年代，從廣東開始向全國逐步推廣開來。2012年據廣東肉鴿協會不完全統計，全國肉種鴿存欄量為3 000萬～3 500萬對，上市肉鴿數量4.5億～5.0億只。2015年隨著禽流感疫情的弱化和市場的好轉，肉鴿養殖效益較好，今年種鴿存欄量有所增加[1]。不斷擴大的飼養量與我國較少的肉鴿品種不相適應，迄今為止列入《中國家禽品種志》的本土鴿種只有石岐鴿和塔里木鴿，尚未有新的肉鴿配套系通過品種審定。最初我國生產使用的鴿種基本以石岐鴿為主，1992年引入了美國王鴿，后來又逐漸引進了泰克深、卡奴鴿、歐洲肉鴿等外國良種[2]。在生產中，廣大養殖戶缺少育種的觀念，雜交亂配、自繁自養，品種退化嚴重。培育適合生產條件和生產性能優良、具有自主知識產權的肉鴿配套系，是肉鴿養殖從業者面臨的緊迫任務。

不斷提高早期生長速度是肉鴿育種工作的重點，但鑒于種鴿“一夫一妻”的繁殖方式，較高的繁殖力是肉鴿生產的種源基礎，繁殖與生長二者必須兼顧。歐洲肉鴿2002年從法國引進，具有體型大、胸部肌肉發達的特點，現保存于江陰市威特凱鴿業有限公司。該品種有3個曾祖代品系，其中1系為高產系，2系為兼用系、3系為快大系，各品系特征明顯，性能突出。白卡奴鴿是由美國培育的優良兼用種鴿，繁殖性能和生長性能都比較好[3]。筆者用歐洲肉鴿3個品系分別與白卡奴鴿正反交，組成6個雜交組合，比較各組合的生產性能，探索最佳組合，旨在為進一步的配套系選育提供基礎的研究資料。

1　材料與方法

1.2測定指標與方法測定指標包括總產蛋數、產蛋周期、蛋重、受精率、受精蛋孵化率、初生重、28日齡體重、28日齡成活率。各指標的測定方法參照《NY/T 823—2004》[4]規定進行。

2　結果與分析

由表1可知，6個雜交組合的各項生產指標存在不同程度的差異。總產蛋數以 E2BC組合最高(22.32個)，顯著大于BCE1、BCE2 、BCE3、E1BC組合(P<0.05)； BCE2組合的總產蛋數最少(19.70個)，顯著小于其他5個組合(P<0.05)。E2BC組合產蛋周期最短(34.37 d)，顯著小于BCE2組合(38.91 d)(P<0.05)。各雜交組合蛋重基本在23 g左右。E2BC組合受精率最高(79.85%)，顯著高于BCE3組合(71.57%)(P<0.05)。BCE1組合受精蛋孵化率最高(78.79%)，顯著高于E3BC組合(74.72%)(P<0.05)。各雜交組合的初生重基本都在16 g左右。28日齡上市體重，以 E2BC組合最高(599.94 g)，顯著大于E3BC組合(556.13 g)(P<0.05)。BCE2組合28日齡成活率為84.77%，顯著低于其他5個組合(P<0.05)。

表1　不同雜交組合生產性能的比較

注：同列不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。

Note: Different lowercases indicated significant differences (P<0.05).

3　討論與結論

肉鴿的育種工作與其他家禽相比起步較晚，尚未形成有效的繁育體系。目前國內開展肉鴿育種工作的只有廣東天翔達公司[5-7]和江蘇江陰威特凱公司[8]，已有零星的研究報道。肉鴿育種是一個系統性工作，如何建立家系并不斷選育提高是關鍵。

在肉鴿養殖業中，乳鴿人工哺育研究雖有不同程度開展，但目前真正可以實現的還僅限于7～10日齡后的乳鴿，0～7日齡的乳鴿仍然需要親鴿哺喂鴿乳，這個難題在很長一段時間內未能得到有效解決[9]。因此，在肉鴿供種時沒有真正意義上的商品代直接出售，供應到養殖戶手中的種鴿實際都是配套生產中的父母代。作為父母代種鴿，就需要兼顧生長性能和繁殖性能，只是父本與母本側重點不同，而生長性能和繁殖性能呈遺傳負相關[10]，最終篩選到的優秀組合只能是兩方面性能都相對突出的組合。

3.1繁殖性能該試驗結果表明，總產蛋數以E2BC組合最高(22.32個)，顯著大于BCE1、BCE2、BCE3、E1BC組合。 BCE2組合總產蛋數最少(19.70個)，顯著小于其他5組。E2BC組合產蛋周期最短(34.37 d)，顯著小于BCE2組合(38.91 d)。鴿子每窩產2個蛋，然后開始為期18 d的孵化，接著哺喂乳鴿，一般乳鴿15～20日齡親鴿又開始產蛋，產蛋周期基本在34～45 d[9]。產蛋周期越長，在一年時間內產蛋總數就會越少。該試驗結果表明產蛋總數與產蛋周期呈極顯著負相關(P=0)，相關系數為-0.712。由此可見，若要提高種鴿的年產蛋數，關鍵是要縮短產蛋周期。在生產中機器孵化、拼仔、保姆鴿的使用等都是為了實現這一目標所采取的技術措施。6個組合所產鴿蛋蛋重基本在23 g左右，雖然各組合蛋重存在顯著性差異，但在實際生產中基本感受不到差別。受精率是種鴿的重要生產指標之一，種蛋不受精，就沒有孵化出小鴿子的可能，也就沒有足夠的生產種源。E2BC組合表現突出，受精率在6個組合中最高，達到79.85%。BCE3組合受精率最低，只有71.57%，E3BC組合的受精蛋孵化率也只有74.72%，說明E3作為快大肉鴿，其受精能力較差。受精蛋孵化率BCE1組合最高(78.79%)。該研究中受精率與受精蛋孵化率呈顯著正相關，相關系數為0.140(P= 0.028)。由此可見，不管由于何種原因造成受精率低下，通常也會影響孵化率，這2個因素聯合作用，最終會導致出雛數減少。通過改善營養與環境和提高受精率，可以有效提高出雛數。

