供給側改革下的設施園藝將如何發展？

文|楊其長 中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所研究員

供給側改革下的設施園藝將如何發展？

文|楊其長 中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所研究員

設施廠和農化工業農業，業化亦，生稱是產環利方境用式控工，制程為農技農業術業或手生工段物（動物、植物、微生物等）提供適宜的生長環境，使其在最經濟的生長空間內，獲得最高的產量、品質和經濟效益的一種高效農業。

設施園藝是設施農業的一種形式，主要以園藝作物（蔬菜、花卉、瓜果等）為生產對象。

設施園藝產業分析

2015年，設施園藝面積達410.9萬公頃，產值達到9800億元，創造了近7000萬個就業崗位，使鄉村居民人均增收993.45元；2014年設施蔬菜產量約為2.63億噸，約占同年蔬菜瓜類總產量（8億噸左右）的32.3%；設施蔬菜及瓜類人均占有量達190公斤左右（1981年為2.5公斤）；2014年設施花卉面積達12.95萬公頃；2014年設施果樹面積在11萬公頃左右，占水果總面積的0.85%左右。

總體來看，蔬菜產業總量基本平衡、季節性差異較大、品質難以保證；花卉、瓜果仍有一定空間，品種品質亟待提升；都市與休閑園藝需求旺盛。

主要瓶頸及問題

完善供給側改革的體系將成為我們設施園藝強國的標志。從面積上來看，我國是設施園藝大國，但不夠強，成為設施園藝強國還面臨著諸多瓶頸。

縱觀設施園藝強國，荷蘭有Venlo型溫室體系構建、巖棉培為核心的栽培體系、以光溫為核心的環境調控、以影響需求為核心的水肥管理、以節省勞動力為核心的機械裝備、計算機智能控制等；以色列有自然通風溫室、以沙尾核心的基質栽培、以節水為核心的灌溉施肥、機械裝備及計算機管控；日本有高透光塑料溫室、以水培為核心的營養液栽培、以節省勞動力為核心的小型機械、植物工廠等。從科技方面來講，我國科技引領作用不足，包括創新能力和世界科技貢獻影響力都比較弱。

中國農業機械化協會設施農業分會，2015

從產業支撐能力方面看，規模較大，但是關鍵指標，像產量、勞動生產率、水肥與土地等資源利用效率較低，在我國，番茄產量10～30公斤/平方米，設施園藝強國在30～70公斤/平方米；人均管理面積1000平方米，強國在4000平方米左右，勞動生產率低；水肥利用效率也不高，肥料如氮素利用率為30%～35%，水資源為以色列、荷蘭的1/5左右。除此之外，設施與裝備制造能力不強，自主知識產權、中國符號元素欠缺，產品輸出能力較弱。乏政策支持；設施園藝產業社會化服務體系（構建專業合作社、協會等）不完善，農民、企業與專家對接困難，科研課題面向實際、貼近農民的支持政策缺乏等。

綜上，在供給側四大要素：資本投入、科技創新、人才、政策等方面，設施園藝產業都存在較大差距，產品質量不高、消費者對國產技術產品缺乏信心，亟待通過供給側改革，在技術、裝備、服務等方面進行完善提升，補齊短板、降低成本、提高質量，實現設施園藝產業的跨越式發展。

供給側改革探討

探討設施園藝的供給側改革策略，應在強化科技引領技術創新，提升產業水平規模化、機械裝備水平、標準化，強化保障人才戰略，完善配套服務體系等方面努力。

強化科技引領。設施結構與工程技術創新，根據我國氣候區域特征，創制出獨具特色、具有中國人智慧的設施結構（聰明溫室）；構建與結構相適應的設施環境控制技術、高效栽培技術、智能化管理技術等，以及設施園藝產前、產中、產后配套裝備研發；構建真正擁有中國自主產權的設施園藝技術與裝備體系，為世界設施園藝科技作出貢獻，形成巨大的影響力。

案例一：“三北”地區溫室供給側改革方向

根據三北地區的氣候特點，東北、華北地區冬春季節光照較弱，溫室結構對透光性能要求較高，補光需求較大；西北地區光照資源豐富，基本全年無需補光；東北、西北地區平均有5個月以上需要額外加溫，對溫室結構保溫性能要求很高。夏季，三個地區平均有5個月的時間需要通風降溫調節，因此溫室結構對降溫、通風需求較高。

