意大利出臺“打包法案”杜絕浪費

意

大利當地時間2日通過減少食物浪費的議案。其中，最引人注目的是推廣外出用餐的人使用外賣袋，把剩余的食物打包回家。若順利實行，將可改寫意大利不愛“打包”的飲食文化。

英國廣播公司3日報道稱，意大利參議院就如何合理利用浪費食物的法案進行了投票，并以181票贊成、2票反對和16票棄權通過該項法案。據悉，這項法案此前已經在眾議院通過，如今參議院也通過該法案，不久將正式開始實施。據意大利安莎社報道說，在意大利，浪費的食物占GDP的比重高達3%，每年在餐桌上浪費的食物量可以足足養活4400萬人。意大利最高法院3個月前裁定，貧困者偷取小量食物充饑并不是刑事罪行。

“這條法案是2015米蘭世博會的遺留物，也是最美好最現實的法案之一。”意大利農業部長瑪屋里奇奧·馬汀納表示。他還說，“去年我們已經在‘食物零浪費計劃中提出該議案，主要目的就是加速食物回收以及將過剩食

品捐贈給貧困人群”。

據了解，新法案除了捐贈食物之外，還將出臺一系列措施防止食品浪費，如在學校引入如何儲存、烹飪及處理過期食品的課程、改善食品包裝技術以讓保質期更長、引入食品標簽新制讓食品標簽更簡明易懂、鼓勵零售商對即將過期的食品減價銷售、設立公共冰箱和專門的食品回收機構等。

食品浪費不只發生在意大利，也早已成為歐洲面臨的一大社會問題。調查顯示，歐盟每年倒掉的食品垃圾高達1.4億噸，相當于每人每年倒掉300公斤食品和食物垃圾。在這些被倒掉的食品和食物垃圾中，約有2/3仍可以食用。歐盟擔心，如果任由這種浪費趨勢繼續發展，歐盟到2020年被倒掉的食品和食物垃圾可能還會再增加40%。目前，整個歐洲正采取緊急措施盡快制定反食品浪費戰略，以便2020年將食品浪費在現有基礎上減少一半。其中一項舉措是移除某些可以長期儲存而不會變質食物的“最佳食用時間”標識。▲