食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售新模式應(yīng)用探究

莫 東

(吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，吉林長春 130000)

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食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售新模式應(yīng)用探究

莫 東

(吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，吉林長春 130000)

基于O2O與電子商務(wù)的理論背景，分析了線下體驗(yàn)線上銷售模式應(yīng)用于食用菌產(chǎn)品運(yùn)營中的可行性，運(yùn)用SWOT方法分析了該方法的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會(huì)和威脅，構(gòu)建了食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售平臺，并從財(cái)務(wù)成本管理的角度對該模式的成本與盈利進(jìn)行了簡要分析。結(jié)果表明，線下體驗(yàn)線上銷售模式的應(yīng)用會(huì)使得企業(yè)內(nèi)部成本控制得到進(jìn)一步優(yōu)化，能降低促銷成本，改變企業(yè)的分銷戰(zhàn)略，增加企業(yè)的營業(yè)外收入，降低交易成本。

線下體驗(yàn)；線上銷售；農(nóng)產(chǎn)品；銷售模式

在“互聯(lián)網(wǎng)+”熱潮的推動(dòng)下，加速農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式、營銷方式、服務(wù)方式的轉(zhuǎn)型已成為當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展問題之一。農(nóng)產(chǎn)品流通不暢已成為阻礙我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、影響農(nóng)民增收乃至農(nóng)村穩(wěn)定的重要因素。由于農(nóng)產(chǎn)品市場信息不靈、市場流通體系不健全導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性、區(qū)域性過剩。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)將對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通產(chǎn)生巨大的影響[1]。食用菌產(chǎn)品因其自身的屬性和農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)銷售模式的制約，在經(jīng)濟(jì)價(jià)值的轉(zhuǎn)化上仍然具有極大的發(fā)展空間。如何變更現(xiàn)有食用菌產(chǎn)品的銷售模式，選擇一個(gè)高效的銷售平臺，使其產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)更為合理，顯得尤為重要。筆者基于O2O與電子商務(wù)的理論背景，分析了線下體驗(yàn)線上銷售模式應(yīng)用于食用菌產(chǎn)品運(yùn)營中的可行性，并運(yùn)用SWOT方法分析了該方法的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會(huì)和威脅，構(gòu)建了食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售平臺，并從財(cái)務(wù)成本管理的角度對該模式的成本與盈利進(jìn)行了簡要分析。

1　食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售新模式應(yīng)用的可行性分析

1.1移動(dòng)端電子商務(wù)的發(fā)展2015年12月，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)智能終端設(shè)備活躍數(shù)達(dá)到8.99億，其中購物類移動(dòng)應(yīng)用軟件月活躍人數(shù)居首[2]。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)使用率的不斷提高，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)交易平臺給消費(fèi)者帶來了極大的便利，移動(dòng)終端和一系列的應(yīng)用軟件也逐步在影響著消費(fèi)者的消費(fèi)行為與消費(fèi)習(xí)慣?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代正加速著傳統(tǒng)行業(yè)的改革和升級，這一發(fā)展趨勢將為食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售模式應(yīng)用帶來無限的可能。

1.2物流網(wǎng)絡(luò)的不斷建設(shè)食用菌產(chǎn)品的品種眾多，由于生鮮類食用菌產(chǎn)品的特殊性，如何進(jìn)行保鮮，如何以最快的速度將產(chǎn)品迅速轉(zhuǎn)交給消費(fèi)者是其應(yīng)用線下體驗(yàn)線上銷售平臺的一個(gè)重要瓶頸。但隨著我國物流基礎(chǔ)設(shè)施的逐步完善，截至2015年，全國鐵路營業(yè)里程達(dá)12萬 km，全國高速公路通車?yán)锍桃堰_(dá)12萬km，國內(nèi)民用運(yùn)輸機(jī)場達(dá)210個(gè)?，F(xiàn)代物流管理觀念的形成加快了我國物流網(wǎng)的建設(shè)，到2015年，物流增加值，達(dá)到4 500億元左右，占服務(wù)業(yè)增加值的23%左右，占GDP的10%，全社會(huì)物流總費(fèi)用占GDP的比率明顯下降。在整個(gè)O2O業(yè)態(tài)發(fā)展當(dāng)中，快遞物流也在快速跟進(jìn)。電商物流正發(fā)生著本質(zhì)上的變化，現(xiàn)代物流正朝著移動(dòng)化、數(shù)據(jù)化、平臺化的方向發(fā)展，電商物流正以前所未有的速度全球化、農(nóng)村化[3]，眾多生鮮食品的企業(yè)和物流研究人員也在對生鮮食品“最后一公里”問題進(jìn)行著深入的探討和研究。區(qū)域性物流中心的形成為物流快遞行業(yè)增加的許多籌碼。物流行業(yè)作為連接消費(fèi)者與產(chǎn)品遞送的紐帶，其建設(shè)藍(lán)圖提高了產(chǎn)品的配送效率，減少了產(chǎn)品損耗。