創新型溫室發展將更多地考慮節能、保溫與資源高效利用等需求。

人才是國家發展的基石。雖然我國創新人才不少，但創新能力不足，缺乏具有國際影響的成果并不多見；國際化開拓人才較少，國際交流少，熟悉國際化戰略的不多，產品出口缺乏人才支撐；職業農民，設施園藝產業對農民要求較高，目前缺乏具有一定文化的人才從事設施園藝一線生產，生產管理水平不高。

筆者通過對巷道圍巖進行水巖耦合作用下的流變試驗，研究了砂巖在復雜環境中的蠕變變形規律及破壞機理。然后，根據修正后的屈服準則推導流變方程，建立可以較好地描述巖石加速蠕變階段的新型流變模型，更好地為深部工程巷道圍巖加固、災害防治和支護設計提供依據。

從政策方面來看，我國設施園藝配套政策體系還不夠完善，缺乏長期、持續的扶持政策，包括溫室補貼、各類設施裝備補貼、生產資料補貼、農產品價格保護等；各類金融形式（銀行、基金等）對設施園藝產業的投資（包括貸款、投融資等）缺

思考一：提高土地利用效率（由40%提高到90%以上）

日光溫室的兩個顯著特征：墻體保溫蓄熱與外覆蓋保溫，今后依然要利用這兩個特征，但利用形式上可能會有所不同；將來的日光溫室單棟面積應該在1200～1500平方米，適合于一個家庭使用的規模；還需要更多智慧溫室來解決大型化的問題。

思考二：提高太陽能等可再生能源利用效率

提高溫室光能進入量，從光、溫兩個方面改善植物生長環境，提高太陽能主動利用效率，晝儲夜用，減少溫室用于夜晚加溫的化石能源用量。

可變傾角日光溫室。

思考三：產量和品質提升，提高資源回報率

日光溫室產量提高到30～40公斤/平方米，這要涉及到環境調控和栽培等技術。

南方春季光照較弱，溫室結構對透光性能要求很高，補光需求較大；全年平均氣溫較高，濕度較大，溫室結構對降溫、自然通風需求較高；中南部地區冬季溫度偏低，果菜類作物有加溫需求。

光照比地中海地區弱，夏季溫度比荷蘭高，相對濕度較大。應借鑒日本（多層保溫）和荷蘭（透光+自然通風）模式，構建中國特色的南方溫室結構體系。

思考一：優先利用當地氣候資源進行環境調節

思考二：加強冬季溫室保溫性能-內外保溫層

雙層內保溫幕。

思考三：加溫能量來源拓展與加溫方式改進

案例三：創意休閑園藝科技供給側方向

針對日益增長的都市農業對休閑觀光園藝的科技需求，進行休閑觀光園藝的創新研究，包括進行各種栽培模式的創新（墻面栽培、立柱栽培、多層立體栽培、霧培等）、珍奇瓜果種植等。

提升產業水平。關鍵技術水平的提升主要包括產量、勞動生產率、水肥與土地等資源利用效率等關鍵技術的提升，以及設施與裝備制造能力增強，產品的標準化、專業化，國際輸出和競爭能力的提升。

強化人才戰略。培育一批國際化視野的設施園藝創新研發人才，開拓視野，走向國際，善于做國際生意，同時也需要培養一大批設施園藝產業的職業農民，讓一些具有專科以上學歷的人才愿意從事設施園藝種植業生產，并能獲得較高收益。

完善配套政策與服務體系。構建長期、持續的扶持政策，包括對溫室補貼、各類設施裝備補貼、生產資料補貼、農產品價格保護等；鼓勵各類金融形式（銀行、基金等）對設施園藝產業的投資（包括貸款、投融資等）；完善設施園藝產業社會化服務體系（構建專業合作社、協會等），強化四駕馬車（政府、企業、農民、科技）的共同驅動，鼓勵農民、企業需求與科學家的對接，科研課題面向實際、貼近農民的支持政策等。希望在不久的將來，通過供給側改革，設施園藝也會像中國高鐵一樣形成巨大的產業，將我國由設施園藝大國建設成為設施園藝強國。

立柱栽培

空中結薯技術

巨型南瓜（150～500公斤）

當農業目標回歸到提高農業生產力水平時，其內在要求必然是：提高農業現代化水平；優化農業生產布局；改善農業生產關系。這三點恰恰與當前中國農業供給側結構性改革的內涵相一致。