飼料鋅含量對(duì)方格星蟲(chóng)稚蟲(chóng)生長(zhǎng)性能、體成分、體腔液中鋅含量及堿性磷酸酶活性的影響

許明珠　張　琴　童　潼　董蘭芳　楊家林　蔣　艷　黃國(guó)強(qiáng)

(廣西壯族自治區(qū)海洋研究所，廣西海洋生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北海536000)

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飼料鋅含量對(duì)方格星蟲(chóng)稚蟲(chóng)生長(zhǎng)性能、體成分、體腔液中鋅含量及堿性磷酸酶活性的影響

許明珠張琴*童潼董蘭芳楊家林蔣艷黃國(guó)強(qiáng)

(廣西壯族自治區(qū)海洋研究所，廣西海洋生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北海536000)

摘要：以蛋氨酸鋅為鋅源，在等氮等能的基礎(chǔ)飼料中添加不同水平的鋅，配制實(shí)際鋅含量分別為9.3、31.7、49.9、90.1、168.6和326.5 mg/kg的6種試驗(yàn)飼料，飼喂平均體重為(14.54±0.10) mg的方格星蟲(chóng)稚蟲(chóng)8周，用以研究飼料鋅含量對(duì)方格星蟲(chóng)稚蟲(chóng)生長(zhǎng)、體成分、體腔液中鋅含量及堿性磷酸酶活性的影響。每種試驗(yàn)飼料設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)飼喂400尾方格星蟲(chóng)稚蟲(chóng)。結(jié)果表明：飼料鋅含量對(duì)方格星蟲(chóng)的成活率、增重率和特定生長(zhǎng)率均有顯著影響(P<0.05)，其中增重率和特定生長(zhǎng)率均在飼料鋅含量為49.9 mg/kg時(shí)達(dá)到最高值，并顯著高于飼料鋅含量最低(9.3 mg/kg)和最高(326.5 mg/kg)的組(P<0.05)。飼料鋅含量對(duì)蟲(chóng)體粗脂肪和粗灰分含量有顯著影響(P<0.05)，蟲(chóng)體粗脂肪含量隨著飼料鋅含量的提高呈先增后降的趨勢(shì)，而粗灰分含量的趨勢(shì)則相反。飼料鋅含量對(duì)蟲(chóng)體水分和粗蛋白質(zhì)含量沒(méi)有顯著影響(P>0.05)。飼料鋅含量對(duì)蟲(chóng)體體腔液鋅含量和堿性磷酸酶活性均有顯著影響(P<0.05)。蟲(chóng)體體腔液鋅含量隨著飼料鋅含量的提高而不斷上升，在飼料鋅含量為326.5 mg/kg時(shí)達(dá)到最高值；而蟲(chóng)體體腔液中堿性磷酸酶活性則隨著飼料鋅含量的提高先上升后趨于穩(wěn)定，當(dāng)飼料鋅含量為49.9 mg/kg時(shí)達(dá)到最高值。以增重率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，通過(guò)回歸分析得出方格星蟲(chóng)稚蟲(chóng)飼料中適宜鋅含量為41.93 mg/kg。

關(guān)鍵詞：方格星蟲(chóng)稚蟲(chóng)；鋅；生長(zhǎng)性能；體成分；組織鋅含量；堿性磷酸酶活性

微量元素可以分為必需微量元素與非必需微量元素兩類(lèi)，它們都是動(dòng)物必需的營(yíng)養(yǎng)素，具有不可替代的生理生化作用。微量元素在動(dòng)物體內(nèi)含量雖少，卻直接或間接地參與機(jī)體幾乎所有的生理和生化過(guò)程。鋅是大多數(shù)動(dòng)物所必需的一種微量元素，有“生命元素”之稱(chēng)[1-2]，在機(jī)體內(nèi)具有廣泛的生理生化功能：1)參與蛋白質(zhì)代謝。鋅是許多酶的組成成分或激活劑，如碳酸酐酶、羧肽酶、堿性磷酸酶(alkaline phosphatase，AKP)、乳酸脫氫酶等，到20世紀(jì)90年代，已發(fā)現(xiàn)的含鋅酶有250多種，在生物體內(nèi)，其通過(guò)碳酸酐酶、乳酸脫氫酶、谷氨酸脫氫酶、DNA聚合酶等多種酶類(lèi)參與能量代謝、蛋白質(zhì)合成、氧化還原等生化代謝過(guò)程。……