藥膳調治皮膚瘙癢癥

王延群

藥膳食療是祖國醫學中的瑰寶之一，許多疾病都能通過藥膳加以調理，甚至起到極好的輔助治療作用。藥膳對瘙癢癥也有很好療效。瘙癢癥也許不是什么大病，但患有這種病的人卻經常不得安寧，尤其是到了夜深人靜的時候，瘙癢程度好像更甚，不但睡不安穩，甚至導致精神狀態不佳。可按以下四類不同證型施予食療方。

一、氣血虧虛型

患者因表虛不固，而風寒外邪，趁隙而侵，由于氣血虛弱，內不能疏泄，外不能透達，以致郁于肌膚之間，使皮膚干燥瘙癢，表現為瘙癢不絕，在夜間尤甚，揩之脫屑，每遇風、寒時，病情加重，但無原發皮損。患者面色無華，舌淡苔薄，脈細、弱沉。宜食用祛風散寒、補氣養血之物，可選下方。

黨參黃芪當歸牛肉湯

配方：鮮牛肉500克，黨參50克，黃芪30克，當歸50克，大棗3枚，防風10克，食鹽、紹酒適量。

制法：將鮮牛肉切成小塊，放入開水鍋氽透，撈出倒在砂鍋內煮，原湯去掉浮沫，清湯倒入砂鍋。將黨參，黃芪洗凈切成薄片，和當歸、大棗、防風一起放入砂鍋，用旺火燒開后，文火燉爛牛肉，加入食鹽、紹酒適量即可食用。

二、血淤阻滯型

此型多見于婦女，且不分季節。瘙癢多見于脅肋、腰圍、足背等受擠壓部位，甚至有色素沉著，患者可選下方。

丹參益母雞塊

配方：益母草30克，母雞500克，丹參30克，雞血藤15克，醬油、紹酒、食鹽、香油適量。

制法：將益母草洗凈切碎，雞血藤、丹參放入鍋內加適量水，上火燉成丹參益母草湯，用紗布過濾備用。將雞宰殺后，剁成雞塊，放入盆內加適量醬油腌10分鐘，炒勺上火后加入適量油，把雞塊炒成八成熟后，去掉油，原勺放入紹酒、食鹽，加入益母草湯，慢火燉爛后即可食用。

三、濕熱下注型

此型多見于肛周、女陰、陰囊等部位，瘙癢為陣發性，夜間癢甚，磨擦、潮濕、出汗等均可成為誘因。多突然發作，瘙癢劇烈，往往抓至出血疼痛而癢減，患者可選下方。

姜桂紅棗湯

配方：干姜9克，紅棗10枚，桂枝6克。

制法：以上3味加水煎湯。

用法：每日1劑，連服10日。

四、血熱生風型

凡體質不能耐受而食入魚腥、溫熱辛辣之食物，則血熱內蘊，熱盛生風，風盛則癢，表現為皮膚干燥瘙癢先限于一處，繼而蔓延到周身，遇熱尤甚，患處肌膚色紅，并有口干、舌紅苔黃膩、脈弦滑等癥狀，宜食用清熱涼血、祛風祛濕的食物，患者可選用下方。

薄荷綠豆藕

配方：鮮藕300克，綠豆20克，鮮薄荷葉2克，糖、鹽、醋適量。

制法：將鮮藕洗凈去皮，綠豆煮爛后裝入藕孔內，將藕煮熟切片裝盤，最后將鮮薄荷葉洗凈切碎，撒在上面，加適量糖、鹽、醋，涼拌后食用。

特點：藕性寒味甘、可清熱涼血，健脾開胃。綠豆甘涼、可清熱解毒。薄荷辛涼，可清熱解表、祛風止癢。三者相互配合可起到清熱涼血、祛風止癢、健脾潤膚的作用。