1.3線下體驗(yàn)渠道的日趨多樣化目前，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)處在轉(zhuǎn)型過程，生態(tài)文化深入人心，“農(nóng)家樂”這種休閑度假方式正在各地農(nóng)村廣泛興起，其服務(wù)的專業(yè)化和特色化為食用菌產(chǎn)品的線下體驗(yàn)帶來的機(jī)遇。農(nóng)業(yè)生態(tài)展館在介紹農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)、普及農(nóng)業(yè)科學(xué)時(shí)，可利用其權(quán)威性和科學(xué)性發(fā)揮相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的體驗(yàn)優(yōu)勢。各地生態(tài)旅游線路的規(guī)劃中也可植入其體驗(yàn)項(xiàng)目。餐飲行業(yè)通過對食物進(jìn)行現(xiàn)場烹飪、調(diào)制，致力于食用菌產(chǎn)品口感上的體驗(yàn)，餐飲行業(yè)以其無形性和直接性的特點(diǎn)增強(qiáng)客戶體驗(yàn)感。與此同時(shí)， 專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)店、農(nóng)貿(mào)市場也是線下體驗(yàn)平臺建設(shè)的重要基地。線下體驗(yàn)渠道的多樣化為該種銷售模式在線下的植入提供了更多的平臺選擇。

1.4電子商務(wù)平臺的特點(diǎn)電子商務(wù)能夠跨越時(shí)間和空間的局限性，真正實(shí)現(xiàn)貿(mào)易的全球化。通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，商家和顧客可以進(jìn)行跨時(shí)空的交易，商家可以在24 h隨時(shí)接受訂單，進(jìn)行買賣交易，打破了時(shí)空限制。電子商務(wù)平臺的發(fā)展也提高了交易效率，通過網(wǎng)絡(luò)平臺可以直接進(jìn)行產(chǎn)品信息的交流，具有極大的便捷性。電子商務(wù)對于成本控制也發(fā)揮著巨大的作用，電子商務(wù)可以實(shí)現(xiàn)無紙化辦公，網(wǎng)絡(luò)信息傳遞費(fèi)用低于信件、電話、傳真等信息傳播媒介，降低了通信費(fèi)用和人工費(fèi)用。互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的信息共享下進(jìn)行生產(chǎn)決策，避免了生產(chǎn)的盲目性，降低了產(chǎn)品庫存，優(yōu)化資源配置成為可能，有利于個(gè)性化精準(zhǔn)化營銷方式的建立[4]。綜上所述，電子商務(wù)平臺具有的時(shí)空性、便捷性、成本節(jié)約效應(yīng)、精準(zhǔn)性、個(gè)性化、信息化、高效性等特點(diǎn)為線上平臺建設(shè)奠定基礎(chǔ)。

2　食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售新模式的SWOT分析

2.1優(yōu)勢

2.1.1實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。線下體驗(yàn)線上銷售新模式運(yùn)用能夠充分利用線上的交易平臺收集顧客信息，利用高效的線上管理信息系統(tǒng)整合顧客數(shù)據(jù)，對顧客的購買動(dòng)機(jī)、需求動(dòng)機(jī)等信息進(jìn)行加工處理，找到顧客真正的需求點(diǎn)，從而反作用于產(chǎn)品生產(chǎn)。針對消費(fèi)者的購買特性，制定更具針對性的營銷方案，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。

