核桃生產(chǎn)中存在的問題與對(duì)策

高其富，劉蘭杰，滿化明

(山東省章丘市林業(yè)局 山東章丘 250200）

核桃為世界四大干果之一，是我國(guó)重要的木本油料樹種。隨著支持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策的大力實(shí)施，章丘市發(fā)展核桃6 000多公頃，大部分已進(jìn)入結(jié)果期，曹范鎮(zhèn)被授予核桃之鄉(xiāng)，核桃已成為當(dāng)?shù)厝罕娫黾邮杖朊撠氈赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)，群眾發(fā)展核桃的積極性空前高漲。但是，在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍存在不少問題，如品種問題、標(biāo)準(zhǔn)化管理問題、病蟲害問題等等，如不及時(shí)糾正，將嚴(yán)重影響核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。對(duì)此，我們進(jìn)行了認(rèn)真科學(xué)的調(diào)查研究，找出核桃生產(chǎn)中存在的問題，并提出了發(fā)展對(duì)策。

1 核桃生產(chǎn)中存在的問題

1.1 品種混亂，實(shí)生建園

前幾年，群眾發(fā)展核桃的積極性較高，需苗量大，但苗木短缺，價(jià)格奇高；農(nóng)戶分散培育了大量的實(shí)生苗，沒有專門的育苗基地，也沒有專門的采穗圃，優(yōu)良品種接穗短缺，為了及時(shí)嫁接，不管啥品種，到處胡亂采集接穗，一塊育苗地里啥品種都有，造成了優(yōu)良品種核桃苗木短缺，品種混亂。人們?cè)谫?gòu)苗時(shí)也不注重品種的選擇，有的聽說是好品種，不管是否適應(yīng)本地，沒有試種，引進(jìn)后就大面積改接，造成一塊地里有多個(gè)品種；有的地方，為了達(dá)到少花錢的目的，購(gòu)置實(shí)生苗栽植；有的樹栽植管理不到位，苗木嫁接部位以上死亡，下部發(fā)芽，而成了實(shí)生樹。

1.2 大小不一，園相不整齊

由于栽植不科學(xué)、管護(hù)不到位、天氣干旱等原因，造成成活率低（特別是山區(qū)），保存率低，每年都需要進(jìn)行補(bǔ)植，3～4年才能達(dá)到合理密度。因此，造成一個(gè)核桃園內(nèi)，有大樹，也有小樹，有的已經(jīng)開始結(jié)果，有的才剛栽上，大小不一，園相不整齊，不便于管理。

1.3 分散經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化、集約化程度低

由于事先沒有科學(xué)規(guī)劃，雖然集中連片，但大戶承包或公司化經(jīng)營(yíng)的極少，多數(shù)是群眾分散種植，分散管理；還由于現(xiàn)在農(nóng)村青壯勞力多數(shù)外出打工，管理果園的多是家庭婦女和老人，無法采取統(tǒng)一、綜合的管理方式，而且管理技術(shù)落后，造成標(biāo)準(zhǔn)化、集約化程度低。

1.4 隨意栽植，影響生長(zhǎng)發(fā)育結(jié)果

栽植中，沒有考慮核桃生長(zhǎng)發(fā)育所需的環(huán)境條件，特別是土壤條件如土壤厚度、土壤肥力、地勢(shì)高低、水分狀況等情況，隨意栽植。有的栽在土層只有30厘米左右的地方，有的栽在土壤瘠薄的地方，有的栽在地勢(shì)低洼的地方，有的栽在梯田內(nèi)側(cè)，有的栽在梯田外側(cè)。由于土壤肥力差，營(yíng)養(yǎng)和水分供應(yīng)不足，滿足不了核桃生長(zhǎng)發(fā)育結(jié)果的基本條件，特別是對(duì)良種核桃來說，成花易，結(jié)果早，結(jié)果量大，最終造成核桃樹早衰死亡。

1.5 栽植密度過大，病蟲嚴(yán)重

由于當(dāng)?shù)厝罕姺N植習(xí)慣問題，也沒有科學(xué)規(guī)劃、打點(diǎn)，不考慮地力好壞、水澆條件，習(xí)慣密植，有的地塊密度達(dá)到每公頃1 800株左右，結(jié)果生長(zhǎng)3～4年就出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象，無法進(jìn)入果園進(jìn)行正常的管理，不利生長(zhǎng)和結(jié)果，樹形紊亂，光照惡化，病蟲害大發(fā)生。有的病蟲嚴(yán)重的地塊，減產(chǎn)在30%以上。

