民勤縣釀酒葡萄品種篩選與整形試驗

李光道，李軍，張秀志*，裴斌，李會保，陶鑫，黃林堂（民勤縣林業局，甘肅民勤 733399）

民勤縣釀酒葡萄品種篩選與整形試驗

李光道，李軍，張秀志*，裴斌，李會保，陶鑫，黃林堂
（民勤縣林業局，甘肅民勤 733399）

本文通過對12個釀酒葡萄品種在民勤縣的抗旱能力、抗寒能力、產量、含糖量及經濟效益進行對比分析，篩選出了適宜民勤種植的釀酒葡萄品種有6個，分別是赤霞珠、黑比諾、蛇龍珠、美樂、霞多麗、薏斯琳。然后通過對蛇龍珠葡萄采取5種樹形整形方法對比分析，篩選出了適合民勤縣當地條件的葡萄栽培樹形為“壓脖斜干水平”形。

民勤縣；釀酒葡萄；品種篩選；整形；試驗

通過對12個釀酒葡萄品種試驗示范，篩選出適宜在民勤縣氣候條件下生產栽培的高產、優質、抗病性強、抗寒、抗旱，含糖量高，商品性好的釀酒葡萄品種；并通過幾種不同整形方法進行對比試驗，篩選出適合民勤縣當地條件的葡萄栽培樹形，為今后民勤釀酒葡萄生產提供科學依據。

1　試驗示范地點

試驗示范田設在民勤縣勤鋒林業實驗站，試驗區內光照資源豐富，全年日照時數3028 h，年平均氣溫7.8℃，無霜期162 d，光照充足，晝夜溫差大，耕作土壤為沙壤土，土層深厚，土質優良，病蟲害發生輕微，是我國優質葡萄的最佳產區。

2　試驗設計

2.1品種選擇

試驗釀酒葡萄品種有12個：赤霞珠、黑比諾、蛇龍珠、美樂、佳麗釀、法國蘭、寶石、馬瑟蘭、西農5號、薏斯琳、霞多麗、威代爾。試驗采用簡單對比試驗設計，在相同的施肥、灌水及管理條件下，共12個小區，每小區70 m2。通過對各小區品比試驗，對抗寒、抗旱能力、產量、含糖量以及單方水效益等因素進行了測定。

2.2整形修剪

試驗材料為2012年定植于蘇武鄉王和村葡萄園的蛇龍珠葡萄，株行距為1 m×3 m，2012年按照不同要求整形，2014年完成整形。每個整形處理共有60株，每處理重復3次。各處理按隨機區組法設置，試驗處理的樹體統一管理。采用的5種整形處理分別為：

（1）“T”形（單干單層）：單干雙臂，主干高度1.2 m，架面高度1.7 m。

（2）“干”形（單干雙層）：單干雙層雙臂，主干高l m。第2層層間高度0.5 m，第3層層間高度0.2 m，架面高1.7 m。

（3）雙干雙層型：留有兩個主干，其中一個主干高于1.0 m，另一主干高度為1.5 m。第2層層面高度為0.5 m，第3層層面高度為0.2 m，架面高為1.7 m。

（4）多主蔓扇形：是民勤以前采用較多的傳統的一種架式，架面高度不超過1.8 m。

（5）“壓脖斜干水平”型：第一年，將定植用苗剪留1芽，培育一個新梢，冬季將所培育的一年生枝剪留0.5 m壓在地表，主干傾斜固定在第一道鐵絲上；第二年，將新梢向上直立綁縛，使之在架面上分布均勻，在冬季修剪時，剪留3芽；第三年，將由芽眼發出的新梢向上直立綁縛，使之在架面上分布均勻；每個結果枝3個新梢；在冬季修剪時，將帶有兩個一年生枝的部分全部剪掉，另一個一年生枝剪留3芽。

表1　釀酒葡萄品種試驗對照數據表

3　結果與分析

3.1品種篩選

在民勤縣勤鋒林業實驗站釀酒葡萄新品種試驗田，在相同的栽培管理條件下，通過1年試驗對各小區品比對比，對各釀酒葡萄的生長量、抗寒、抗旱能力、產量、含糖量及單方水效益等因素的品比結果見表1。

對不同品種的抗旱、抗寒、含糖量、效益進行分析（表1），可以看出，赤霞珠、黑比諾、蛇龍珠、美樂、霞多麗、薏斯琳6個品種在民勤種植成熟度較好、含糖量較高，折光糖度分別為23.Brix、22.Brix、21.Brix、23.Brix、24.Brix和23.Brix。這6個品種的經濟效益也較顯著，折合667 m2效益分別1335.7元、1092.24元、1207.68元、1152.92元、350.2元和304元。

3.2不同樹形結果性狀對比

對不同樹形的結果性狀進行分析（表2），可以看出，“壓脖斜干水平”形的樹形結果性表現最好，其結果系數和單株產量都最高，分別為1.498 kg和17.2 kg。

表2　蛇龍珠不同樹形結果性狀及可溶性固形物含量對比

在采收前對不同整形區的漿果可溶性固形物做了測定（表2），結果表明，不同樹形對其漿果可溶性固形物含量影響很大，其中以“干”形和“壓脖斜干水平”形的可溶性固形物含量最高，其可溶性固形物含量達12.0%。

4　結論

（1）通過試驗，對12個釀酒葡萄品種的抗旱能力、抗寒能力、產量、含糖量、經濟效益進行對比分析，篩選出了適宜民勤種植的釀酒葡萄品種有6個，分別是赤霞珠、黑比諾、蛇龍珠、美樂、霞多麗、薏斯琳。

（2）不同整形方式對葡萄枝蔓的合理分布起到相應的調節作用。“壓脖斜干水平”形的葡萄產量和漿果的可溶性固形物含量比其他樹形明顯高的原因，在于其樹形具有改善和調節整個葡萄架面的通風透光條件，使枝蔓的極性尤其是結果母蔓的極性得到很好的緩和調整，發枝率屬于中庸水平，新梢生長適中，因而其結果系數較高，能夠獲得較高的產量和較高的可溶性固形物含量，從而起到了提高葡萄漿果質量的作用。因此，適合民勤縣當地條件的葡萄栽培樹形為“壓脖斜干水平”形。

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.016

2016-07-18

李光道（1984-），男，林業工程師，主要從事葡萄技術研究與推廣工作。

張秀志（1984-），女，林業助理工程師，主要從事葡萄技術推廣工作。E-mail： liguangdao@126.com