小心，吃西瓜也會“上火”

趙洪亮

“叮咚！叮咚！”門鈴響了。我趕緊去開門。是爸爸回來了，手上還抱著一個大西瓜！“太好了！太好了！今天又能吃到又清又甜的西瓜了！”我緊緊盯著西瓜，它又大又圓，比我的腦袋還大呢！

我把這個又重又大的西瓜滾進廚房，迫不及待地拿起水果刀用力一切，只見鮮紅的果汁從那細細的縫里流了出來，我用手蘸了一點，用舌頭舔了一下，嗯！真甜！我不禁想：我家鄉的那條河，如果它也是西瓜汁的……該有多美呀！

看到小朋友寫的這篇《爸爸買回一個大西瓜》，我不禁莞爾。不管是他們的童年，還是我的童年，不管是課文《少年閏土》，還是電影《小兵張嘎》，西瓜在其中都扮演著重要的角色。在這炎熱的夏天，西瓜更是大眾生活的重要組成部分。事實上，關于西瓜的學問還有不少呢！

西瓜皮解暑效果更好

《本草綱目》中說西瓜甘寒無毒，不僅“消煩止渴，解暑熱”，而且“寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡”。西瓜還被稱作“天然白虎湯”，白虎湯是中醫治療高熱、煩渴等實熱證的得力良方（由生石膏、知母、粳米、炙甘草組成），說吃西瓜就能達到這一方劑的作用，足見其效。

總體說來，西瓜能夠利尿、助消化、消水腫。夏季中暑或發熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等癥狀，均可通過吃西瓜來進行輔助治療。西瓜瓜瓤94%是水分，有利于使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫現象；西瓜還含有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽，這些物質能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養。

其實，西瓜皮在清暑祛熱、利尿生津方面作用遠勝于瓜瓤。瓜皮只要經過簡單加工，就能成為夏季里一道難得的解暑菜品。最簡單的方法莫過于削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤，切成條狀，以麻油、鹽及糖、醋拌食；也可與蔥姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起鍋，均清香宜人，使人胃口大開。

吃西瓜也會“上火”

吃西瓜能解暑，但也容易“上火”，這是因為西瓜是甘甜的，甘甜的食物有利尿的作用，當吃完西瓜小便過多的時候，就會傷到人的津液，產生陰虛火旺癥狀，如嗓子干、鼻子出血等。此外，吃西瓜還有一些需要注意的地方——

糖尿病患者吃西瓜需適量

西瓜糖分含量較高。正常人由于會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病患者則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能出現代謝紊亂，甚至危及生命。但如果一次吃25～50克西瓜，對糖尿病患者影響不大。

感冒初期不要吃西瓜

感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治愈的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬于表癥，應采用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為，表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當于服用清里熱的藥物，會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時間。

不過，當感冒加重出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

腎功能不全者慎吃

短時間內大量吃西瓜，能使體內水分增多。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，可致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

口腔潰瘍者不要吃

中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰虛的狀態。陰虛則內熱，加重口腔潰瘍。

產婦不宜多吃西瓜

產婦的體質比較虛弱，西瓜性寒會傷脾胃。尤其不宜在飯前吃西瓜，因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，還會占據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕產婦的健康影響更大。

脾胃虛弱者少吃

西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導致疾病。

少吃冰西瓜

雖然熱天吃冰西瓜解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。還可以把西瓜放在普通的自來水里面泡一泡，讓它均勻受涼，這種涼度人體較易接受。