1.6 粗放管理，產(chǎn)量低、品質(zhì)差

由于分戶分散種植，不懂管理技術(shù)，有的不施肥，施肥少；有的只施復(fù)合肥，不施有機(jī)肥；有的施肥時(shí)機(jī)不正確；有的只施肥不澆水；有的整形修剪不科學(xué)，沒有良好的樹形，大枝多，結(jié)果枝少，枝條密擠，內(nèi)部光禿；有的樹冠過高，造成光照不足，通風(fēng)不良；還有的不注重病蟲綜合防治，核桃舉肢蛾、黑斑病、腐爛病等嚴(yán)重發(fā)生，造成大量落葉、落果；還有的采收過早，種仁不充實(shí)。總之，不能做到標(biāo)準(zhǔn)化管理，管理水平低，造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差。

2 發(fā)展對(duì)策

2.1 選用優(yōu)良品種，良種改接

優(yōu)良品種具有成花易、結(jié)果早、側(cè)芽結(jié)果能力強(qiáng)、豐產(chǎn)、個(gè)大、殼面光滑美觀、皮薄、種仁飽滿、出仁率高、取仁易、香味濃、澀味淡的特點(diǎn)，完全符合高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的要求，是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)赝茝V的良種有：香玲、元豐、遼核、中核等。新建果園，必須選用良種壯苗，保證苗木純度。對(duì)于實(shí)生建園、品種混亂、品質(zhì)不良的，要及時(shí)采用良種改接。

2.2 適地適樹

即選擇適合良種核桃生長(zhǎng)結(jié)果的土地種植良種核桃。只有做到適地適樹，才能極大滿足其生長(zhǎng)發(fā)育開花結(jié)果要求，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。一般要求土層厚度大于80厘米，具有較高肥力，有一定水澆條件。不能在低洼地栽植，也不能在土層瘠薄地栽植。既不能栽植在梯田堰里，也不能栽植在梯田堰邊，應(yīng)栽植在梯田中間土層較厚的地方。對(duì)于土層薄、肥力低的核桃園，要進(jìn)行土壤改良，提高肥力。

2.3 合理密植

根據(jù)良種核桃生長(zhǎng)結(jié)果特性，結(jié)合土壤肥力，確定合理的栽培密度。山區(qū)4米×5米、4米×4米，平原、肥水條件好的4米×6米、5米×6米或4米×3米計(jì)劃性密植。栽植過密的，要及時(shí)清理部分樹木，盡可能達(dá)到合理株數(shù)。

2.4 科學(xué)栽植

選用苗干充實(shí)、芽體飽滿、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的健壯苗木，做到隨起隨栽，保護(hù)好根系，適度淺栽，踏實(shí)澆水，擴(kuò)大樹盤，及時(shí)覆膜。提高成活率和保存率，做到一次成型，提高果園整齊度。

2.5 強(qiáng)化土肥水管理

加強(qiáng)土肥水管理是核桃實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保障。土層薄、肥力差的果園，通過深翻熟化土壤，改良結(jié)構(gòu)，提高通氣性和保水保肥能力，創(chuàng)造有利于核桃根系生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境。每年秋季結(jié)合施基肥，深翻改土，深度40厘米，上層土與下層土分放。結(jié)合深翻施入秸稈、綠肥、或有機(jī)肥。基肥以有機(jī)肥為主，復(fù)合肥為輔，按每生產(chǎn)1千克干果施有機(jī)肥 15～20 千克，控釋肥 0.3～0.5 千克的標(biāo)準(zhǔn)施入，最大限度滿足核桃樹生長(zhǎng)結(jié)果和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。結(jié)合噴藥防治病蟲害，多次葉面施肥。還可追施沼渣、沼液。施肥后要澆水，干旱地區(qū)，也可趁墑施肥。可采取挖旱池、覆草等措施抗旱。覆草應(yīng)在春季或初夏進(jìn)行，厚度20厘米左右，上撒少量尿素，再蓋土，能起到抗旱保濕，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，抑制雜草生長(zhǎng)的作用。雨季果園還應(yīng)注意雨后排澇。