2.1.2增強(qiáng)用戶體驗(yàn)感。消費(fèi)者以“逛 + 嘗 + 網(wǎng)店評論”的模式消費(fèi)，增加消費(fèi)者的體驗(yàn)感，消費(fèi)者能充分接觸實(shí)際產(chǎn)品，避免了單一線上銷售模式的一些弊端，消除了部分網(wǎng)絡(luò)帶給消費(fèi)的虛擬感。在某種程度上，這一銷售模式使得整個(gè)營銷過程形成了一個(gè)閉環(huán)狀，為建立長期的客戶關(guān)提供了一個(gè)良好的平臺。

2.2劣勢

2.2.1物流技術(shù)和物流信息化平臺亟待完善。由于我國目前農(nóng)村發(fā)展的不平衡性，農(nóng)村電子商務(wù)平臺的基礎(chǔ)設(shè)施還有待完善，食用菌產(chǎn)品的產(chǎn)地大多位于山區(qū)，而這些地區(qū)的物流建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)城市水平，物流系統(tǒng)、物流站點(diǎn)等一些最基本的基礎(chǔ)設(shè)施亟待建設(shè)。多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)僅僅只能進(jìn)行一些簡單的粗加工，缺乏精加工技術(shù)，尚未形成標(biāo)準(zhǔn)化、一體化的加工與運(yùn)輸平臺。

2.2.2線下體驗(yàn)館的成本問題。體驗(yàn)館的成本較高是線下體驗(yàn)線上銷售模式的一個(gè)弊病。體驗(yàn)館的建設(shè)可能會(huì)增加產(chǎn)品的成本，在建設(shè)和運(yùn)營體驗(yàn)館時(shí)，要進(jìn)行嚴(yán)格的成本管理控制，否則體驗(yàn)館將會(huì)嚴(yán)重的影響到銷售費(fèi)用，從而間接增加產(chǎn)品成本。所以線下體驗(yàn)館的建設(shè)和選址實(shí)質(zhì)上是這一銷售模式的一個(gè)限制因素。

2.3機(jī)會(huì)

危害大豆幼苗主要害蟲之一是大豆蚜蟲，這種害蟲體積非常小、繁殖能力很強(qiáng)，在大豆受害的時(shí)候主要是在豆葉的背面，這些小蟲子從大豆開始長葉就吸食大豆嫩葉的汁液，造成大豆的莖葉卷縮，蟲害嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)蔓延整個(gè)病葉，受害的豆葉會(huì)影響大豆的根系發(fā)育，造成大豆減產(chǎn)。

2.3.1國家政策的導(dǎo)向與支持。近年來，我國政府發(fā)布了《國務(wù)院關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)的指導(dǎo)意見》，工業(yè)和信息化部研究制定了《工業(yè)和信息化部關(guān)于貫徹落實(shí)<國務(wù)院關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)的指導(dǎo)意見>的行動(dòng)計(jì)劃(2015-2018年)》。國務(wù)院發(fā)布的推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)的指導(dǎo)意見中明確提出了“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，意見中明確提出加快完善新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系，培育多樣化農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)管理服務(wù)模式[5]。與此同時(shí)，國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)得若干意見》中，指出要強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)作用，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品的流通方式。國家政府在政策上的導(dǎo)向和支持為食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售新模式運(yùn)用奠定了堅(jiān)實(shí)的政策基礎(chǔ)。

2.3.2網(wǎng)購規(guī)模迅速擴(kuò)大。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量也在逐步提高。截至2014年6月底,中國網(wǎng)民數(shù)量達(dá)到6.32億。根據(jù)肯錫全巧研究院預(yù)測，2013～2025年互聯(lián)網(wǎng)將占到我國經(jīng)濟(jì)年増長率的0.3%～1.0%。同時(shí)2014年在阿里平臺上，完成農(nóng)資產(chǎn)品銷售25.10億元，同比增長188.46%。其中淘寶網(wǎng)增長185.02%，天貓?jiān)鲩L106.09%，1688增長368.29%。隨著O2O生活服務(wù)的崛起，2014年在阿里零售平臺上，相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品O2O交易迅速飆升，較2013年增幅達(dá)到1 548.32%[6]。