3.2生長性能該試驗結果表明，6個雜交組合初生重基本都在16 g左右，沒有太大差異。但是，各雜交組合28日齡上市體重差異明顯， 最高的E2BC組合(599.94 g)比最小的E3BC組合(556.13 g)增加43 g，差異顯著。28日齡上市體重會直接影響乳鴿的銷售價格，體重大的歐鴿肉鴿乳鴿的銷售價格比體重小的白羽王鴿乳鴿高5元/只。若乳鴿體重大于600 g，就達到出口的標準[5]，E2BC組合(599.94 g)基本達到出口標準。BCE3和E3BC組合28日齡上市體重都在560 g以下。 BCE2 組合28日齡成活率只有84.77%，顯著低于其他5個組合。該研究結果表明，E3品系在雜交利用上不太理想，與預期結果偏離較大。

該研究測定的所有雜交組合受精率比張宏寬等[11]測定的4個肉鴿品種和陳益填等[5]測定的良田肉鴿的90%左右明顯偏低，說明在飼養管理中還有很多需要改進的地方。28日齡上市體重，最優E2BC組合比張宏寬等[11]測定的白卡奴(554.46 g)增加了40 g，但比陳益填等[5]測定的良田肉鴿降低30 g左右，還有進一步選育的空間。

[1] 張漢輝.淺析養鴿業的發展與挑戰[C]//第四屆中國肉鴿學術交流會.海南,2016: 27-30.

[2]卜柱,厲寶林,趙振華,等.中國肉鴿主要品種資源與育種現狀[J].中國畜牧獸醫,2010(6): 116-119.

[3] 梁勇,陳益填,盧桂強，等.國內現有肉鴿品種及選育方法[J].中國家禽,2004,26(19): 31-32.

[4] 陳寬維,高玉時,王志躍,等.家禽生產性能名詞術語和度量統計方法：NY/T 823—2004[S].北京：中國農業出版社，2004.

[5] 陳益填,江玉云,林紹瑞,等.良田鴿配套系的生產性能測定[J].養禽與禽病防治,2010(8):3-5.

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[8] 張宏寬,徐善金,辛衛,等.歐洲肉鴿與銀王鴿雜交F1代屠體性狀測定及雜交優勢研究[J].養殖與飼料,2012(6):13-15.

[9] 鄒劍敏,卜柱.高效生態養鴿[M].北京:中國農業出版社,2015.

[10] 楊寧.家禽生產學[M].北京:中國農業出版社,2005.

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Comparison of Production Performances of Different Cross Combinations Between European Pigeon and Carnean Pigeon

TANG Qing-ping, MU Chun-yu, BU Zhu*et al

(Jiangsu Institute of Poultry Science, Yangzhou, Jiangsu 225125)

[Objective] To compare the production performances of different cross combinations between European pigeon and Carnean pigeon,and to find the optimal cross combination.[Method] Six cross combinations were obtained by reciprocal cross between three lines of reciprocal cross and Carnean pigeon.Performance detection of six hybrid combinations was carried out.Number of laying eggs,laying period,egg weight,fertility rate,hatchability of fertile egg,birth weight,body weight at 28 d,and survival rate at 28 d of six cross combinations were compared.[Result] Number of laying eggs was the maximum in combination E2BC (22.32),which was significantly higher than those of combinations BCE1,BCE2,BCE3,E1BC (P<0.05).Combination BCE2 had the lowest number of laying eggs (19.70),which was significantly lower than other 5 combinations (P<0.05).Laying period of combination E2BC was the shortest (34.37 d),which was significantly shorter than combination BCE2 of 38.91 day (P<0.05).Egg weight of each combination was about 23 g.Rate of fertility of combination E2BC was the highest(79.85%), and was significantly higher than combination BCE3 of 71.57% (P<0.05).Birth weight of each group was around 16 g.Body weight at 28 d of combination E2BC was the highest (599.94 g),and was significantly higher than combination E3BC of 556.13 g (P<0.05).Survival rate at 28 d of combination BCE2 was 84.77%,which was significantly lower than other 5 combinations (P<0.05).[Conclusion] Number of laying eggs,fertility rate and body weight at 28 d of combination E2BC are the highest.Consequently,the growth and reproduction performances of this cross combination are both excellent,which can be used in production.However,line E3 was not encouraging in the cross breeding.

Pigeon; Cross; Performance

江蘇省農業三新工程項目[SXGC(2015)027]。

湯青萍(1976- )，女,河南平輿人，研究員，從事家禽遺傳資源及育種研究。 *通訊作者，研究員，碩士，從事肉鴿營養與育種研究。

2016-07-13

S 83

A

0517-6611(2016)23-134-03