2.6 注重整形修剪

整形修剪是核桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施，通過整形修剪，可使核桃提早成形，形成良好骨架，提早進(jìn)入結(jié)果期，調(diào)整整體和個(gè)體各個(gè)部分之間的結(jié)構(gòu)，改善光照條件，保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。大力倡導(dǎo)簡(jiǎn)化修剪。新建果園，主干高要求60厘米以上,樹高達(dá)到行距的4/5時(shí)，及時(shí)落頭。定干高度應(yīng)在100厘米以上，留一個(gè)生長(zhǎng)旺盛的直立新梢作為中央干延長(zhǎng)頭，疏除部分密擠枝，其他枝在夏季逐步捋平，成為第2年的結(jié)果母枝，新植苗木上長(zhǎng)出的幼果及時(shí)摘除。每年春季，中央干留70厘米短截，其他枝不動(dòng)，當(dāng)季長(zhǎng)出的新梢，管理如上一年一樣。結(jié)果多年后，后部出現(xiàn)光腿時(shí)，留10厘米枝干及時(shí)回縮更新，萌發(fā)的新梢選留生長(zhǎng)方向向外的，再及時(shí)捋平，其他的疏除。密度過大園片，在清除部分樹木的基礎(chǔ)上，進(jìn)行拉枝，增加內(nèi)膛光照，促進(jìn)內(nèi)膛發(fā)枝；樹體過于高大的園片，要盡快通過樹體落頭開心，光腿枝更新等措施，加快樹形改造。

2.7 病蟲害綜合防治

核桃病蟲防治，以防為主，防治結(jié)合。農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)相結(jié)合，綜合防治。勤觀察，多記錄，掌握各種病蟲害的發(fā)生規(guī)律，做到對(duì)癥下藥。主要病蟲害有介殼蟲、金龜子、舉肢蛾、刺蛾、白蛾、天牛、腐爛病、黑斑病、炭疽病等。

（1）休眠期。冬季刨園，枯枝落葉集中燒掉，消滅越冬蟲卵、病原菌，降低病蟲越冬基數(shù)；刮治腐爛病斑，涂抹50倍腐必治等藥劑。

（2）萌芽前。樹上噴3～5波美度石硫合劑；剪除病蟲枯枝；采用樹干裹覆不干膠或透明膠帶紙等方法，防止草履蚧上樹，用吡蟲啉、功夫、蚧殼凈等藥劑樹干噴藥，防治草履蚧。

（3）生長(zhǎng)期。4月初樹上噴施2 000倍金龜介可殺或白僵菌液，也可樹上掛糖醋罐，架設(shè)頻振式殺蟲燈防治金龜子和夏季多種害蟲。為防止核桃黑斑病發(fā)生，5月上旬、6月上旬、7月中旬三次噴800倍70%甲基托布津或多菌靈或大生M-45，噴藥時(shí)加入0.3%的尿素。地面噴吡蟲啉加白僵菌藥液并淺鋤；5月中旬、5月底、7月上旬、7月底，樹上4次噴滅幼脲加白僵菌加吡蟲啉藥液，防治核桃舉肢蛾、桃蛀螟、黑斑蚜，并及時(shí)撿拾病蟲落果，也可果園內(nèi)養(yǎng)雞防治舉肢蛾。5—6月份發(fā)現(xiàn)云斑天牛成蟲，及時(shí)捕捉。7—8月多次噴防治黑斑病、褐斑病的農(nóng)藥，并加1 500倍滅幼脲3號(hào)防治桃蛀螟、刺蛾等。發(fā)現(xiàn)云斑天牛幼蟲危害樹干，及時(shí)人工挖出，或從蟲孔注入50%的敵敵畏100倍液，也可用藥泥或浸藥棉球堵塞、封嚴(yán)蟲孔，毒殺干內(nèi)害蟲。嚴(yán)禁園內(nèi)噴除草劑。

2.8 及時(shí)采收，提高品質(zhì)

核桃充分成熟后采收，能使果仁飽滿，提高出仁率，提高品質(zhì)。一般在9月上中旬，核桃有部分裂口時(shí)表示核桃已成熟。

采收后及時(shí)處理，使外皮開裂。及時(shí)脫皮，及時(shí)沖洗、晾曬。

2.9 提高標(biāo)準(zhǔn)化、集約化管理水平

在核桃產(chǎn)區(qū)，應(yīng)積極探索管理新模式，通過土地流轉(zhuǎn)、土地入股等方式，破解制約核桃發(fā)展的土地瓶頸，由核桃分散種植經(jīng)營(yíng)向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)核桃施肥、澆水、修剪、病蟲防治、采收、脫皮、清洗的機(jī)械化；簡(jiǎn)化作業(yè)方式，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度；加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高管理水平。實(shí)現(xiàn)核桃生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、現(xiàn)代化，達(dá)到核桃生產(chǎn)提質(zhì)增效的目的。