2.4挑戰(zhàn)商場和超市等傳統(tǒng)銷售模式已經(jīng)比較完善，其發(fā)展進(jìn)程已經(jīng)逐步走向系統(tǒng)化，而且具有廣泛的受眾群體，新銷售模式進(jìn)入勢必會(huì)受到傳統(tǒng)銷售模式的沖擊。而當(dāng)代互聯(lián)網(wǎng)信息監(jiān)管平臺的建設(shè)力度還不夠，虛假互聯(lián)網(wǎng)信息也會(huì)對線上平臺帶來威脅。同時(shí)黑客活動(dòng)對網(wǎng)絡(luò)安全造成一定隱患，使得客戶對交易安全性持懷疑態(tài)度，客戶信息保密性存在威脅。

綜上分析，食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售平臺的SWOT戰(zhàn)略矩陣見圖1。

圖1 食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售平臺的SWOT戰(zhàn)略矩陣Fig.1　SWOT strategy matrix of offline experience and online sale platform for edible fungus products

3　食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售平臺的構(gòu)建

線下體驗(yàn)線上銷售實(shí)際上可以分為2種實(shí)施方式，第一種為將線下客戶通過各種體驗(yàn)方式引入到線上交易和支付；第二種則為通過線上推廣將目標(biāo)客戶帶入線下體驗(yàn)，既可以在線上完成交易也能在線下實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。這種交易方式在實(shí)踐過程中應(yīng)該形成一個(gè)閉環(huán)狀，旨在維系客戶流，所以平臺的構(gòu)建就顯得格外重要。線下體驗(yàn)線上銷售模式的閉環(huán)結(jié)構(gòu)見圖2。

圖2　線下體驗(yàn)線上銷售模式的閉環(huán)結(jié)構(gòu)Fig.2　Closed loop structure of offline experience and online sale mode

3.1線上平臺的構(gòu)建

3.1.1線上直營平臺和間接平臺的建設(shè)。線上平臺的建設(shè)實(shí)質(zhì)上與普通電子商務(wù)平臺的建設(shè)比較類似。建設(shè)電子商務(wù)的直營平臺主要是指構(gòu)建自己企業(yè)獨(dú)立的電子商務(wù)網(wǎng)站，在某種程度上相當(dāng)于企業(yè)的官方網(wǎng)站。建設(shè)電子商務(wù)直營平臺是一個(gè)比較漫長的過程，適合成熟型的企業(yè)。該平臺需要一個(gè)專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)集成整個(gè)營銷管理過程。首先，需要從計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)層面開始，制作和設(shè)計(jì)網(wǎng)頁，建設(shè)一個(gè)最基本的站點(diǎn)；其次，需要成立一批專業(yè)化的運(yùn)營人員，負(fù)責(zé)網(wǎng)站的日常維護(hù)和經(jīng)營；同時(shí)，要擁有一個(gè)高素質(zhì)的營銷團(tuán)隊(duì)，不僅負(fù)責(zé)線上營銷還需要與線下高度對接，對產(chǎn)品保持較高的熟悉度，能幫助顧客在短時(shí)間內(nèi)尋找到所需產(chǎn)品；最后，則要成立線上的售后團(tuán)隊(duì)，做好客戶關(guān)系的維護(hù)，及時(shí)反饋客戶需求，從而有利于企業(yè)生產(chǎn)適銷對路的高質(zhì)量產(chǎn)品。

線上間接平臺的建設(shè)是指不需要企業(yè)自己搭建一個(gè)獨(dú)立的網(wǎng)站，而是通過網(wǎng)絡(luò)中間商所搭建的系統(tǒng)平臺來完成線上交易。通俗來說，就相當(dāng)于商戶入駐某個(gè)商場，網(wǎng)絡(luò)中間商就相當(dāng)于商場，為商戶提供一個(gè)交易平臺。間接平臺主要適用于成長型企業(yè)或新進(jìn)入者，他們正處于成長期，實(shí)力相對較弱，同時(shí)還存在市場對新進(jìn)入者的威脅。對于這一類型的企業(yè)選擇合適的第三方是其經(jīng)營關(guān)鍵，利用第三方成熟的線上交易平臺可以減少網(wǎng)絡(luò)技術(shù)上的一些問題，企業(yè)只需要培育一個(gè)高效的營銷團(tuán)隊(duì)。在選擇網(wǎng)絡(luò)中間商時(shí)，要結(jié)合企業(yè)目前自身的發(fā)展目標(biāo)，考慮產(chǎn)品的特征，注意成本費(fèi)用的控制。當(dāng)然，如果企業(yè)有足夠的實(shí)力，也可以將直營平臺和間接平臺相結(jié)合。這時(shí)企業(yè)就需要重新進(jìn)行營銷定位，處理好直營平臺與間接平臺的如下關(guān)系：一是直營平臺為主，間接平臺為輔；二是間接平臺為主，直營平臺為輔；三是直營平臺與間接平臺協(xié)同建設(shè)發(fā)展[7]。

