大口黑鱸“優鱸1號”池塘生態養殖試驗總結

顧樹庭，聶家凱，王榮泉

（蘇州市申航生態科技發展股份有限公司，江蘇　吳江 215221）

大口黑鱸“優鱸1號”池塘生態養殖試驗總結

顧樹庭，聶家凱，王榮泉

（蘇州市申航生態科技發展股份有限公司，江蘇吳江 215221）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.06.005

2014年，江蘇省蘇州市申航生態科技發展股份有限公司（以下簡稱：公司）開展大口黑鱸“優鱸1號”的池塘生態養殖試驗，現將結果總結如下。

1　池塘條件

利用公司的25#和26#兩口池塘，池塘面積均為9×667 m2，東西走向。水深1.8 m。水源為長漾湖泊水，水質符合《漁業水質標準》。

2　機械配備

兩個池塘作為生態養殖池塘，每個池塘均有高密度流水養殖區與凈化區組成。高密度流水養殖區內建設1套玻璃鋼材質的池塘工程化養殖系統，系統由3條規格均為21 m×4 m×2 m的流水槽組成，流水槽東西走向；在流水槽的上游機房安裝2臺功率均為3 kW的雙段漩渦鼓風機給氣提式推水增氧設備提供動力，底部增氧由一臺功率為3 kW的微孔增氧機提供，凈化區內配備2臺功率為3 kW的葉輪增氧機，每個池塘的總機械功率均為15 kW。

3　苗種的放養

苗種均由購自蘇州市水產養殖場有限公司的水花經培育獲得。兩個魚池均采用“優鱸1號”單養的模式，詳細放養情況見表1。

此外，因25#試驗池塘內有伊樂藻大量生長，在7月份，在池內補放規格為0.3 kg/尾的草魚約100尾來控制伊樂藻的生長。26#試驗池塘在6月補放規格為500 g/尾的花鰱魚種200尾。

表1　“優鱸1號”苗種放養情況

4　飼料投喂

在飼料選擇方面，“優鱸1號”的喂養均采用冰鮮魚。在投喂方面，6月1日—10月31日期間，鱸魚每天投喂2次，時間為9：00和14：30；11月份改為下午投喂1次，月底停喂；翌年3月上旬水溫回升到15℃左右開始少量投喂。隨著水溫的升高，逐漸轉入正常投喂。

5　日常管理

每天24 h安排人員輪流值班，隨時查看魚的攝食、發病和溶氧情況，及時把死魚、病魚撈出，做好死亡記錄。在生長旺季，務必確保推水增氧設備和葉輪增氧機24 h全開，以確保魚對溶氧的需求。每月定時對試驗魚進行生長打樣，以便獲知其生長情況并及時調整投喂量。

6　病害防治

認真做好防病工作。7、8月份水溫較高，是魚病多發月份，因此該階段疾病的預防最為關鍵。試驗堅持“無病早防、有病早治、防重于治”的原則。在高溫季節，每月在餌料中拌餌投喂“拜水安”（主要成分是維生素A、D、E等）等營養保健藥，以提高魚體的自身免疫力。及時撈取活力差的魚，并就地進行目測檢查和鏡檢，如有發現錨頭鳋、車輪蟲等寄生在魚的體表，及時用藥物殺死。

7　養殖結果

7.1“優鱸1號”主要生產數據

由試驗結果推知，“優鱸1號”在平均產量方面，25#試驗池塘為2 509.6 kg/667 m2，26#試驗池塘為2 486.8 kg/667 m2；在成活率方面，25#試驗池塘為48.3%，26#試驗池塘為56.5%。詳細的“優鱸1號”主要生產數據見表2。

7.2生產投入

表2　“優鱸1”號工業化生態養殖主要生產數據表

在藥物使用方面，試驗池塘在外用消毒劑、微生物水質改良劑等藥物的使用頻率與往年普通池塘相比均降低了80%以上。在用電量方面，平均每生產1 kg優鱸1號的電費，25#試驗池塘為1.56元（電費單價按照0.65元/kWh計算），26#池塘為1.38元。在飼料系數方面，兩個試驗池塘均為4.5。

7.3經濟效益

在生產支出方面，25#池塘總的生產支出為450 168元，每生產1 kg“優鱸1號”的成本為19.9元；26#池塘總的生產支出為483 282元，每生產1 kg“優鱸1號”的成本為21.6元。

在生產收益方面，25#試驗池塘“優鱸1號”平均價格為30.9元/kg，凈化區草魚產量為463 kg，單價為10.2元/kg，總產值為703 082元，平均效益28 101.6元/667 m2。26#試驗池塘“優鱸1號”平均價格為29.4元/kg，凈化區花鰱產量為515 kg，草魚單價為9.6元/kg，總產值為662 945元，平均效益19 962.6元/667 m2。

8　小結

8.1生態養殖“優鱸1號”的飼料系數偏高

開展生態養殖的兩個試驗池塘的飼料系數均為4.5，與普通池塘相比偏高。分析原因主要為：一是，因受大口黑鱸銷售價格的影響，兩個試驗池的商品魚銷售時間主要集中在翌年的7月底—10月底之間，都為越冬魚，并且越冬之前均沒有銷售。在越冬期間，約有三個半月的停食期，這樣會造成魚體部分能量的消耗，導致體質量減輕，損失部分飼料。二是，養殖在生態養殖系統流水槽中的“優鱸1號”，無論是在生長期還是越冬期，因其逆水游動的習性，其運動量肯定比普通養殖池大，因此造成的飼料損失就更多。

8.2大口黑鱸價格波動大

大口黑鱸價格波動比較大，除了2015年的7月中下旬至10中下旬期間的價格較高之外，其他時間段由于受到廣東大口黑鱸的影響，價格均維持在較低水平。即使在價格較高的時期，每天的價格波動也比較大，有時一天的價格波動范圍也能在1 元/500 g左右。價格的波動給試驗的正常開展帶來了一定影響，造成商品魚銷售不同步，導致在測算經濟效益時受價格因素影響較大。

（2016-03-07）