黃河三角洲淺海灘涂文蛤增養殖技術

單寶凱，許家磊，王樹海，李雪飛，孟衛芳

（1.東營市河口區漁業技術推廣站，山東　東營　257200；2.山東通和水產有限公司，山東　東營　257200）

黃河三角洲淺海灘涂文蛤增養殖技術

單寶凱1，許家磊2，王樹海1，李雪飛1，孟衛芳1

（1.東營市河口區漁業技術推廣站，山東東營257200；2.山東通和水產有限公司，山東東營257200）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.06.011

文蛤在我國是一種天然資源豐富的灘涂貝類，屬于軟體動物門，雙殼綱，真瓣鰓目，簾蛤科，文蛤屬，具有適應性廣、抗病力強、活力強、成活率高、生長快、營養豐富、肉味鮮美等特點，質量好，價值高，深受廣大養殖戶和消費者青睞。此次試驗主要通過對淺海灘涂文蛤生態習性的研究，結合黃河三角洲生態環境特點，進行淺海灘涂文蛤增養殖試驗，摸索適宜當地條件的文蛤增養殖技術，指導生產。2011年2月到2012年10月試驗期間主要開展了文蛤防逃、文蛤半人工采苗、文蛤苗種底播密度生長等試驗，并取得了好的效果，現總結如下。

1　文蛤防逃試驗

1.1場地的選擇

選擇高潮區下緣至中潮區之間較平坦且含沙量較大的灘面，此區域風浪較小，底質穩定，潮流暢通，灘涂平坦，底質松軟，細沙含量為65%～80%，無工業污染，海水密度為1.015～1.024，試驗區面積20×667 m2。

場地選擇后，先將灘面進行一次修整和翻耕，以整平灘面和疏松灘質，清理原灘面的文蛤，并進行清野防害，清除大型螺類、蟹類等敵害生物，以確保試驗的準確性。

1.2根據文蛤遷移習性，研究防逃措施

文蛤有遷移習性，文蛤能從水管處分泌出無色透明的黏液，形成帶狀膠質浮囊，借助水的浮力順潮流遷移，從中潮區向低潮區或潮下帶移動。遷移常發生在升溫及降溫期。成貝也常借助斧足在海底爬行遷移，但移動慢，距離短。通過觀察與大量的試驗發現，文蛤移動的高度多為30 cm左右，個別最高的可達120 cm。其移動主要是在5月下旬到6月下旬和9月中旬至下旬這兩個階段的大潮期的漲潮初期和退潮末期，尤以5—6月最盛，其他時間相對穩定。見圖1。

圖1　文蛤遷移情況

針對文蛤遷移的習性，采用拉“井”字繩方法的文蛤防逃措施，在前期研究的基礎上，進行了繩子材料以及繩子的高度試驗。試驗共設置了28個試驗場地，每個場地均為10 m×10 m，在選擇的場地四周每隔1 m打1根長2 m木樁，木樁打入灘面80 cm，該項目主要進行了以下幾組試驗：拉繩的方法相同，均為將繩子分別按縱向和橫向栓在木樁上，間距為1 m，成“井”字形，拉緊。2011年5月28日在每個試驗場區均勻投放規格為3～5 cm的文蛤500粒。①采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為10 cm。②采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為15 cm。③采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為20 cm。④采用0.5 cm麻繩，繩子高度為10 cm。⑤采用0.5 cm麻繩，繩子高度為15 cm。⑥采用0.5 cm麻繩，繩子高度為20 cm。⑦不采用任何防逃措施。

2　文蛤半人工采苗試驗

2.1采苗原理

在自然界里，文蛤的精、卵在海水中受精，并在海水中發育生長，當文蛤浮游幼蟲發育到出現眼點即將轉入底棲生活時，首先分泌足絲，利用足絲附著在砂粒上和碎殼上，然后再潛鉆營埋棲生活。因此，在有文蛤分布的海區進行半人工采苗時，必須將潮區灘涂耙松，整畦（整灘）采苗，軟泥底質要投放一層砂（直徑0.1～0.4 mm），以利于即將附著的幼蟲分泌足絲附著，從而獲得養殖用的苗種。

2.2場地的選擇

文蛤半人工采苗區位于河口區新戶鎮馬新河以北海域，文蛤多數分布在高潮區與中潮區交匯區，底質較平坦，水質肥沃，餌料充足，風浪較小，潮流暢通，灘涂平坦，底質松軟，細沙含量為65%～80%，無工業污染，海水密度為1.015～1.024，有淡水注入，且緊鄰公司防潮大壩，交通方便、電力、通訊設施配套，面積1 000×667 m2。

2.3防逃設施

設置防逃繩，其作用是阻止文蛤在養殖區的長距離移動，使之較均勻的分布。防逃繩：直徑為0.5 cm的麻繩。木樁：直徑為5～10 cm，高200 cm。

設置方法：在文蛤養殖區內設置。縱橫交錯成大網狀結構，縱向和橫向平等間距均勻為1 m，防逃繩離灘涂表面高度為15 cm。施工時，先將木樁縱向和橫向成直線插好，木樁露出灘面120 cm。將防逃繩分別按縱向和橫向栓在木樁上，并拉緊。如遇到溝崗不平時，應多加木樁，以確保防逃繩高度均勻一致。