3.1.2客戶關(guān)系管理系統(tǒng)的建設(shè)?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代又被稱作數(shù)據(jù)大爆炸的時(shí)代，數(shù)據(jù)的繁多和雜亂在一定程度上導(dǎo)致對數(shù)據(jù)進(jìn)行加工處理的迫切要求?？蛻絷P(guān)系管理(CRM)是利用信息科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)市場營銷、銷售、服務(wù)等活動(dòng)自動(dòng)化，使企業(yè)能更高效地為客戶提供滿意、周到的服務(wù)，以提高客戶滿意度、忠誠度為目的一種管理經(jīng)營方式[8]。由于大多數(shù)的交易都是在線上來實(shí)現(xiàn)的，擁有一個(gè)高效的客戶管理系統(tǒng)顯得尤為重要。企業(yè)可以根據(jù)客戶關(guān)系管理系統(tǒng)了解到整個(gè)銷售記錄，從而可以分析產(chǎn)品銷售量走勢及銷售周期，指導(dǎo)生產(chǎn)策略和銷售策略。專業(yè)化的客戶管理系統(tǒng)能夠加強(qiáng)企業(yè)與客戶的關(guān)系，通過一系列的數(shù)據(jù)分析可以挖掘潛在目標(biāo)客戶，使得銷售人員在尋找銷售對象時(shí)具有一定的方向。通過客戶關(guān)系管理系統(tǒng)能夠保持企業(yè)與客戶溝通的有效性，在解決售后問題上也發(fā)揮著重要作用。

3.2.1線下體驗(yàn)館的建設(shè)。實(shí)體營銷是價(jià)值的真正提供者。不管是何種電商，建立線下體驗(yàn)平臺是未來營銷策略發(fā)展的一種趨勢。食用菌這類農(nóng)產(chǎn)品的交易會(huì)受到一些特殊因素的影響。如消費(fèi)者所關(guān)注的新鮮度問題、種植問題、口感問題等。這一系列問題的表明僅靠線上平臺是無法完成的，需要食用菌產(chǎn)品的提供者建立線下平臺對產(chǎn)品特性加以說明。

線下體驗(yàn)館的建設(shè)方式是比較豐富的。企業(yè)可以建設(shè)農(nóng)場基地或產(chǎn)品實(shí)體展廳，結(jié)合當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)和旅游線路，為消費(fèi)者提供產(chǎn)品展示，吸引外地游客前來參觀，把體驗(yàn)轉(zhuǎn)化成一種參觀旅游。利用消費(fèi)者一種獵奇求異的心理，吸引更多的消費(fèi)者。這一體驗(yàn)?zāi)Ｊ皆谀撤N程度上還可以帶動(dòng)農(nóng)村生態(tài)旅游，增加企業(yè)的產(chǎn)品的附加值。

企業(yè)也可以在農(nóng)業(yè)科普中心建設(shè)體驗(yàn)點(diǎn)，從學(xué)術(shù)科普的角度在線下推廣產(chǎn)品，使得產(chǎn)品具有一種權(quán)威感，從而增加消費(fèi)者的消費(fèi)信心，消除懷疑感。同時(shí)企業(yè)也可以將體驗(yàn)點(diǎn)設(shè)立在餐飲機(jī)構(gòu)中，消費(fèi)者通過具體消費(fèi)行為的感受，能充分掌握產(chǎn)品的詳細(xì)信息，根據(jù)其需求和喜好選擇合適的食用菌產(chǎn)品。規(guī)模性的食用菌生產(chǎn)企業(yè)也可以建設(shè)以食用菌為主題的專門的健康體驗(yàn)館，食用菌產(chǎn)品的品質(zhì)和口感是需要品鑒和體驗(yàn)的，在專業(yè)性的體驗(yàn)館可以提供一些專業(yè)化的體驗(yàn)服務(wù)，如進(jìn)行產(chǎn)品烹調(diào)方式的指導(dǎo)，食用菌保健作用和適用人群的宣傳，使消費(fèi)者不僅是購買了一種產(chǎn)品，更多的是一種高端性的服務(wù)。這種體驗(yàn)式的營銷也能讓消費(fèi)者在實(shí)體店有更多的選擇，因?yàn)橐部梢酝瑫r(shí)在實(shí)體店選購，從而完全打破了之前線上、線下購買與付款的限制，實(shí)現(xiàn)線上與線下相互融合，形成銷售合力[9]。

