蘋果園“返老還童”改土減肥有妙招

姜遠茂,葛順峰

《農民日報》編者按：2016年農業部安排農業技術試驗示范項目資金，支持部分水果優勢產區開展老果園改造技術示范；與此同時，印發《老果園改造技術示范項目實施方案》，提出“三改三減”關鍵措施，目標使示范區比改造前優質果率提高10%以上，化肥用量減少20%以上，化學農藥用量減少30%以上，產品100%符合食品安全國家標準或農產品質量安全行業標準，畝均純收入提高10%以上。

蘋果是我國北方栽培面積和產量最大的果樹品種。土壤質量惡化、化肥農藥過量使用、群體結構郁閉是制約老蘋果園改造的關鍵因素。那么，老蘋果園改造過程中應該怎樣改良土壤、減少化肥使用呢？今天，本版請來專家為果農指點迷津。

從1984年蘋果購銷由單軌制變成雙軌制以來，蘋果經歷兩次發展高峰，一次是20世紀80年代中期，另一次是90年代中期，這兩個時期發展的果園是當前結果的主力。但是，這些果園目前具有“兩老”顯著特征，一是樹齡老，20年以上樹齡的果園面積占蘋果總面積60%以上；二是栽培模式老，喬砧密植的果園面積占蘋果總面積80%以上。

土壤質量差、化肥過量使用嚴重影響了蘋果樹勢和果品品質，制約了高檔果的發展。一方面，老蘋果園土壤質量下降，土壤有機質含量低，全國平均水平僅為1%左右。另一方面，化肥過量使用增加了生產成本，反過來又造成了土壤破壞。老果園土壤是提高肥效的限制性因素，因此，減少化肥用量必須在改土基礎上進行。

1 合理生草土壤好

不少果農簡單地視草為害，殊不知將果園里的草加以科學利用，變草為寶，可以有效增加土壤有機質含量，保持土壤墑情，改善果園小氣候。草主要有以下兩種利用方式。

一是果園生草或自然生草。果園直接生草或生草后刈割覆蓋地面，能緩和降雨對土壤的直接侵蝕和水土流失；在夏季可有效降低土壤表層溫度，提高近地表和冠層的相對濕度；草的殘體在土壤中降解、轉化，可形成腐殖質，提高土壤中的有機質含量。

果園生草可人工種植，也可自然生草后人工管理。人工種草可選擇早熟禾、高羊茅、黑麥草和鼠茅草等。播種時間以9月下旬到10月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麥草也可在春季3月初播種。播深為種子直徑的2～3倍，土壤墑情要好，播后噴水2～3次。自然生草可先任雜草自然生長，期間及時拔除有害雜草，等保留下的草旺盛生長時進行管理。不論人工種草還是自然生草，在草旺盛生長季節都要刈割2～3次，割后保留10～20厘米高，割下的草覆于樹盤下（圖1）。

圖1 果園生草

二是果園覆草。果園覆草可有效減少水分蒸發，攔蓄降雪，起到保水防旱的作用；可保持土溫穩定，減少水土流失，穩定根層土壤環境；還可顯著增加土壤有機質含量。

覆草前要先整好樹盤，澆一遍水，施一次速效氮肥。覆草厚度以常年保持在15～20厘米為宜。覆蓋材料因地制宜，作物秸稈、雜草、花生殼等均可采用。

覆草適用于山丘地、沙土地，土層薄的地塊效果尤其明顯，黏土地覆草由于易使果園土壤積水、引起旺長或爛根，不宜采用。另外，樹干周圍20厘米左右不覆草，以防積水影響根頸透氣。冬季較冷地區深秋覆一次草，可保護根系安全越冬。覆草果園要注意防火。風大地區可零星在草上壓土、石塊、木棒等防止草被大風吹走。

2 有機肥料是法寶

時值秋日，有機肥可是土壤改良的法寶，有機物是土壤的穩定因素，增施有機肥可以提高土壤保水保肥能力。秋季施肥最適宜的時間是9月中旬到10月中旬，即中熟品種采收后。對于晚熟品種如富士，建議在采收后馬上施肥、越快越好。

秋季施肥以有機肥為主，建議“斤果斤肥”施用經過充分腐熟的畜禽糞便有機肥。豆粕、豆餅類建議每畝用量為200～300千克，生物有機肥建議每畝用量為300千克左右。

由于老蘋果園有機肥投入普遍不足，建議進行局部優化施肥提高肥效，逐步實現全園改良。因為一次性實現全園改良不現實也沒有必要，應以局部改土為主，溝穴每年換位。方法是在樹冠投影處向里1米左右挖直徑和深度均40厘米左右的穴，數量一般4個左右，將基肥與土混勻放入穴中填滿。每年交換挖穴位置（圖2）。

圖2 溝施有機肥

3 科學施肥用量少

老蘋果園化肥使用應明確施肥量和時間。早熟品種或土壤較肥沃或樹齡小或樹勢強的果園施畜禽糞便有機肥3～4方/畝或生物有機肥300千克/畝；晚熟品種或土壤瘠薄或樹齡大或樹勢弱的果園施畜禽糞便有機肥4～5方/畝或生物有機肥350千克/畝。出現土壤酸化的果園可畝施硅鈣鎂肥50～100千克。

畝產4 500千克以上的果園建議施氮肥（N）15～25千克/畝，磷肥（P2O5）7.5～12.5 千克/畝，鉀肥（K2O）15～25 千克/畝。

畝產3 500～4 500千克的果園建議施氮肥（N）10～20 千克/畝，磷肥（P2O5）5～10 千克/畝，鉀肥（K2O）10～20 千克/畝。

畝產3 500千克以下的果園建議施氮肥（N）10～15千克/畝，磷肥（P2O5）5～10 千克/畝，鉀肥（K2O）10～15 千克/畝。

土壤缺鋅、硼和鈣的果園，相應施用硫酸鋅 1～1.5千克/畝、硼砂0.5～1 千克/畝、硝酸鈣 20 千克/畝左右，與有機肥混勻后在9月中旬到10月中旬施用（晚熟品種采果后盡早施用）。

化肥分3～4次施用（晚熟品種4次），第1次在9月中旬到10月中旬（晚熟品種采果后盡早施用），在有機肥和硅鈣鎂肥基礎上氮磷鉀配合施用，適當增加氮磷肥比例；第2次在來年4月中旬進行，以氮磷肥為主；第3次在來年6月初果實套袋前后進行，根據留果情況氮磷鉀配合施用，增加鉀肥用量；第4次在來年7月下旬到8月中旬，根據降雨、樹勢和產量情況采取少量多次的方法進行，以鉀肥為主，配合少量氮肥。

此外，還應掌握科學施肥方法。基肥施肥方法采用穴施或溝施，穴或溝深度40厘米左右，每株樹3～4個（條）。追肥建議采用輻射溝法，溝深20厘米左右，從距樹干50厘米處向外到樹冠投影，也可在降雨前地表撒施。最好是采用水肥一體化技術。

中微量元素肥最好采用葉面噴施。另外建議在落葉前20天左右開始噴3遍高濃度尿素，第1遍在10月底進行，濃度為1%左右；7～10天后噴第2遍，濃度為2%～3%；再過7～10天后噴第3遍，濃度為5%～6%，每次再加少量硼砂。