2.4采苗預報

自2011年6月26日開始進行文蛤性腺發育情況的連續觀察，并與海上浮游動物拖網檢查相結合，從而做出采苗區文蛤半人工采苗的時間預報。2.4.1肥滿度的監測與性腺發育檢測從6月26日開始，每隔3 d對項目區文蛤進行一次肥滿度的檢測，每次解剖30個親貝，進行肥滿度計算以確定性腺發育情況，待肥滿度接近最高值時，通過解剖生殖腺，用顯微鏡進行卵子發育情況的觀察，從而做出產卵高峰時間預報。

2.4.2浮游動物拖網檢查在做出文蛤進入產卵高峰期預報后，每2 d進行1次拖網檢查以確定文蛤浮游幼蟲的數量和變態發育狀況，其方法是設置4個站點，利用25號浮游動物網，在調查區進行拖網檢查，上岸后進行計數和觀察。

2.5采苗方法

2.5.1平灘半人工采苗海區灘涂要用耙平整，最好中央稍高，四周偏低，退潮后，灘面不積水（如果積水，易有敵害，此外，還容易導致水溫過高燙死稚貝）。

2.5.2時間采苗分三批進行：第一批平灘時間是在產卵后4～5 d；第二批為產卵后的6～7 d，是主要的一批；第三批為產卵后的8～9 d。

2.5.3檢查附苗后1個月左右，在平灘范圍內用0.2 m×0.4 m取樣框隨機取樣三次，檢查貝苗的數量，從而估計總產量。

2011年7月16日—7月28日，在新戶北部養殖區低潮區中部進行了海區半人工采苗試驗。此處附近有大量親貝分布，幼蟲分布多而集中，風浪較小，細沙含量高，灘面平整，海水鹽度在28左右，海水餌料生物豐富，適合幼蟲發育和變態附著。分別對平灘、捆稻草、撒沙等方法進行了對比試驗，試驗面積各為50 m×50 m，并設同等面積的空白區作對照，試驗區設點28個。①平灘。用齒長15～20 cm的鐵耙，沿著海岸平行方向依次將灘面耙松、耙平。②捆稻草。用長80 cm的稻草，捆綁在木樁上，每個木樁捆綁1周。③撒沙：沙粒直徑為0.2～0.5 mm，退潮后均勻撒在灘面上，平均每平方米灘面撒沙2 kg。

3　文蛤苗種底播密度生長試驗

苗種投放的方法：一種是干放法，即退潮后將文蛤苗種均勻撒于圍養區的灘面上，此法放苗均勻，但勞動強度大，干露時間長。另一種是濕放法，即漲潮時將當日或前一日采捕收購的文蛤苗種運輸到圍養區，撒于圍養區的灘面上，此法投放文蛤苗不均勻，但利于文蛤苗種盡快潛灘，干露時間較短，成活率高。通過近幾年的試驗，進一步總結出放苗最適宜方法：播種分批底播，解決苗種播撒不均勻的問題。

每年的4—5月和9—10月份，對養殖場區進行人工放流，根據黃河口地區淺海灘涂貝類的養殖容量，從養殖環境、養殖方式、養殖面積、潮區高低、水質交換條件、養殖品種、苗種規格等方面綜合考慮，文蛤放養殼長為1.0～1.5 cm的苗種，每667 m2放養量為40～60 kg。增殖放流播種要均勻：本著密而不擠，疏而不空的原則，播種分為兩次進行，第一次播60%，第二次播40%。

為探索不同養殖密度對文蛤生長的影響，2012 年5月24日選擇規格為殼長1.3 cm的文蛤苗種，分別按100、150、200、250粒/m2四個密度進行放養試驗，每個密度試驗面積1 m2。試驗區上面用紗窗網覆蓋防逃。

4　試驗結果

4.1文蛤防逃試驗

2011年6月30日，對7個不同類試驗區的文蛤數量進行了統計，發現：采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為10 cm的試驗場地文蛤平均數量為381個；采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為15 cm的試驗場區文蛤平均數量為463個；采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為20 cm的試驗場區文蛤平均數量為338個；采用0.5 cm麻繩，繩子高度為10 cm試驗場區文蛤平均數量為373個；采用0.5 cm麻繩，繩子高度為15 cm的試驗場區文蛤平均數量為469個；采用0.5 cm麻繩，繩子高度為20 cm的試驗場區文蛤平均數量為364個；不采取任何防逃措施的場區文蛤平均數量為286個。見表1。