線下平臺選擇何種方式其根本目的是與線上平臺形成一個(gè)銷售閉環(huán)。在線下體驗(yàn)平臺的實(shí)踐中，企業(yè)可以結(jié)合目標(biāo)市場的具體情況而確定或者創(chuàng)造更為合適的體驗(yàn)方式，同時(shí)企業(yè)也要基于自身的發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營規(guī)模、營銷觀念、銷售能力、營銷環(huán)境等諸多因素，選擇適合自身發(fā)展的特色平臺。3.2.2物流模塊的建設(shè)。食用菌產(chǎn)品在廣義的分類上也是一種農(nóng)產(chǎn)品，主要以生鮮類食用菌和經(jīng)過加工的一些風(fēng)干型產(chǎn)品構(gòu)成。生鮮類產(chǎn)品由于其自身屬性的原因，對于物流配送有著極高的要求。從另一個(gè)角度來看，物流模塊也可以被認(rèn)為是交易雙方的聯(lián)系紐帶，是交易成立的一個(gè)推動(dòng)力量。就我國目前實(shí)際而言，第三方物流的建設(shè)任重而道遠(yuǎn)，其倉儲、配送等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍然比較欠缺，保鮮技術(shù)也有待進(jìn)一步提高。所以第三方物流企業(yè)在一定程度上限制了生鮮類食用菌產(chǎn)品的銷售。在資金雄厚或有政策支持的基礎(chǔ)上，農(nóng)產(chǎn)品銷售或加工企業(yè)可與第三方物流企業(yè)共同開發(fā)和完善現(xiàn)代物流設(shè)備和技術(shù)。以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為基礎(chǔ)，通過植入視頻監(jiān)控，光熱感應(yīng)等措施，確保食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，從而保證消費(fèi)者的滿意度。對于生鮮類的食用菌產(chǎn)品要做到全程冷鏈運(yùn)輸，保持其新鮮度。企業(yè)還可以從包裝上入手，選擇具有保鮮功能的包裝材料，采用科學(xué)的包裝技術(shù)也可以在低投入的前提下保證產(chǎn)品的鮮純度。

4　食用菌產(chǎn)品線下體驗(yàn)線上銷售模式的成本與盈利分析

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的社會(huì)發(fā)展背景下，在食用菌產(chǎn)品上甚至是更為廣闊的農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，運(yùn)用線下體驗(yàn)線上銷售這種新模式，相信在可預(yù)見的未來一定會(huì)有豐厚的附加值，帶來巨大的盈利機(jī)會(huì)，同時(shí)這一銷售模式的引入也會(huì)使得食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)或銷售類企業(yè)在投資活動(dòng)上發(fā)生巨大的變化，包括其投資方式、投資方向和投資構(gòu)成。

4.1線下體驗(yàn)線上銷售模式的應(yīng)用會(huì)進(jìn)一步優(yōu)化業(yè)內(nèi)部成本控制與傳統(tǒng)的銷售方式相比，這種新的銷售模式能夠大量降低企業(yè)的庫存，在很大程度上減少了企業(yè)因?yàn)榇尕浂鴰淼慕杩钯M(fèi)用和倉儲成本。由于線上網(wǎng)絡(luò)平臺的建設(shè)，使得企業(yè)能夠與消費(fèi)者及時(shí)地共享供求信息，通過CRM客戶管理系統(tǒng)的分析可以準(zhǔn)確計(jì)算出需求的季節(jié)變化，做好倉儲和補(bǔ)充，從一定意義上減少庫存的機(jī)會(huì)成本，以利于企業(yè)在其他方面的投資需求。存貨水平的降低提升了企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)的變現(xiàn)力，使企業(yè)釋放部分長期負(fù)債和權(quán)益資本去滿足長期資產(chǎn)資金占用，最終會(huì)促使企業(yè)的營運(yùn)資金管理戰(zhàn)略向風(fēng)險(xiǎn)型趨近，同時(shí)提升企業(yè)的資產(chǎn)收益水平。

4.2線下體驗(yàn)線上銷售模式的應(yīng)用能降低促銷成本該模式的植入將其營銷重心轉(zhuǎn)移到了線上進(jìn)行，對于促銷人員的成本控制起著一定得作用，線上的監(jiān)管能夠有效的防止銷售人員濫用經(jīng)費(fèi)和無作為營銷，在線上更容易控制銷售業(yè)績進(jìn)行銷售評價(jià)。同時(shí)，與傳統(tǒng)的促銷活動(dòng)相比，線上廣告宣傳形式的多樣性和促銷活動(dòng)的多元化，其經(jīng)費(fèi)會(huì)更加低廉，使得企業(yè)通信費(fèi)用、辦公費(fèi)用大為減少。

4.3線下體驗(yàn)線上銷售模式改變了企業(yè)的分銷戰(zhàn)略企業(yè)通過線上平臺直接對接消費(fèi)者，減少了產(chǎn)品的中間流通環(huán)節(jié)，簡化了銷售手續(xù)，拓寬了銷售流通渠道，企業(yè)與分銷商的依賴程度大大減弱。這不僅僅降低了銷售費(fèi)用，而且還減少了流通環(huán)節(jié)，加快了商品流通速度和資金周轉(zhuǎn)率，提高了企業(yè)的主營業(yè)務(wù)收入，在降低成本的同時(shí)也使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益營運(yùn)能力得到了極大的提升。

4.4線下體驗(yàn)線上銷售模式在很大程度上能夠增加企業(yè)的營業(yè)外收入例如，企業(yè)通過線上直接平臺，可以為相關(guān)的廣告需求者提供廣告服務(wù)；利用自身的CRM客戶管理系統(tǒng)能夠生成產(chǎn)品行業(yè)的銷售信息或分析報(bào)告。這一類服務(wù)為采用該模式進(jìn)行銷售的企業(yè)提供了一些新的盈利方式。

4.5線下體驗(yàn)線上銷售模式降低了企業(yè)的交易成本由于線下體驗(yàn)線上銷售模式支付是建立在第三方網(wǎng)絡(luò)支付平臺上的，這也就降低了企業(yè)的交易成本，在一定意義上能給企業(yè)帶來金融收入。在貨幣時(shí)間價(jià)值基礎(chǔ)上，由于資金的交易會(huì)通過第三方交易平臺，收到貨款和支付給企業(yè)會(huì)有一個(gè)時(shí)間差，該時(shí)間差會(huì)產(chǎn)生資金沉淀進(jìn)行再投資而獲得盈利[10]。消費(fèi)者提前支付給第三方支付平臺的產(chǎn)品費(fèi)用，在第三方支付平臺實(shí)質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生預(yù)交款的利息，這筆收入也是企業(yè)未來的盈利點(diǎn)之一。

[1] 張平.黑龍江省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的SWOT分析[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2009(4):77-79.

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[10] 豐燕青.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)盈利模式研究[D].成都：西華大學(xué), 2014.

Exploration on Application of Offline Experience and Online Sale of Edible Fungus Products

MO Dong

(College of Economics and Management, Jilin Agricultural University, Changchun, Jilin 130000)

Based on theoretical background of O2O and e-commerce, the feasibility of applying offline experience and online sale mode in operation of edible fungus products was analyzed. Using SWOT method, advantages, disadvantages,opportunities and threats were analyzed. The platform of offline experience and online sale of edible fungus products was constructed, the cost and profit of the mode was analyzed from perspective of financial cost management. The results showed that application of the mode could further optimize enterprise internal cost control, reduce promotion cost, change the distribution strategy, increase operaton income and decrease transaction cost.

Offline experience; Online sale; Agricultural products; Sales model

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練基金項(xiàng)目(201510193006)。

莫東(1994- )，男，湖南常德人，本科生，專業(yè)：財(cái)務(wù)管理。

2016-04-13

S 126

A

0517-6611(2016)17-275-04