表1　不同文蛤防逃試驗區數量統計　個

通過表1的分析，我們可以發現，繩子的高度為15 cm的試驗場地文蛤數量最多，繩子高度為10 cm的試驗場地文蛤數量次之，當繩子高度為20 cm時文蛤數量最少，防逃繩最適宜的高度是15 cm。通過表1、圖2的分析，發現繩子材料對文蛤“跑流”的關系不大，但發現麻繩上附著了大量的稚貝，而聚乙烯繩上僅僅附著了少量的稚貝，因此采用麻繩作為防逃繩，不僅能夠有效的防止文蛤的“跑流”，更能作為稚貝的附著基。

4.2文蛤半人工采苗試驗

2011年7月9日監測到大部分親貝性腺發育成熟，肥滿度發育達到最高值，通過用顯微鏡對文蛤性腺解剖進行觀察，發現卵粒成熟。7月11日解剖檢查，已有部分親貝產卵，7月15日檢查，近50%親貝產卵，這說明文蛤產卵盛期來臨。在7月9日海上拖網調查時開始發現個別浮游幼蟲，平均2.75 個/m3，到7月13日后，海上拖網浮游幼蟲數量增加到了184個/m3。到7月23日后，海上拖網浮游幼蟲數量減少到11個/m3，7月底海上拖網調查發現幼蟲0.75個/m3。浮游幼蟲海上拖網情況見表2。

圖2　文蛤稚貝附著量

表2　文蛤浮游幼蟲情況

根據表2對文蛤性腺發育解剖觀察和浮游幼蟲拖網調查，從而確定了該地區當年文蛤產卵盛期在7月中旬。

2011年9月16日至25日，對試驗區文蛤半人工采苗的附苗量進行了計數測定，根據不同文蛤半人工采苗的方法，共設置28個試驗點（每個點用0.2 m×0.4 m取樣框取樣，分點取出文蛤苗種并記錄，計算出各采苗區的苗種平均密度）。

根據表3、圖3可以看出，捆稻草區采苗效果最好，平均采苗密度為74.21粒/m2，其次是撒沙區，采苗密度為65.57粒/m2，平灘區與對照區效果最差。

通過對文蛤繁殖期準確預報及進行半人工采苗試驗，發現在該海區利用捆綁稻草、撒沙進行文蛤半人工采苗是切實可行的，尤其是捆綁稻草效果最好。這些措施，對于灘面修復，文蛤資源的保護和增殖，恢復黃河三角洲地區優質資源是一項積極有效的措施，對當地生態資源的保護、增殖、利用，解決漁民轉產和再就業，實現漁業增效、漁民增收，漁區穩定具有極其重要的現實意義和深遠的歷史意義。

4.3文蛤苗種底播密度生長試驗

經89 d的試驗，到2012年8月20日檢查發現，100、150、200、250粒/m2四個密度試驗區文蛤平均規格分別為2.2、2.18、2.09、1.79 cm，成活率分別為86%、84%、81%、72%。結果見圖4。

表3　半人工采苗試驗區苗種附著量統計　粒/m2

圖3　半人工采苗試驗區苗種密度對比

圖4　底播試驗區不同密度文蛤苗種規格和成活率曲線圖

試驗表明，底播規格為1.3 cm左右的文蛤苗種、200粒/m2以下密度的文蛤生長速度和成活率均保持較高水平，試驗效果最好；250粒/m2密度的文蛤生長速度慢，成活率低。通過分析可以看出，文蛤是一種以天然餌料為主的生物，密度超過200粒/ m2，海水中的天然餌料不能滿足文蛤生長需求，影響了文蛤的生長速度和成活率。因此，文蛤底播密度不宜超過200粒/m2。

5　試驗過程中存在問題及注意事項

5.1選擇養殖場地要準確

養殖場地要符合文蛤的生活環境要求，選擇灘涂平坦、穩定、不易變化、風浪小的場地作為養殖場，例如較平坦的沙泥底質的潮間帶。對多年養殖的場地，要進行翻耙、清洗，去除沉積多年的污泥，減少產地污染，創造舒適的生長環境。

5.2防逃措施要到位

文蛤有遷移的習性，稱之為“跑流”，在晚春與秋末，關鍵時期要采取綜合防逃措施。

5.3增殖放流播種要均勻

本著密而不擠、疏而不空的原則，播種應分為兩次進行，第一次播60%，第二次播40%。

5.4采捕文蛤時要輕拿輕放

防止機械損傷和相互撞擊，以提高成活率、生長率。

5.5文蛤養殖受水質影響較大

在養殖過程中，要加強對水質的監測，特別是夏季要密切關注赤潮等自然災害的發生。

5.6增殖放流

面對日益枯竭的文蛤資源，采取增殖放流的方法恢復資源無疑是目前最有效的方法，增殖放流時，應對苗種進行檢疫，減少劣質苗種、帶病苗種進入養殖區域，提高苗種質量，減少病原的流入。

5.7加強日常管理

對隨海流飄落成堆的文蛤，要勤疏散，大風過后，檢查木樁是否傾倒，防逃繩是否完好。總之，養殖期間，要做到勤跑、勤看、勤檢查，才能讓文蛤正常生長。

（2015-12-25）